3 : 名無しさん＠おーぷん 20/10/15(木)21:12:45 ID:TLQ
4 : 名無しさん＠おーぷん 20/10/15(木)21:13:28 ID:dUp
5 : 名無しさん＠おーぷん 20/10/15(木)21:13:51 ID:abO
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7 : 名無しさん＠おーぷん 20/10/15(木)21:14:40 ID:Fv8
8 : 名無しさん＠おーぷん 20/10/15(木)21:15:01 ID:n54
9 : 名無しさん＠おーぷん 20/10/15(木)21:15:06 ID:RC7
10 : 名無しさん＠おーぷん 20/10/15(木)21:15:23 ID:n54
11 : 名無しさん＠おーぷん 20/10/15(木)21:15:42 ID:hYd
13 : 名無しさん＠おーぷん 20/10/15(木)21:16:21 ID:hYd
18 : 名無しさん＠おーぷん 20/10/15(木)21:20:13 ID:Wgn
20 : 名無しさん＠おーぷん 20/10/15(木)21:21:47 ID:n54
22 : 名無しさん＠おーぷん 20/10/15(木)21:24:33 ID:Wgn
24 : 名無しさん＠おーぷん 20/10/15(木)21:25:31 ID:n54
最初に大さじ3ココナッツオイル入れてますね
それで一緒に炒めてる
28 : 名無しさん＠おーぷん 20/10/15(木)21:29:14 ID:Wgn
旨そう
27 : 名無しさん＠おーぷん 20/10/15(木)21:28:23 ID:Wgn
インド人からカレー作り習った友人は油で煮こむイメージと言ってた
30 : 名無しさん＠おーぷん 20/10/15(木)21:30:01 ID:TLQ
インド人はギーとかいうバターからとった油使うらしいな
32 : 名無しさん＠おーぷん 20/10/15(木)21:30:27 ID:TLQ
色がいいな
本格的な色
31 : 名無しさん＠おーぷん 20/10/15(木)21:30:17 ID:mUZ
33 : 名無しさん＠おーぷん 20/10/15(木)21:30:33 ID:Wgn
34 : 名無しさん＠おーぷん 20/10/15(木)21:31:10 ID:n54
書き忘れてるけど、最初の豚肉マリネした時にカイエンペッパー入ってるンゴ！！
35 : 名無しさん＠おーぷん 20/10/15(木)21:31:42 ID:n54
36 : 名無しさん＠おーぷん 20/10/15(木)21:31:59 ID:n54
39 : 名無しさん＠おーぷん 20/10/15(木)21:35:41 ID:qay
有能やなって思った
40 : 名無しさん＠おーぷん 20/10/15(木)21:35:55 ID:4HT
41 : 名無しさん＠おーぷん 20/10/15(木)21:36:15 ID:Wgn
46 : 名無しさん＠おーぷん 20/10/15(木)21:37:39 ID:n54
これは一応ポークヴィンダルーっていうインドのゴア州のカレーやで
42 : 名無しさん＠おーぷん 20/10/15(木)21:36:24 ID:n54
酸味が効いててホンマに旨い
43 : 名無しさん＠おーぷん 20/10/15(木)21:36:26 ID:P7y
うまそう
47 : 名無しさん＠おーぷん 20/10/15(木)21:38:08 ID:n54
最後の画像だけ、これだけの為に一眼レフ引っ張り出して撮ったンゴ！
44 : 名無しさん＠おーぷん 20/10/15(木)21:36:31 ID:Ujh
45 : 名無しさん＠おーぷん 20/10/15(木)21:37:22 ID:qay
49 : 名無しさん＠おーぷん 20/10/15(木)21:40:04 ID:n54
煮込んで煮込んで、水分飛ばすのが基本やけど
砂糖入れると酸味が飛ぶって話も聞くな
あとは生のトマト使うか、ホールトマトは単純に量が多いから酸っぱくなる気がする
56 : 名無しさん＠おーぷん 20/10/15(木)21:43:09 ID:qay
あーーそうか…缶だから酸っぱくなるのか。でもネットレシピで見ると缶で作ってお店みたいに美味しく出来ました！とか書いてあるから缶でもまろやかになるのかと思ったわ
自分は結構砂糖加えるで。確かに生ので作ったら酸味少なそうやけどコストが高くなりそうやな
58 : 名無しさん＠おーぷん 20/10/15(木)21:44:20 ID:n54
インドカレーのレシピ何冊か読んだけど
基本は生のトマト使うレシピが多いわね
トマト缶の方が保存効くし、安上がりだからワイもトマト缶つかいがちやけど
63 : 名無しさん＠おーぷん 20/10/15(木)21:48:24 ID:qay
トマト缶半分+市販カレールー+自分でスパイス足して作ったらいい感じになったんやけど缶だけで酸味無く出来る方法はないんかな、って思っとったんや。ありがとうやで
50 : 名無しさん＠おーぷん 20/10/15(木)21:40:31 ID:P7y
トマト缶使わずにプチトマト（フルーツトマト）使う方法もあると思う
48 : 名無しさん＠おーぷん 20/10/15(木)21:39:43 ID:LsS
イッチはインド修行でもしてきたんか？
52 : 名無しさん＠おーぷん 20/10/15(木)21:41:08 ID:n54
料理本＆料理本やで?
51 : 名無しさん＠おーぷん 20/10/15(木)21:40:56 ID:tsS
53 : 名無しさん＠おーぷん 20/10/15(木)21:41:20 ID:n54
素人のカレー好き
54 : 名無しさん＠おーぷん 20/10/15(木)21:42:36 ID:n54
ワイ昔青い皿にカレーよそったら、おんJでボロくそに言われたンゴ
55 : 名無しさん＠おーぷん 20/10/15(木)21:43:02 ID:1EA
57 : 名無しさん＠おーぷん 20/10/15(木)21:43:38 ID:mUZ
59 : 名無しさん＠おーぷん 20/10/15(木)21:44:50 ID:TLQ
60 : 名無しさん＠おーぷん 20/10/15(木)21:45:27 ID:kta
62 : 名無しさん＠おーぷん 20/10/15(木)21:46:49 ID:n54
ヨーグルトも牛乳もあるし、その気になれば作れるんやけどなあ
>>60
完全にワイ好みに作ってるんで、自分で作ったほうが旨いで
カレールー使うやつはもう別物な感じする
61 : 名無しさん＠おーぷん 20/10/15(木)21:45:34 ID:n54
そうすれば日持ちするし
68 : 名無しさん＠おーぷん 20/10/15(木)22:03:00 ID:q20
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