土曜日の午後２時３０分でお客さん５名。
カレーうどん６８０円を注文。カレースープは牛乳で割ったようなマイルドな味で汁気は少なめです。具は豚肉、油揚げ、長ネギ。うどんを食べたら、ご飯を入れて雑炊にして食べます。これがなかなか美味しい！うどんとご飯で２度楽しめて、体も温まります。
店内は和風の内装で、癒し系の音楽が流れ、とても落ち着ける雰囲気です。箸立の箸をきれいに並べてあったり、細かい所まで気配りがされて、店員さんの対応も好感が持てます。紙エプロンも実際に使ってみたら、カレーが飛び散っていたので、必需品でした！女性１人でも安心して入れるお店だと思います。

土曜日の午後２時で客の入りは８割程度。子供連れの家族から年配者まで幅広い客層です。
伝丸ラーメン６００円を注文。家系ラーメン『六角家』に似ていますが、醤油味を生かしたマイルドで飲みやすいスープに太麺。のり３枚、チャーシュー、メンマがのって、サービスで半ライスが付きます。ラーメンは美味しいし、価格も手頃なので、センター街ではお勧めできるお店です。
若い店員さんたちに活気があって良いのですが、「お客様２名様ご来店で～す！」などと耳元で大声で叫ぶのは勘弁してほしいです。

2006.2.18
土曜日開店直後の午前11時45分で行列16人15分待ち。
相変わらずこのお店の人気は凄いですね～！
カウンター６席＋テーブル12席ほどの店内は、洋楽が流れて落ち着いた雰囲気。
何より、黒のシャツとエプロンで揃えた男性店員６人が、笑顔で仕事をしているのが好印象です。
メニューは、らー麺650円（麺160ｇ）、特製らー麺880円、塩本鰹らー麺770円、ガーリック油そば（麺300ｇ）770円など。
ネーミングが気になるガーリック油そば770円を注文。
ガーリック油そばは、スープがありません。
麺の上に具とカツオの粉末、ニンニクチップがのっていて、丼の底に沈んだ油と混ぜて食べます。
オレンジ色の麺は、無臭ニンニクとキムチの素を練り込んだ特注の平打ち麺。水分少なめでやや硬めの食感。カツオの旨味とニンニクの香りが混ざった油が麺にからんで、濃厚で奥の深い味わい。ガーリックバターの効いたバスタのような感じです。
具は、炙ったサイコロチャーシュー４個、メンマ、海苔１枚。
今回はちょっと冒険してしまいましたが、他店では食べたことのない個性的な味わいで、満足できました。
塩本鰹らー麺も気になります！
2004.2.27
平日午後１時１０分で行列２３人。店外で２０分＋店内で１３分待ちました。
らー麺６５０円を注文。スープは和風ダシの旨味が凝縮されていて、ネットリとしてコクがあり美味しいです。麺は中太麺でチャーシュー、のり、メンマがのります。スープは皆さんのご指摘どおり熱くないです。
店主と思われる方のラーメン作りは、リズミカルな流れるような手早い動作で見事でした！
最初は『青葉』に似ていると感じたのですが、後半は『モンゴメリー』に似ていると感じました。
テレビ、雑誌の影響なのか、この店の行列は凄いです！落ち着いた頃、また行こうと思います。

日曜日の午後３時で、お店は空いていました。
醤油らーめん６３０円を注文。平らなお椀型のドンブリでかなりのボリュームです。スープは甘みのある和風醤油味で、やや濃いめ。麺はモチモチした太麺ですが、ちょっと柔らか過ぎる感じです。具はゆで玉子1/2、メンマ、チャーシューなどがのります。
特に強調すべき味ではないのですが、ボリュームを求める方には、低価格で重宝するお店だと思います。
アンケートに答えたら、１杯無料券をくれました。

2005.5.2 写真を追加しました。

2004.5.25 つけそば７００円を食べました。麺は食感の良い細麺。量はやや多めです。上品な塩味のスープと蕎麦湯に相当する薄めのスープが付きます。柔らかいバラ肉チャーシューが１枚。美味しいけど、やっぱりこのお店は、「塩そば」ですね！

