花ヲツマミニ

鰹のたたきがメインの夕食
冷凍の鰹のたたき便利ですよね～
都合に合わせて解凍して使えるし
冷凍技術の進化のお陰で、普通にスーパーに並んでる鰹のたたきより美味しいと思っています
半解凍くらいの状態で切り分け、薬味と盛り合わせて行くうちにしっかり解凍される感じで出すのがコツ
薬味タップリで頂くのがとっても美味しくて薬味のお代わりまでしてしまう
暑気払いにも良いメニューだと思います


＊ガラス皿 ガラス小鉢　辻和美　＊黒釉梅小皿 加藤祥孝　＊漆釉猪口 大浦裕記　＊ガラス酒器 末國清吉　＊箸置きpratopino

無くてはならない玉ねぎスライスをたっぷりと
もうひとつ無くてはならないニンニクスライス
もうひとつ必須な針生姜
後は、冥加と大葉、胡瓜にスプラウト
涼やかなガラスに盛り付けながら
「ほほほ、、オイシソー」

ワタシの写真は1人分6,7切れ100g
流水解凍10分で切れる状態(半解凍)
薬味と盛れば簡単ご馳走！

　



　

MENU
鰹のたたき薬味盛り
雷こんにゃく
ひじき
蛍烏賊沖漬け
チキンカツ&フライドポテト

チキンカツの残りものを焼き戻し
常備菜を小鉢に盛り
薬味を刻んで出来上がった夕食

夏だから
美味しくて楽ちんなご馳走(夏に限らず；)










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テーマ:暮らし・生活 - ジャンル:ライフ

1. 2023/07/07(金) 09:30:00|
2. 　　●和食●
3. | トラックバック:0
4. | コメント:2

こんにちは〜

カツオのたたき、ほんと便利ですよね！
しかも安い！！
私は生物苦手で食べられないのですが、料理するのめんどくさい！って日に大活躍してます(^◇^;)
切って薬味を乗せたら豪華に見えるし、ボリュームもあるし、タンパク質もしっかり摂れるし、最高です。
色々値上げの嵐だけど、カツオはそのままお手頃価格でいてほしい。。

夏の揚げ物、美味しいですよね。
揚げ物といえばビールなので、夏に欲しくなるのかな？
そろそろ北海道も短い夏がやってきます。
メロンも出てきましたよ〜🎵

1. 2023/07/08(土) 09:30:24 |
2. URL |
3. エマ #-
4. [ 編集 ]

本当お助け食材
タンパク質としても優秀足
野菜も沢山食べられるし
オイルを使わないってところも高得点
価格もお手頃だものね(ﾟдﾟ)(｡_｡)ｳﾝ

夏の揚げ物気を付けないと
毎週のように揚げ物食べちゃう；
からりと揚がった食感も夏に嬉しいのかもねー
メロン！
こちらでも赤肉のメロン出始めましたよー
お楽しみ～♪

1. 2023/07/10(月) 10:07:55 |
2. URL |
3. ほ助 #zdtON67M
4. [ 編集 ]