先週久々鹿児島に帰省してきました
毎週電話で話してはいるけれど
母の顔を見たのは3年ぶり
家族で母を囲んで話せた時間はとてもとても有意義でした
コロナがまたいつ猛威を振るうかもしれず
「会える時は、ちょっと無理をしてでも会っておかないと」
1日だけの帰省
*大鉢 奥田章 *三つ葉小鉢 加藤あゐ *箸置き 朝虹窯
写真は帰省前のカツ煮の夕食
豚カツを多めに仕込んで冷凍
豚カツで食べるなら下準備で冷凍するのだけど
カツ煮を予定してたので揚げてから冷凍してみました
温めなおして卵で綴じる
ひと手間省けてラッキー
オットはカツ丼にするより
カツ煮を別で出した方が好みらしい
お昼食べるならカツ煮定食となります
毎週頼んでるとうもろこし
今回「味来」って品種を頼んでみたら
なんとまー美味しい事!
うす皮が柔らかく、風味濃厚で甘みが強い
今季優勝のとうもろこし
新生姜でガリも仕込みました
甘さを控えめにマイルドに漬けると
おつまみにも活躍します
夏の疲労にも効果あり!
身体にも良いのに美味しい 正義
日に日に暑さ増しなので
帰省する朝、気温とお天気をチェックして行ったのだけど
福岡と全く同じ気温とお天気の予報で安心したのもつかの間
到着してみると体感は全然違う;
車を降りた途端モワァ~~~~っと熱気が
やっぱ鹿児島の日差しは別もん
晴天の空から熱が圧迫する感じ
「あー鹿児島の夏はこれだったわ;」
DNAに刻まれていた体感を思い出した 笑
次回はもっとゆっくり鹿児島を堪能したいな~
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