2010年11月
2010年11月30日
春木屋＠吉祥寺
2010年11月29日 448杯目
【中華そば 800円】
磯部水産のあと、肉はふんだんにあったのですが、麺が少し少なめだったので、連食でこちらへ。 まあ最近は荻窪もそれほど並びませんが、こちらはまず並ぶことはないので、僕的に穴場的存在でした。 久しぶりの訪問です。 メニューは、限定で味噌があったり野菜のラーメンがあったり、持ち帰りラーメンがあったりと販売にもいろいろ工夫をし始めていますね。
中華そばをいただきました。 表面の油の層が厚く熱々で、独特の魚介の香り。 でも、僕の体調のせいかもしれませんが、ちょっとスープが薄いかな。 それ以外は、特に変わりはありませんでしたが、それにしても、お客さんも少ないですねぇ。
武蔵野市吉祥寺本町2-14-1
磯部水産＠吉祥寺
2010年11月29日 447杯目
【熟成醤油肉そば 3G 750円】
表参道の事務所に行くのに意外と吉祥寺は便利なので、また、磯部水産は、毎月、毎週違うものが出てくるので、最近寄りはじめました。 今月のテーマは、醤油。 最近流行の肉そば系のラーメンでした。
肉でスープを取ったものは、意外とあっさりしていて、魚粉と生姜が乗っていてそれを混ぜると、生姜の効いた磯部さん独特のやさしいスープですかね。 個人的にはもう少したれが濃くてもよかったかな。 麺は、中細モチモチした麺で、ちょっと色が黄色、これスープによくあってました。 肉も2種類の部位を使っていて食べ応えありました。
武蔵野市吉祥寺本町2-8-9 1A
2010年11月29日
大山家＠武蔵境
2010年11月27日 446杯目
【とき卵ラーメンキャベツ入り 中盛 1000円】
狛江で仕事だったので、車で家に帰る途中に寄ってみました。 大山店主もお店に入っておりました。 相変わらず盛況です。 ほぼ待ちができている状況です。 ここでは、立地の条件というのは当てはまらないようです。
いつものように、とき卵ラーメンキャベツ入りを、味濃い目、油多目でいただきました。 今日は、とくに麺がおいしく感じました。 このとんこつスープにほんととき卵が合っていますよね。 チャーシューもめちゃくちゃ柔らかくおいしいです。
まいうーーーーーーーーーーーー！！！！！！！
武蔵野市境南町5-3-16
いごっそう＠東伏見
2010年11月26日 445杯目
【らーめん大盛 ニンニク少し 700円】
移転後初めての訪問です。 場所は、○麺堂のすぐ隣なんですね。 これは、○麺堂さんとしては脅威なのではないでしょうか？ メニューなどは特に変わりはなく、Ｌ字カウンターで9席前後でしょうか？ 前よりは座りやすくなりましたね。
ここは、ほぼ野菜Ｗが通らないので、麺の量のそれほどでもないので、大盛でいただきました。 今日は、意外とスープが乳化していました。 ここの特徴は、麺で、通常の二郎系はゴワゴワした食感ですが、ここはやわーい麺です。 硬めでオーダーしてもほとんど変わらないかも。 作るの見ていて硬めと普通の違いがわかりません。 でも、このやわやわ麺がなんともいえません。
移転後も特に変わりもなくおいしかったです。
まいうーーーーーーーーーーーーーーー! ! ! ! ! ! !
練馬区関町南4-25
2010年11月26日
坂本＠ラーメン博物館
2010年11月25日 444杯目
【ワンタンそば 800円】
元町・中華街に用事があり、その前に鶏を感じたくて2度目の訪問です。 昼時に訪問しましたが、混んでいるのは頑者だけですね。 こちらは、岡山の笠岡市に本店があるラーメン屋さんです。 先日しらすさんが、本店へ行き、ものすごくおいしかったといっていたので、機会があったら本店に行ってみたいですね。 笠岡市はラーメンの街のようですしね。
鶏油が浮かび、ちょっと味が濃く見えますが、スープを飲むとそれほどでもなく、非常に後味すっきりなスープです。 鶏のみで作っているスープは、当然ですが鶏のうまみを感じ、チャーシューも鶏、鶏尽くめですね。 ワンタンは皮がとろけるように柔らかいです。 肉は鶏？ 豚？ 麺は、細麺で少し芯が残るようなものです。 このたれとスープのバランスが非常にいいですね。
まいうーーーーーーーー! ! ! ! ! ! ! ! !
