「花ヲツマミニ」のワンプレート料...
稲垣 美穂(ほ助)
ロープライス ￥1,260
or 新品 ￥1,260
花ヲツマミニ
宅飲み 料理 暮らしの事
「指先に繋がる味覚」
手づかみでかぶりつくお肉は
お箸やカトラリーを使って頂くお肉とは違う美味しさ
おにぎりやお稲荷さんも手づかみで食べる方が断然美味しい
指先から脳に届く美味しさってあるかも
MENU
チキンのガーリックレモンペッパー
ポテトサラダ
キムチ
塩 白胡椒 砂糖 にんにく 料理酒 黒胡椒 レモン絞り汁 オリーブオイル
しっかり揉みこんで2時間寝かせる
オーブンで20分 こんがり焼き目がついたら出来上がり
焼き立て熱々を、熱々に熱したグリルパンに盛って
追い黒胡椒 レモンの皮目を摺おろしパラリ
盛りながら切れ端を指先で摘まんで味見
「ウーーーマ。」
自分で作るコッチョリキムチが美味しくて
すぐ無くなるので
あらかじめヤンニョムを大量に作って冷凍するようになりました
お野菜を切ってすぐ和えられる
コッチョリの良いところは和えてすぐ食べられるところ
瑞々しい白菜や大根の美味しさとヤンニョムが絡んで、もー止まらない
このキムチも混ぜながら指先で摘まんで味見するのが最強に美味しい
指先は味覚に繋がる
人も野生だった記憶がDNAに刻まれているのかも！ 笑
ビールやレモンサワーが止まらなくなるコッチョリ
今年の夏はキムチの夏になりそう
#家庭料理
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#丁寧な暮らし
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届くの楽しみ♪
シラチャーチリ
キムチ用の辛口
フレーク状なので調味料を吸着してくれます
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甘口唐辛子パウダー状
辛味はさほど無く唐辛子の香りがとても良い
辛味はさほど無く唐辛子の香りがとても良い
韓国料理によく使われる魚醤
味に深みが出ます
味に深みが出ます
梅エキス 梅ジュースの素みたいな感じ
甘さ＋香り＋味に奥行きが出ます
甘さ＋香り＋味に奥行きが出ます
アミの塩辛
キムチに絶対必要な材料
まとめて買って冷凍してます
(最近我が家はイオンで購入してます小さいサイズで袋詰めの物が売ってます)
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Author:ほ助
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