料理初心者です。
夕飯メニューが浮かばず、毎日それがストレスで、常にメニューのことを考えています…。
レパートリーが少ないのもあり、最近作ったばかりなのにまた同じものを作ったり、毎日1品は必ず手抜き(例えばもずくや冷奴みたいに皿に出すだけ)をします。
最近はアプリをとらないとレシピが見られなかったりするし、アプリもどれがいいのかわかりません…。
どうやって料理を覚えていけばいいのでしょう？教えてくれる親はいません。芸能人の料理写真を見ていると、どうやってあんなにできるようになったのか驚きです！
夕飯メニューが浮かばず、毎日それがストレスで、常にメニューのことを考えています…。
レパートリーが少ないのもあり、最近作ったばかりなのにまた同じものを作ったり、毎日1品は必ず手抜き(例えばもずくや冷奴みたいに皿に出すだけ)をします。
最近はアプリをとらないとレシピが見られなかったりするし、アプリもどれがいいのかわかりません…。
どうやって料理を覚えていけばいいのでしょう？教えてくれる親はいません。芸能人の料理写真を見ていると、どうやってあんなにできるようになったのか驚きです！
2019/02/22(金) 19:06:36
子供の頃、３分クッキングを見るのが好きだったから自然と覚えたよ。
2019/02/22(金) 19:07:44
食べることが好きだから家で作れたらなって思ってたら大体できるようになった
2019/02/22(金) 19:08:19
最初は私も本を見ながら作ってた
そのうち手際よく作れるようになるよ！
そのうち手際よく作れるようになるよ！
2019/02/22(金) 19:08:25
8歳頃から家族全員分してたから、嫌でも強制だったし、当時スマホもなかったから泣きながら本読んで、何度も失敗して怪我もして耐えて覚えた
2019/02/22(金) 19:08:30
クックパッドに頼りまくった。
今では冷蔵庫に何があるかを確認→クックパッドに入力→あ、これ作ろう
みたいな感じ。
今では冷蔵庫に何があるかを確認→クックパッドに入力→あ、これ作ろう
みたいな感じ。
2019/02/22(金) 19:08:33
料理初心者用の本を1冊買ってみる か、
料理教室いく
料理教室いく
2019/02/22(金) 19:08:41
私は結婚する時
カレーしか作れなかったよ
やればやるだけ上達するから大丈夫！
カレーしか作れなかったよ
やればやるだけ上達するから大丈夫！
2019/02/22(金) 19:08:56
レパートリーよりもまず毎日食べてもいいぐらい好きな料理を繰り返し作って、習慣を付ける
2019/02/22(金) 19:09:18
母親の入院したため、余儀なく娘の私が作る事になった中学のころ。
2019/02/22(金) 19:09:32
きょうの料理ビギナーズで覚えた
2019/02/22(金) 19:09:39
外食行った時のメニューとかデパ地下のお洒落な惣菜を参考にする
美味しい、オシャレな料理好きだから
美味しい、オシャレな料理好きだから
2019/02/22(金) 19:09:45
COOKPADの有料会員になった
今はCOOKPADも使いつつネット検索
今はCOOKPADも使いつつネット検索
2019/02/22(金) 19:09:46
ずっと実家暮らしで全く料理できなかったから教室通ったよ
2019/02/22(金) 19:10:09
メニューが思いつかない時はスーパーであまり買わない物を買う
クックパッドでそのレシピを検索
クックパッドでそのレシピを検索
2019/02/22(金) 19:10:16
料理の本を観るのが好きだった
結婚して料理したら、すんなり作れた
が、掃除、片づけが壊滅的
ため息をついている
結婚して料理したら、すんなり作れた
が、掃除、片づけが壊滅的
ため息をついている
2019/02/22(金) 19:10:55
本読んだ事もある、TVで見たのを作った事もある
が所詮ズボラな私は テキトーになってしまう
未だにろくに作れないが私が今日も生きている
が所詮ズボラな私は テキトーになってしまう
未だにろくに作れないが私が今日も生きている
2019/02/22(金) 19:11:49
好きな食材を１つイメージしてこれで何ができるだろうって考えたり検索したらバリエーション増えてく
