1. 匿名@ガールズちゃんねる
一人暮らし始めました。よく「休日に1週間分おかず作り置きしてます」という声を聞くので私も始めたいと思うのですが、食中毒とか大丈夫なのかなと不安です。
作り置きしてる方、したことある方の本音や感想を聞きたいです。

2024/05/31(金) 08:56:48

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2. 匿名@ガールズちゃんねる
冷凍すればいいんじゃない？

2024/05/31(金) 08:57:19

58. 匿名@ガールズちゃんねる
>>2
たくさん作ってはないけど、小分けに冷凍した副菜はホントに便利だと思う

2024/05/31(金) 09:02:42

68. 匿名@ガールズちゃんねる
>>2
冷凍して自然解凍で食べる人いるけど、再加熱しないで食中毒大丈夫なのかね～

2024/05/31(金) 09:04:51

99. 匿名@ガールズちゃんねる
>>68
保冷剤代わりに作り置きを弁当に凍らせたまま入れておくって人とか結構びっくりする。
自然解凍な上に温度湿度とかもろもろガン無視で長時間放置してから食べるの怖い。

2024/05/31(金) 09:11:59

82. 匿名@ガールズちゃんねる
>>2
解凍すると水分出るし、食感も変わってしまうからやらなくなった。家庭用の冷凍庫じゃ業務用みたいに急速冷凍できないし限界がある。
餃子はなんとか大丈夫かな。でも売ってる豚ひき肉って解凍肉ばかりだから、生餃子つくってそのまま冷凍だとお肉は再冷凍の状態だよね...。

2024/05/31(金) 09:08:17

3. 匿名@ガールズちゃんねる
冷凍しちゃえば大丈夫

2024/05/31(金) 08:57:26

5. 匿名@ガールズちゃんねる
バイ菌の温床な気がしてできないな

2024/05/31(金) 08:57:30

67. 匿名@ガールズちゃんねる
>>5
私も…。

2024/05/31(金) 09:04:17

115. 匿名@ガールズちゃんねる
>>5
ましてそれをお弁当に入れるとか、ちょっとこわい。

2024/05/31(金) 09:16:30

6. 匿名@ガールズちゃんねる
カレーがだめな季節到来ですなあ

2024/05/31(金) 08:57:35

73. 匿名@ガールズちゃんねる
>>6
ですなぁ〜😩
夏場はつくおきやめた方が良いよね
あの変な未知の物質じゃないけど暑い時期に自作の半端は火入れの物体は
どう言う物になるかわからなすぎてやめとけと思うわ

2024/05/31(金) 09:06:07

107. 匿名@ガールズちゃんねる
>>6
ウェルシュ菌怖いね
でかいフライパンに水を入れてカレーの鍋を浸けて
こまめに水を変えてなるべく早く温度下げてる
腐りやすい温度帯をいかに早く駆け抜けるか
2つぐらいに分けた方が冷めやすいかな？

2024/05/31(金) 09:14:25

184. 匿名@ガールズちゃんねる
>>6
うち三人なんで4.5皿分しか作らない
のと、ジャガイモ入れない。
残ったら
小分けかジップロックの袋で冷凍してる

2024/05/31(金) 09:40:52

7. 匿名@ガールズちゃんねる
作っても次の日の分までかな
冷凍庫スペースなくなるし

2024/05/31(金) 08:57:54

8. 匿名@ガールズちゃんねる
どんなに綺麗に作っても食材の水分が出てくるから2日目から色味がくすんでくる。

2024/05/31(金) 08:58:00

138. 匿名@ガールズちゃんねる
>>8
水分のせいで味も落ちるよね

2024/05/31(金) 09:24:24

9. 匿名@ガールズちゃんねる
食中毒に何度も繰り返しなるからオススメしない

2024/05/31(金) 08:58:04

10. 匿名@ガールズちゃんねる
私の家の冷蔵庫の問題だとは思うけど、冷凍を2日以上するとなんか独特の匂いがつかない？
解凍しても取れなくて苦手。

2024/05/31(金) 08:58:11

11. 匿名@ガールズちゃんねる
冷凍活用したら問題ないよ

2024/05/31(金) 08:58:16

21. 匿名@ガールズちゃんねる
>>11
デメリット
味が落ちる・・・

2024/05/31(金) 08:59:19

13. 匿名@ガールズちゃんねる
素材の作り置きというか、下ごしらえだけしておく感じ。
小松菜やブロッコリーを茹でて置いておくだけ。
3日以内に使い切れる分だけやる。

2024/05/31(金) 08:58:37

96. 匿名@ガールズちゃんねる
>>13
ブロッコリー、茹でて3日後大丈夫？私はなんか心配で翌日までに全部食べちゃう。

2024/05/31(金) 09:11:32

14. 匿名@ガールズちゃんねる
２，３日で食べ切れるだけしか作らないようにしている
それ以上できてしまったらとりあえず冷凍しておくかな。
さすがに１週間分は冷蔵庫に入れていても心配になるから

