チキンと野菜のサブジ

チキンと野菜のサブジ
普段はお店でお客様にご提供している「本日のカレー」を
まかないとして食べている私たちですが、
（まかないが本日のカレーになっているとも言えるのですが）
今日のまかないは、厨房にあった材料で手早く作ってみました。

ホールスパイスを炒める
ホールスパイスと、おろしたにんにく＆しょうがをいためます。

野菜を炒める
たねがついたままで８等分にしたピーマンと、
大きめに切ったたまねぎをいためます。
スパイス（パプリカ・カイエン・ターメリック）と塩を加えます。
ちなみに、インドではピーマンの種は捨てないで食べますよ。
種の部分がおいしいんですよ。来日当初はピーマンの種を捨てているのを
見てちょっとびっくりしました。

ブラックチャナ豆投入
茹でたブラックチャナ豆を加えます。

バーベキューチキン投入
バーベキューチキンを投入。

なすを加える
最後になすを加えてできあがり！

⇒インド料理レシピ
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