2004.2.22 いつも行列している『やすべえ』の２軒先で、入口がガラス張りのお店。日曜日の午後２時半で客の入りは８割ほど。結構繁盛しています。
塩そば６００円を注文。透き通ったスープは、塩加減が絶妙でさっぱりと上品な味。薄味好みの僕にはピッタリです。麺はコシのある細麺。バラ肉の柔らかいチャーシュー１枚、メンマ、ホウレン草、のり１枚、ナルト、ネギなどがのり、半かやくご飯がサービス。
派手さはありませんが、スープ、麺、具のバランスが良い美味しい塩ラーメンだと思います。
渋谷駅に近く、お店は綺麗、店員さんの対応も良い。『やすべえ』のように行列しないし、この塩そばが６００円で味わえるのなら、とてもお得だと思います。

味噌らーめん５５０円。この価格で北海道らしい味噌ラーメンが食べられるとは思いませんでした。
麺はカンスイ多めの黄色い中太麺でやや硬めの歯ごたえ。赤味噌のスープは、『満龍』に近い味で、良い味出してます。シャキシャキモヤシ、メンマ、チャーシューがのって、周辺のお店なら７００円相当でしょうか？
駅からやや遠いのと、お店がきれいでないのを考慮しても、お得なお店でした！

渋谷駅から坂を登った目立たない所にあるお店です。
黒門らーめん６５０円を注文。マイルドな豚骨にマー油を加えたスープは、『桂花』を薄味にした感じです。麺は中細麺。キクラゲ、のり、小さめのチャーシュー３枚がのります。
雑誌の写真は、とても美味しそうに見えたのですが、味は★３つでした。

昨年７月オープンのお店です。平日１２時１０分に入店。３０席以上あるお店なので、客の入りは４割程度。ランチは、ラーメン各種７００円、ご飯セット９００円、カレーセット１０００円です。
ご飯セット９００円（税別）を注文（ラーメン＋ご飯＋そぼろ＋シラス）。『注文から約２５分』もしてから、やっとラーメンが出て来ました。今日のラーメンは海出汁天然海塩（細麺）で、チャーシューの代わりに大きなキクラゲが２つのっていて美味しそう！ところが一口食べてガッカリ！『麺が伸びている』し、スープも塩味を強調しているが、特別旨味が出ているとも思えませんでした。お赤飯のようなご飯も大きな釜で炊く割に普通でした。
夜は居酒屋として営業していますが、価格の割りにつまみのボリュームもなく、あまり利用しません。焼酎、泡盛のロックをタップリ注いでくれる点だけは評価できます。

一杯のラーメンに細麺と太麺が入っているという味噌玉二刀麺900円を食べました。
お店がオープンした頃、テレビで何度も紹介されて話題になったメニューです。
茶濁色のスープは、ネットリ濃厚な味わい。
マー油かと思ったら、ゴマとスパイスを効かせているようです。
麺は、細麺と中太麺が半分ずつのアシュラ男爵状態。（←えっ、知らない？）
小さなつくね３個は、脂分のない淡白な味わい。
他に細切りキクラゲ、青ネギがのります。
地鶏の味玉は、中まで味がしみた半熟ゼリー状で美味しいです！
２種類の麺を楽しめて、話題性はありますが、スープの味は今ひとつ。
価格もやや高めなので、豚そば680円の方がお勧めです。
2004.2.5
環七の行列店『せたが屋』の店主が、塩専門店『ひるがお』の次に出した豚骨のお店です。
土曜日の午前１１時４０分で８人１０分待ち。店内は８席＋？と狭いのにスタッフは４名もいます。お客さんは店の外に並ぶので落ち着いて食べられます。
豚そば６８０円を注文。豚骨スープはホタテ風味で旨味が良く出ていてとても美味しい。テーブルのカレー粉を加えると、また違った味を楽しめます。麺はやや硬の細麺で良い食感です。厚切りで脂分多めのチャーシューもなかなかの出来で完成度の高いラーメンだと思います。
価格は替玉１３０円を含めるとやや高い気がします。