2019/02/22(金) 19:11:52
炒める料理、煮る料理、冷たい料理、スープ
をそれぞれ探す
をそれぞれ探す
2019/02/22(金) 19:12:34
大学生で一人暮らしを始めて何となく気が向いた時にネットでレシピを調べて作ってたら卒業した頃にはそれなりに作れるようになってた
2019/02/22(金) 19:12:38
田舎住まいで親はオシャレな料理とか全然できない人だったから、20代の頃、三年間料理教室に通いました。
そこでやっと人並みな知識を得たような
（笑）
でも今は手抜き三昧で長年の勘
＋クックパッドと、たまにみるお手軽料理本でなんとかしてます、、、
そこでやっと人並みな知識を得たような
（笑）
でも今は手抜き三昧で長年の勘
＋クックパッドと、たまにみるお手軽料理本でなんとかしてます、、、
2019/02/22(金) 19:13:16
料理番組を参考にする。
作りたいけどレシピが分からない時はネット検索。
作りたいけどレシピが分からない時はネット検索。
2019/02/22(金) 19:16:17
私は小学生の頃から、習い事がない日は、学校から帰ると母と一緒に野菜を洗ったり切ったり炒めたりと、お手伝いというより母とのコミュニケーションの一環として教わってたから、気が付いたら一通り出来てた。
今にして思えば、母も「こういう時は、こうするのよ。もしこうなったらこうね」と、補足説明を交えながらで、料理の基礎を教えるという明確な意図があったんだろうなあ。
大人になってから、いきなりやろうとしたら、私も主さんのように困惑してたと思う。
今にして思えば、母も「こういう時は、こうするのよ。もしこうなったらこうね」と、補足説明を交えながらで、料理の基礎を教えるという明確な意図があったんだろうなあ。
大人になってから、いきなりやろうとしたら、私も主さんのように困惑してたと思う。
2019/02/22(金) 19:16:32
親が作ってくれなかったから。
私の子供の頃は土曜日も午前中は学校だった。
帰ってきてもお昼ゴハンが無いから
オムライス作って食べてた。小学生のころ。
食べるの好きだったから何でも作れるようになった。
料理好き。作るのも食べるのも好き。
もちろん太ってるw
私の子供の頃は土曜日も午前中は学校だった。
帰ってきてもお昼ゴハンが無いから
オムライス作って食べてた。小学生のころ。
食べるの好きだったから何でも作れるようになった。
料理好き。作るのも食べるのも好き。
もちろん太ってるw
2019/02/22(金) 19:17:00
まず、とりあえず一品メニュー決めて買い物する
余った食材で検索して次の日のメニュー決める
また余った食材で検索してメニュー決める
これの繰り返し
アプリ落とさなくても、検索して出てきたサイトで十分です
最初から買い溜めすると食材使い切らなくて無駄になるから、大変だとは思うけど慣れるまでは必要な物を一つずつ買い足していく方法が一番良かった
下ごしらえとか下味とかそーゆーのはその内分かる！
私も苦手だったし今も苦手だけど、一年経ってやっと慣れてきたわー
頑張りましょうね
余った食材で検索して次の日のメニュー決める
また余った食材で検索してメニュー決める
これの繰り返し
アプリ落とさなくても、検索して出てきたサイトで十分です
最初から買い溜めすると食材使い切らなくて無駄になるから、大変だとは思うけど慣れるまでは必要な物を一つずつ買い足していく方法が一番良かった
下ごしらえとか下味とかそーゆーのはその内分かる！
私も苦手だったし今も苦手だけど、一年経ってやっと慣れてきたわー
頑張りましょうね
2019/02/22(金) 19:17:32
料理本もいいけど、今はYouTubeとかの動画が参考になるんじゃない？
2019/02/22(金) 19:18:01
母親いないから、父親が作るの少し見てたり、本当に真面目な話、学校の調理実習が役に立った。そのまま作ったりしたよ。
料理本も見たし、今はネットとアプリ使ってる。見なくても作れるものもあるけど、分量が心配だったりしてつい見てしまう。
料理本も見たし、今はネットとアプリ使ってる。見なくても作れるものもあるけど、分量が心配だったりしてつい見てしまう。
2019/02/22(金) 19:18:37
料理本を読み返す
家族に食べさせて、一味足りない場合は
