スージハルワ
スージから作ったインドのお菓子です。神様へのお供え物です。
シィク教のお寺にお参りすると、パルシャダとして振舞われる
ありがたいお菓子です。お祝いの日には自宅でも作ります。
スージハルワ（Suji Halwa)はシィク教のお寺で出されるものですが、私たちヒンドゥ教徒もお祝い事のあるときは自宅で作っています。インド人はお寺で食べるスージハルワが一番美味しいと考えています。なぜなら、そこには神様の力が宿っていると考えているからです。
■材料
スージ 1カップ *1
ギー 1/2カップ
砂糖 1〜2カップ
水 4.5カップ *2
*1 ダリアがあれば、スージ８：ダリア２の割合で１カップにする
*2 1カップでokですが、現地の味を追求されるなら2カップで
注）画像、動画ともに使用している材料の分量はすべて3倍の量です。
■作り方（画像編）
ギーとスージ（とダリア）を炒める。粉が茶色がかって香ばしい香りがするまで、おおよそ20分ほど炒める。
別の鍋で水を沸騰させた中に砂糖を加え砂糖を溶かした熱湯をスージを炒めた鍋に注ぐ。
水分がなくなるまで煮詰める。
■作り方（動画編）
ギーとスージ（とダリア）を炒める。粉が茶色がかって香ばしい香りがするまで、おおよそ20分ほど炒める。
別の鍋で水を沸騰させた中に砂糖を加え砂糖を溶かした熱湯をスージを炒めた鍋に注ぐ。
水分がなくなるまで煮詰める。
■関連リンク
⇒スージハルワ2007年
⇒ハルワ2009年
⇒インドのお祭り
⇒お祝いの日に食べるもの
⇒ヒンドゥ教のお祭り
⇒ラクシャバンダン
⇒カボチャのハルワの作り方
How to make Suji Halwa[Indian sweets]
** INGREDIENTS
1 cup Suji[semolina]
1/2cup Ghee
1cup[or 2cup] Sugar
4.5cup Water
** DIRECTIONS
1.Saute suji in ghee until golden brown.
2.Pour hot sugar water into golden brown suji.
3.Saute until moisture is lost.
シィク教のお寺にお参りすると、パルシャダとして振舞われる
ありがたいお菓子です。お祝いの日には自宅でも作ります。
スージハルワ（Suji Halwa)はシィク教のお寺で出されるものですが、私たちヒンドゥ教徒もお祝い事のあるときは自宅で作っています。インド人はお寺で食べるスージハルワが一番美味しいと考えています。なぜなら、そこには神様の力が宿っていると考えているからです。
■材料
スージ 1カップ *1
ギー 1/2カップ
砂糖 1〜2カップ
水 4.5カップ *2
*1 ダリアがあれば、スージ８：ダリア２の割合で１カップにする
*2 1カップでokですが、現地の味を追求されるなら2カップで
注）画像、動画ともに使用している材料の分量はすべて3倍の量です。
■作り方（画像編）
ギーとスージ（とダリア）を炒める。粉が茶色がかって香ばしい香りがするまで、おおよそ20分ほど炒める。
別の鍋で水を沸騰させた中に砂糖を加え砂糖を溶かした熱湯をスージを炒めた鍋に注ぐ。
水分がなくなるまで煮詰める。
■作り方（動画編）
ギーとスージ（とダリア）を炒める。粉が茶色がかって香ばしい香りがするまで、おおよそ20分ほど炒める。
別の鍋で水を沸騰させた中に砂糖を加え砂糖を溶かした熱湯をスージを炒めた鍋に注ぐ。
水分がなくなるまで煮詰める。
■関連リンク
⇒スージハルワ2007年
⇒ハルワ2009年
⇒インドのお祭り
⇒お祝いの日に食べるもの
⇒ヒンドゥ教のお祭り
⇒ラクシャバンダン
⇒カボチャのハルワの作り方
How to make Suji Halwa[Indian sweets]
** INGREDIENTS
1 cup Suji[semolina]
1/2cup Ghee
1cup[or 2cup] Sugar
4.5cup Water
** DIRECTIONS
1.Saute suji in ghee until golden brown.
2.Pour hot sugar water into golden brown suji.
3.Saute until moisture is lost.