2010年04月
2010年04月29日
野郎ラーメン＠神田
2010年4月28日 159杯目
【野郎ラーメン 680円】
夕方から神田で打合せ、昨日食べ過ぎたので今日は何も食べるのよそうと思ったのですが、遅い昼食をこちらへ。 15時半に訪問、カウンター７席前後と地下もあるようです。 １階は7割の入り. こちらはせたがや系の大ふく屋の一部のお店で提供していたラーメンを専門に出すようになったお店で、西川口店につぐお店のようです。 二郎インスパイアーを発展させたようなもので、醤油、味噌、汁なしとあるようです。
ニンニクのあるなしのみ聞かれます。 野菜はもやしとキャベツ以外ににらが入っていて、事前に鍋で炒められます。 この影響か、香ばしいですね。 スープは、背脂が浮いていて意外とあっさりしたスープ、このスープにはニンニクがあった方がものすごく合いそうな気がします。（僕はなしで頂きました） 炒めた時の塩コショウと一味唐辛子でちょっとピリ辛ですね。 麺は、二郎系では細いほうですかね中細（茹で時間は３分１５秒でした） オーションぽい粉の味を良く感じる腰のある麺でおいしかったです。
千代田区鍛冶町1-5-1 1F
武蔵家＠立川（たま館）
2010年4月27日 158杯目
【限定 武蔵郎 むさじろう 700円】
夜もラーメンを食べたのだが、用事があって丸目さんと夜中にたま館へ。 青樹の限定は終わってしまったようで、武蔵家の二郎インスパイアーが気になって寄ってみました。
夜18時からの限定ラーメンです。 スープは別取りでちゃんと作っているそうです。 麺が太く8分くらいかかるそうです。 麺の量は250ｇ スープはほんのり甘くちょっとラブ麺に似た感じです。 ツルツルした麺で低かん水です。 特筆すべきは、豚でものすごい厚いものが2枚入っています。 この影響でスープがぬるくなってしまうので、提供する前に温めたほうがいいと思います。 後半なぜか飽きてしまい、スープも少し薄くなってしまってました。 夜中にちょっと体に悪かったかな。
立川市錦町1-2-16 立川アーバンホテル1階
てつや＠荏原町
2010年4月27日 156杯目
【ワンタンメン 850円】
品川で午後打合せがあるので、回り道をして寄ってみました。 駅から近くていいですね。 ここは、かづやでかなり長く修行をされた人のようで、先月オープンさせたお店です。 店内は落ち着いた雰囲気で流れている音楽も良いですね。 なんか、たんたん亭系のお店って麺は平ざるを使い雰囲気が職人をどこも感じるのは僕だけでしょうか？ どこか通じる雰囲気があり教育がしっかりしているのでしょうかね？
スープは、ほんのり魚介を感じるおくぶかーいスープです。 ワンタンは、このプラスチックの箸のため掴みづらいです。 ジューシーで生姜が効いています。 麺は、細めのストーレート、しなやかです。
サイドメニューの日替わりご飯気になりました。
近くにこういうお店欲しいなぁ。
まいうーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーー!!!!!!!!!!!!!!!!!
品川区中延5-6-19
田中そば＠六町
2010年4月25日 154杯目
某新宿煮干系店主さんとその仲間たちとの食べ歩き
【中華そば 650円】
本当は田中商店の方へ行きたかったのですが、こちらへ。 田中商店の3rdブランドとなるお店です。
喜多方風とでも言うのでしょうかね。 煮干系を感じるほんわりとしたやさしいスープです。 麺は、カネジン食品の平打ち中太麺でモチモチしています。 この値段でチャーシューが4枚入っています。 味がしみていて油の部分がとろとろでした。
食べ終わってから少し舌がピリピリ、課長結構効いているのかな。
足立区保塚町1-20
一本気＠小岩
2010年4月25日 153杯目
新宿某煮干系店主さんとその仲間たちと食べ歩き
【ラー麺 650円】
ここは去年の6月にオープンしたお店で、店主さんは 家系の横浜六角家で9年、 博多の博多一幸舎で1年修行をされたようで、修行歴からすると満を持してのオープンという感じです。 Ｌ字カウンターに9席くらいでしょうかね。 メニューは、ラーメンと餃子、サイドメニューです。
スープは、ものすごく髄を感じる超濃厚な豚骨スープ。 油控えめクリーミーでねっとりしています。 店主さんの修行場所をほんと足して2で割ったようなスープです。 麺は、三河屋製麺の中細麺でモチモチっとした食感です。
いやーいろいろ人から良い評判を聞いていましたがやっとくることができました。 小岩だけにスープも濃いわ
まいうーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーー!!!!!!!!!!