何処か悪いか感想を聞く。これです
家族に食べさせて、一味足りない場合は
何処か悪いか感想を聞く。これです
2019/02/22(金) 19:18:43
うちは母親がメシマズだったから家庭では教わらなかったけど、大学生の時にバイトしていたカフェで4年厨房手伝って教わった。だから洋食は完璧。
和食は結婚してから義母のを見よう見まねで作るようになって覚えた。
和食は結婚してから義母のを見よう見まねで作るようになって覚えた。
2019/02/22(金) 19:19:14
メイン（肉か魚）
味噌汁
納豆かサラダかキムチ
のパターンか、麺だけの日もあるよ。
最初は私もできなかったけど、余った食材をネットで調べるとメニューが出てきたりするかな。
大根と油揚げが余ってたら、〈大根 油揚げ ごはん〉で検索してみたり。
共に頑張りましょう！
味噌汁
納豆かサラダかキムチ
のパターンか、麺だけの日もあるよ。
最初は私もできなかったけど、余った食材をネットで調べるとメニューが出てきたりするかな。
大根と油揚げが余ってたら、〈大根 油揚げ ごはん〉で検索してみたり。
共に頑張りましょう！
2019/02/22(金) 19:19:55
子供だけどの頃から料理番組ばかり見ていた。
基本的な物は料理番組で学んで、給食の献立や外食の味を再現したりしていた。
母親はやりたいようにやらせてくれて食材も買ってくれて後片付けを手伝ってくれた。
基本的な物は料理番組で学んで、給食の献立や外食の味を再現したりしていた。
母親はやりたいようにやらせてくれて食材も買ってくれて後片付けを手伝ってくれた。
2019/02/22(金) 19:19:59
私は料理本から
今みたいに手軽にネット出来る時代じゃなかったしね
クックパッドも人気レシピは見られないけど、見れるレシピもあるしネットで検索が早いんじゃない？
慣れてきたら分量を自分好みに合わせたり目分量で作れたりするよ
今みたいに手軽にネット出来る時代じゃなかったしね
クックパッドも人気レシピは見られないけど、見れるレシピもあるしネットで検索が早いんじゃない？
慣れてきたら分量を自分好みに合わせたり目分量で作れたりするよ
2019/02/22(金) 19:20:24
料理番組で包丁の使い方から作り方まで見て覚えたよ。後は外食したときにこれ何の調味料使ってるのかなーとか想像したり。食べるのが好きだから苦にならなかった。
2019/02/22(金) 19:20:46
私はアプリ「デリッシュキッチン」です。お世話になっております。
ちなみに今晩も鶏むね肉で検索してハニーマスタードチキンを作ります。
ちなみに今晩も鶏むね肉で検索してハニーマスタードチキンを作ります。
2019/02/22(金) 19:21:10
クラシルってアプリいいよ
〇〇切りとか、色がつくまで炒めてとか、しんなりするまでとか字では分からないけど、短縮された動画で見れるから凄く分かりやすくて便利
〇〇切りとか、色がつくまで炒めてとか、しんなりするまでとか字では分からないけど、短縮された動画で見れるから凄く分かりやすくて便利
2019/02/22(金) 19:21:33
超初心者の時は材料も全てクックパッドのレシピに倣ってたけど、段々と｢白菜って書いてるけどキャベツでいいか｣みたいに代用覚えて、真面目に小さじとかgとかスプーンや計りで真面目に計ってたけど目分量になり……
そんな感じで上手ではないものの料理には慣れてきました。
クックパッドは素晴らしい(笑)
そんな感じで上手ではないものの料理には慣れてきました。
クックパッドは素晴らしい(笑)
2019/02/22(金) 19:22:57
結婚した当初は、味噌汁さえまともに作れませんでした。
旬のものを使った料理を検索して作り、少しずつ覚えました。肉と魚が交互にメインにくるようにしていますが、今でも献立を考えるのが苦痛です。
旬のものを使った料理を検索して作り、少しずつ覚えました。肉と魚が交互にメインにくるようにしていますが、今でも献立を考えるのが苦痛です。
2019/02/22(金) 19:23:42
小学生の頃は火を禁止されてたのでポットのお湯で作れるゼリーやプリンを作って、ホイップクリームや缶詰のフルーツで飾るなどした
中学からキッチンで母の手伝いをした
高校の頃は買い物にも行かされたのでスーパーの出入り口によくあるレシピカードを持って帰ってまねしてつくったりした
