そんなわけで、梅酒を漬けてみた。
＜梅酒＞
①青梅１キロのへた？軸？を竹串の先で取る。簡単に取れて、すごく楽しい！
②瓶に①を入れ、その上に氷砂糖0.5キロを入れて、黒砂糖0.2キロも入れる。
③ホワイトリカー1.8リットルを②に注ぎ、漬け込み終了。１年たつと美味しくいただけるのだそうな。
…どのレシピも大差なかったので、これがオーソドックスな作り方なんだと思う。
コクのある梅酒が好きなので黒糖を入れたが、普通は全部氷砂糖で漬け込む。
砂糖が溶けきるまでは、時々瓶を揺すってあげる必要があるらしい。
１年かけて完成ってのが、すごく楽しい。なんか、心が豊かになる気がする。
この梅酒が飲めるようになる頃、私は何をやっているのかなー。

画像は漬け込み直後の梅酒。やっぱり海大にーちゃんがスリスリしてる。