江戸川区西小岩1-29-6
2010年04月27日
肉そばけいすけ＠住吉
2010年4月25日 152杯目
某新宿煮干系店主さんとそのお友達さんと食べ歩き
【並 680円】
1月にできた、竹田敬介氏がプロデュースする初代けいすけから6店舗目となるお店です。 ちょうど昼頃到着、行列ができていて我々で8番目です。 メニューは、肉そばのみでサイドメニューのエッグライスがおいしそうでした。 席はカウンター10席に奥座敷があり4人が3組座れます。
12時半頃食べることができました。 売りであるお肉が大量に入っています。 データを見ると150ｇ？ これで680円は非常にコストパフォーマンスが良いですね。 スープはカエシが強めで、魚は使わず豚を中心としたスープ非常に濃いように見えますが全くそうではなく、非常に食べやすいです。 生姜が入っていて、生姜が結構効いています。 なんか非常にあとをひっきますね。 麺は、村上朝日製麺、プリプリした多かん水の麺です。 竹岡式のような新福菜館のような感じです。
この値段でこの内容。 文句のつけようがありません。
まいうーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーー！!!!!!!!!!!!!
江東区住吉2-25-1 中川ビル１F
魚雷＠後楽園
2010年4月25日 151杯目
某新宿煮干系店主さんとその仲間たちとの食べ歩き
【中華そば 700円】
前から気になっておりましたが、なかなか来れなかったので、皆さんにお付き合い願いました。 こちらのお店は、長野の気むずかし家、烈士洵名などのお店を手がけるBOND OF HEARTSｸﾞﾙｰﾌﾟの新店になります。 今年の1月にオープンです。 メニューはラーメンとつけ麺、ラーメンはなんと言うメニューなのでしょうか？ 本枯中華そば 漢字が好きですよね。 ここの売りは、サイフォンを使ってスープを作っていることと素材にこだわっているということですね。
中華そばをいただきました。 トッピングは
・鶏チャーシュー
・炭火焼豚
・メンマ
・岩のり
・ウズラ
・キクラゲ
・ナルト
・姫竹
この中から 3種類をチョイスできます。 別皿で提供されます。 スープは非常に洗練されているというかすっきりとした、特に鰹と鶏油が効いているスープで、和を感じるものです。 麺は、カネジンの全粒粉が入った中細麺でしなやかでおいしいです。 正直、具なんかいらず、素でも十分堪能できますね。 但し、個人的にはもう少し動物系が強めの方が良いですかね。
まいうーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーー!!!!!!!!!!!!!!!!!!!
文京区小石川1-8-6 アルシオン文京小石川102
2010年04月24日
マルちゃん らあめん元 鶏塩拉麺
お友達のうっちーさんのお店のラーメンがカップラとなってセブンイレブンで
発売となったというので、今日の夕食にいただきました。 新人賞総なめでついにカップラにもなってしまいました。 すごいですねぇ。
特徴は、鶏油が別に付いていて3分経って食べるときに投入します。 ラーメン食べることで精一杯であまりカップラって食べないのですが、鶏油を使うものって初めてです。 正直カップラなのであまり期待はしておりませんでしたが、鶏油が効いていてスープもまろやかでおいしいです。 麺は、カップラ特有のものでしようがありませんが、なかなかよかったです。
麺の割りにスープが多かったので、最後はご飯を入れて最後まで頂きました。
小腹が空いたとき一度このスープ味わってみてくださーい
伝堂＠大泉学園
2010年4月23日 150杯目
【濃厚中華そば 750円】
夜和光市駅で打合せ、和光市周辺はあまり食べたいラーメンがなかったので、大泉学園駅行きのバスの乗り、3度目の訪問です。 雨のせいかどうかわかりませんが、20時入店で先客は4人のみでした。
注文した後にわかったのですが、中華そばが少しリニューアルしたかも、以前は濃厚との違いがよくわからなかったですが、説明を見ると、煮干が中心としたスープに動物系をブレンドしたようです。
濃厚中華そばは、ドロットいうよりねっとり度が高いスープですね。 薬味のたまねぎが結構入っていて、それが僕的には好みです。 麺は銀杏軒で、プリプリしておいしいです。
駅の反対側の蕃茄のラーメンは、つけ麺とは違う別取りスープで、今日は気分的にこちらのラーメンを選びました。
まいうーーーーーーーー!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!
