自炊を始めて一週間経ちましたが、買い物中も何を買えばいいか分からず、要領も良くないので疲れてきました。
おススメのレシピや、お料理テク、買い物のコツなどを教えていただきたいです。
2018/04/08(日) 22:19:59
慣れてきたら自分の好きな調味料の分量とか自然にを分かってくるようになります
2018/04/08(日) 22:21:00
とりあえず、1日一品は作ってみる！
2018/04/08(日) 22:21:25
2018/04/08(日) 22:21:53
料理の手間が省けるし無駄にならない。
2018/04/08(日) 22:21:59
冷凍出来る物は冷凍しておく！
一人だとなかなか減らないし。
2018/04/08(日) 22:22:04
アレンジはそれから。
2018/04/08(日) 22:22:05
食材がもったいない。
ご飯だけ炊いて、スーパーやコンビニでお総菜買うのがいいかも。
2018/04/08(日) 22:22:16
鶏がらスープの素とコンソメあれば何かしら作れる
2018/04/08(日) 22:22:20
カレーとかシチューとかの煮込み系。
冷蔵庫に入れとけば一人暮らしでももつよ。
2018/04/08(日) 22:22:35
就職したばかりなら精神的にも肉体的にもいっぱいいっぱいだろうし、疲れてる時はお弁当買っていいんだよ。
2018/04/08(日) 22:22:58
2018/04/08(日) 22:23:11
2018/04/08(日) 22:23:34
2018/04/08(日) 22:23:39
2018/04/08(日) 22:23:48
2018/04/08(日) 22:24:07
ルーの箱の裏に書いてあるレシピ通りに作る。
2018/04/08(日) 22:24:18
これだけで炒め物からスープまで出来るよ
2018/04/08(日) 22:24:33
2018/04/08(日) 22:24:52
普段から料理してる人でも新しいキッチンだと効率よく出来なかったりするし
お肉は特売日に買って冷凍、野菜は一人暮らしなら1/2とか1/4サイズで十分
パスタはあれば便利だよ
安いしすぐお腹いっぱいになるし
トマト缶＋コンソメでトマトソース
挽肉＋ソース＋ケチャップでミートソース
出汁＋醤油で和風パスタが出来る
2018/04/08(日) 22:25:05
2018/04/08(日) 22:25:40
後々楽だと思うしアレンジも上手くなる。
2018/04/08(日) 22:25:41
野菜何でもok
2018/04/08(日) 22:26:04
野菜とか肉とかきのこを切って煮て、めんつゆかコンソメか中華スープのもとで味付けて、ご飯入れて煮るだけです
コンソメだったらシュレッドチーズのせても美味しい
鍋に放り込むだけなので本当楽です
冷凍コーンとか冷凍ほうれん草、ささみを茹でてほぐして冷凍したものとかを常備しとけばすぐ栄養たっぷりの雑炊が作れます
2018/04/08(日) 22:26:32
とりあえず1週間分のメニューを考えて、週に一回その分の材料を買ってました(*´∇｀*)
その方が安く済みます☆
で、お肉は業務スーパーでまとめ買いして小分けにして冷凍
使う時はその日の午前中に使うぶんだけ冷蔵庫へ
ご飯も一気に炊いてお茶碗一杯分に分けて冷凍
食べる時はレンチン(*´∇｀*)
カレー、シチューなんかは2日くらい食べれるしいいですよ(*´∇｀*)
2018/04/08(日) 22:26:34
慣れないうちは献立は数日先まで考える
慣れたら使い易い食材をとりあえず買って
献立が決まってない時はあるもので出来るものを作る
2018/04/08(日) 22:27:45
2018/04/08(日) 22:28:56
パスタとレンチンご飯はストックしとくといいよ。
レシピはクックパッドで。
2018/04/08(日) 22:29:37
今じゃ作りたいときだけ作る感じ。
作るときは一度に2人前作るから2日連続同じとかよくある。 レシピ本とか役立つよ、材料少なくて時短でできるのがオススメ。
2018/04/08(日) 22:30:02
2018/04/08(日) 22:30:12
2018/04/08(日) 22:31:00
疲れて帰ってきてもすぐあったまるご飯が食べれる。
ネギはひと束切って冷凍。
