素敵なお菓子を楽しみながら作ろう

かぼちゃタルトを作りました。ヘルシーなタルトなので参考にして下さい。

[材料]
◎タルト型
ホットケーキミックス：150g
サラダ油：大さじ２
牛乳：大さじ３

◎フィリング
かぼちゃ：200g
グラニュー糖：60g
卵：１個
ヨーグルト：90g


１）サラダ油と牛乳をボールに入れて泡立て器でよく混ぜます。混ぜたらホットケーキミックスを入れヘラでよくこねます。大きめのラップの上に丸めた生地をのせ２０ｃｍ位に伸ばします。

２）タルト型に薄く溶かしバターを塗ります。ラップごと生地とタルト型の上にひっくり返します。余った生地はカットしておきます。
フォークで生地に穴を開けます。冷蔵庫にて冷やします。

３）かぼちゃを一口大にカットします。ラップをかけてレンジで柔らかくなるまで温め皮をとります。
ボールにかぼちゃを入れて、ヘラでつぶします。これに溶き卵・グラニュー糖・ヨーグルトをいれ混ぜます。
冷蔵庫から出したタルト型に流しいれ１７０度のオーブンで５０分焼きます。

とてもヘルシーで美味しいので是非作ってみてください。

チーズの味が濃厚で美味しいレアチーズケーキの作り方です。

[材料]
クリームチーズ：250g
生クリーム：190ml
砂糖：60g
レモン汁：大さじ１
ビスケット：120g
バター：40g

１）ビスケットを粉々に砕きます。バターをレンジで溶かしてビスケットに混ぜます。

２）クッキングシートを敷いた型に１）のビスケットを入れて押し固めます。

３）生クリームに砂糖30gを入れて８分仕立てにします。そして冷蔵庫に入れておきます。

４）クリームチーズをレンジで柔らかくしてから砂糖30gを入れて泡だて器で混ぜます。３）を入れてヘラで混ぜます。そこにレモン汁を入れてさらに混ぜます。できたらこれを型に入れてヘラで空気が入らないように平らにします。冷蔵庫に入れて２時間冷やします。

普通のレアチーズより濃厚になって美味しいですよ。

可愛くて子供達も喜ぶマカロンを作ります。とても美味しいですよ。

[材料]
アーモンドプードル：100g
バニラエッセンス：５滴
パウダーシュガー：150g
卵白：卵３個分
砂糖：50g
食紅：少々
ミルクチョコレート：50g
生クリーム：大さじ６杯

１）アーモンドプードルとパウダーシュガーをこしザルでこします。次に食紅を入れてからよく混ぜます。

２）別のボウルに卵白を入れて砂糖を少し分けながら入れ泡立て器でメレンゲを作ります。角が立ってきたらバニラエッセンスを入れます。次に１）の粉類を入れて、よく混ぜます。粉っぽさがなくなったら、ヘラでボウルに生地を押しつけて泡をつぶすようにします。これを３回くらいやります。

３）生地にツヤが出てヘラですくうとゆっくりと落ちればいいです。絞り袋に入れて絞っていきます。天板にクッキングシートを敷いてから、４ｃｍ位の幅で絞り出していきます。絞り出したら１時間くらい放置させて乾燥させます。


４）乾燥したら１３０度に温めたオーブンで３０分位焼きます。焼いたらアルミホイルをかぶしてそのまま冷ましておきます。

５）刻んだチョコレートと生クリームを耐熱容器に入れて融けるまで加熱します。融けたらよく混ぜて冷やします。チョコが冷めたら冷蔵庫で２０分冷やし、泡立て器で泡立てます。そして焼いて冷ましておいた生地をにクリームを挟んだら出来上がりです。作っている最中もいい香りがするのでお子様も喜びますよ。