練馬区東大泉3-16-8
G麺7@上大岡
2010年4月23日 149杯目
【限定 ザ・しおつけめん 950円】
前からいい評判を聞いていましたが、なかなか行く機会がなく、元町・中華街のお客様のところへ行く途中寄ってみました。 ここは、濱虎＠横浜を立ち上げた人が独立したお店のようです。 今時流行りの魚介系とは違うものを提供しているようです。 初めての訪問でしたが、何人の人から今の限定が良いと聞いたので、そちらをお願いしました。
自家製麺で、そばのような色の麺で、味も独特です。 スープは、鶏がベースなのでしょうか、それに、豚の皮を揚げたような物が浮いていています。 結構オイリーなスープでたまに油が多すぎて逆に麺に油だけ付いてなんとなく一体感がないものもありますが、こちらは非常に持ち上げはよく、あっさりとしたスープですが、全く物足りなさを感じず、非常に旨みを感じます。 スープ割りでは、柑橘系の皮（ゆず？）が入りそれがワンポイントになります。
また、再訪必須ですね。
まいうーーーーーーーーーーーーーーーーーー!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!
神奈川県横浜市港南区上大岡西3-10-6
ゆう＠荒川沖
2010年4月22日 148杯目
【ラーメン 700円】
午前中荒川沖で打合せがあったので、帰りしなこちらへ訪問。 ここは、茨城大勝軒系です。 基本的には、東池袋大勝軒系のメニューがメインですが、味噌ラーメンがあったり、店の名称からもわかるように、大勝軒にオリジナリティを加えているように感じます。 13時頃訪問、入りは8割程度です。
ラーメンを頂きました。 少し魚介が強めのスープで、ベースの動物系もしっかり煮込んでいるように感じます。 麺は、大勝軒ぽいモチモチっとした食感です。 チャーシューが豚バラのようでこの辺も大勝軒とはちょっと違うような気がします。
6人体制で営業していたので、結構人は入っているのでしょうね。
茨城県土浦市大字荒川沖189-1
2010年04月23日
づゅる麺AOYAMA＠青山一丁目
2010年4月21日 147杯目
【にぼし中華そば 大 850円】
今日はあまり時間がないので、表参道の事務所そばのこちらへ。 花火とづゅる 今のところづゅるの方が入っていますかねぇ。
色々迷った挙句、にぼし中華そばを、これは今まで限定じゃなかったっけ？ 正式メニューに昇格したのでしょうか？ エグミも感じる甘い感じの和風の煮干スープです。 カエシも少し強めです。 特によかったのが、中細縮れ麺 自家製ですかね？ チャーシューも2枚入っていて食べ応えがありました。
まいうーーーーーーーーーーーー!!!!!!!!!!!!
港区南青山2-2-15 ウィン青山1階
2010年04月22日
まこと家＠青物横丁
2010年4月20日 146杯目
【ラーメン 中盛 700円】
東品川で打合せ、急に打合せ時間が後ろに延びてしまったので、ちょっとこちらへ。 昼時を少しずらすと並ばずに済むのですかね？
前回油多めで失敗したので、今日は普通で頂きましたが、それでも結構油は多めですね。 少し豚骨臭さがありねっとりしたスープがなんともいえませんね。
いやーおいしいですね。 癖になっちゃいそうです。
まいうーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーー!!!!!!!!!!!!!!!!!!