テレビで紹介されたこともあって、土日のお昼は若いカップルが行列しています。
日曜日の午後2時45分、珍しく行列がないので寄ってみました。
メニューは、我流旨味ソバ700円、鶏油魚粉ソバ700円、潮の旨味ソバ700円、つけソバ780円、潮のつけソバ780円、麺大盛200円など。
麺は、極細、中細、平打、極太平打などを選べますが、詳しくはメニューの写真をご覧ください。
我流旨味ソバは以前食べているので、鶏油魚粉ソバ700円を注文。
坊主狩りで体格の良いご主人は、一見怖そうに見えますが、七輪でチャーシューを炙り、大きなお玉で慎重にスープを注ぐなど、とても丁寧なラーメン作りで好感が持てます。
出てきたラーメンは、見るからに美味しそう！
節系ダシが効いたアッサリ上品な醤油スープは、まろやかな醤油の甘みを感じます。
硬めに茹でたザクザクと食感の良い極細麺。
具は、ジューシーな炙りバラ肉チャーシュー１枚、穂先メンマ、海苔、ネギ。
全体のバランスが良く、素材にこだわった美味しいラーメンだと思います。
2004.2.15
土曜日の１２時３０分で待たずに入店。
我流旨味ソバ・醤油・中細麺（極細麺も選べます）７００円を注文。
このお店は厳選した素材を使用していて、メニューに地鶏とか昆布の産地が書いてあります。
スープはダシが強く効いたまろやかな味で『渡なべ』＋『くじら軒』といった印象です。
メンマ、チャーシューも存在感があり、満足度の高いラーメンでした。
カウンター９席の店内は、黒を基調としたラーメン店とは思えない怪しい雰囲気。
でも対照的に店内には幼児を連れたお母さんが２組と年配者などの客層。
駅から遠いので地元密着型のお店のようです。

祝日の午前１１時３５分で『大大』は行列２０人以上！
あきらめて『いちばんや』に行ってきました。
狭い階段を下りた地下１階にあるお店です。
厨房はとても立派で、フランス料理も作れそうな雰囲気です。
ラーメンへの期待も高まります。
三年熟成醤油ラーメン８００円を注文。
麺はとても食感が良い細麺。
スープはまろやかな醤油味で３年熟成したのかな～？という気もしますが、妙な甘みがあり好みの味ではありませんでした。
具はチャーシュー１枚、半熟玉子1/4、のり、ミツバでこの価格とは・・・・・ちょっと高すぎるのでは！
道路を渡った『箱館や』は６００円でも満足度は高いです！

祝日の午前１１時で客３名。その後も高齢者を連れた夫婦などが次々に来店し、カウンター席のみの店内は、ほぼ満席に。お昼前には行列ができそうです。
白らーめん６５０円を注文。白醤油を使用したさっぱりスープは、和風ダシが良く効いているのに、揚げネギ、タマネギ、セロリ、柚子などの香りがミックスされ、イタリアン風の上品な味でとても美味しい！麺は中細麺でコシがあり食感も良い。チャーシュー２枚、メンマ、のりがのっています。
これでお値段は６５０円！久々に大満足のお店でした！
不便な場所にあるのが難点ですが、お店もきれいだし、また利用したいです！

平日午後７時半、『大大』が行列していたので、専門誌で紹介されていた『ひぶすま家』に行ってみました。
店内はラーメンを出すお店とは思えない独特の雰囲気です。
ひぶすまラーメン６００円を注文。あっさり味の昔懐かしい東京ラーメンで、特別美味しい訳ではないのですが、お酒を飲んだあとに食べるなら丁度良いかなと思いました。

東口商店街にある、カウンター８席＋テーブル４席のラーメン店。
メニューは、塩650円、醤油650円、味噌750円、塩つけ麺800円、地鶏らーめん750円など。太麺、細麺を選べます。
塩、味噌、地鶏の３種類を食べました。
地鶏らーめんは、チンゲン菜、しめじ、ニラ、ニンジンが入ったとろみのあるスープ。唐辛子がピリリと効いて、体が温まります。
地鶏は、筋肉質という感じで歯ごたえのあるものが５切れ。
塩、味噌を含めて、味の方はまあまあですが、ボリュームが少なめなので、やや割高に感じてしまいます。
僕はいつも、以前もらった「トッピングサービス券（コピー可）」を使用して、味玉100円をトッピングしています。

2004.2.7
２月５日オープンのお店です。激安１８０円「『らーめん一番』」のすぐ先にあります。
塩らーめん６５０円（オープン割引で４５０円）を注文。麺は歯ごたえのある中太麺。チャーシュー、メンマ、のり、ほうれん草がのります。この店は無化調のスープが自慢らしいのですが、薄味のスープは何か一つ味が足りないように感じます。ダシとか旨味が加われば、もっとすばらしいスープになると思うので、がんばってほしい。
恵比寿の『英』も無化調のお店で、同じようなコメントを書いたのを思い出しました。