大至＠
2010年11月24日 443杯目
【ワンタンメン 730円】
秋葉原で夜打ち合わせ。 最近こちらのお店に来ていなかったので、15分くらい歩きましたよ。 ＬＯが20時半 10分前に入店。 先客は5名ほど。 ここは、シンプルなのですが、非常にうまみの詰まったおいしいラーメンを提供してくれます。 メニューは、かなり増えたのですね。 坦々麺、つけ麺、冬季限定味噌、サイドメニューに丼物。
2日間かけて炊いた白濁したスープが、鶏をミンチを入れることで清湯スープになってしまうのですねぇ。 豚が強いでしょうかね？ 普通のラーメンなのですが、レベルが高いですね。 麺は、浅草開化楼にかわり傾奇者の粉を使った麺を使っています。 少し弾力のあるツルツルしたもので、これもスープに合っておいしかったです。
ワンタンは,肉の中にシャキシャキする歯ごたえのものが入っていておいしかったです。
飽きの来ない一杯で、近くにあったら重宝しちゃうのですがね。
まいうーーーーーー! ! ! ! ! ! ! ! !
文京区湯島2-1-2 佐藤ビル１Ｆ
臥龍＠三軒茶屋
2010年11月24日 442杯目
【らーめん 750円】
ちょっと量的、味的に消化不良だったので、はしごしちゃいました。 味噌もありましたが、味噌だとスープのよさがわからないので、普通のらーめんをいただきました。
鶏白湯といっても、いろいろあって面白いですね。 こちらは、それほど濃厚ではなく、でもしっかり鶏のやさしいうまみを感じるいっぱいですね。 2杯目ですがおいしいです。
2杯とも完飲おなか一杯になっちゃいました。
世田谷区三軒茶屋1-35-3
田はら＠三軒茶屋
2010年11月24日 441杯目
【あっさり和風鶏そば 700円】
今日は、会社のＹ部長に付き合ってもらいランチにこちらへ。 居酒屋のようですが、昼は宮崎のとんこつラーメンが食べられるとか。 臥龍のそばなのですね。 13時過ぎに到着、1階はカウンターで9席。 2階もあるようです。 メニューは、とんこつらーめんとあっさり和風味、あっさり塩とんこつ、つけ麺。
Ｙ部長がとんこつを選んだので僕があっさりを。 しゃべるに夢中になって、作るところをよく見ていなかったのですが、なんとなくスープは同じで、とんこつの方は、どろっとしたとんこつのたれみたいなのを入れているように感じました。 うっすら鶏を感じるあっさりとしたスープ。 麺は中細麺でしなやか。 スープの上にゴマが浮いていますが、僕的には入りませんかね。 ゆずも結構たくさん入っていますが、僕的にはいりませんかね。
世田谷区三軒茶屋1-35-28 SKビル
2010年11月23日
近況2
やっと本日パソコンが直りました。 自作パソコンなのですが、友人のマニーに作ってもらい、最近マニーは忙しくて冷たいので、今後は自分で直したり作ったりすることになりそうです。
明日からまたレポートします。
最近食べたラーメンは・・・・。
明日からまたレポートします。
最近食べたラーメンは・・・・。
429杯目 11/16 69'n' roll one＠町田
元＠蓮根の店主うっちーさんと訪問。 ニボニボをいただきました。 煮干全開ですねぇ。
元＠蓮根の店主うっちーさんと訪問。 ニボニボをいただきました。 煮干全開ですねぇ。
430杯目 69'n' roll one＠町田
そのまま2杯目を タンメンをいただきました。 嶋崎店主が『普通のタンメンだよーん』 すこしピリ辛でシンプルな味。 あっさりしていますが深みがあり、香辛料もいろいろ入っているみたい。
うっちーさんの3号もいただき、みなおいしいですが、やはり2号が僕の中では1番かな。
そのまま2杯目を タンメンをいただきました。 嶋崎店主が『普通のタンメンだよーん』 すこしピリ辛でシンプルな味。 あっさりしていますが深みがあり、香辛料もいろいろ入っているみたい。
うっちーさんの3号もいただき、みなおいしいですが、やはり2号が僕の中では1番かな。
431杯目 一番いちばん＠町田
ロックのあとはこちらへ。 つけ麺をいただきました。 和風で魚介が効いているつけダレです。 麺は、もちもち。