2024/05/31(金) 08:58:47

15. 匿名@ガールズちゃんねる
こんなにマメにできない

2024/05/31(金) 08:58:53

37. 匿名@ガールズちゃんねる
>>15
こんなに作ってどうするんだろう。
冷凍したら美味しくなくなっちゃうものばかりなような…

2024/05/31(金) 09:00:51

16. 匿名@ガールズちゃんねる
すぐ食べちゃう

2024/05/31(金) 08:58:57

17. 匿名@ガールズちゃんねる
お弁当のオカズは作り置き冷凍してるけどお腹壊した事ないよ

2024/05/31(金) 08:59:06

18. 匿名@ガールズちゃんねる
>>1
冷蔵庫は3日が限度だと思ってる。
冷凍の方が良いよ。
下味冷凍でレシピいっぱいある。

2024/05/31(金) 08:59:09

19. 匿名@ガールズちゃんねる
なんか怖くて3日が限界

2024/05/31(金) 08:59:13

22. 匿名@ガールズちゃんねる
2日で食べ切れる量だけ暇な時に作ってる
あんまり「週末にやらなきゃいけない！」って意気込むとしんどいよ
レンジで茄子の煮浸し
切り干し大根
きんぴら
鶏肉と卵を煮たやつ
煮物
なんかが多い
魚料理は味が落ちるから作り置きはしない
これからの時期はあまり作り置きはオススメしないかも

2024/05/31(金) 08:59:22

23. 匿名@ガールズちゃんねる
>>1
傷むし味が落ちる。
半額値引きの惣菜とカット野菜が案外安くつく事に最近気付いた

2024/05/31(金) 08:59:23

28. 匿名@ガールズちゃんねる
作り置きは日本食が向いてる煮物系は日にちが経っても美味しいけど結構味落ちるものもある

2024/05/31(金) 08:59:45

33. 匿名@ガールズちゃんねる
冷蔵庫にすぐ出せるものが一品あるのは心強いから、毎日副菜を多めに作って翌日食べ切る感じになってる。

2024/05/31(金) 09:00:14

38. 匿名@ガールズちゃんねる
作り立てがやっぱり美味しい

2024/05/31(金) 09:00:52

45. 匿名@ガールズちゃんねる
私はその日の体調や気分によって食べたいものが変わるから、作り置きはしてない。
作り置きしてたら、「あーこれ食べなきゃ、、」ってなるし。

2024/05/31(金) 09:01:23

54. 匿名@ガールズちゃんねる
週末に一週間分とかはそんなに作る気力もないし冷蔵庫のスペース的にも無理だと思った
冷凍はどうしても味が落ちる
ピクルスとかマリネとかお酢が入っていて水が出るのを気にしなくていいものは冷蔵庫で数日持つから作り起きに適してると思う

2024/05/31(金) 09:02:05

56. 匿名@ガールズちゃんねる
消費の義務が発生する

2024/05/31(金) 09:02:29

57. 匿名@ガールズちゃんねる
２日分を一気に作って半ローテ
毎日一品ずつ作ってずれていく
あとはそこに味噌汁でもプラスというのがベースになってる

2024/05/31(金) 09:02:41

60. 匿名@ガールズちゃんねる
飽きちゃう事の方が問題なんだよねー。
２〜３回で食べきるくらいがいいな。

2024/05/31(金) 09:02:51

66. 匿名@ガールズちゃんねる
やってみたけど、傷んでるんじゃないか気になって三日目以降は食べる気になれなかった。
あと、同じもの何日も食べたくない。

2024/05/31(金) 09:04:03

74. 匿名@ガールズちゃんねる
計画的に食べるのが意外と大変
それが苦じゃない人は向いてる

2024/05/31(金) 09:06:25

78. 匿名@ガールズちゃんねる
作り置きを作るのに時間がかかる

2024/05/31(金) 09:06:49

101. 匿名@ガールズちゃんねる
>>1
復職したては頑張ってやってた時期がある。
平日楽にならならって。
でも結局、冷蔵庫を開けて見たとき、テンション下がるんだよね。あ、これ今日食べたい気分じゃないなぁって。

2024/05/31(金) 09:13:17

137. 匿名@ガールズちゃんねる
どうせ冷凍するならさ
冷凍食品買うよね(笑)
業務用スーパーで揚げるだけのやつとか、ポテサラ大量に入ったお惣菜とか自炊するより安いし楽

2024/05/31(金) 09:24:11

140. 匿名@ガールズちゃんねる
そもそも食べる意欲が落ちる。なんでだろう、その日食べたい気分じゃなくなる

2024/05/31(金) 09:25:33

編集元: 作り置きって正直どうですか？

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