917 :キチママ警報 -キチママ・生活系まとめ- 2020/01/26(日) 14:21:19 ID:yzpJttWp.net
愚痴
料理教室に通って間もないんだけど、レッスン中にこんにゃく(普通の板こんにゃく)を包丁で切ろうとしたらめっちゃ怒られた
「こんにゃくは包丁を嫌うんですよ!」とか言って
で軽量スプーンを渡されて「これでエグるようにして下さい」と
同じテーブルの主婦の人も笑いながら「普通は手でちぎりますね」との事
でもうち包丁で切っててなんの問題もなかったし、クックパッドとか見てもみんな綺麗に短冊型に切ってあるのが多くてそこまで非常識かなあと悲しくなった
軽量スプーンでえぐり切った?こんにゃくは当然三日月型になったけどお店でもこんな形になったこんにゃくが入ってるの見たことない
こんにゃくの切り方で、ちょっとだけど遠回しに私の親がどうとまで言われて鬱
先生は私より年下の若い女忄生(私アラサー)
生きたくなくなってきたけど半年ぶん授業料前払いだから来週も行く
気が重い
料理教室に通って間もないんだけど、レッスン中にこんにゃく(普通の板こんにゃく)を包丁で切ろうとしたらめっちゃ怒られた
「こんにゃくは包丁を嫌うんですよ!」とか言って
で軽量スプーンを渡されて「これでエグるようにして下さい」と
同じテーブルの主婦の人も笑いながら「普通は手でちぎりますね」との事
でもうち包丁で切っててなんの問題もなかったし、クックパッドとか見てもみんな綺麗に短冊型に切ってあるのが多くてそこまで非常識かなあと悲しくなった
軽量スプーンでえぐり切った?こんにゃくは当然三日月型になったけどお店でもこんな形になったこんにゃくが入ってるの見たことない
こんにゃくの切り方で、ちょっとだけど遠回しに私の親がどうとまで言われて鬱
先生は私より年下の若い女忄生(私アラサー)
生きたくなくなってきたけど半年ぶん授業料前払いだから来週も行く
気が重い
921 :キチママ警報 -キチママ・生活系まとめ- 2020/01/26(日) 14:46:02 ID:Qefw/ONm.net
>>917
変な先生と生徒たちだね
プロの和食料理の学校ならまだしも
穏便に返金してもらってやめるのが理想だが
楺めてそのまま続けるとなったら地獄だしなぁ
変な先生と生徒たちだね
プロの和食料理の学校ならまだしも
穏便に返金してもらってやめるのが理想だが
楺めてそのまま続けるとなったら地獄だしなぁ
918 :キチママ警報 -キチママ・生活系まとめ- 2020/01/26(日) 14:29:43 ID:CAIzghMc.net
その人たちは千切りや飾り切りも手や計量スプーン使うんだろうかw
その馬鹿が個人でやっている料理教室でないなら経営者にクレーム入れたら?
その馬鹿が個人でやっている料理教室でないなら経営者にクレーム入れたら?
919 :キチママ警報 -キチママ・生活系まとめ- 2020/01/26(日) 14:44:21 ID:dnqicFDL.net
料理教室なのに、料理の細かい調理方法を事前にレクチャーしながらやらないのかな
なぜそうするかって説明しながら作ればいいだけなのに
ある程度できる人向け?
分からないことを教わりに来ているのに、知らないからといって親を悪くいうとか何なんだろうね
調理スピード重視で蒟蒻を包丁で切ることなんかウチはしょっちゅうあるよ
なぜそうするかって説明しながら作ればいいだけなのに
ある程度できる人向け?
分からないことを教わりに来ているのに、知らないからといって親を悪くいうとか何なんだろうね
調理スピード重視で蒟蒻を包丁で切ることなんかウチはしょっちゅうあるよ
920 :キチママ警報 -キチママ・生活系まとめ- 2020/01/26(日) 14:45:18 ID:ROIgt7Qa.net
>>919
日本の料理教室はたいがいこんなんだよ
料理は科学って発想なく、プロですら理由知らずにやってる人も多い
日本の料理教室はたいがいこんなんだよ
料理は科学って発想なく、プロですら理由知らずにやってる人も多い
922 :キチママ警報 -キチママ・生活系まとめ- 2020/01/26(日) 14:53:55
まあ包丁が昔ながらの鋳鉄だと、料理法と保存の仕方によってはコンニャクが緑色に変色する場合はある
ステン乚スとかだと大丈夫なのかな
ステン乚スとかだと大丈夫なのかな
933 :キチママ警報 -キチママ・生活系まとめ- 2020/01/26(日) 18:03:23 ID:cAQ6qMbe.net
>>917
手で千切ったりスプーンでえぐり取るのは
そのギザギザの断面から味が染み込み易くなるから
だが、行きつけの店の板さんは
(かなり有名な料亭で修行)
包丁で切っているが味は問題無いし
つか、手綱こんにゃくだと包丁でないと無理だし
手で千切ったりスプーンでえぐり取るのは
そのギザギザの断面から味が染み込み易くなるから
だが、行きつけの店の板さんは
(かなり有名な料亭で修行)
包丁で切っているが味は問題無いし
つか、手綱こんにゃくだと包丁でないと無理だし
引用元:http://nozomi.2ch.sc/test/read.cgi/kankon/1579044929/
1000: 名無しの心子知らず
コメント
コメント一覧
糸こんは?
刺身こんにゃくは煮ないから味の染み込み関係ない。
糸こんは細いからすぐ染み込む。
よってスプーンで切る必要性なし。
仮に汁物だとしても、別に細切りのスライスで十分美味しいしね。
何より習いに来た人を公開処刑するようなやり方する教室とか通いたくないわ。
皆前提として知らないから習いに来てるんだろうに。
ただ、こんにゃくを下茹でするなり酸化した部分を洗い流せば味はほぼ影響ない。そもそも気にしないならどうでも良い話。でも、知識として知っておいた方が良いとは思うな。
斬鉄剣はこんにゃくだけ斬ることができないってな。
そもそも今純粋な"鉄"の包丁使ってる一般人なんていないよ
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