ロックのあとはこちらへ。 つけ麺をいただきました。 和風で魚介が効いているつけダレです。 麺は、もちもち。
432杯目 11/17 こしがや＠越谷
おそらく初代石神本あたりに掲載され訪問し、2度目の訪問です。 支那そば屋系ですね。 名古屋コーチンの香りがする独特のスープおいしいですね。 麺は自家製麺です。 いつも近所のあおばですが、こちらも、同じくらいおいしいですね。
おそらく初代石神本あたりに掲載され訪問し、2度目の訪問です。 支那そば屋系ですね。 名古屋コーチンの香りがする独特のスープおいしいですね。 麺は自家製麺です。 いつも近所のあおばですが、こちらも、同じくらいおいしいですね。
433杯目 11/18 はやし＠渋谷
濃厚魚介動物系は、おいお前もか と思ってしまう今日この頃ですが、こちらは、そのようなことをなぜか微塵も感じさせませんね。 メニューも、少ないのにいつも繁盛してすごいですね。
濃厚魚介動物系は、おいお前もか と思ってしまう今日この頃ですが、こちらは、そのようなことをなぜか微塵も感じさせませんね。 メニューも、少ないのにいつも繁盛してすごいですね。
434杯目 11/19 弥七＠中津
大阪へ出張し、おださんより、京都、大阪、神戸あたりのお勧め店をお聞きし、訪問しました。 某とき卵の店主からもここの鶏白湯が大好きだという話を聞いていたので気になっていました。 少し香ばしさが入る、独特でしっかり鶏を感じるスープです。 とき卵店主よりヘタめしも食べないと既食にならないといわれそれもいただきました。 チャーシューご飯ですがとても味が染みておいしかったです。
大阪へ出張し、おださんより、京都、大阪、神戸あたりのお勧め店をお聞きし、訪問しました。 某とき卵の店主からもここの鶏白湯が大好きだという話を聞いていたので気になっていました。 少し香ばしさが入る、独特でしっかり鶏を感じるスープです。 とき卵店主よりヘタめしも食べないと既食にならないといわれそれもいただきました。 チャーシューご飯ですがとても味が染みておいしかったです。
435杯目 弘雅流製麺（こうがりゅうせいめん）＠住吉
醤油をいただきました。 あっさりしたスープに鶏を感じるスープ。 特にチャーシューがおいしかったです。
醤油をいただきました。 あっさりしたスープに鶏を感じるスープ。 特にチャーシューがおいしかったです。
436杯目 11/20 えぐち＠江坂
こちらはカドヤ食堂出身（未食）のお店です。 非常に和を感じ魚介が効いた落ち着いた感じの一杯です。 今時めずらしくオイリーではないおいしいラーメンでした。
こちらはカドヤ食堂出身（未食）のお店です。 非常に和を感じ魚介が効いた落ち着いた感じの一杯です。 今時めずらしくオイリーではないおいしいラーメンでした。
437杯目 11/21 元＠蓮根
試作の少し変わった塩をいただきました。 これは、どうなるの？
試作の少し変わった塩をいただきました。 これは、どうなるの？
438杯目 11/22 むろや＠新宿御苑前・四谷三丁目
7周年記念に出された。 Ｓ谷さんとの共同企画のラーメンです。 いろいろな種類のきのこで出汁をとり、魚介も感じる一杯。 きのこ全開の非常に面白い一杯でした。
渕上さんこれからも、10周年20周年 がんばってください
7周年記念に出された。 Ｓ谷さんとの共同企画のラーメンです。 いろいろな種類のきのこで出汁をとり、魚介も感じる一杯。 きのこ全開の非常に面白い一杯でした。
渕上さんこれからも、10周年20周年 がんばってください
439杯目 11/23 丸め＠東久留米・花小金井
2号店情報 12月1日オープン
ＪＲ武蔵小金井より徒歩3分
小金井市本町2-20-4-101
TEL:042-301-8880
営業時間 11:30〜15:00 18:00〜22:00 火曜定休
2号店情報 12月1日オープン
ＪＲ武蔵小金井より徒歩3分
小金井市本町2-20-4-101
TEL:042-301-8880
営業時間 11:30〜15:00 18:00〜22:00 火曜定休