中学からキッチンで母の手伝いをした
高校の頃は買い物にも行かされたのでスーパーの出入り口によくあるレシピカードを持って帰ってまねしてつくったりした
2019/02/22(金) 19:23:43
母親の手伝いで軽く覚えて、その後はヨシケイて言う材料が届く宅配で忙しい母の代わりに毎日作ってたら料理のレパートリーが増えた。
今でもレシピサイト見たり、テレビの料理番組見たりして、レパートリーを増やしてるよ。
今でもレシピサイト見たり、テレビの料理番組見たりして、レパートリーを増やしてるよ。
2019/02/22(金) 19:23:56
小学校～高校までの家庭科の授業と
母のお手伝いで
基礎的な事は何となくできるようになってたので
18才で一人暮らしを始めても
そこまで困る事はなかったけれど
ちゃんと、人に出せるような料理を作れるようになるまでには
それなりに年数は掛かるよね、やっぱり。
料理自体はレパートリーが増えたけれど、そこから切り方を工夫したりできるようになったのは...子供ができてから！
母のお手伝いで
基礎的な事は何となくできるようになってたので
18才で一人暮らしを始めても
そこまで困る事はなかったけれど
ちゃんと、人に出せるような料理を作れるようになるまでには
それなりに年数は掛かるよね、やっぱり。
料理自体はレパートリーが増えたけれど、そこから切り方を工夫したりできるようになったのは...子供ができてから！
2019/02/22(金) 19:25:09
独身で主婦でもないのにオレンジページとかレタスクラブ買って、簡単にできそうなものからやってみたよ。
あとは居酒屋で美味しかったもの、家で作れないか味覚と盛り付けの記憶力を頼りに、再現してみたり。まぁ大体失敗よー(笑)
あとは居酒屋で美味しかったもの、家で作れないか味覚と盛り付けの記憶力を頼りに、再現してみたり。まぁ大体失敗よー(笑)
2019/02/22(金) 19:25:44
私はヨシケイで覚えた
最初は週4千円くらいの月～金メニュー
共働きなのもあって買い物行かなくていいから良かった
味付けも工夫できるようになって
スーパーで食材見るとメニューが浮かぶようになってきてやめた
最初は週4千円くらいの月～金メニュー
共働きなのもあって買い物行かなくていいから良かった
味付けも工夫できるようになって
スーパーで食材見るとメニューが浮かぶようになってきてやめた
2019/02/22(金) 19:28:44
たぶん醤油メーカーとかもレシピ載せてるよ
アプリ無しで見れて助かる
自社製品使って作れるレパートリー載せてるところ結構あるよ
アプリ無しで見れて助かる
自社製品使って作れるレパートリー載せてるところ結構あるよ
2019/02/22(金) 19:28:47
メインをまず決める！自分が食べたいものにしてください。
副菜は、冷蔵庫に残っている野菜をクックパッドというアプリで検索すると、いっぱいアレンジ料理や定番料理がでてくるよ。
メインに合いそうな味付けのものを選んで作ると良いよ。
ひとまずその2品と味噌汁を作りましょ！
あとは冷奴とか、もしくはなしでいいと思う！
やってるうちに冷蔵庫の中を見ただけで、献立が閃くようになるよ。
副菜は、冷蔵庫に残っている野菜をクックパッドというアプリで検索すると、いっぱいアレンジ料理や定番料理がでてくるよ。
メインに合いそうな味付けのものを選んで作ると良いよ。
ひとまずその2品と味噌汁を作りましょ！
あとは冷奴とか、もしくはなしでいいと思う！
やってるうちに冷蔵庫の中を見ただけで、献立が閃くようになるよ。
2019/02/22(金) 19:29:06
図書館で【基本の】料理本を見てみるのはいかがでしょうか？
あとはテレビ番組もいいかもしれない。
動画はわかりやすいから。
最近流行りの俯瞰で撮ってる○ラシルやデ○っシュきっちんなどは情報が少ないので個人的にはオススメしません。
某巨大料理掲示板もしかり。
下手な料理レシピは大事な工程もサラッとしか書いてなくて意味がわからないまま鵜呑みにしてしまいやすい。結果不安定になる。
なぜどうしてこの工程があるのかなど考えられるものがいい。そして理解できるようになるといい。一つの料理でも色んな料理レシピ見てるとそれがわかるようになる。
