2015年08月

2015年08月31日12:30

カテゴリ: ラーメン（東京都新宿区）

支那そばやこうや＠四谷 [牛もつそば]

今週も四谷で所用。お昼は2週間ぶりにこちらへ。

ランチタイム真っ只中での訪問で、この日の入りは8～9割をキープ。

前回の記事をアップした際に、こちらのお店に詳しい知人から、「最近のオススメ！」とレコメンド
されたメニュー、頼みます(´∀`)ノ

■牛もつそば(1,200円)

う、う、器がデカい！！(゜ﾛ゜;ﾉ）ﾉ
比較出来ませんでしたが、これ、多分、大盛用の丼だわ。
具材はもつの他、パプリカや万能葱でカラフルでいいね！

塩ベースのトロンとしたスープ、前回は正直、薄っ！(失礼m(_ _)m)と思いましたが、どうやら
下ブレだったみたい。
今日のスープは動物系の足腰がしっかり…そこに、もつと野菜からの旨み、多めに使われた
鷹の爪のピリリとした引き締めも効果的で旨い。

麺はね…うん、こちららしい(笑)

牛もつは、部位も複数入り、たっぷり♪
野菜たっぷり摂取出来るのも嬉しいわ♪

ご馳走様でした。
いやはや、腹パン、美味しかったけど、ランチは量減らして、千円で提供してくれたら、言うこと
なしっす(^^)/

【支那そば屋こうや】
東京都新宿区四谷1-23　上野KGビル1F
03-3351-1756
11:30～22:30
日祝休(他にお盆休み、年末年始休あり)

※過去の記事
2015.8.17(月) 雲呑麺

タグ：: #四谷; #こうや

2015年08月30日12:30

カテゴリ: ラーメン（横浜市西区）

神座飲茶樓　横浜ジョイナス店＠横浜 [おいしいラーメン]

日曜に「地球の中華そば」でトマトを使った限定を頂いた後に。
横浜での買い物ついでに、ちょっと立ち寄り。
5月の相鉄ジョイナスリニューアルと同時にオープンした、大阪出身のチェーン「神座」。
神奈川ではマークイズに続く2店めかな。

店内はカウンター10席にテーブルが2×19卓。
夏休みラストの日曜ランチタイムとあり、ファミリー層中心に、ほぼ満席をキープ。
到着時はすぐ入れたのですが、後客は行列になってました。

入店前にメニューを渡され、事前に会計を済ませるシステム。

卓上の調味料は酢醤油、赤酢、ラー油、ニンニク、唐辛子にニラキムチ。

■おいしいラーメン(760円)

豚肉、白菜の乗るお馴染みのビジュアル。
ちょっとここのカウンター、影が写りこんで撮り辛い(汗)

わかりやすい旨みや甘みが目立つスープも記憶通り。

中細ほぼストレートな麺は、ボソッとしてて、特に最初、スープとあまり馴染まないのよねん。

具材がたっぷりなのは栄養補給できてよいけど。
後半はニラキムチでビタミン＆スタミナチャージ！(写真は撮り忘れm(__)m)

ご馳走様でした。

【神座飲茶樓　横浜ジョイナス店】
神奈川県横浜市西区南幸1-5-1 ジョイナス　ザ　ダイヤモンドB1F
045-548-4578
10:00～23:00
無休(施設に準じる)
HP

タグ：: #横浜; #神座; #2015新店

2015年08月30日11:30

カテゴリ: ラーメン（横浜市中区）

地球の中華そば＠伊勢佐木長者町 [《限定》TOMATO SOBA RED チョット CHILI PEPPER]

※8/30(日)のみ提供された限定の記事です。

8月最終日、ほし中の「極・中華そば」を求めて伊勢佐木長者町へ。
10時半過ぎに到着すると7番目なので1順目確定＼(^o^)／
開店時には30人近く並び、すっかり月例イベントとして認知されている模様。

この日はトマトを使ったの。

■《限定》TOMATO SOBA RED ﾁｮｯﾄ CHILI PEPPER・特製(1,000円)

特製にすると具材が肩ロースチャーシュー×2、鶏チャーシュー×2、雲呑・味玉が各1と増強。
外にミニトマトや刻んだ紫玉葱、ベビーリーフ等が彩りを加えます。

青森産シャモロック主体に自家製トマトソースを合わせたスープ。
ビジュアルから少しオイリーかなと思いましたが無問題、トマトの爽やかな酸味や旨みが、
レンゲを持つ手を休ませません。

パプリカを練り込んだ、平打ちのRED麺。
滑らかな啜り心地が快く、ちょっとスープパスタを思わせたり。

特製にしたので具沢山♪
特に肩ロースのチャーシューは、ジューシーでルービー欲しくなるわ(爆)

ご馳走様でした。

並びはなかなか厳しいですが、またタイミングが合えば、月イチ限定、来てみましょ。

【地球（ほし）の中華そば】
神奈川県横浜市中区長者町2-5-4　夕陽丘ニュースカイマンション101
045-319-4248
11:30～15:00、18:00～21:00(木曜・日曜は昼のみ)
月曜休
店主ブログ

※過去の記事
2015.8.19(水)        ワンタン醤油つけそば
2015.7.26(日)        《限定》特製ロックSOBA・塩
2014.12.28(日)      《限定》極選・辛味そば・塩＋大辛、ワンタン地球の塩そば
2014.10.25(土)      地球の塩そば、醤油そば、白湯そば

