なんだかんだで半熟卵名人です。
簡単です。
鍋に卵、塩たくさん、水ひたひたより少し多めの順に入れ、
火にかけて沸いてきたらきっちりタイマーで強火6分。
たっぷりの氷水を用意しておきます。
タイマーが鳴ったら素早く氷水に取り、卵の表面全体が冷えるように大げさに攪拌。これをやらないと一生剥けにくいゆで卵になります。
冷やし終わったらすぐに水から上げます。浸けっぱなしにしておくとこれまた剥けなくなります。
これでばっちりです。
でもうちのコンロ、右と左で火力が違うので、左側を使わないと失敗したりします。
つまり参考にならなくてごめんなさいです。
とにかく我が家においては、私は半熟卵名人!
なんかもんくあるかこのやろーー。
すいません。ネルボン食べながらプリンセスチュチュを観てたらテンション上がりました。原点なので大切にします。DVDボックス再発売絶賛希望です!
ちなみに7年半前に書いた『正しいゆで卵の作り方』はこちら↓
なんのつもりで書いたのかはもう忘れてしまいましたが、文体コチコチ。