品川区南品川3-1-10
一風堂COLLECTION.MISO@南新宿
2010年4月19日 145杯目
【味噌赤丸 850円】
代々木で打合せがあったので、こちらへ初訪問。 一風堂初の味噌専門店で今年の2月にオープンしたのだそうです。 たけにぼがあったところです。 メニューは、赤丸、白丸、つけめんです。 店員さんはみな若く、オペレーションがしっかりしていますね。 見ていて気持ちがいいですね。
赤丸を頂きました。 丼がでかいですね。 赤味噌がベーススープの表面に背脂が浮き黒いのはマー油に似たものです。 コクがあり甘めのスープです。 麺は、中太平打ち麺でツルツルしています。 チャーシューは燻製っぽい味がするものでした。
渋谷区代々木1-45-4 山陽ビル1F
2010年04月20日
慶＠上尾
2010年4月17日 143杯目
しらすさんと食べ歩き
【みそラーメン 750円】
夜の部にこちらへ。 こちらの店主さんは、純連＠高田馬場で修行をされた方のようで、2010年2月にオープンしたお店です。 Ｌ字カウンターで8席前後、座敷の4人テーブルが２です。 メニューは、みそ、正油、辛みそに最近追加されたようなメニューで、淡麗正油、淡麗塩、濃厚煮干が追加されたようです。 途中までのスープは同じようで、野菜系が入らないのかな？
こちらも、純連と花道のドロドロさを加えたような味で、オイリーでニンニクも結構効いています。 どんぶりの淵に付いている生姜を追加するとかなり純連に近づくような感じになります。 麺は、このドロドロスープに負けないようにだと思いますが、あえて丸富製麺の中太麺を使用。 モチモチっとしています。
店主さんは面白いラーメンを作りましたね。 今度は、濃厚煮干にしてみようかな。
まいうーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーー!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!
埼玉県上尾市小泉69-8
福は内＠熊谷市
2010年4月17日 142杯目
しらすさんと食べ歩き
【らーめん 750円】
奉天より車で30分くらいの道の駅内にあります。 こちらも、昼の部ぎりぎりちょうど看板をしまおうとしていました。 東京だと断れるケースが多いと思いますが、こちらも快く受け入れてもらいました。 暖簾がかっこいいです。
こちらの店主さんは、俺の空＠高田馬場出身らしいです。 メニューは、つけ麺がメイン（つけ、辛、カレー）で麺の量は、小200ｇ 中300ｇ 大400ｇ 特500ｇ となっています。 お店の人たちは、5人もいます。 繁盛しているのでしょうね。
こちらもかなりドロドロのベジポタ濃厚魚介動物系です。 最近だんだん年のせいかこれ系を食べるのが厳しくなってきたような気がしますが、ベジポタなので食べやすいですね。 こちらも、白ねぎとたまねぎがかなり入っていて、これがいいアクセントに。 麺は、自家製麺で大和芋が入っているようで、腰がある麺です。
つけ麺もかなりドロドロのスープでした。 こいうところと言っては申し訳ないですが、こんなレベルの高いラーメンが食べれるなんて幸せですね。
まいうーーーーーーーーーーーーーーーーーーーー!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!
埼玉県熊谷市弥藤吾720
2010年04月19日
奉天＠岡部
2010年4月17日 141杯目
しらすさんと食べ歩き
【濃厚ラーメン 730円】
昼の部の閉店時間と同時に到着、一応事前に電話で営業時間を確認していたのですが、快く受け入れていただきました。 ありがとうございます。 こちらは2009年9月にオープンしたようです。 メニューは、つけ麺とラーメンでその中でも辛いもの、和風のものましてやトッピングに背脂を乗せることもできます。 スープの入っている寸胴を見ると、チョコレート色のスープがゴボゴボいっています。 きら星でもこのような色をしていませんよね？
ラーメンを頂きました。 非常に粘土質があるスープです。 スープはあの寸胴の中のスープの色と同じようなものです。 味は、今まで食べたことがないようなものですね。 表現が非常に難しいです。 おそらく動物系に野菜でとろみを出し節が効いている感じです。 麺は、丸富製麺の博多風麺。 これでもかというくらいスープが絡み付いてきます。 この辺は深谷ねぎが有名ですが、深谷ねぎがピリッとしていいワンポイントになっています。
福は内とセットでいかがですか？
埼玉県深谷市岡１６９−１
みつば＠南栗橋
2010年4月17日 140杯目
しらすさんと食べ歩き
【中華そば 700円】
久しぶりにしらすさんと食べ歩き。 最近はあまり食べれないといっておきながら、軽く6杯も食べていました。 僕は5杯です。 １軒目はみつばへ。 こちらは、近所にお客さんがいるので、今日で３度目の訪問になります。 予定では、開店と同時でしたが、僕が道を間違えて２０分くらい遅れてしまいました。 到着すると、行列ができていて僕らで６番目でした。 ４０分後に食べることができました。
今回は、初めての中華そばを頂きました。 つけ麺はベジポタドロットしたスープですが、こちらは意外とあっさりとしたやさしいスープで、飲みやすいです。 動物系と魚介系がバランスよく融合しています。 麺は、水屋製麺というところの箱が置いてありました。 細麺で、ボツボツとした食感で相性がいいと思います。
５月からオーション１００％の麺も選択できるようになるみたいです。
まいうーーーーーーーーーーーーーーーーーーー!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!
