2016/10/23(日) 15:00:21
2016/10/23(日) 15:00:22
2016/10/23(日) 15:00:27
2016/10/23(日) 15:01:02
全然辛くないしめちゃ美味しい
2016/10/23(日) 15:01:10
2016/10/23(日) 15:01:26
シンプル一番!
2016/10/23(日) 15:01:27
小麦粉と片栗粉半々で二度揚げする。
サックサクになります。
2016/10/23(日) 15:01:40
下拵えちゃんとするとパサつかないよ~
2016/10/23(日) 15:01:48
2016/10/23(日) 15:01:50
片栗粉でまぶして揚げる
次の日でも柔らかよ~♪
2016/10/23(日) 15:02:11
2016/10/23(日) 15:02:12
しっかりめの味なので、翌日、余ったのを卵でとじても美味い
2016/10/23(日) 15:02:19
2016/10/23(日) 15:02:47
2016/10/23(日) 15:03:32
好評だよ
2016/10/23(日) 15:04:14
2016/10/23(日) 15:05:02
2016/10/23(日) 15:05:18
2016/10/23(日) 15:05:57
柔らかくして
醤油とお酒にニンニク
生姜で味付けして
片栗粉を付けて揚げます
2016/10/23(日) 15:06:40
脂身があまり得意ではないので…
生姜、酒、醤油に胸肉を漬けて…
揚げる直前に片栗粉をまぶす
唐揚げってより、竜田揚げに近いけど余分な油をカット出来るし美味しいので。
2016/10/23(日) 15:06:42
2016/10/23(日) 15:07:00
2016/10/23(日) 15:07:10
半日ほど漬けて片栗粉を混ぜ込んで揚げる。
正油、塩コショウ、めんつゆは足りないと思うくらいの量で
ちょうどいいです。
でも味に納得がいかないので、みなさんのを参考に違う味で作りたいです。
2016/10/23(日) 15:07:57
おろししょうがドバドバ、こしょうを、
肉にもみこむ。30分放置。
そこにしょうゆを混ぜて三時間浸けておき、
片栗粉をつけて揚げます。
香りが強くておいしい。
2016/10/23(日) 15:08:03
2016/10/23(日) 15:08:51
2016/10/23(日) 15:09:13
片栗粉、小麦粉半々で揚げます。
醤油味にあきたらぜひオススメです。
2016/10/23(日) 15:11:54
水で解くやつ
2度揚げ
2016/10/23(日) 15:12:56
2016/10/23(日) 15:12:57
竜田揚げすきだから片栗粉でやりたいけど、粉をはたいても揚がるとボソボソの片栗粉がついてる
なんで
2016/10/23(日) 15:13:22
安い肉でもジューシー!
2016/10/23(日) 15:14:15
香りがいいって食欲湧くよね
2016/10/23(日) 15:14:22
運動会の前日、スーパーに鶏肉がなかった!
唐揚げはみんな好きなのさ
2016/10/23(日) 15:14:49
1カケ生姜ニンニク、胡麻油、
小1鶏ガラ(←味が染みておいしい)
つけおきしたら、卵最後にあえて、
片栗粉と小麦粉であげる!
しっかり味でおいしいΨ( ̄∇ ̄)Ψ
2016/10/23(日) 15:15:01
2016/10/23(日) 15:17:04
2016/10/23(日) 15:18:24
2016/10/23(日) 15:23:33
塩、ウェイパー、にんにく、酒です。
2016/10/23(日) 15:23:39
3日くらい置くと味もしっかりついておいしい
粉つけると揚げ油汚れるのが嫌で
当日はそのまま揚げるだけで楽チン
2016/10/23(日) 15:24:38
鶏肉に砂糖を揉み込んで10分放置(水分を逃がさない為)
あとは生姜とにんにくのすりおろし
醤油、酒、みりん、ゴマ油で味付けです。
ビニール袋1つで作るから、洗い物少なくて楽なのだ。肉が不得意な娘もこのとりからだけは一歳からバクバク食べてた!
