鉄のフライパンってどうですか？
お肉が美味しく焼けるって言いますよね
でも手入れが面倒だとか…
色々教えてください
お肉が美味しく焼けるって言いますよね
でも手入れが面倒だとか…
色々教えてください
2023/09/29(金) 20:55:03
気分がアガる⤴️
2023/09/29(金) 20:55:34
Ｆｅ摂れる
2023/09/29(金) 20:55:53
>>5
ふぇ〜。
2023/09/29(金) 21:21:38
>>5
フライパンとかで撮れる鉄分って微々たるものらしいの
2023/09/29(金) 21:56:39
2023/09/29(金) 20:55:56
>>6
焦げ付くかなぁ？むしろ私テフロンの方が焦げついちゃう…
2023/09/29(金) 21:19:38
>>6
デメリットというかNG行為だけど煮物・茹で調理やトマト系の調理はしちゃだめ
テフロンやステンレスに慣れてると、鉄鍋にNG食材や調理方法あるの知らない人結構いる
2023/09/29(金) 21:28:19
錆に注意
2023/09/29(金) 20:55:59
鉄分が取れると聞くが、実際に取れているのかは不明
2023/09/29(金) 20:56:01
>>8
ひじきのニュースが衝撃的だったから鉄分は取れると思うんだけど
2023/09/29(金) 22:07:12
頭を叩いたら気絶する😵
2023/09/29(金) 20:56:02
>>9
それフライパンならどんなフライパンでも気絶すんで
寧ろ気絶ですんで良かったな
2023/09/29(金) 20:59:46
メリット 美味しく焼ける
デメリット 慣れるまで大変
2023/09/29(金) 20:56:10
お手入れしっかりていたら長持ちする
2023/09/29(金) 20:56:49
つかってるけど、やっぱり重いのだけがね。
2023/09/29(金) 20:56:52
手入れしたら長く使えて味が出る。但し、重い。
2023/09/29(金) 20:56:53
餃子が美味しく焼ける、気がする
2023/09/29(金) 20:57:10
メリット
買い替え不要
使い終わったら強火でガンガン乾かせる
焦げてもタワシでワシワシ洗える
最近のはそんなに重くない
2023/09/29(金) 20:57:14
とにかく長持ち
テフロンが1年前後で買い替え必要なのに、鉄のフライパンは今のところ20年ぐらい使えてる
薄焼き卵とかはテフロン使って、使い分けてる
2023/09/29(金) 20:57:16
火の通りが早いよ。
ただ作ったものはサッと皿にあけなければ いけない。
フライパンに入れっぱなしにしてると、ソースとかの酸でフライパンが溶けてサビるので。
2023/09/29(金) 20:57:32
2023/09/29(金) 20:58:12
もらったから使ってるけど、結構便利だよ。
重いけど鍋をフリフリすることもないから不便は特にないかな。
お手入れもタワシでゴシゴシしたらコンロで水飛ばして油引いておくだけ。
しまい込むと周りも油でベタベタになりそうだけど、うちはよく使うからコンロに起きっぱなし。
小さめのフライパンだからスキレットとの違いは正直よくわかってない。
2023/09/29(金) 20:58:55
メリットは美味しいし扱いが楽
デメリットは重いってことくらい？
リバーライト極みを買いました。
2023/09/29(金) 20:59:15
結局テフロン剥がれて油引きながら使ってるなら鉄のフライパンで良いと思うよ
2023/09/29(金) 21:00:20
私はずっと使い続けているけど・・・。
面倒だと思ったことは一度もない。
2023/09/29(金) 21:01:07
ガッツリ強火使える
2023/09/29(金) 21:01:25
手入れ面倒くさいかなあ
洗って熱して油ひいておくだけで何十年も保つ
言うほど大層な手間でもないし、しょっちゅう買い替える罪悪感の方が嫌だわ
2023/09/29(金) 21:01:33
>>1
野菜炒めが美味しいよ。
火が通るのが早いから美味しく調理出来る。
鉄も取れてるのかな？気休めだけど油塗って洗ってって管理してると愛着が湧いてくる。
育てるのが好きな人は鉄のフライパンも好きかも。
テフロンは剥がれた部分食べてる気がして何か嫌になってしまった。
デメリットは何回か使用して油を染み込ませないと直ぐ焦げるし手入れが大変だから苦にならない人じゃないと続かない。洗剤も使わないしね。
2023/09/29(金) 21:01:46
すっごいおすすめだよ
なんでも塩ふって焼いたら抜群に美味しいよ
手入れなんてそんなに気を使わなくて大丈夫
料理した後あついうちにお湯でジャーって流しながらこすり洗いして、コンロに火をかけて乾かして終わり
くっついてきたなって思ったら揚げ物すれば良い感じに油馴染むよ
ただ買ってきて使う前の処理だけ手間かかるけどね
