Kさん誕生日と切り干し大根

今日はKさん（夫）の誕生日です。

前日はバレンタインディのチョコを渡して

次の日はお食事へと、１日にまとめようとするも

それはそれ、これはこれと譲らない。

年１度の事・・・まあいいかと妥協。



外食はまた今年もハングリータイガーのステーキに決まり

８０歳過ぎてもステーキは大好き（ただしヒレ限定）

写真は私の方から写したのでハンバーグが主役になってます。

誕生日のお祝いはこれで済みました。



さて話は変わって・・・

切り干し大根のお話

乾物類は家計に優しい食料品で、栄養もあり美味しいですね。

なかでも切り干し大根は自分で干したり、

市販のものも買いよく使います。

大根が畑で沢山採れる時期は太めのハリハリ漬けように作り

煮物や酢の物、サラダなどには細めのものを買います。

以前に細く切った大根を干したら、糸のように細いのが・・・

細いのは諦めてもっぱら太めの物ばかり作ってます。





先日、三浦産が売っていたので買ってきました。

宮崎や鹿児島産の物ばかり売ってるので

地元の物はちょっと嬉しい。





今日のお昼は切り干し大根を入れたビビンバ丼

TVで給食に切り干し大根を使ってる学校があり

人気はビビンバ丼だとか。

豚肉、人参、冷凍の小松菜、もどした切り干し大根と

戻し汁を入れてビビンバを作りました。

目玉焼きより温泉卵を作ればよかったと反省。

お昼には手軽で美味しかったです。

また切り干し大根を使った目新しい料理を探したいですね。



ご覧いただいてありがとうございました。