2020/04/23(木) 21:59:12
筍を頂いたので昨晩は筍を作り食べました!
具材は油揚げと人参。
調味料はだし汁、醤油、みりん。
優しいお味、と言うかちょっと薄味になってしまいました。
味付けは難しいです。
2020/04/23(木) 23:02:22
2020/04/23(木) 21:59:54
2020/04/23(木) 22:00:02
義母は鶏肉入れないから物足りなくてまずい
2020/04/23(木) 22:00:22
2020/04/23(木) 22:00:41
バター入れてこってり、柚子も入れて爽やかにするのも好きです
2020/04/23(木) 22:01:11
2020/04/23(木) 22:01:28
シーチキン、人参、きのこ、油揚げの組み合わせが好きです。
2020/04/23(木) 22:02:24
油揚げ
松茸のお吸い物
2020/04/23(木) 22:03:02
大人になってからは、白ご飯+1品って方が好きになったな
2020/04/23(木) 22:03:41
2020/04/23(木) 22:03:44
2020/04/23(木) 22:04:13
2020/04/23(木) 22:04:36
めっちゃ美味しい!
2020/04/23(木) 22:05:00
牡蠣と生姜
2020/04/23(木) 22:05:08
味付けは醤油とみりんで
2020/04/23(木) 22:05:14
今まで水煮の竹の子しか使ったことがなくて、初めて生の竹の子を下処理しました!
米ぬかないし、無洗米だから研ぎ汁もないしで代わりに重曹。唐辛子も必要だと知らなくて、買うのも面倒だったので七味唐辛子で代用(適してるのは一味唐辛子)。
これでしっかりえぐみが取れましたo(^o^)o
電気圧力鍋で15分くらいで完成しました☆
2020/04/23(木) 22:06:20
2020/04/23(木) 22:06:49
適当にきのこ類やにんじん、ゴボウ、油揚げと一緒に炊いたんだけど、美味しかったよ。
2020/04/23(木) 22:07:46
デパ地下とかで炊きたて売ってるの見るとどうしても買いたくなる
2020/04/23(木) 22:08:21
2020/04/23(木) 22:09:07
あとはご飯と大葉とゴマ入れて混ぜる。
めっちゃ美味しいよ~
2020/04/23(木) 22:11:51
2020/04/23(木) 22:12:16
あ、一升焚きです
2020/04/23(木) 22:12:38
を甘辛く炒めたのを、
土鍋で炊いた白いご飯に混ぜて「混ぜご飯」にするとすごく美味しいです
2020/04/23(木) 22:13:00
2020/04/23(木) 22:14:03
ご飯をおかずにご飯を食べるなんて意味不明だけどやめられない
2020/04/23(木) 22:14:31
2020/04/23(木) 22:15:44
炊き上がってからじゃないと味がわからないし水分量も間違うとえらいことになる
うまく作れるようになりたいなぁ。
2020/04/23(木) 22:16:18
もち米を使ってちゃんと蒸したやつ。
2020/04/23(木) 22:17:39
2020/04/23(木) 22:18:17
なんか中華っぽいなと不思議に思ってたら、
祖母がハルピンから引き揚げてくるときにゴマ油使うの覚えたそうです
2020/04/23(木) 22:18:32
具は竹の子と油揚げのみ。
だし汁と白だしで炊きました。
竹の子の下処理なんて普段平日にやる時間ないし、自粛期間だからこそできるプチ贅沢みたいで嬉しかったです。
2020/04/23(木) 22:19:46
ぶつ切りにしたタコ
千切り生姜
しめじ
千切り油揚
出汁(我が家は本だし)
砂糖
醤油
酒
タコは大きめにすると満足感が大幅にアップする
2020/04/23(木) 22:19:55
盛り付けるときに青ネギを上にパラパラ。
2020/04/23(木) 22:22:02
コーンと芯をばらすけど、芯も一緒に炊き込む。いいダシ?がでます。
2020/04/23(木) 22:23:51
2020/04/23(木) 22:30:07
2020/04/23(木) 22:41:31
以上!(笑)
調味料ゼロでOK
やってみ?おいしいから
2020/04/23(木) 22:44:55
鯖がふわふわしてるから崩しやすくて作りやすかったし、美味しかったです
味噌は消えました
2020/04/23(木) 22:49:05
お米一合にヒガシマルうどんスープの素一袋を入れれば味付けはそれでOK!
