素敵なお菓子を楽しみながら作ろう　2021年02月

2021.02.2307:25

パイナップルチーズケーキ

簡単でカロリーも低いので、おすすめです。

[材料]
クリームチーズ：２００ｇ
砂糖：大さじ３
レモン汁：小さじ１
卵：1個
牛乳：大さじ２
パイナップル：3枚

１）クリームチーズは、室温においておいて柔らかくします。柔らかくなったらボウルに入れて、泡だて器でよく混ぜます。砂糖を数回にわけていれ、よく混ぜていきます。溶き卵を少しずついれてよく混ぜていきます。
牛乳とレモン汁をいれて、よく混ぜます。パイナップルは小さめに切っておきます。
カップを並べていき、生地を流し入れ、上にパイナップルをのせていきます。
180度に予熱したオーブンで15分焼いたら完成です。

ケーキ :
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2021.02.1106:27

スノーボールを作りました。

米粉でつくるスノーボールは簡単で美味しいです。

[材料]
バター：５０ｇ
砂糖：３０ｇ
アーモンドプードル：４０ｇ
米粉：８０ｇ

１）ボウルにバターを入れて、柔らかくしておきます。砂糖を加えてよく混ぜていきます。アーモンドプードルを入れて混ぜます。米粉を入れてよく混ぜていきます。
生地を丸めていき、オーブンシートを敷いた天板に並べていきます。
170度のオーブンで15分焼いてから冷ましておきます。粉砂糖をかけたら完成です。

クッキー :
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2021.02.0207:02

お豆腐で作れるタルト

カロリーをおさえた、お豆腐でつくるタルト

[材料]
絹ごし豆腐：１５０ｇ
砂糖：５０ｇ
板ゼラチン：8枚
生クリーム：１００ｍｌ
タルト生地：3枚
キルッシュ：小さじ１
バター：２００ｇ
卵：2個
塩：５ｇ
薄力粉：２５０ｇ

１）生地の材料をフードプロセッサーに入れて混ぜ、3等分に分けておきます。
2枚は冷凍保存にし、打ち粉をした台に広げてバターを塗っておきます。
タルト型に敷いてから、重石をして空焼きにします。
ボウルに水切りした豆腐をいれて、砂糖を加え、ハンドミキサーでなめらかにします。
生クリームを入れてよく混ぜます。ゼラチンを溶かし、ボウルの中にいれて混ぜ、キルッシュを加えて混ぜてタルト生地に流します。冷蔵庫で固めたら完成です。