440杯目 大勝軒＠保谷
よく硬めをたのむ人がいますが、この柔らかい麺がスープと非常に愛称がいいと思います。 ワンタンもとけてなくなりそうで、それがいいですね。
よく硬めをたのむ人がいますが、この柔らかい麺がスープと非常に愛称がいいと思います。 ワンタンもとけてなくなりそうで、それがいいですね。
2010年11月15日
近況
パソコンが突然壊れてしまい、とりあえず今日まで食べたラーメンを
簡単に紹介いたします。
422杯目 ラーメン二郎＠ひばりヶ丘
相変わらずブレの少ない一杯で、月に1度の定例となってい
います
423杯目 大咲＠仏子
所要で格闘技仲間の23期生さんと西武秩父まで、帰りに
23期生さんが大好きだというこの店へ。 永福系で大海軒
出身ですよね。 動物系より煮干が効いた一杯でした。
大海軒（未食）も行ってみたい
424杯目 凪＠渋谷
事務所での仕事途中に、仕事仲間のKondoさんと訪問。
夜のみの限定を（メキシカンカレーラーメン ピリ辛でトマトの
酸味が効いていて、とてもおいしかったです。
425杯目 丸め＠東久留米・花小金井
12月1日に、武蔵小金井に2号店がオープンします。
駅近で、燕三条系をメインとしたお店になるようです。
426杯目 瑞山＠朝霞
前回はしおだったので、今回は醤油を、ほんのり甘い
和を感じる一杯です。 元＠蓮根ぽいですが、
全然違います。
427杯目 一本気＠みずほ台
是非親子丼とセットで頼んでくださーい。 つみれそばを
頂いたら、きりたんぽが入るようになりました。
428杯目 磯部水産＠吉祥寺
今月のテーマは醤油。 磯部さんが好きな、石川県の
鳥居醤油店の醤油を加熱処理せずそのまま使用。
鶏と魚介のシンプルなスープで頂きました。
これは、おいしかった。
簡単に紹介いたします。
422杯目 ラーメン二郎＠ひばりヶ丘
相変わらずブレの少ない一杯で、月に1度の定例となってい
います
423杯目 大咲＠仏子
所要で格闘技仲間の23期生さんと西武秩父まで、帰りに
23期生さんが大好きだというこの店へ。 永福系で大海軒
出身ですよね。 動物系より煮干が効いた一杯でした。
大海軒（未食）も行ってみたい
424杯目 凪＠渋谷
事務所での仕事途中に、仕事仲間のKondoさんと訪問。
夜のみの限定を（メキシカンカレーラーメン ピリ辛でトマトの
酸味が効いていて、とてもおいしかったです。
425杯目 丸め＠東久留米・花小金井
12月1日に、武蔵小金井に2号店がオープンします。
駅近で、燕三条系をメインとしたお店になるようです。
426杯目 瑞山＠朝霞
前回はしおだったので、今回は醤油を、ほんのり甘い
和を感じる一杯です。 元＠蓮根ぽいですが、
全然違います。
427杯目 一本気＠みずほ台
是非親子丼とセットで頼んでくださーい。 つみれそばを
頂いたら、きりたんぽが入るようになりました。
428杯目 磯部水産＠吉祥寺
今月のテーマは醤油。 磯部さんが好きな、石川県の
鳥居醤油店の醤油を加熱処理せずそのまま使用。
鶏と魚介のシンプルなスープで頂きました。
これは、おいしかった。
2010年11月10日
むろや＠新宿御苑前・四谷三丁目
2010年11月9日 421杯目
【限定 デスブラックめん800円】
13日までの限定ラーメンです。 開店前についてしまい、少し中で待たせていただきました。 ラーメンを待っていると、一柳さんや第5代ラーメン王などが限定狙いで訪問してきました。
このブラックは、チャーシューのたれを飴上になるまで煮詰めたものです。 たれが甘くなってしまうので、デスソースで辛くしたもののようです。 よーくにつめたことで、非常に深みのある味とむろや独特の煮干とあいまって非常においしい仕上がりになっています。 辛さを抑えてもらいましたが、結構さわやかな辛さが伝わってきます。 スープは辛いのですが、いためた玉ねぎと豚バラで辛さのバランスをとってくれます。
これは是非定番のひとつとなってもらいたい一品ですね。
まいうーーーーーーーーーーーーーーーーーー! ! ! ! ! ! ! ! !
