ベイリーフ
- 2012/05/26 01:02
- 記事URL
- スパイス
- comments(1)
- trackbacks(1)
- by ハリオム
- 昨年の記事
コメント
- ns
- 2012/05/26 1:15 AM
コメントする
この記事のトラックバックURL
トラックバック
ベイリーフ。インド料理でよく使われるスパイスです。油で炒めて香りを出して、そのまま最後まで入れたまま煮込むことが多いです。ピラフなどにも使います。
⇒スパイス
⇒ベイリーフ
■ローリエ
よく似ていますが、ローリエとベイリーフは違うスパイス
- インド人シェフのブログ
- 2015/01/09 9:41 PM
calendar
ブログ記事検索
プロフィール
著書
記事
- ベイリーフ (05/26)
カテゴリ
- レシピ (46)
- お知らせ (202)
- ランチ (651)
- パン (12)
- タワ (15)
- 飲み物 (42)
- 定番インドカレー (48)
- 本日のカレー (490)
- 本日のサブジ (239)
- 本日のスープ (29)
- 料理日記 (184)
- 印度カレー日記 (517)
- インド料理教室のお知らせ (198)
- インド料理教室レシピ作成 (183)
- インド料理教室 (240)
- 受講生様作品 (253)
- まかない (316)
- 裏メニュー (30)
- タンドール料理 (125)
- シェフのお仕事 (23)
- スパイス (108)
- インド豆 (47)
- インドの食材 (33)
- インドの調理器具 (31)
- インドあれこれ (188)
- インドのおうちゴハン (289)
- インドのスナック (72)
- インドのスイーツ (95)
- インドのお酒 (49)
- ヒンドゥ教のお祭り (107)
- インドの果物 (82)
- インドの野菜 (200)
- インド算数の教科書 (34)
- インド九九の本 (16)
- インド式計算本 (16)
- ヒンディ語講座 (74)
- 日記 (1044)
- 充電中 (138)
- メディア (148)
- 取材 (118)
- ラニ (126)
- ラニにあるインド (65)
- ラニにあるインド絵画 (19)
- ラニの緑と花 (347)
- FAQ (27)
- 来日から開業前までの出来事 (6)
- インドニュース (13)
- 印僑インドを語る (14)
- 世界で活躍するインド系 (4)
- インドのパーティー (14)
- 機内食 (21)
- ケータリング (40)
- パーティー (14)
- 四季折々 (149)
- 都筑界隈情報 (173)
- 横浜市営地下鉄 (24)
- ガジェット (10)
- アクセサリー (110)
- アクセス数 (106)
- 壁紙 (16)
- 動画 (66)
- USTREAM (76)
- 書籍 (7)
- アーユルヴェーダ (13)
- レトルトカレー (26)
- ダイエットスープカレー (8)
- インドカレーの会 (1)
過去記事
- October 2024 (3)
- September 2024 (12)
- August 2024 (14)
- July 2024 (11)
- June 2024 (11)
- May 2024 (15)
- April 2024 (10)
- March 2024 (6)
- February 2024 (4)
- January 2024 (10)
- December 2023 (8)
- November 2023 (13)
- October 2023 (7)
- September 2023 (9)
- August 2023 (10)
- July 2023 (14)
- June 2023 (13)
- May 2023 (18)
- April 2023 (10)
- March 2023 (15)
- February 2023 (10)
- January 2023 (15)
- December 2022 (21)
- November 2022 (11)
- October 2022 (25)
- September 2022 (27)
- August 2022 (31)
- July 2022 (25)
- June 2022 (27)
- May 2022 (22)
- April 2022 (27)
- March 2022 (19)
- February 2022 (17)
- January 2022 (26)
- December 2021 (24)
- November 2021 (30)
- October 2021 (32)
- September 2021 (28)
- August 2021 (26)
- July 2021 (24)
- June 2021 (19)
- May 2021 (23)
- April 2021 (21)
- March 2021 (38)
- February 2021 (35)
- January 2021 (42)
- December 2020 (48)
- November 2020 (37)
- October 2020 (38)
- September 2020 (40)
- August 2020 (45)
- July 2020 (39)
- June 2020 (44)
- May 2020 (53)
- April 2020 (43)
- March 2020 (46)
- February 2020 (48)
- January 2020 (60)
- December 2019 (54)
- November 2019 (61)
- October 2019 (52)
- September 2019 (42)
- August 2019 (60)
- July 2019 (68)
- June 2019 (86)
- May 2019 (59)
- April 2019 (40)
- March 2019 (44)
- February 2019 (48)
- January 2019 (54)
- December 2018 (84)
- November 2018 (59)
- October 2018 (62)
- September 2018 (66)
- August 2018 (74)
- July 2018 (69)
- June 2018 (53)
- May 2018 (47)
- April 2018 (58)
- March 2018 (48)
- February 2018 (48)
- January 2018 (41)
- December 2017 (61)
- November 2017 (66)
- October 2017 (81)
- September 2017 (120)
- August 2017 (128)
- July 2017 (46)
- June 2017 (67)
- May 2017 (45)
- April 2017 (51)
- March 2017 (59)
- February 2017 (42)