2018/04/08(日) 22:32:22
2018/04/08(日) 22:32:26
2018/04/08(日) 22:32:34
2018/04/08(日) 22:32:40
軽く食べたい時や体調が悪い時に野菜と出汁入れて煮込めばすぐに食べられるよ。
2018/04/08(日) 22:32:50
2018/04/08(日) 22:33:22
2018/04/08(日) 22:33:38
野菜炒めは醤油で炒めたり、ケチャップで炒めたり、オイスターソースで炒めれば同じ野菜炒めでも飽きない！
2018/04/08(日) 22:33:59
とりあえず何かを作るというより常備品として卵、ふりかけ、のりなどご飯があれば満たされるものを用意して、カレーやシチューなどはレトルトの方が安上がりだし鍋洗う手間もなくていいと思う。
ご飯にレトルトのカレーかけてチーズ乗せてレンジでチンしたら立派なカレードリアになるしね。
無理しないでね
2018/04/08(日) 22:35:42
味噌汁やスープなどあたたかいものを一品は意識する
カップ麺でもいい
パンや惣菜を冷たいまま食べ続ける生活はよく噛んだとしても消化吸収によくない
2018/04/08(日) 22:35:43
ご飯、味噌汁、おかず一品でも食器三枚と箸、釜と内釜、鍋、フライパンって洗わなきゃいけないし…
2018/04/08(日) 22:36:57
私は料理勉強初期はよくミネストローネを大量に作ってた。オリーブオイルでにんにくとベーコンかウインナー炒めて、玉ねぎ炒めて、あとはセロリやニンジンやなんか余り野菜ときのこ適当に炒めてトマト缶とコンソメで煮て塩胡椒で味付け。簡単でたくさん野菜が取れるよ。
2018/04/08(日) 22:37:23
2018/04/08(日) 22:37:23
大根やごぼうのような和風野菜たちょっとシナシナになったレタスやキャベツでも煮ちゃえば大丈夫
肉と野菜を煮てカレーやシチューのルーを入れるのもいい
主さんファイト！
2018/04/08(日) 22:37:30
レシピの材料が足りなければ、他のもので代用！
※肉じゃがだって、元々ビーフシチューを見よう見まねで作って出来た料理なんだぞー
2018/04/08(日) 22:38:30
とりあえず米を買う。後はふりかけとか、レトルト買っておくと便利だよ。栄養面が心配だけど、サラダとかはその都度夜遅くまで開いてるスーパーとかコンビニで買うといいと思う。バナナもいいよね。朝ごはんにもなるし。
最初から無理しない。
料理は土日に使い切れる分だけ買ってカレーとかまとめて作って冷凍したらいいと思う。
2018/04/08(日) 22:38:40
でも、まずはカレーとかシチューとか肉じゃがとかハンバーグとか餃子とかチャーハンとか家庭の定番料理をマスターして。ルーは市販の物でいいんだよ。何か出来るようになったらまた次へってなるし。
難しく考えなくても、失敗してもやり続けることで上達していくよ。
2018/04/08(日) 22:39:28
あと、残っている食材をダメ元で検索してみると作り方がでてくるよ(お世話になりますクックパッド)
2018/04/08(日) 22:40:29
オムライスにもなるし
パスタにもなるし
サラダにもなるし
そのままご飯に乗せて醤油かけても美味い
2018/04/08(日) 22:41:00
2018/04/08(日) 22:41:55
2018/04/08(日) 22:41:58
日持ちするし、場所とらないし、和え物すぐ出来るから楽だよ。パスタの具にする時は最後に入れてサッと温める程度でＯＫ。
一人暮らしだと冷蔵庫小さいし野菜室無いんだよね。
2018/04/08(日) 22:42:23
じゃがいもいれないで、トマトカレーとか人参すりおろしていれたカレー美味しいよ
2018/04/08(日) 22:42:47
事前に蓋をするか酒を入れて炒める
2018/04/08(日) 22:44:06
レシピ書いてもらって紙でもいいし、実家帰った時に料理見せてもらうでもいいし。
一人暮らしになってから母の料理の美味しさに感動したよ。
2018/04/08(日) 22:44:18
2018/04/08(日) 22:44:23
2018/04/08(日) 22:44:56
本だったらカフェごはんってシリーズ