私は舞茸と刻んだ薄揚げを入れて炊いてます
刻むのすら面倒な時は常温保存可能な相模屋の「おだしがしみたきざみあげ」を入れますw
その時はうどんスープの素はちょっと減らしても良いかも
2020/04/23(木) 22:58:04
たまにはいつもと違うたけのこご飯もオススメです。
2020/04/23(木) 23:00:25
作るの難しいのかとおもってたけど豆と餅米かってくればすぐ作れるんだね。
2020/04/23(木) 23:05:30
つい最近知った。
具材を足すと美味しさアップです。
2020/04/23(木) 23:19:32
美味すぎるんよ
2020/04/23(木) 23:20:38
2020/04/23(木) 23:27:18
うるち米ともち米を1:1にして、
具は、筍・豚バラ・油揚げ・椎茸・人参・冷凍しておいた銀杏・生姜の千切り
調味料は、オイスターソース・醤油・みりん・酒・塩ちょっと・ごま油
春はタケノコ料理が楽しい
2020/04/23(木) 23:34:33
2020/04/23(木) 23:37:12
味付けは白だしを、二合なら80ccで味付けするのみ
本当に美味しいです
2020/04/23(木) 23:40:04
カブの葉っぱを塩茹でして細かく切ったものと塩昆布と胡麻を炊きたてのご飯に混ぜる。
大好きで、カブ買ってきた日の夜ご飯はいつもそれ
2020/04/23(木) 23:41:53
具材がゴロゴロ入っているのがあまり好きではないので、自分流にアレンジしてるけど…
椎茸抜き、さつま揚げの代わりに油揚げみじん切り、豚肉多めにするのが好み
2020/04/23(木) 23:41:57
炊き上がったらテキトーな量の柚子胡椒入れてひたすら混ぜる
この炊き込みご飯が1番美味しい。
1回手抜いて鮭と舞茸焼かずにごま油垂らして炊き込んだらあんまり美味しくなかった。
2020/04/23(木) 23:44:41
とりあえず、今の時期は、タケノコ、人参、ゴボウ、油揚げ、牛肉or鶏肉を炒めて、味付けをしてから、そのまんま玄米と一緒に炊いてます
2020/04/23(木) 23:47:22
2020/04/23(木) 23:50:12
油揚げはいい味を出してくれるけど、シーチキンの油もいい働きをする!
2020/04/23(木) 23:50:29
2020/04/24(金) 00:34:18
3合炊いて、すぐ無くなった。
2020/04/24(金) 00:45:02
夫は普通のたけのこご飯よりこってりしてて好きみたい
わたしはどっちも好き
2020/04/24(金) 01:06:53
地元では結構有名です
基本は豚肉を炒めて、キムチと薄切りのたくあん(つぼ漬け)も一緒に軽く炒めて炊きたてご飯に混ぜるだけ、
ゴマ油を使ったりネギも加えたりとアレンジも色々です
うちはコチュジャンも少し入れます
2020/04/24(金) 02:01:30
ご飯に混ぜて生姜醤油おにぎりにすると美味しい。
生姜醤油結構持つのでたまにやる。豆腐にかけても生姜焼きに使ってもいい。
2020/04/24(金) 02:29:50
ささみでつくったらパサパサになったけど、もも肉は脂が出て美味しい
2020/04/24(金) 03:08:23
地元岡山では、アラスカご飯と呼んでいる
2020/04/24(金) 06:12:07
人参1/3
油揚げ(味付きのもの)3~4枚
白だし大さじ3程度
米2合
米を洗って2合炊きの水量に合わせてから細かく刻んだ具と白だしを入れて軽く混ぜて炊飯。
白だしのうまさに目覚めたので今度はコーンとかでやってみようかな。
2020/04/24(金) 20:50:59
編集元: 炊き込みご飯・混ぜご飯のオススメレシピ♡