8/3(土)オープン、横浜からの都心進出だね。
(リンク：5/12(日)ザヨコハマフロント)
このところ思うよ、盛夏でのオープンは様々な意味で両極だと。
こちらは経営的な安定を感ずる方。
ゆえにお盆休みと連なる週末でも、安心して足を運べた。
実際、隣が寿司屋も何のその。
カウンター10席には軽く待ちも。
◼️赤酢握り5貫盛り・おいかつおラーメン(1,600円)
先にラーメン。
軽くおいかつおしてと。
油脂多めの魚介スープに、おいかつおはセルフ仕上げでの演出、心憎い。
動物系(豚)の｢ちゃん系｣と並び、魚介の｢うおがしや｣は令和に生まれた
シン・ビジネスモデルと言えるのでは。
シン・ビジネスモデルと言えるのでは。
モチモチ平打ち麺は食べ手を選ばす。
チャーシューも薄味。
1本でも具材を列挙すればメンマもメンバーIN。
握り鮨。
ラインナップはこうだそう。
ご馳走様でした。
【鮨とラーメン うおがしや】
東京都港区新橋1-13-6
TEL非公開
11:00～23:00
無休