簡単なやつしか載ってないよ
2018/04/08(日) 22:46:09
まずは、チャーハンとか、ただただお肉炒めてこしょうかけて食べるだけでもおいしいよ～(^q^)
2018/04/08(日) 22:46:44
カット野菜や冷凍野菜の方が安いからオススメです。
あとハンバーグ作るなら、合挽き肉と絹ごし豆腐半々で作るとふわっふわの美味しいハンバーグができる。ナツメグも一瓶買うと使う機会が少なくてもったいないから、あらかじめハンバーグ用のスパイスが混ざっている商品を買うと味も確実だしオススメですよ
2018/04/08(日) 22:46:53
暫くレトルトとかにしたらどうでしょう。
セブンにもおかずのレトルト沢山あるし困らない
あと冷凍おかずとかね。
徐々に出来るところから手作りを増やしていくといいですよ～
2018/04/08(日) 22:47:30
2018/04/08(日) 22:48:13
砂糖や酒が入ってるからそのまま使えるよ。
生姜と魚入れたら煮付けできる。
他の調味料と合わせたらいいと思う。
2018/04/08(日) 22:48:40
とにかく冷凍庫に入れておく。これで買い物の回数を減らせるし次の料理に応用できる
魚やイカとかも丸ごと買っても店員さんに言えば2枚おろしや内臓や目とか無料で出してくれる
野菜も1人暮らしの量なら電子レンジで熱を通せば時短で簡単
深めのテフロンのフライパンが１つあればそれで何でも作れるので便利
1人ならお弁当やお惣菜を買ったほうが安くつく場合もあるので疲れてる時はそれでいい
2018/04/08(日) 22:48:59
知識よりも経験値あげよ。
2018/04/08(日) 22:50:11
とりあえず何かを作るというより常備品として卵、ふりかけ、のりなどご飯があれば満たされるものを用意して、カレーやシチューなどはレトルトの方が安上がりだし鍋洗う手間もなくていいと思う。
ご飯にレトルトのカレーかけてチーズ乗せてレンジでチンしたら立派なカレードリアになるしね。
無理しないでね
2018/04/08(日) 22:50:42
煮物も作れるし！
私は結構活用してる！
2018/04/08(日) 22:51:22
味噌汁とご飯は毎日作って炊いてます。
2018/04/08(日) 22:52:23
2018/04/08(日) 22:53:12
2018/04/08(日) 22:55:15
丼物、汁物、煮物、鍋物･･･
大活躍だよ～( ´･∀･`)b
2018/04/08(日) 22:55:15
長持ちする
今までカット野菜買ってたけど値下がりしてきたから1玉買ってるよ～
2018/04/08(日) 22:58:35
アレンジするのは基本的なことができてからにしなきゃダメ！！
2018/04/08(日) 22:59:36
余った野菜はお味噌汁や炒飯にしたり、○○大量消費って検索したり。
面倒な時はお惣菜やツナ缶やレトルトなども
2018/04/08(日) 22:59:48
こんにゃくや豆腐とか入ってなければだいたいは冷凍できるよ。
2018/04/08(日) 23:01:07
一日目 塩コショウ
二日目 すき焼き風
三日目 焼肉のたれ
四日目 薄く塩コショウ＋ポン酢
五日目 にんにく＋トマトジュースでイタリアン
他にもカレー粉やマヨネーズ投入とか、甘酢あんかけとか、肉味噌とか色々出来るから楽しんでねー
2018/04/08(日) 23:01:13
少し具材を足せばチャーハンにもオムライスにもパスタにもスープにもなるのでこの2つだけは必ず常備してます
2018/04/08(日) 23:02:06
玉ねぎと油揚げ
玉ねぎとわかめ
玉ねぎとかぼちゃ
玉ねぎとキャベツ
適当にザクザク切ってジップロックで冷凍
ポンと入れて煮るだけで味噌汁ー
あとは納豆と卵焼きとご飯でいいじゃん
2018/04/08(日) 23:07:50
・納豆
・炊き込みご飯(おにぎりにする)
・白いご飯
後は卵焼きとかも冷凍できるし、インスタントのお味噌汁とかお湯入れるだけのスープとか買っておくとめんどくさい時に助かるよ。カップ麺とかも休みの日に安いお店で買い置きしておこう。
2018/04/08(日) 22:43:24
編集元: 一人暮らしを始めたばかりの料理初心者へのアドバイス
基本がだいたいわかったら大手メーカーの普通の料理サイトに進級するといいよ