手羽元マサラ
9月のインド料理教室のメニューを考えているところです。今回は手羽元マサラにしようかとさっそく試作しました。いままでのインド料理教室では、私なりに「日本人のみなさんにとってのカレーのイメージ」をあまり逸脱しないようにと考えておりました。そんなわけで、グレービーのないカレーをメインにご紹介したことはあまりなかったかと思います。
最近受講生の皆様とお話をさせていただく中で、あまりそういうこと気にする必要はないと感じました。そこで、今回はグレービーなしのドライカレーで。
これは私が「手羽元が手に入ったら絶対コレだよ」と思っている料理です。ビールにも合います。作り方もいままでご紹介してきた料理とは当然違います。複数回受講いただいているみなさんや、またある程度インドカレーの作り方に知識のある方には「え？この順序で作るの？」といった作り方になるかと思います。
⇒インド料理教室
9月のレッスンは、9/13、9/27の2回開催する予定です。
- 2014/08/04 00:01
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- インド料理教室レシピ作成
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- by ハリオム
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