コメント一覧 (46)

1. • 1. 伝説の鬼女
   • 2019年07月01日 16:19
   • 1日置いたカレーがおいしいは幻覚。とどこかで発表無かった？旨味なんか何も変わらないって。
     嫁さんきっとふつう飯だわ。
2. • 3. 伝説の鬼女
   • 2019年07月01日 16:24
   • >>1
     そうだね。
     多分、そんなに差は感じないかも。
     化学調味料ドバーッなメシずーと食ってると、旨味がわからなくなるそうだ
3. • 20. 伝説の鬼女
   • 2019年07月02日 08:14
   • >>1
     煮物は冷やす過程で味が染み込むけどね
     絶対的な旨味は変わらんけど相対的には変化するよ
4. • 22. 伝説の鬼女
   • 2019年07月02日 15:45
   • >>20
     温度が高いほうが調味料が食材内に拡散する速度が早いから、冷まして置いておくよりも煮込み続けたほうが染みるって日本調理科学会で実験結果出てるぞ
     温度が高ければ高いほど染み込みやすいから、冷ますから染みるんじゃなくて、時間を置いているから染みているだけ
     触感はまた別の話だから「美味しいか」はそれぞれだが、味が染みることだけに焦点を置くなら「冷やす過程で味が染み込む」はデマ
5. • 35. 伝説の鬼女
   • 2019年07月03日 10:24
   • >>1
     昔、テレビの企画で分析をしたことがあって「アミノ酸は（僅かに）増加するが、香味成分が減少する。
     寝かせたカレーを食べるときはスパイスを追加したほうがいい」とやっていた。
     
     市販のカレールーが今ほど美味しくなかったときの話だが。
     
     
6. • 2. 伝説の鬼女
   • 2019年07月01日 16:23
   • 簡単なコツ。
     牛脂かラード(関西なら前者)で飴色タマネギを1玉をしっかり作ってから、それからは書いてる材料で全く旨味が変わる。
     人参のヘタ、皮、じゃがいもの皮、タマネギの外皮を水道水１０分煮たスープを作って、それだけで全く旨味が変わる
7. • 4. 伝説の鬼女
   • 2019年07月01日 16:54
   • 実際に嫁さんの料理がどうかは第三者に食べてもらわんとわからんけど２日目信者のこいつの舌はたぶん馬鹿
8. • 5. 伝説の鬼女
   • 2019年07月01日 16:56
   • 文句言うなら自分で作れ
9. • 6. 伝説の鬼女
   • 2019年07月01日 17:15
   • 「２日目のカレー　だ　か　ら　美味しい」という情報で食べてるんだな。
     だったら１０日くらい寝かせとけば？超美味しいカレーになるんじゃない？www
10. • 7. 伝説の鬼女
    • 2019年07月01日 17:56
    • そんなの簡単出来立てを一旦冷やすそれをまた火を通す
      冷やすときは桶に鍋を入れて少し水を流しながら小一時間置いておく
      食事の時間に再度火を入れる、少し手間かかるが家族が喜ぶ顔見たいならしてみとよろし
      食事跡のカレー保管は蓋に水滴があるからそれを捨てることふき取るのもいい
      その水滴にかなり菌が付着している
11. • 8. 伝説の鬼女
    • 2019年07月01日 18:16
    • お前だけ次の日食ってろ
12. • 9. 伝説の鬼女
    • 2019年07月01日 18:26
    • 二日目はスパイスの香りが飛ぶから初日の方が美味しい
      具に味は染みるし保管→再加熱で水分がいくらか飛ぶだろうから濃い味か好きなだけなんだろうな
13. • 10. 伝説の鬼女
    • 2019年07月01日 18:51
    • 俺２日目のカレーが好きだから大目につくって？明日も食べたい
      って言えばいいだけなのに
14. • 11. 伝説の鬼女
    • 2019年07月01日 20:46
    • 2日目の方が美味くても1日目が食えないほど不味いとは思えない。
      本人の思い込みというか頑固さのせいか奥さんがちょっと下手なのか、その両方かもしれんが。
      
