Yui's diary

三度の飯よりゲームが大好きな腐女子のゲーム＆声優＆同人語りブログ。

今日は親戚の葬儀があって親がH戸まで行っていました。
H戸の名物といえば「カスドース」なのですが、これを知ってる方はどのくらいいらっしゃるんでしょうね。

カステラと言えば長崎でも有名なお菓子のお土産ですよね。
そのカステラを7cm×2cmくらいに切ったものを卵黄で衣をつけ、糖蜜（簡単に言えば焦がさない状態に温めた砂糖水）で卵黄を固め、さらに外側全体に砂糖をまぶしたものをカスドースと言います。
カステラに更に手を加えた商品というのも珍しいですよね。確か「シベリア」もカステラ生地だったような気はするんですが（ちょっと記憶が曖昧）。シベリアはカステラとカステラの間に羊羹（あんこ）をはさんだサンドイッチ型（三角形）のお菓子です。確か関東地区で作られてるんじゃなかったかと思います。
すいません、記憶が曖昧で･･･K州では見た事が無いもので（もちろん食べた事も無いです）。「美味し○ぼ」で見た情報だったはず（笑）。個人的にはすごく食べてみたいんですけどね。

カスドースの味はシンプルです。カステラと砂糖の味ですから（笑）。「砂糖を使っていれば豪華絢爛」というN崎独特の高級感を見事に具現化したお菓子だと言えるんじゃないでしょうか（笑）。でもN崎で有名なお菓子のお土産はカステラですから、カスドースを知る人はあまり多くないかもですね。

2007/09/28 | 日々

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