（生姜焼きなら生姜焼きのレシピを色々見る。最初はこんがらがるかも知れないけど、諦めなければそのうち何故がわかるようになると思う。）
端から端まで丁寧に読むといいかと思います。
レシピを参考に料理する場合は料理に取り掛かる前に必ず熟読すること。一通り全部読んでから。
あとはテレビ番組もいいかもしれない。
動画はわかりやすいから。
最近流行りの俯瞰で撮ってる○ラシルやデ○っシュきっちんなどは情報が少ないので個人的にはオススメしません。
某巨大料理掲示板もしかり。
下手な料理レシピは大事な工程もサラッとしか書いてなくて意味がわからないまま鵜呑みにしてしまいやすい。結果不安定になる。
なぜどうしてこの工程があるのかなど考えられるものがいい。そして理解できるようになるといい。一つの料理でも色んな料理レシピ見てるとそれがわかるようになる。
（生姜焼きなら生姜焼きのレシピを色々見る。最初はこんがらがるかも知れないけど、諦めなければそのうち何故がわかるようになると思う。）
端から端まで丁寧に読むといいかと思います。
レシピを参考に料理する場合は料理に取り掛かる前に必ず熟読すること。一通り全部読んでから。
2019/02/22(金) 19:30:10
自分の好みにあった料理家のレシピじゃないと、自分が食べたい味じゃなかったりするよ
2019/02/22(金) 19:30:51
スーパーで安いものを買って、その食材からレシピ検索するのもいいよ。
キャベツ レシピ
キャベツ 鶏むね肉 レシピ
とか。
現実、定番は何度もかぶるし似たようなもの週に何回も食べてたりすると思う。
キャベツ レシピ
キャベツ 鶏むね肉 レシピ
とか。
現実、定番は何度もかぶるし似たようなもの週に何回も食べてたりすると思う。
2019/02/22(金) 19:30:55
初心者だと技術もだけど、献立がたてられないよね
好き嫌いがなければ何ヶ月かヨシケイみたいな献立決まった宅配を使ってみたらどうかな
だんだん組み合わせや代用の仕方も覚えてくるよ
好き嫌いがなければ何ヶ月かヨシケイみたいな献立決まった宅配を使ってみたらどうかな
だんだん組み合わせや代用の仕方も覚えてくるよ
2019/02/22(金) 19:32:46
カット野菜や冷奴、もずく、漬物、パウチに入ったポテトサラダとか、うちもよく足したりするよ
2019/02/22(金) 19:33:50
冷凍餃子でおかずの1品に加えたりする。
2019/02/22(金) 19:34:24
私も幼い頃から3分クッキング大好きだったな…。母が持っていた「今日の料理」もよく読んでたし。
小1くらいから母の隣で包丁持たせてもらい、お手伝いしてました。
だから自然と覚えたよ。
関係ないけど3分クッキングのメニュー、昔と比べて随分ハイカラになったよね！
小1くらいから母の隣で包丁持たせてもらい、お手伝いしてました。
だから自然と覚えたよ。
関係ないけど3分クッキングのメニュー、昔と比べて随分ハイカラになったよね！
2019/02/22(金) 19:40:17
私の場合は母親が料理を作る時に必ず呼ばれて、隣で見てなさいと言われて基礎や手順を教えられましてそれで覚えました(小学生の時から)
当時はめんどくさ！テレビ観たい！と思ってたけど、大人になった今は心から感謝
当時はめんどくさ！テレビ観たい！と思ってたけど、大人になった今は心から感謝
2019/02/22(金) 19:40:25
私の母は料理が下手だから教わるなんてできなかったので、初心者向けの本を買ってやっていったよ
やっていくうちに、出来るようになっていくから大丈夫だと思います
やっていくうちに、出来るようになっていくから大丈夫だと思います
2019/02/22(金) 19:40:28
キャベツとこれを混ぜるだけ！
茄子とこれを混ぜるだけ！みたいな素を買う
茄子とこれを混ぜるだけ！みたいな素を買う
2019/02/22(金) 19:40:42
結構な頻度で肉を焼いて野菜を炒めて、みたいな簡単な料理になってる…。
2019/02/22(金) 19:45:18
好きな料理から作ってみては？
例えばオムライス、ハンバーグ、煮物など。
プラス、スープ類を作る。コンソメスープ、お味噌汁など。今はまだ日持ちもするから、翌日はまたメインだけ作る。
味付けなど慣れるから大丈夫！得意料理だって言えるものを見つけてね(^^)