タグ：: #伊勢佐木長者町; #地球の中華そば; #限定

2015年08月29日18:00

カテゴリ: ラーメン（イベント・催事）; ラーメン（神奈川県その他）

湘南麺友会 2015年夏♪ （JAZZ麺2.7 ＠茅ケ崎）

「久々に湘南麺友会、やるよ～っ！」とお声がけ頂き茅ケ崎へ。
前回の麺友会って2012年9月だったので、約3年ぶり。時の経つのは早いわね(>_<)

幹事さん、お声がけ頂き、ありがとうございます。

おつび(≧∀≦)♪
1週間ぶりの方やら、お久しぶりの方やら、お初の方やらヨロシクっす！

オードブルはスモークされたチーズ、ソーセージ、味玉、ベーコン。

たっぷりのサラダ♪
ブロッコリーが危険な野菜だとは知りませんでした(謎)

氷下魚（※質問：何と読むでしょう？）

エスニックテイストの焼きそばはツボでした。

チャーシューのハムカツ風。
分厚いチャーシューに大葉が爽やかさを加えてて美味。

ゴーヤチャンプルー。
何とゴーヤが白いのよ(左手前の白いの)。背脂とちゃいまっせ。

呑んで食べての宴もいよいよ〆。
一人１杯のラーメンが準備されているので・・・潮そば・ハーフを細麺にて。

うー、呑んだ後に魚介が染みる～。

お腹苦しいけど、細麺ならするすると啜れたり・・・。

美味しいとこうなっちゃうね。

満腹と言いながら、デザートまで美味しく完食。ご馳走様でした。

ご一緒した皆様、旨し楽しの時間をありがとうございました。
次回は来年2月(？)、またご一緒しましょう！

※氷下魚＝こまい

【JAZZ麺　2.7】
神奈川県茅ケ崎市東海岸南2-10-2　イーストコート2F
0467-58-8737
11:00～15:00(LO14:30)
18:00～24:00(LO23:30)
火曜・木曜休

※前回の記事
2012.12.7(金) 2.7呑み
2012.9.29(土)　　湘南麺友会

タグ：: #茅ケ崎; #JAZZ麺; #2.7; #湘南麺友会

2015年08月29日12:30

カテゴリ: ラーメン(千葉県)

四川ダイニング王冠＠新浦安［コショーそばセット、担々麺セット］

品川・港南口で、きたなシュラン３つ星も獲得、その店構えと名物メニュー「コショーそば」で
人気だった「中華料理　天華」。今年4月、ご主人の急逝により閉店との報には、ショックを
受けたラーメン好きも多かったのでは？個人的に訪問は3度ほどですが、独特の惹きがあり、
所謂「クセになる味」だったので残念に思ってました。

そんなお店、メニューが、名門・赤坂四川飯店で27年勤め上げた息子さんにより8/21(金)に
復活とは。土曜のランチで足を運んでみました。

ランチメニュー



平日と土日は違うみたいね。土日は麺の単品はなく、セットメニューのみみたい。
コショーそばと担々麺のセットをシェアして頂きます。
あ、メニューの価格表記は税抜っす。

店内は先代の店舗とは全く異なり、落ち着いたモダンダイニングといった設え。
フロアがテーブル2×11卓に、個室10席(6卓＋4卓)。
ランチ時とあり、地元っぽいお客さんで賑わってますね。

卓上の調味料は醤油、酢、辣油。

さてと…

開店おめでとビー（≧∀≦）♪

■コショーそばセット(1,188円)

セットはライス、ザーサイ、一口デザート付き。

トロトロ、熱々の餡にこれでもかと胡椒が振りかけられたビジュアル…おぉ、これに会いたかったのよ。

中華の上湯スープをベースにしているので、先代よりは随分とソフィスティケートされていますが、
亡きお父上の名物メニューへのオマージュ…素直に旨いです。

麺は浅草開化楼製とか。熱々のスープの中でもヘタることなく、しっかりとした張りを堅持。
熱々の餡を容赦なく持ち上げるので、ビールでの口内クールダウン必須(笑)

具材もモヤシの他、豚、白菜、筍、フクロタケとバリエーションが加えられてます。

なので、セットのライスでミニ中華丼チックに頂いてもまた旨し。

■担々麺セット(1,242円)

うわ、このスープ、まろやかでバランスが抜群！

辛さは控えめですが、乾物が多用されたベースのスープの素性のよさに、ゴマのコク、ナッツらしい
アクセント、適度な辣油の効きと、各要素が入れ替わり顔を出し、レンゲが止まらんくなるヤツっす。
後で教わったところによると、赤坂四川飯店の担々麺でも、酸味と辛味をバランスさせた赤坂系と
ゴマを効かせてまろやかに整えた六本木系と２系統あり、こちらでは後者に属するのだとか。

麺はコショーと共通かな。中華料理によく合う麺です。

こちらもミニ担々丼に♪

一口デザートは、マンゴープリン。
口内の冷却効果抜群で、ナイスなクローザーでした。

会計時、初めてか聞かれ、そうだと答えるとオープン記念の自家製辣油、頂きました＼(^o^)／

コショーそば、担々麺、どちらも外せないので、これから行かれるなら複数人でのシェアが吉。
今度は是非、ディナー使いしてみたいです。

【四川ダイニング王冠】
千葉県浦安市入船4-9-8　グリーンランドⅢビルB1F
047-711-2707
11:30～15:00(LO14:00)、17:30～22:30(LO21:30)
水曜休
HP