ランチの和牛ハンバーグセット（自家製おろしポン酢）880円を食べました。
ハンバーグは、それほど大きくないけど、厚みがありふっくら軟らかく仕上がっています。
自家製のおろしポン酢でサッパリ食べられます。
それと、何といっても、カゴに盛られた新鮮な生卵付き！
卵ご飯を思う存分食べられるので、幸せな気分になっちゃいます！
2007.01.04
ランチの生姜焼きがお気に入りのお店。
久々で家族を連れて夜の訪問です。
中生ビール577円、カルビ735円、特選豚ロース840円、牛刺1,260円、ゴマダレ豆腐サラダ472円、キュウリキムチ525円、ライス262円などを注文。
このお店は、牛タンが名物ですが、狂牛病以降値上がりしたので、今回はパスしました。
牛肉・豚肉ともお値段の割には、なかなか美味しくハズレはないと思います。
ちょっと意外ですが、キュウリキムチがとても美味しいです。
家族４人が１時間ほど食事して、お会計は10,130円。
ランチの採点は★５つですが、夜は★４つです。
2006.2.6
ランチの営業は水・木・金曜日のみ。カウンター７席＋テーブル16席の店内は、12時10分でほぼ満席。
ランチメニューは、鹿児島産豚ロース生姜焼き、和牛ハンバーグ、和牛カルビスタミナ焼きの３種類で各880円。
ランチは、ザルに山盛りになった福島産などの生卵がサービスです。
僕のお勧めは、生姜焼き定食。
生姜焼きは、ひと口サイズに切ったジューシーなロース肉が10切れ以上。味付けはほんのり甘みがあります。
生姜焼きの下にはキャベツの千切りが敷かれ、立派なサラダとパスタが添えてあります。
生卵は黄身の色が鮮やかで、こんもり盛り上がっていて新鮮そう。卵ご飯にして食べます。僕はいつも卵２個使いますが、嫌な顔はされません。
ご飯は普通盛りを注文しても、かなり盛りがいいです。
ワカメ、ミツバ、ネギが入った味噌汁は、なぜかマグカップに入っていて飲みにくいのはご愛嬌。
野菜もタップリ食べられて、とってもバランスの良い大満足のランチです。
採点はランチ限定で★５つに変更します。
2004.2.7
中目黒の『びーふてい』は、テレビの東京Ｖシュラン「牛タン特集」で１位になったため、いつも行列ができますが、学芸大学店はあまり知られていないため、待たずに利用できる穴場です！
和牛タン柵焼１４００円、カルビ５５０円、ロース６５０円、牛刺１２００円などどれも大変美味しい！家族４人で１万２千円位でした。
『牛角』などより価格は高めですが、この味なら納得です。

高田馬場駅から『二郎』、『純連』などの有名店を通り過ぎ、路地を曲がった目立たない場所にあるお店です。
平日午後１時２０分で待たずに入店。豚皮付らーめん７００円を注文しましたが、出てくるまで１５分も待ちました。
豚骨スープはやや味が濃く重たい印象で、ランチサービスのご飯と一緒に食べると丁度良いです。麺は黄色い中太麺。３枚入ったチャーシューは、ゼラチン質タップリで口の中でとろけるような食感で美味しかったです。
ラーメン自体は★３つですが、チャーシューが美味しかったので★４つにしました。

『べんてん』が大行列だったので、『えぞ菊』に行きました。
平日午後２時１０分で待たずに入店。
有名店ですが、カウンター席だけの小さなお店です。
味噌ラーメン７５０円を注文。
山盛りモヤシで凄いボリューム！
でも食べたらガッカリ！
味が濃いめで単調な味噌スープ。
茹で過ぎなのかコシのない麺。
醤油味のしょっぱいチャーシュー。
中華鍋に作り置きしてある水っぽいモヤシ。
狭く窮屈な客席。
スーパーで売っている『えぞ菊』の生ラーメンは結構美味しいのですが、本店の方が味が劣るように感じました。
味噌ラーメン７５０円は、高田馬場という場所を考慮しても割高に感じますし、このお店がテレビ・専門誌で取り上げられるのが不思議です！