例えばオムライス、ハンバーグ、煮物など。
プラス、スープ類を作る。コンソメスープ、お味噌汁など。今はまだ日持ちもするから、翌日はまたメインだけ作る。
味付けなど慣れるから大丈夫！得意料理だって言えるものを見つけてね(^^)
2019/02/22(金) 19:50:25
基本の和食、基本の洋食、など、ベーシックなメニューが載っている本を一冊だけ買いました。
基本ができるようになったら、スーパーで安い食材でメニューを考えられるようになります。
と言っても結婚して本腰入れてやり出して16年経ったから言えることです。
何度も失敗を繰り返しましたよー。
基本ができるようになったら、スーパーで安い食材でメニューを考えられるようになります。
と言っても結婚して本腰入れてやり出して16年経ったから言えることです。
何度も失敗を繰り返しましたよー。
2019/02/22(金) 19:58:55
大学の夏休み暇だったので初心者っぽい本を買ってきて家族分を毎日作った
まあへたくそだったのと、本の味つけが家庭に合わないのとで、家族からは文句たらたらだったけど
本を追加しながら母からは感謝されまくって、結局２ヶ月まるまる夏休みを料理にあてた
その強化期間後はメニュー決めるのも作るのも片付けるのも、苦労なく出来るようになったけど、一番成長させてくれたのは家族が「マズい」と言いながらも食べてくれたことだったなと思います
まあへたくそだったのと、本の味つけが家庭に合わないのとで、家族からは文句たらたらだったけど
本を追加しながら母からは感謝されまくって、結局２ヶ月まるまる夏休みを料理にあてた
その強化期間後はメニュー決めるのも作るのも片付けるのも、苦労なく出来るようになったけど、一番成長させてくれたのは家族が「マズい」と言いながらも食べてくれたことだったなと思います
2019/02/22(金) 20:00:08
殻つきエビのさばきかた(足、殻、背わた、筋きり？笑)は子どもの頃私が海老天好きで、手伝わされてたからできた(笑)結婚してからもほぼ私しか食べないがな！ｗ
結婚前から料理とお菓子づくりをたまにしてたけど、ネットとかでレシピ見ないと作れなかった
結婚してからもネット(ほぼCOOKPAD)見まくって、作ってみたいものをいろいろ作ってみたよ
分量は見ないとわからないものもあるけど、必要な材料、手順は見なくてもだいたいいけるようになった
結婚前から料理とお菓子づくりをたまにしてたけど、ネットとかでレシピ見ないと作れなかった
結婚してからもネット(ほぼCOOKPAD)見まくって、作ってみたいものをいろいろ作ってみたよ
分量は見ないとわからないものもあるけど、必要な材料、手順は見なくてもだいたいいけるようになった
2019/02/22(金) 20:02:04
揚げ物はたま～にしかしないからまったく上達しないｗ
この前揚げ物したけど油の温度低いうちに揚げたみたいで
パリパリせずべちょべちょになった
この失敗何度もしてるｗまた次揚げる時も忘れて同じ事するんだろうな…
この前揚げ物したけど油の温度低いうちに揚げたみたいで
パリパリせずべちょべちょになった
この失敗何度もしてるｗまた次揚げる時も忘れて同じ事するんだろうな…
2019/02/22(金) 20:07:13
食べ歩きが趣味です
外食して美味しかったらなるべく忘れないうちに家で再現したりアレンジしてみたりで二度楽しい
です♪
外食して美味しかったらなるべく忘れないうちに家で再現したりアレンジしてみたりで二度楽しい
です♪
2019/02/22(金) 20:07:35
私も、だしだけじゃなく醤油も薄口やら濃口やらあるけど普通の醤油使っちゃってるんだけど、
買っても1ボトル使いきるまでかなり日にち経っちゃうんだよね…。
あとナツメグみたいな調味料？も余らせてしまうから、入れたいけど買うの勿体なくて…。
買っても1ボトル使いきるまでかなり日にち経っちゃうんだよね…。
あとナツメグみたいな調味料？も余らせてしまうから、入れたいけど買うの勿体なくて…。
2019/02/22(金) 20:10:10
昔は目分量で作れてたのに今はもっぱらクックパッドが先生です！
2019/02/22(金) 20:11:40
本を見てとにかく作る作る作る。
2019/02/22(金) 20:12:24