15. • 12. 伝説の鬼女
    • 2019年07月01日 21:15
    • 二日目のカレー美味いぞ、一日目も勿論美味いわ。一日目不味いカレーが二日目美味しいわけねーよ
16. • 13. 伝説の鬼女
    • 2019年07月01日 21:31
    • 2日目のカレー美味い説と冷蔵庫の威力を信じ込んでるバカ旦那か
      嫁さんマトモに相手してないんだろうな
17. • 14. 伝説の鬼女
    • 2019年07月01日 21:37
    • 自分は出来立てのほうが野菜の味が立っていて美味しいけど
      二日目のが好きな人はルーを入れてから少し長めにかきまぜるといいよ
18. • 15. 伝説の鬼女
    • 2019年07月01日 22:47
    • バカ舌オスの感情論
19. • 16. 伝説の鬼女
    • 2019年07月01日 23:43
    • うま味は「冷めていく過程で」強まるそうだから、その日のカレーでも一度冷まして
      火を入れると美味しくなる。
      
20. • 17. 伝説の鬼女
    • 2019年07月02日 00:26
    • で？自分は料理できんの？www
      まさか、口だけって事はないだろうから
      カレーは自分でつくって家族に振る舞えば？
      料理が出来たらの話だけどwww
21. • 18. 伝説の鬼女
    • 2019年07月02日 02:30
    • 市販のカレールーを使ってるのに、二日目のカレーって阿呆か
      ジャガイモを入れてたら、二日目は更にドロッとするだけだ
22. • 19. 伝説の鬼女
    • 2019年07月02日 05:50
    • 七歳の息子が料理作る設定な時点で、たぶん結婚もしてない人だと思う
      今の小学校って、確か包丁使わせるの小学四年生位、早くて三年生
      一年生、二年生には、まだサラダとか、クッキーくらいだよ
      見守れる教師は多くて三人くらいで、多数にいっぺんに包丁を持たせるのは危険だから、ある程度注意の意味を理解できる歳にならないと、学校で包丁持たせるの禁止されてる
23. • 32. 伝説の鬼女
    • 2019年07月02日 22:11
    • >>19
      七歳の息子がどこから出てきたのか知らないが
      学校で教えなくても親が教えればカレーくらい作るよ
24. • 34. 伝説の鬼女
    • 2019年07月03日 09:57
    • >>19
      うちの子は幼稚園で子供包丁使ってたよ
25. • 21. 伝説の鬼女
    • 2019年07月02日 12:33
    • 1日目のカレーを2日目のだよーって出せば
      美味い美味いってバクバク食いそうだなこの馬鹿はw
26. • 26. 伝説の鬼女
    • 2019年07月02日 16:33
    • >>21
      大体、そんなに二日目のカレー食べたいなら、自分だけ取り分けて翌日食べればいいだけなのにね。怒鳴りつけてやったわとかドヤってるのが最高に格好悪い。
27. • 23. 伝説の鬼女
    • 2019年07月02日 15:50
    • 圧力鍋で作ればいいだけや
28. • 24. 伝説の鬼女
    • 2019年07月02日 16:17
    • 作る側だけどこれは分かる。ルーを使うカレーは食べる前日に作っておくわ。スパイスから作るカレーならその日に作る。小梨の暇な専業主婦だからそうしてるけど共働きとかならそこまでしないかも。
29. • 25. 伝説の鬼女
    • 2019年07月02日 16:19
    • 冷凍するならともかく冷蔵か
      ウェルシュ菌のこと何もわかってないな
      
