1 : 以下、?ちゃんねるからVIPがお送りします 2019/02/27(水) 14:23:41.072 ID:GGNAAuE+0.net
3 : 以下、?ちゃんねるからVIPがお送りします 2019/02/27(水) 14:24:24.056 ID:0Yfp7vk7K.net
5 : 以下、?ちゃんねるからVIPがお送りします 2019/02/27(水) 14:25:10.854 ID:Y7sN1sNod.net
9 : 以下、?ちゃんねるからVIPがお送りします 2019/02/27(水) 14:31:47.842 ID:FjjTdgLp0.net
11 : 以下、?ちゃんねるからVIPがお送りします 2019/02/27(水) 14:34:42.777 ID:GGNAAuE+0.net
味付けキツくするか数日熟成させればチーズっぽくなりゅ
http://viper.2ch.sc/test/read.cgi/news4vip/1551245021/
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10 : 以下、?ちゃんねるからVIPがお送りします 2019/02/27(水) 14:33:45.926 ID:R1bgIRTHa.net
12 : 以下、?ちゃんねるからVIPがお送りします 2019/02/27(水) 14:35:01.341 ID:GGNAAuE+0.net
できりゅ!
14 : 以下、?ちゃんねるからVIPがお送りします 2019/02/27(水) 14:37:19.094 ID:LZiOJ9Hq0.net
20 : 以下、?ちゃんねるからVIPがお送りします 2019/02/27(水) 14:46:36.129 ID:GGNAAuE+0.net
低温殺菌牛乳を40度くらいまで加熱
酢を投入
しばらくして固まったら水とチーズを分離
90度のお湯の中でもみもみ
↓
のびーる
お湯の中で練るときは
手袋は普通の手袋と料理用のビニール手袋を使う
冷たいキツイ塩水にしばらくつける
完成!
24 : 以下、?ちゃんねるからVIPがお送りします 2019/02/27(水) 14:48:28.321 ID:Y7sN1sNod.net
今日作ってみるわ
25 : 以下、?ちゃんねるからVIPがお送りします 2019/02/27(水) 14:49:10.381 ID:R1bgIRTHa.net
90度でモミモミは手が死ぬわ
低温殺菌じゃないとだめなんだ?
34 : 以下、?ちゃんねるからVIPがお送りします 2019/02/27(水) 14:52:56.658 ID:GGNAAuE+0.net
軍手みたいな手袋した上に練り物用の使い捨てビニール手袋使えば全然熱くないお!
断熱効果抜群だお!
低温殺菌じゃないとねっとりしないお
ぼそぼそになってカッテージチーズになるお
37 : 以下、?ちゃんねるからVIPがお送りします 2019/02/27(水) 14:55:34.226 ID:R1bgIRTHa.net
頭eな
16 : 以下、?ちゃんねるからVIPがお送りします 2019/02/27(水) 14:41:21.470 ID:Y7sN1sNod.net
32 : 以下、?ちゃんねるからVIPがお送りします 2019/02/27(水) 14:51:36.505 ID:R1bgIRTHa.net
てめえフザケンナ
残骸じゃねーかよ!
18 : 以下、?ちゃんねるからVIPがお送りします 2019/02/27(水) 14:43:32.055 ID:JMz96ajp0.net
23 : 以下、?ちゃんねるからVIPがお送りします 2019/02/27(水) 14:48:22.021 ID:GGNAAuE+0.net
低温殺菌牛乳だお
27 : 以下、?ちゃんねるからVIPがお送りします 2019/02/27(水) 14:49:16.654 ID:Z734UCFLD.net
おいそれよお…モッツァレラチーズじゃないんじゃないのか…?よぉ…どうなんだよ…!?
35 : 以下、?ちゃんねるからVIPがお送りします 2019/02/27(水) 14:53:36.502 ID:GGNAAuE+0.net
うっさーいっ!
22 : 以下、?ちゃんねるからVIPがお送りします 2019/02/27(水) 14:48:00.140 ID:jeKM4dEZa.net
30 : 以下、?ちゃんねるからVIPがお送りします 2019/02/27(水) 14:50:22.421 ID:GGNAAuE+0.net
あのあとまた研究してできたんだお!
ダイソーで温度計買ったり低温殺菌牛乳かったり!
26 : 以下、?ちゃんねるからVIPがお送りします 2019/02/27(水) 14:49:13.415 ID:hCPmC/aTd.net
31 : 以下、?ちゃんねるからVIPがお送りします 2019/02/27(水) 14:51:31.792 ID:jeKM4dEZa.net
36 : 以下、?ちゃんねるからVIPがお送りします 2019/02/27(水) 14:54:22.068 ID:GGNAAuE+0.net
モッツァレラチーズ作れないスレは立てたお
33 : 以下、?ちゃんねるからVIPがお送りします 2019/02/27(水) 14:52:04.937 ID:R1bgIRTHa.net
38 : 以下、?ちゃんねるからVIPがお送りします 2019/02/27(水) 14:55:41.109 ID:GGNAAuE+0.net
ヨーグルトメーカー持ってないから分からないけど
完全に煮ちゃうとぼそぼそになると思うお
練る工程は多分大切
40 : 以下、?ちゃんねるからVIPがお送りします 2019/02/27(水) 14:59:17.867 ID:R1bgIRTHa.net
分離したやつを90度に入れて揉むのか
なんかやってみたくなってきたぞ
42 : 以下、?ちゃんねるからVIPがお送りします 2019/02/27(水) 15:03:00.450 ID:GGNAAuE+0.net
初めてやったときはドキドキ
39 : 以下、?ちゃんねるからVIPがお送りします 2019/02/27(水) 14:58:18.908 ID:GGNAAuE+0.net
ちょっと残った酢の酸味が乳酸発酵の酸味になって味が落ち着いたお
41 : 以下、?ちゃんねるからVIPがお送りします 2019/02/27(水) 15:00:22.687 ID:0Yfp7vk7K.net
43 : 以下、?ちゃんねるからVIPがお送りします 2019/02/27(水) 15:05:16.466 ID:GGNAAuE+0.net
レモンでもいいと思うお
酸性に傾けてしっかり固まればいいんだお
でも穀物酢だとリットルに対して50ml以上は必要だから
ポッカレモンみたいなものだとコスパが悪いと思うお
44 : 以下、?ちゃんねるからVIPがお送りします 2019/02/27(水) 15:05:18.069 ID:R1bgIRTHa.net
てか出来立てのうp出せよほんとはあるだろ
46 : 以下、?ちゃんねるからVIPがお送りします 2019/02/27(水) 15:07:22.380 ID:GGNAAuE+0.net
あとはぼそぼそのカッテージチーズしかないお
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