最初は初心者用の料理本見ながら作ってて、介護施設の厨房の仕事やカラオケ屋の厨房の仕事でどんどん覚えていった
2019/02/22(金) 20:14:32
基礎的な料理覚えたら、だんだんとわかってくるよね
和食はだいたいみりんと砂糖と醤油の比率を覚えたら味付けはなんとかなる
和食はだいたいみりんと砂糖と醤油の比率を覚えたら味付けはなんとかなる
2019/02/22(金) 20:19:33
私も本押しです
ネットの料理レシピは膨大過ぎて、好みかつ美味しいレシピを探し出すのが初心者だとたいへんなんじゃないかと
あと料理にも体系があるから、本の方が全体を把握しやすいとおもいます
ネットの料理レシピは膨大過ぎて、好みかつ美味しいレシピを探し出すのが初心者だとたいへんなんじゃないかと
あと料理にも体系があるから、本の方が全体を把握しやすいとおもいます
2019/02/22(金) 20:21:17
私は幼稚園から中学まで同じ給食センターの給食食べてて給食好きだったから、その副菜を思いだし、作り方がわからなかったら調べて作ってた。
給食だから安くて健康的なおかずが多いので。
給食だから安くて健康的なおかずが多いので。
2019/02/22(金) 20:24:08
私は、料理は出来るんだけど好きじゃない母の策略で、小学生になった頃から仕込まれた。
高校生の頃に買ったこの本は、良かったです。
コツが分かりやすく載っていて間違いない味の家庭料理が覚えられます。
いつの間にか失くしちゃったんですが、20年経っても身についた物が役立ってます。
高校生の頃に買ったこの本は、良かったです。
コツが分かりやすく載っていて間違いない味の家庭料理が覚えられます。
いつの間にか失くしちゃったんですが、20年経っても身についた物が役立ってます。
2019/02/22(金) 20:42:31
私も初心者だから、例えばオクラに少し黒いとこがあるけど食べられるのか、茄子の黒い種は大丈夫なのか、ブロッコリーはどうやって洗うのか、何分茹でるのか、茹でるとき塩入れるのか、茹でた後は冷水につけるのか、
そんなことが一つずつわからなくていちいち調べながらで、前に調べたことを忘れるからまた同じこと調べたりで、
そんな感じでやってるから時間かかるしやはりストレスにはなる、、
そんなことが一つずつわからなくていちいち調べながらで、前に調べたことを忘れるからまた同じこと調べたりで、
そんな感じでやってるから時間かかるしやはりストレスにはなる、、
2019/02/22(金) 20:51:46
毎日が実験。
まずいときもあったけど、やっていくうちにだんだん
何をどのくらい足せば美味しくなるかが分かるようになりましたよ！！！
まずいときもあったけど、やっていくうちにだんだん
何をどのくらい足せば美味しくなるかが分かるようになりましたよ！！！
2019/02/22(金) 21:05:52
子供の頃はインスタントラーメン、味噌汁、餃子、うどんくらいは作れた
大人になってからは、食べたいもの、作ってみたいものを
レシピ参考にしながら作ってたらレパートリーが増えていった
でもかなり偏ってる
参考にするレシピは、きょうの料理、3分クッキング、チューボーですよのサイト、自分で購入したレシピ本など
クックパッドは見ません
大人になってからは、食べたいもの、作ってみたいものを
レシピ参考にしながら作ってたらレパートリーが増えていった
でもかなり偏ってる
参考にするレシピは、きょうの料理、3分クッキング、チューボーですよのサイト、自分で購入したレシピ本など
クックパッドは見ません
2019/02/22(金) 22:04:32
わたしははじめは母親が作ってくれたものを作ったりしたかな。
材料を検索かけると色々出てくるからおいしそうと思うものを作る。
鶏肉 キャベツで検索
大根 豚バラ で検索とか。
ネットは本当にありがたい！
材料を検索かけると色々出てくるからおいしそうと思うものを作る。
鶏肉 キャベツで検索
大根 豚バラ で検索とか。
ネットは本当にありがたい！
2019/02/22(金) 22:05:57
好奇心は大事だよね
実験精神ていうのかな
実験精神ていうのかな
2019/02/22(金) 22:06:56
学生の頃は料理番組と料理本、大人になってからはネット検索
2019/02/22(金) 22:44:06
家族がいると大変だよね