埼玉県北葛飾郡栗橋町大字河原代677
2010年04月16日
河野＠中村橋
2010年 139杯目
【チャーシューめん 980円】
残業で遅くなってしまったので、3月25日オープンしたこちらのお店へ。 夜の19時からで限定50杯だそうです。 修行先は、七彩＠都立家政です。 20時50分入店、カウンター席6席と小さいお店で、先客は2名でした。 メニューは、当面醤油らーめんのみのようです。
いつもはあまり頼まないチャーシューめんをいただきました。 自家製麺をお湯に投入する前に入念に揉んでいます。 スープは、カエシが強めで結構魚介が効いています。 麺は、自家製平打ち縮れ麺で、食感が面白いですね。 チャーシューは非常にやわらかく箸で持つと崩れてしまうほど、味付けは少し濃い目です。 チャーシューを頼んだので、後半豚を少し感じましたが、ノーマルはそうでもないかもしれませんね。
4月28日から昼の営業も始めるようです。 杯数の変わりはありません
練馬区中村3-13-10
アカハナ＠小手指
2010年 138杯目
【タンメン 中盛 700円】
午前中小手指で打合せ、その後あまり時間もないので、こちらへ、過去この店のレポートで、ここのお店の修行先を話していましたが、今日店主さんに聞いたらどうやら内緒になっているようです。 ちょうど昼時入店満席です。 昼のランチタイムサービス500円はなくなったようですが、それでも、味噌、しお、しょうゆ、タンメンが600円とは安いですねぇ。
タンメンを頂きました。 かなり野菜が多く食べ応えがあります。 意外と胡椒がが効いていて少し辛めです。 スープは非常にあっさりしています。 麺は銀杏軒の中太麺。 味玉子はサービスしてもらいました。
いつも店主さんの一生懸命に作っている姿が気持ちがいいですね。 個人的に、胡椒が効きすぎているのでもう少し抑えてスープにこくが出るとなおいいですね。
所沢市小手指町1-16-3
2010年04月15日
いつみ屋＠府中本町
2010年 137杯目
【わんたんめん 680円】
夜谷保で打合せ。 谷保の駅初めて降りました。 帰りに府中本町で乗り換えるときに、訪問しました。 店主さんは、なんとなく小泉元首相に似ているかな。 19時半頃訪問、カウンター９席前後で、この時間は入りは8割くらいでも、ひっきりなしに人が入れ替わります。
メニューを見ると、2006年の初訪問から値段が変わっていないのじゃないかな？ らーめんが550円、わんたんめんが680円です。 麺の量も違うでしょうが、保谷大勝軒でわんたんめんが1000円を比べるとめちゃくちゃ安いですね。 スープは、まろやかな煮干とちょっと旨みがきつ過ぎますかね。 麺は、まだ山正食品さんなのでしょうか？ ワンタンもしっかりお肉が入っていておいしいです。
本当においしいし、このコストパフォーマンス何も言うことないです。
まいうーーーーーーーーーーーーーーー!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!