2023/09/29(金) 21:02:05
>>1
南部鉄器のオイルパン（フライパンの形じゃなくて両手鍋のフライパンみたいな。片手で扱える重さじゃないからこの形なんだと思う）を使ってるけど、アヒージョとか頻繁に作ってたら焦げ付かなくなった。
一瞬豚コマ炒めたりすると焦げ付くけど火が通ってくると取れる。
パエリアなんかも美味しく炊ける。
白菜とか1/4カットを焼き付けて蓋をして蒸し焼きにすると甘くて美味しい！キャベツなんかも然り。
ウチは相当重宝してます。
鉄瓶は造形が難しいから高額だけどオイルパンは7千円位で買えました。
ホットプレートじゃないけど、ウチはこれを買ってからホットプレート使わなくなりました。
2023/09/29(金) 21:05:41
>>1
フッ素のフライパン体に悪いって聞くから、私も次は鉄にしたいと思ってる
2023/09/29(金) 21:06:55
鉄は鉄でも製品によるのかもしれないけどそんな重いかなぁ
前も書いたけど個人的には雑な人こそテフロンより鉄のフライパンの方が剥いてると思う
テフロンって火加減強くしすぎたり傷つけてしまうと早くダメになるよね
鉄のだと焦げつかせちゃったりしてもステンレスタワシとかでゴシゴシやればいいだけだしわたしは面倒だからいつも普通の洗剤つけて皿とおんなじふうに洗って乾かしてて錆びるって事も特にないよ
2023/09/29(金) 21:07:32
全然焦げ付かんし、がしがし洗えるし、もう10年使ってるけどびくともしない。リバーライト極みシリーズ3サイズと卵焼き持ってるけどまじでコスパ最高よ。
2023/09/29(金) 21:08:21
私はガサツゆえ鉄が合ってるかも。
テフロンは、剥がれを気にしなきゃならないし…鮭のホイル焼きとかできないよね。
熱々でジュッと水につけてもいいし、洗剤使ってもしっかり乾かせば別に問題ない
キャベツ、豚肉、ニンニクの芽の野菜炒めは鉄でないとシナッとする。
でも焼きそばはテフロンでないとくっつくな。
2023/09/29(金) 21:09:46
最近初めて鉄のフライパン買いました！
はじめは慣れなくて焦げついたりでしたが
しっかり予熱してから焼いたらくっつかずにとても美味しく焼けて大満足です
特にお好み焼きがお店の鉄板で焼いたみたいに美味しく焼けて感動しました
2023/09/29(金) 21:13:13
柳宗理の鉄フライパンを10年くらい使ってる
軽くて手入れも楽だよ
買ってしばらくは警戒して使ってすぐ洗剤なしで洗って油塗ってってやってたけど、今は少しくらい放置しててもなんともないし洗剤も使っちゃってる
乾かすものいちいち火にかけず、レンジフードの端に引っ掛けたS字フックにぶら下げてるけど錆びないよ
鉄のフライパンで焼いた肉はとにかく美味しい
表面にカリッとした薄い膜ができるし中にもちょうど良く火が入る
野菜も水分とんで味が濃い炒め物が簡単に出来るよ
2023/09/29(金) 21:15:34
>>1
使ったら洗って、そのままもう一回熱して油ひいてキッチンペーパーで馴染ませてお手入れ完了してる。洗っちゃ駄目っていうけど洗いたいし。普通に問題なく使えてるよ。
テフロン加工はコートが剥がれると身体に良くないって聞いたのと、わりとすぐ加工が駄目になって買い替えばかりだったから鉄にした。鉄分とれるっていうし。
自分は替えて正解だったな、安心して使える。
2023/09/29(金) 21:24:50
フライ返しも菜箸も気兼ねなくガシガシあてられる
2023/09/29(金) 21:26:34
うち家族が大食いだから、ハンバーグやステーキなんかは鉄のフライパンとテフロンのと両方で同時に焼いたりするけど、やっぱり鉄は美味しいよ
焼ける速度が違うから肉汁が閉じ込められるのか、鉄の方が早く焼けるしフライパンに水分がほとんど出ない
デメリットは重いことと、洗ったあとすぐ乾かして油塗っておくのが手間なことかな
慣れるけどね
2023/09/29(金) 21:40:49
10年くらい前にリバーライト買ったけど、洗い終えた後に油を塗らなくても良くて全然錆びないわ。
ちなみに洗う時は持ち手の木の部分は洗剤付けたスポンジでサッと。
鉄の部分は金タワシでガシガシ洗うだけ。
あとはキッチンペーパーで水気をしっかり拭き取って少し乾燥させてからしまってる。
ステンレスのフライ返しとか使っても傷つかないからいいよね。
ただ餃子だけは相性悪くてくっ付く。
2023/09/29(金) 22:00:06
鳥を飼ってるとテフロン加工のフライパンが使えないから鉄のフライパン使ってるけど、ズボラな私でも5年使ってるからみんなも使えるよ。鉄の方が料理が何倍も美味いし、お手入れもガシガシ水洗いして乾かして油塗ってるだけ。
2023/09/29(金) 23:40:45
編集元: 鉄のフライパンのメリット、デメリット
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