旦那はお酒飲むからおつまみ系のおかずがいいとか(カレーや丼ものなどのご飯系を作れない)、親は痛風でNGの食材あるし、子どもがにんじんピーマン嫌い、自分もアレルギーあるから、めっちゃメニューに悩むわ
旦那はお酒飲むからおつまみ系のおかずがいいとか(カレーや丼ものなどのご飯系を作れない)、親は痛風でNGの食材あるし、子どもがにんじんピーマン嫌い、自分もアレルギーあるから、めっちゃメニューに悩むわ
2019/02/22(金) 23:18:38
当たり前かもだけど、毎日何かを作り続けるのも大事だと思う。
毎日やると前回作った経験が鮮明なうちにおさらいできる感じで、失敗した所を注意したり、面倒な手順を短縮しようという気持ちが強く出て、早く覚えられる気がする。
私は料理の出来に当たり外れがすごかったけど、子供産んで1年毎日料理したら、安定しておいしいと言ってもらえるようになったよ。
毎日やると前回作った経験が鮮明なうちにおさらいできる感じで、失敗した所を注意したり、面倒な手順を短縮しようという気持ちが強く出て、早く覚えられる気がする。
私は料理の出来に当たり外れがすごかったけど、子供産んで1年毎日料理したら、安定しておいしいと言ってもらえるようになったよ。
2019/02/23(土) 00:48:39
子供の頃から料理番組が大好きで母親が嫁入り道具に持ってきた料理本も大好きで暇さえあれば読んでる位料理に興味があった
母の手伝いは気がついたらやってたし
小学生の頃は普通に母の助手バリバリこなしてました
高校生になったらファミレスの厨房でバイトしてたよ
でもお母さんが専業かつ誰も台所に入れたくないタイプの同級生は料理する機会がなかったっていって
結婚前に料理教室通ってる子が多かったなあ
やっぱり本人の興味とやる機会がないとできないよね
今は楽しそうな料理教室もたくさんあるしネットにもたくさんレシピ動画が落ちてるから
それ見て最初はきちんとレシピ通りに作るのがいいです
楽しむことが大事ですよ
母の手伝いは気がついたらやってたし
小学生の頃は普通に母の助手バリバリこなしてました
高校生になったらファミレスの厨房でバイトしてたよ
でもお母さんが専業かつ誰も台所に入れたくないタイプの同級生は料理する機会がなかったっていって
結婚前に料理教室通ってる子が多かったなあ
やっぱり本人の興味とやる機会がないとできないよね
今は楽しそうな料理教室もたくさんあるしネットにもたくさんレシピ動画が落ちてるから
それ見て最初はきちんとレシピ通りに作るのがいいです
楽しむことが大事ですよ
2019/02/23(土) 02:13:04
料理は好きだけど、メニューを考える苦痛…わかります。
オシャレメニューを参考にすると初めはハードルが高いかもしれないけど、小学校とかのHPを見ると給食のメニューが載ってるところもあるから、バランスの良いメニューの参考になります！
今は私もクックパッド様々です。
食材を見て、ひどいと切り始めてから何作ろうかな～って考えてます。
料理、楽しめるといいですね。
オシャレメニューを参考にすると初めはハードルが高いかもしれないけど、小学校とかのHPを見ると給食のメニューが載ってるところもあるから、バランスの良いメニューの参考になります！
今は私もクックパッド様々です。
食材を見て、ひどいと切り始めてから何作ろうかな～って考えてます。
料理、楽しめるといいですね。
2019/02/23(土) 06:28:42
私は食べたいものをたくさん食べたくて
料理を覚えました(^^;(笑)
レシピはネットで調べます。
1度作ってから2度目は調味料を自分好み
に変えて自分の味に作り上げました。
あとは苦手なものに挑戦する！
これでグンと腕が上がります！
私が克服したのは揚げ物、巻き寿司、
煮物などです＼(^^)／
料理を覚えました(^^;(笑)
レシピはネットで調べます。
1度作ってから2度目は調味料を自分好み
に変えて自分の味に作り上げました。
あとは苦手なものに挑戦する！
これでグンと腕が上がります！
私が克服したのは揚げ物、巻き寿司、
煮物などです＼(^^)／
2019/02/22(金) 20:19:49
編集元: どうやって料理を覚えていきましたか？
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