府中市本町1-7-2
臥龍＠三軒茶屋
2010年 136杯目
【らーめん 750円】
今日はあまり時間がなかったので、事務所へ行く途中にこちらへ。 経堂の季織亭出身のご主人です。 経堂ってまだすべてのお店が未食です。 ラーメンを待っているとき店主さんの動きが流れるようで気持ちがいいですね。 麺の湯切もかなり入念です。
少し前に食べた、鶏の骨の鶏白湯と比べるとかなりあっさりしていますが、非常に鶏のうまみが出て、これもおいしいですねぇ。 麺は、細麺でまだ三河屋製麺さんですかね？ 非常にスープの持ち上げがいいです。
昼時訪問しましたが、少しお客さんの入りが寂しいですね、もっともっとお客さんが来てもおかしくないのですがね。
まいうーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーー!!!!!!!!!!!!!!!!!
世田谷区三軒茶屋1-35-3
燦燦斗＠東十条
2010年4月14日 135杯目
【らーめん 650円 チャーシュー 200円】
4月30日にプロレスの興行（ＷＩＮＧ）に出場する、鶴巻選手からチケットをもらうために、東十条で待ち合わせ、2人でこの店へ。 11時半より数分後に到着するも、すでに行列ができています。 我々で、8番目でした。 こちらは、店主さんは千葉県にある「らーめん寺子屋」ご出身の方です。
2人で、色々話しながら待っていたのでよかったですが食べれたのは45分後でした。 来るたびに、粘度が違うような気がします。 今日は、ねっとりとした感じのスープで、濃厚魚介動物系のジャンルに入るのですかね、非常にバランスの取れたスープです。 麺は自家製麺の中太麺で、結構腰のあるものです。 特筆すべきは、このチャーシューで、ロースとビーフのような感じの柔らかいお肉で、最高ですね。
まいうーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーー!!!!!!!!!!!!!!!!
北区中十条3-16-15 中十条ハイツ103
2010年04月13日
弘前軒＠南平
2010年 134杯目
いつ終わるかわからない永福系大勝軒食べ歩き
【中華そば 700円】
日野で打合せがあったので、やっとこの店に来ることができました。 前回一度振られています。 11時20分くらいに入店、入りは8割り（10席前後の席で） こちらは、梅が丘大勝軒で修行をされている方のようで、2005年4月にオープンされたようです。 メニューは永福系のメニューﾌプラスつけ麺もやっているようです。
スープは、程よく煮干が感じられ、表面のラードは永福系では少な目かもしれません。 食べ進めるとひき肉が顔を出し、これがコクを生み出しているのかもしれません。 若干ニンニクも入っているような気もしましたが、よくわかりません。 麺は、おそらく草村商店ではないような気がします。 太さは同じですが少し黄色がかった麺です。
非常に食べやすい一杯でした。 近くにあったら結構通っちゃいそうです。
まいうーーーーーーーーーーーー!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!
日野市南平9-44-11
イレブンフーズ＠新馬場
2010年4月12日 133杯目
【大盛 850円】
東品川で打合せの前に遅い昼食をこちらで。 15時25分で先客2名です。 ここのスープはいろいろなものが入っているような感じですが、今日は、業務用中華味の袋が置いてありました。 どこかの大勝軒でも見たことがあります。 民生用も販売されているようなので今度買ってみようかな。
今日の一杯は、薄すぎず濃すぎずちょうどいい塩梅でした。 たまに固めで注文される方もいますが、家系でもそうですが、酒井製麺の柔らかめの麺が僕的にはなんともいえません。 今日は、たまねぎが多く感じ鼻にツーんと来ました。
まいうーーーーーーーーーーーーー!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!
品川区東品川1-34-23
2010年04月12日
丸め＠東久留米・花小金井
2010年4月11日 132杯目
【にぼしそば 750円】
食べ歩きの翌日、ラーメン版二日酔い状態で、今日は絶対ラーメン食べたくないと思っていましたが、おなかが空いてきたら、あっさりしたラーメンを食べたくなって、丸めへ。 店主の丸めさんから、そういえば濃厚煮干動物系を作ったと聞いていて、どちらにするか聞かれたので、ついつい濃厚のほうを頂いちゃいました。
今回は油を取り除いたようで、意外と食べやすいです。 少しねっとりとするくらいです。 僕的な好みかもしれませんが、ドロドロスープより、このくらいで、もう少し煮干が効いているのがバランス的にいいかもしれません。
これで、ガツンと煮干が効いたもの楽しみにしています。
まいうーーーーーー!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!
