1 :

他は邪道



2 :

(ﾟдﾟ)ﾄﾞﾝﾌﾞﾘﾏﾝ



3 :

醤油＞味噌＞塩
鶏ガラ＞魚介＞豚骨

鶏ガラ醤油ラーメンがベストアンサー



5 :

>>3
醤油豚骨とかせっかくの醤油の風味を壊してるよな
■うっかり読んじゃう記事

8 :

>>5
博多ラーメンも醤油入ってるけど
あのくらいの少量だと豚骨スープの匂いが強過ぎるから逆に不味いってのもある
要はバランスだな



12 :

>>5
馬鹿舌の食い物



69 :

>>3
至高の塩ラーメン食ったことがないのか



4 :

鶏白湯がいい



6 :

鶏ガラ醤油はまぁ飽きない味だよな



9 :

>>6
百福は毎日チキンラーメン食ってたらしいな



7 :

いろいろうつるけど
最後は醤油ラーメン



10 :

あっさり魚介醤油好き俺、鶏ガラ派からすら迫害を受ける



11 :

昔ながらの醤油が最強
今の醤油はダメ🙅‍♂



14 :

>>11
東濃ラーメンおすすめ



16 :

>>11



鳥チャーシュー、水菜、穂先めんま、細麺の最近醤油ラーメン



19 :

>>16
ほう



22 :

>>16
鳥チャーは美味しいとは思わないけど
チャーシューは豚だわ
あと玉ねぎはスープの味を邪魔する



29 :

>>16
水菜？
見えない



31 :

>>29
名前忘れちゃったなんだっけこれ



13 :

家系食いすぎて飽きた



15 :

醤油なんか好きな奴はバカ



17 :

いや味噌やろ
アホか



18 :

袋麺ならポロイチ塩がぶっちぎりのトップ



21 :

>>18
もちろん卵INだろ？



26 :

>>21
ゆで卵じゃなくてそのままドボンな



30 :

>>26
生卵との相性抜群だよな



33 :

>>30
かきたま！めんまかきたまね！
も美味しいが崩さず半熟に固まったのもいい
それをご飯に乗せて食べるのも好き



36 :

>>33
トッピングのゴマがなんかいいんだよな



25 :

>>18
これは疑いようもないな



20 :

鯛だしラーメンうめーぞ



23 :

sugakiyaの豚骨が最強



28 :

>>23
和風豚骨な



24 :

正直味噌はすみれが完成系だと思ってる
すみれより美味い味噌ラーメンないだろ



27 :

ずんどう屋に高菜食べに行ってる



32 :

かいわれ大根だよ



34 :

豚骨醤油な



35 :

塩豚骨だな



37 :

いいえ中華そばです



39 :

昔ながらの醤油ラーメン食いたいなら岩手県行ってほしいな
素朴な醤油ラーメンが多いから



41 :

出汁の効いた塩こそ至高



42 :

味噌好きでいつも味噌ラーメン頼むけど
たまに醤油ラーメンも食べたくなる



45 :



帰省するたびに地元の中華そば食べてホッとしてる



46 :

>>45
こういうのだよ



52 :

>>45
いいねえ、美味そうだ
さびれた個人中華店とか屋台で食べてみたいな



55 :

>>45
麺が細かったらさいこう



59 :

>>55
この店細麺と太麺、あっさりとこってり選べるぜ！



62 :

>>59
こってりもあるんだ？楽しめそう



47 :

味噌コーン
底コーンｿﾞﾎﾞﾎﾞﾎﾞ



50 :

結局醤油に原点回帰するよな



51 :

素朴な醤油ラーメンにはかまぼこいりのチャーハンが合うよな



53 :

味噌かな中華そばの甘めの醤油も好き



54 :

一周回ると煮干し醤油の方が美味く感じる
さらにもう一周回ると



57 :

>>54
セメント系に浮気してそう
そして間違いに気付いて帰ってくる



61 :

>>57
セメント系ってなんや？



65 :

>>61



にぼにぼしまくった結果セメント色になった煮干しラーメン



68 :

>>65
煮干し味なんて、ほんのちょっとのアクセントで良いのに、
前面に押し出されるとなあ



73 :

>>68
分かってるねえ
青森いくと鬼煮干しラーメンとかあるから



76 :

>>68
わかってるねぇ！煮干しの香りを前面に出してるところがたまらないのよな



71 :

>>65
天一ってやつか　食ったことないわ
煮干しも最初はマッズってなるけど食べ続けるとはまっていくんやぞ



72 :

>>71
天一はたしか鶏白湯だねあれもドロドロとしてるしセメント系と呼ぶのかな定義あんまわかんないけど



67 :

>>61
箸やレンゲを挿したら立ったままキープするくらいの粘度があるドロドロのスープ



58 :

>>54
青森県は煮干しラーメンの聖地だぞ



56 :

屋台の醤油ラーメン食いてぇ



60 :

お前ら京都ラーメン好きだろ？



64 :

>>60
第一旭やラーメン藤みたいなの好き



66 :

>>64
第一旭マジうめえよな



70 :

サッポロ一番は塩



74 :

魚粉入ったドロドロ系は苦手だけど澄んだ煮干し出汁スープは大好物



75 :

醤油であれば豚骨醤油だろうと魚介だろうと好き
味噌も美味いのは美味いんだろうけど味がピンキリ過ぎるのと自分の美味いと思う許容範囲があまり広くないから店だと醤油安定だなってなる
味噌はセブプレの冷凍のやつで満足感得られるから店のはいいわ



77 :

煮干しの臭みやエグみが残ってる煮干しラーメン凪みたいなのは苦手
店としてはそれがウリなんだろうけどね



80 :

九州に移住したけど豚骨ばっかで辛い🥺



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https://viper.2ch.sc/test/read.cgi/news4vip/1665790125
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