15:以下、?ちゃんねるからVIPがお送りします:2021/10/04(月) 12:45:48.928 ID:ELmevzn20.net
13:以下、?ちゃんねるからVIPがお送りします:2021/10/04(月) 12:45:35.027 ID:dVjRYe760.net
14:以下、?ちゃんねるからVIPがお送りします:2021/10/04(月) 12:45:37.688 ID:/Cf23uAf0.net
16:以下、?ちゃんねるからVIPがお送りします:2021/10/04(月) 12:46:01.340 ID:LsxDsqA3d.net
味噌は香りが強すぎてダブルスープにしても似た味にしかならないってどこかで聞いた
19:以下、?ちゃんねるからVIPがお送りします:2021/10/04(月) 12:49:59.159 ID:uhwJwmm50.net
醤油 王道というイメージ
豚骨 出汁なので醤油でも味噌でも塩でも
味噌 ジャンルじゃなくてオプション感
こんな感じで味噌は弱い
22:以下、?ちゃんねるからVIPがお送りします:2021/10/04(月) 12:56:34.033 ID:veT4CLveM.net
23:以下、?ちゃんねるからVIPがお送りします:2021/10/04(月) 12:57:34.748 ID:q5UwLAtL0.net
味噌汁に近い、なんなら味噌汁のんだ方が野菜とれるとか、思っちゃうんだよね日本人なら。
24:以下、?ちゃんねるからVIPがお送りします:2021/10/04(月) 12:58:50.693 ID:veT4CLveM.net
味噌味の味が濃いために主張が強くて
他の部分の具材とかの主張がかき消されちゃうんだよね
25:以下、?ちゃんねるからVIPがお送りします:2021/10/04(月) 13:01:13.819 ID:8RThJt7+a.net
30:以下、?ちゃんねるからVIPがお送りします:2021/10/04(月) 13:05:12.229 ID:jd/EaSlp0.net
味噌ラーメンがイマイチなら塩ラーメンはどうなってしまうの?
33:以下、?ちゃんねるからVIPがお送りします:2021/10/04(月) 13:08:51.254 ID:veT4CLveM.net
単純にみその主張が濃いので
上の具材は湯煎したもやしとかただそれだけで十分だと思う。
40:以下、?ちゃんねるからVIPがお送りします:2021/10/04(月) 13:18:36.726 ID:8fPN0FGx0.net
実際の話 味噌ラーメンはどう作っても美味しいからだよ
なので逆に店の個性を出しにくいとも言える
なので美味しいかどうかわからん適当に入る街のラーメン屋では安パイで味噌ラーメン
頼んどけばそうハズレはない
44:以下、?ちゃんねるからVIPがお送りします:2021/10/04(月) 13:21:57.126 ID:xRbL9U9ma.net
41:以下、?ちゃんねるからVIPがお送りします:2021/10/04(月) 13:20:15.919 ID:DwfwchZ30.net
>>40
三重の山奥でクソまずい味噌ラーメン屋に遭遇したわ
45:以下、?ちゃんねるからVIPがお送りします:2021/10/04(月) 13:25:55.205 ID:veT4CLveM.net
>>40
でもこれはあながち間違ってないと思う
即席麺とか袋麺でも大体味噌ラーメンは無難だし。
だからこそ醤油ラーメンとかとんこつや塩ラーメンみたいに何かぶっ飛んだものもないというのも確か。
ようは上でもあるように味噌汁とか鍋物みたいな感覚になっちゃうのかな。
46:以下、?ちゃんねるからVIPがお送りします:2021/10/04(月) 13:27:58.476 ID:DwfwchZ30.net
>>45
その理屈にはオレも賛成だったんだ
三重の山奥に行くまではな
43:以下、?ちゃんねるからVIPがお送りします:2021/10/04(月) 13:21:51.229 ID:L8UaXA2l0.net
ラーメンの個人店ほど当たり外れの大きい飲食店はないよな
知らない店に入るくらいならチェーン店の方が安心
51:以下、?ちゃんねるからVIPがお送りします:2021/10/04(月) 13:32:32.727 ID:21cW81rE0.net
52:以下、?ちゃんねるからVIPがお送りします:2021/10/04(月) 13:33:25.923 ID:veT4CLveM.net
逆に味噌ラーメンがまずい店って
相当な地雷だと思うぞw
53:以下、?ちゃんねるからVIPがお送りします:2021/10/04(月) 13:35:17.188 ID:DwfwchZ30.net
>>52
相当な地雷なんだよ
セットの餃子とチャーハンも酷かった
俺の味噌ラーメンどこで食ってもオイシイ説を全否定されたわチクショー
57:以下、?ちゃんねるからVIPがお送りします:2021/10/04(月) 13:45:17.155 ID:veT4CLveM.net
そもそも味噌ラーメンの具材を考えた方がいいと思う
醤油ラーメンのような具材はやめて
湯煎したもやしとそぼろ
それぐらいだけでいいのかな
メンマやチャーシューはやめたほうがいいと思う
59:以下、?ちゃんねるからVIPがお送りします:2021/10/04(月) 13:50:01.332 ID:DwfwchZ30.net
>>57
高校生の時にバイトしてたラーメン屋でもつ煮込み味噌ラーメンがあったけどあれは美味かった
店長がよくビール飲んでた
引用元:
http://viper.2ch.sc/test/read.cgi/news4vip/1633318940
店の味食ったら、インスタントラーメンの味噌味のなんと薄い事か
inazumanews
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