新宿区四谷4-25-10 ダイアパレス御苑前1F
2010年11月09日
舌笑家（ごちや）＠館林市
2010年11月8日 420杯目
【ラーメン 塩 600円】
平野屋そば店のあと少し主足りなかったので、食べ比べをしようかと、平野屋支店へいくも営業されていなかったので、こちらへお邪魔をしました。 概観、内装ともラーメン屋さんとは思えない非常におしゃれなお店です。 立地も、城沼という沼？の周辺に建っていてそれもかっこいいです。 それにしても、非常におしゃれなお店で、お金を結構かけているように感じます。 資本系なのでしょうかね。 メニューは、ラーメン（塩、醤油）つけ麺、汁なしそば、豆乳などがあります。
塩をいただきました。 黄金色のスープに、揚げネギと香味油浮いています。 僕的な好みでは、この揚げネギと香味油がつよく、もう少しスープ自体の味を味わいたかったです。 麺は、自家製麺のようで、平打ちピロピロ佐野風、おそらく佐野ラーメンのニューウェーブといったところでしょうか。 特に麺がおいしかったです。
機会があれば醤油をいただいてみたいですね。
群馬県館林市花山町2299-2
平野屋そば店＠館林
2010年11月8日 419杯目
【ラーメン 550円】
仕事で館林周辺にいたので、せっかくなので、この周辺で食べて帰ろうということで、こちらへ。 特に予習もしていなかったので、近場で探しました。 100年を超える歴史あるお店だそうです。 館林は、うどんの町として間ｃｈ時お越しをしているようで、こちらの本業は、そばやうどんなのですが、ラーメンもおいしいということで、そのうわさが広がったのでしょうね。 18時半入店 先客1家族のみ。 テーブルや座敷がメイン。 カウンターは6席前後。
ラーメンをいただきました。 安いですねぇ。 550円ですよ。 スープは、佐野ラーメンぽく、少し返しが強め（日本そば的）です。 ですがあっさりとした口当たり。 麺は、自家製麺ぽく平打ちで柔らかくモチモチしておいしいです。 残念だったのが、ワカメで、このエキスがスープに入ってしまうのが僕的にはあまり好きではありません。 でも、この値段でおいしいラーメンが食べれるなんて。 飽きの来ないいっぱいでした。
群馬県館林市本町4-5-1
2010年11月03日
宏ちゃん＠吉祥寺
2010年 415杯目
【ラーメン 750円】
自宅にいたので、まだ未食のこのお店へ。 車で向かう途中、移転したいごっそうの前を通りましたが、○麺堂の隣の隣くらいの位置でした。 二郎っぽい黄色のテントに『ニンニク入れますか？』の文字が。 ここも近いうちに行かないと。 こちらのお店は行列で有名な高田馬場のべんてんで修行をされた方が9月にオープンさせたお店です。 19時40分頃訪問、カウンター16席 立ち食い2人テーブル3
メニューはつけ麺とラーメン。
ラーメンをいただきました。 数度くらいしかべんてんに行ったことがないので、比較はできません。 近々べんてんに久しぶりに行ってみないと。 わかるのは、鰹が効いた大勝軒チックな味ですね。 大雑把ぽいところがなんともいえません。 麺は、自家製麺ではないようで、顔見知りの人と店主さんが話している会話を聞いてみると・・・。 朝11時から通しで23時まで営業で、麺を打つ余裕がないようです。 麺は、少し腰があるモチモチした中太い麺です。
正直、べんてんの魅力って自家製麺だと思うので、宏ちゃんも営業時間を削ってまでも、是非、自家製麺で勝負してほしいです。
武蔵野市吉祥寺本町1-11-20
イレブンフーズ＠新馬場
2010年11月2日 414杯目
【大盛 850円】
昨日はラーメン屋さんの飲み会にご招待いただき、結構酔っ払ってしまい、二日酔いの中おそーい昼食をこちらへ。 15時くらいに訪問。
ほんとここのらーめんはなんと表現していいのかもう20年以上も通っておりますがよくわかりません。 店主さんの変わりにいる従業員さんも長いですね。 今日は昔のように少ししょっぱめの味でした。 昔はここを食べた後は非常にのどが渇いたものでしたが、最近は少しそれもなくなりましたね。 でも、口の中が玉ねぎくさくなります。
まいうーーーーーーーーーーーーーーー！！！！！！！！！
品川区東品川1-34-23
むろや＠新宿御苑前・四谷三丁目
2010年11月1日 413杯目
【限定 塩らーめん 750円】
最近限定が多く今何をやっているのかちょっとよくわからないむろやさんへ訪問。 明日から、13日まで、ブラック、デスブラックらめん つけ麺をやるそうです。
今日は、塩らーめんで、通常のスープの動物系と魚介系の配合を変えたものを塩ダレでいただきます。 魚介の配合と塩ダレのせいで、非常にあっさりとした口当たりです。 でもしっかりむろやテイストになっています。 麺は、僕の好みを察していただき、柔らかめで茹でていただきました。 好みの問題だと思いますが、開化楼の細麺はもう少しだと思ってしまいますが、柔らかめで茹でると結構いけますね。
まいうーーーーーーーーーーーーーーー! ! ! ! ! ! !
新宿区四谷4-25-10 ダイアパレス御苑前1F