30. • 27. 伝説の鬼女
    • 2019年07月02日 16:33
    • 自分でやればいいのに
31. • 28. 伝説の鬼女
    • 2019年07月02日 16:40
    • コイツ多分年寄りが作ったものはウマい、嫁の作ったものは不味いと思い込んでて正確な味なんて理解してないタイプだな
32. • 29. 伝説の鬼女
    • 2019年07月02日 16:58
    • 1日目のカレーはスパイスとお肉が美味しい
      2日目のカレーはジャガイモと野菜が美味しい
      
      だから人によって1日目と2日目のカレーの評価が変わると思っている。
33. • 30. 伝説の鬼女
    • 2019年07月02日 17:45
    • 最後まで読んだら単に嫁が料理下手なだけじゃね？
      大して煮込んで無いからマズいのでは
34. • 31. 伝説の鬼女
    • 2019年07月02日 18:15
    • 嫁さんもあんまり料理がうまくないかもしれないが、これは報告者の思い込みだと思うなー
      ○○した方がいい！ってのを強固に信じている。美味しいと感じるのも、そう思い込んでいるから、ってのがありそう。数値にして旨味とかにあんまり差が無かったら、それでも信じなさそうな気配
      
      カレーは一日目も二日目も美味いよなー
35. • 33. 伝説の鬼女
    • 2019年07月03日 02:02
    • ※3
      それただのデマ
      うま味調味料は昆布出汁とまったく同じ成分だよ
      昆布だしで味噌汁飲んでる人はみんな味覚だめになるねその理論だと
36. • 36. 伝説の鬼女
    • 2019年07月03日 11:29
    • ×二日目のカレーの方が美味い
      ○二日目のカレーの方が好き
      美味いと感じるかどうかはその人の好みにもよるのに海原雄山みたいなヤツの多いこと。
      
37. • 37. 伝説の鬼女
    • 2019年07月03日 13:44
    • 1 テメーで作れ
      2 ルー変えろ
      3 取り分けてテメーだけ翌日食え
      4 やっぱりテメーが作r(以下ループ)
38. • 38. 伝説の鬼女
    • 2019年07月04日 08:03
    • 嫁はきっとフツメシ、コイツはアホ。
39. • 39. 伝説の鬼女
    • 2019年07月04日 08:26
    • カレーは和食の煮物とちげーよと全力で言いたくなる
40. • 40. 伝説の鬼女
    • 2019年07月04日 12:23
    • 嫁の母親の料理レベルを求めるなら
      自分も嫁父の給料ぐらい稼いでないとおかしい話だよな
41. • 41. 伝説の鬼女
    • 2019年07月05日 22:04
    • カレーってカレールーの作り方通りなら炒めるから1日目だろうと2日目だろうと染み込み方に変化はないよね、味。
      暇な時に魔法鍋つかって炒めないで野菜も肉も煮て作る事するけれど、それでもそんなに変化ない。
      むしろ、煮ても炒めても小まめに灰汁を取る方が美味しくなるじゃろ。
42. • 42. 伝説の鬼女
    • 2019年07月06日 08:08
    • つーかキレて言うことでもなくない？2日目のカレーが好きだから前日に作ってもらえると嬉しいって言えばいいだけじゃん。奥さん逃げてほしいわ。
43. • 43. 伝説の鬼女
    • 2019年07月08日 06:50
    • 油コーティングした野菜に油脂とたんばく質の塊のカレールー入れて時間経った方が味が染みるとか
      さすが理論的な男性は言うことが違いますね
44. • 44. 伝説の鬼女
    • 2019年09月27日 01:28
    • カレーのルーにもよる。香辛料を極々細かく磨り潰してあるものは、その日に食べても十分美味しい。
      普通程度に磨り潰してあるものは、翌日以降が美味しくなる。
45. • 45. 伝説の鬼女
    • 2020年03月12日 09:07
    • 馬鹿なんだな
46. • 46. 伝説の鬼女
    • 2020年03月12日 14:32
    • 文句言うほど拘りあるなら自分でつくりゃいいんだよ。頭の悪い人だな。