「花ヲツマミニ」のワンプレート料...
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花ヲツマミニ
宅飲み 料理 暮らしの事
「夏は家庭料理を務めて食べる」
暑さが続くと
やっぱ日本の家庭料理が良い！
さっぱり食べられて、胃にも負担なく
すんなり消化出来る納まり感
生まれ育ち食べて来た食事がやはりどこの国でも1番なんだろうと思う
この暑さで食欲を落とさず消化も優しい献立を探し中
＊ガラス皿 大小 荒木桜子 ＊竹折敷 清水貴之 ＊箸置き PRATOPINO
どうしてもワンパターンになっちゃうから
ブログやインスタを彷徨って楽に作って食べられそうなものを探す
最近は子供の頃に母が作ってくれてた料理を頻繁に作っている
食べながら「これお母さんがよく作ってたんだよ」
昔話も楽しい食卓
鰹を胡麻醤油で漬けにする
母は歯鰹で作っていたのだけど
こちらでは見かけない
歯鰹って鰹じゃないらしいと知ったのもごく最近 笑
鯖科のお魚らしい
もっちりとした赤身で確かに鰹とは味が違う
今日使ったのはトロカツオ
これも中々美味しかった
つまみで食べ翌日はご飯に乗せてお茶漬けで食べる
これもまた相当美味しい
ちなみに福岡の郷土料理は胡麻鯖
鯖の胡麻醤油漬けを良く食べる
＊輪花楕円小鉢 高島大樹 ＊グレー小鉢 イイホシユミコ
MENU
トロカツオの胡麻醤油漬け
メカブおくらポン酢
ゴーヤチャンプル
酢らっきょう
俵のおむすび
赤出汁(写真無し)
野菜もタンパク質も上手に取れた夕食となりました
#家庭料理
#1週間の献立
#丁寧な暮らし
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Author:ほ助
家飲みツマミに情熱を傾ける日々の記録
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