- January 2017 (34)
- December 2016 (31)
- November 2016 (31)
- October 2016 (34)
- September 2016 (37)
- August 2016 (34)
- July 2016 (33)
- June 2016 (31)
- May 2016 (37)
- April 2016 (38)
- March 2016 (36)
- February 2016 (30)
- January 2016 (31)
- December 2015 (31)
- November 2015 (30)
- October 2015 (31)
- September 2015 (31)
- August 2015 (33)
- July 2015 (31)
- June 2015 (33)
- May 2015 (31)
- April 2015 (31)
- March 2015 (32)
- February 2015 (31)
- January 2015 (32)
- December 2014 (32)
- November 2014 (31)
- October 2014 (37)
- September 2014 (33)
- August 2014 (32)
- July 2014 (35)
- June 2014 (33)
- May 2014 (32)
- April 2014 (31)
- March 2014 (35)
- February 2014 (29)
- January 2014 (32)
- December 2013 (32)
- November 2013 (35)
- October 2013 (34)
- September 2013 (31)
- August 2013 (33)
- July 2013 (32)
- June 2013 (31)
- May 2013 (32)
- April 2013 (32)
- March 2013 (34)
- February 2013 (29)
- January 2013 (34)
- December 2012 (34)
- November 2012 (34)
- October 2012 (37)
- September 2012 (52)
- August 2012 (36)
- July 2012 (37)
- June 2012 (37)
- May 2012 (40)
- April 2012 (40)
- March 2012 (39)
- February 2012 (35)
- January 2012 (36)
- December 2011 (40)
- November 2011 (38)
- October 2011 (43)
- September 2011 (35)
- August 2011 (37)
- July 2011 (35)
- June 2011 (38)
- May 2011 (47)
- April 2011 (38)
- March 2011 (35)
- February 2011 (32)
- January 2011 (36)
- December 2010 (38)
- November 2010 (34)
- October 2010 (33)
- September 2010 (33)
- August 2010 (35)
- July 2010 (38)
- June 2010 (34)
- May 2010 (39)
- April 2010 (41)
- March 2010 (40)
- February 2010 (30)
- January 2010 (38)
- December 2009 (32)
- November 2009 (31)
- October 2009 (36)
- September 2009 (39)
- August 2009 (39)
- July 2009 (43)
- June 2009 (36)
- May 2009 (38)
- April 2009 (33)
- March 2009 (60)
- February 2009 (51)
- January 2009 (39)
- December 2008 (51)
- November 2008 (37)
- October 2008 (41)
- September 2008 (33)
- August 2008 (36)
- July 2008 (32)
- June 2008 (32)
- May 2008 (47)
- April 2008 (67)
- March 2008 (89)
- February 2008 (48)
- January 2008 (42)
- December 2007 (32)
- November 2007 (34)
- October 2007 (37)
- September 2007 (62)
- August 2007 (64)
- July 2007 (41)
- June 2007 (39)
- May 2007 (42)
- April 2007 (43)
- March 2007 (53)
- February 2007 (49)
- January 2007 (38)
- December 2006 (46)
- November 2006 (37)
- October 2006 (42)
- September 2006 (44)
- August 2006 (38)
- July 2006 (4)
最近のコメント
- ぶどう
⇒ 佐護誉 (10/07) - ぶどう
⇒ ブドウ (10/07) - ランチ
⇒ Samy (04/26) - 大根のサブジ
⇒ ハリオム (03/01) - 大根のサブジ
⇒ たかはし (02/28) - ハムタマゴサンド
⇒ あゆみ！ (11/07) - お肉洗いますか？
⇒ あゆみ！ (09/24) - インド人シェフのレシピ
⇒ ハリオム (08/22) - インド人シェフのレシピ
⇒ バナナ (08/22) - 本日の野菜
⇒ ひめカレー (07/16)
最近のトラックバック
- キーマカレー・チキンサグ
⇒ インド人シェフのブログ (03/09) - アムラ
⇒ インド人シェフのブログ (12/22) - アムラのスイーツ
⇒ インド人シェフのブログ (12/22) - アムラと青唐辛子のアチャール
⇒ インド人シェフのブログ (12/22) - アムラのアチャール
⇒ インド人シェフのブログ (12/22) - アムラ
⇒ インド人シェフのブログ (12/22) - アムラ
⇒ インド人シェフのブログ (12/22) - 大根のサブジ
⇒ インド人シェフのブログ (12/14) - 冬瓜
⇒ インド人シェフのブログ (09/28) - インド人が太る理由
⇒ インド人シェフのブログ (08/19)
ローリエに比べて柔らかい芳香があり、味に苦味が少ないのでインド料理以外でも重宝しています
柏餅に使う柏の葉の香りに似ているので、日本人には馴染みやすいのかもしれません
もっと手軽に買えるといいのですが…