2016/10/23(日) 15:25:06
私油で揚げるのその後の処理とか面倒臭いからノンフライヤー
唐揚げもどきにしかならないけどね
2016/10/23(日) 15:31:34
ここを見て、今日の晩御飯は唐揚げにします!笑
2016/10/23(日) 15:31:42
2016/10/23(日) 15:32:58
騙されたと思ってやってみて
ニンニク入れても良し
2016/10/23(日) 15:34:19
塩、胡椒で味付け
隠し味に酒、醤油を少々を鶏肉にもみこむ、三時間ぐらい浸けて置く
↓
卵の黄身をもみこみ、小麦粉を薄くまぶして揚げる
2016/10/23(日) 15:35:10
2016/10/23(日) 15:43:56
唐揚げにたっぷり乗せて。カロリーとか今だけ忘れる!
2016/10/23(日) 15:45:38
たまににんにく少し入れるくらい。
衣は片栗粉か上新粉を薄くはたいて。
塩胡椒だけ、イケます♫
2016/10/23(日) 15:46:53
あとスダチ搾るのも美味い。
2016/10/23(日) 15:47:42
2016/10/23(日) 15:51:34
カロリーお化けだけど美味い
2016/10/23(日) 15:52:43
塩、コンソメ粉末、にんにくすりおろしで味付けです。
2016/10/23(日) 15:52:50
2016/10/23(日) 15:58:59
味付けしたあとに片栗粉で衣を付けて、冷蔵庫で冷やしてから揚げるとサックサクで時間が経ってもベチャっとならないってやってました!!
やってみたらその通りにサックサクでお店みたいだった!
2016/10/23(日) 16:07:21
子供達全員は醤油、にんにく生姜、酒に漬け込んで揚げたのが好きです
唐揚げ作るたびに旦那は
子供の頃からうちはオーマイだったのにと言っていますがガン無視です
2016/10/23(日) 16:09:11
からっからの
パッサパサくらいまで
揚げきったのが好きです。
たぶん、よそでは
失敗作扱い。
2016/10/23(日) 16:18:41
沈殿片栗粉を使ってサクサクです。
2016/10/23(日) 16:23:21
鶏肉を酒醤油生姜にんにくに15分漬けて、片栗粉をまぶしたら大3の油を回しかけて、揚げ焼きするだけ。
油の処理もキッチンペーパーだけでいけるし、15分漬け込んだら間にお風呂洗ったり味噌汁作ったりできるので、子育て中で揚げ物はちょっと忙しくて無理…なんて時でも作りやすいですよ。
2016/10/23(日) 16:35:01
味噌が大事!ほんのり甘い。
2016/10/23(日) 16:38:50
2016/10/23(日) 16:48:17
私は皮やその下の脂肪が苦手なので、ムネ肉を使います
ムネ肉に味が染み込むように、切る前にフォークでブスブス刺します
醤油みりんを1:1に、おろしニンニクとショウガを少々と胡椒に長めに漬け込み、片栗粉まぶします
2016/10/23(日) 16:52:34
お酒かな?臭み取りは
うちは麺つゆに付けて片栗粉です
普通です
2016/10/23(日) 16:57:16
2016/10/23(日) 17:07:44
2016/10/23(日) 17:15:18
2016/10/23(日) 17:16:32
2016/10/23(日) 17:21:52
サクサク!
キャベツやレタスの千切りと唐揚げがあれば、
ご飯がいくらでも食べられる
2016/10/23(日) 17:28:09
水分とったらコーンスターチまぶして二度揚げ。
カリカリが好きな人はコーンスターチで揚げてみて!
2016/10/23(日) 17:29:04
2016/10/23(日) 17:32:17
2016/10/23(日) 17:38:48
日本食研から揚げ粉で作ってます。
2016/10/23(日) 18:18:38
ちょっと多めに仕込んで揚げる直前に片栗粉まぶしてます。
1日経つとしっかり染み込んでお弁当にも良い。
かなり柔らかくなるので親鳥でもいけます。
2016/10/23(日) 17:47:06
編集元: 我が家の唐揚げ
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