東久留米市前沢2-11-13
麺力屋＠新千葉
２０１０年４月１０日 131杯目
食べ歩き４軒目
【濃厚醤油ラーメン 800円】
最後は、こちらへ。 昨年の10月にオープン、営業時間が、夜の9時から12時だそうです。 店内には水槽があり、鯛やアナゴ、アワビ等 これは、どうするのでしょうか？ 限定ラーメンが1週間ことに変わるようで、券売機をみるとこれが左の一番上に来ています。 一押し？今週はビーフシチューラーメンでした。 房総地鶏100％の白湯スープのようで、それ以外には、醤油と塩のラーメンがあります。
今日はすべて、ドロドロラーメンでかなりおなかはきつい状態です。 こちらも、ものすごくドロドロスープで、ニンニクが結構効いていてほんのり甘く独特な味ですが、鶏のよさが消えてしまっているかもしれません。 麺は、中細麺で、ねちょねちょした食感で、麺を上げすぎる感じがします。 チャーシューはどでかく非常においしく、つくねも一つ入っていました。 生姜の塊が入っていてシャキシャキしています。 白髪ねぎもドロドロスープに固まってしまい食べにくいので、いらないかもしれません。
営業時間帯の長さかもしれませんが、800円とは結構強気ですね。
千葉県千葉市中央区登戸1-19-6
鶏の骨＠成田
２０１０年４月１０日 130杯目
食べ歩き３杯目
【鶏の骨ラーメン ６８０円】
福一のセカンドブランドで、土曜日のみ鶏白湯を提供してくれます。 場所が場所なので、今回初訪問です。
非常に鶏のうまみが非常によく出ている濃厚なスープで、ちょっと天下一品を思い出します。 麺は最近京都棣鄂の細麺でボツボツとした食感でなおかつ、東京にはない個性的な麺です。
特においしかったのは、同行者が食べた、三種類の煮干を使った鶏煮干ラーメンで、ガツンと煮干が出ていてでも、鶏もいい感じに出ていてバランスがいいです。 是非煮干好きには食べてもらいたい一杯です。
３種類から選べるジェラートもおいしかったです。
アーモンドキャラメル
紅いものジェラート
まいうううううううううううううううううううううううう うーーーーーーーーーーー！！！！！！！！！！！！！！！！
千葉県成田市花崎町８４６−１５
梨の花＠八街
2010年4月10日 129杯目
食べ歩き２軒目
【たまり醤油の煮干し豚骨ラーメン ７８０円】
ラーメン王の同級生も合流し３人でこちらのお店へ。 ２度目の訪問です。 アルバイトがやめてしまい、メニューを絞ったそうですが、それでも色々あります。 今回は、調べ忘れてしまいました。
動物系のしっかりしたスープに煮干の味が加わります。 粘度はドロドロでなおかつ僕的には少し味が濃く感じました。 麺は中細麺。 味玉は、店主さんがサービスしていただきました。 また、ミルクティーのプリンも。
ご馳走様でした。
月曜日限定の
煮干ギガ豚骨ラーメン
名古屋コーチンの中華そば
もやっています。
千葉県八街市沖1128-4
くれは＠田無
2010年4月10日 128杯目
食べ歩き１軒目
【豚骨煮干ラーメン 750円】
某ラーメン王にお誘いを受けて千葉方面へ食べ歩き。 その前に、今月田無の大地の跡に開店したお店に行ってみました。 まだ、他の仕事をしているようで土日しか営業をしていないようです。 美人な奥さんがで迎えてくれました。 メニューは、らーめんで熊本の玉名らーめんを意識しているのでしょうか？ 最近豚骨煮干ラーメンもできました。
味は、きら星に似ています。 結構ドロットとしていて、味はドギツ系とおとなし系の中間ぽい味でしょうか。 麺は自家製麺のようで、博多麺。 量が非常に少ないので、男性なら替え玉（無料は）必須。 普通のラーメンを注文し、二杯目はオプションで煮干し汁割り50円があるので、それで自分の好みの量を加えると、魚介の風味がプラスされ、1度に違う味を堪能できます。 無料のニンニクチップを好みで入れられますが、入れるとニンニクが強くなるので、スープを堪能したい人は入れないほうがいいかもしれません。
まいうーーーーーーーーーーーーーーー!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!
西東京市向台町1-2-42
