No.1,911 ラタトゥイユ 翌日のため たっぷりと
2024/8/16(金)の料理
今日のメニュー：左からホッケ焼、冷たいラタトゥイユ、木耳入りニラ玉
今日のさいたまは雨。ウォーキングコースのさいたまスーパーアリーナの上空は、分厚い雲に覆われています。
この日は休暇を取得したのですが、生憎台風が接近中。気温はそれ程高くないのですが、半端ない湿度の高さ。ウォーキング中は汗ダラ状態。
けやきひろばの地下。
RIZINとコラボした謎解きイベントの模様。
さて、今日も夕食の買い物にいつものスーパー、〇〇ャース 大成店にやって来ましたみやけんです。
今日は広告はなし。
例によってウォーキング中にいろいろメニューを考えますが、魚系一品と木耳入りニラ玉、それにラタトゥイユでいいかと作戦を立てました。ラタトゥイユにしたのは明日子供達夫婦がそれぞれ孫を連れて遊びに来るのですが、娘の子供は5月に生まれたばかりなので外食は無理ということで明日の昼は我が家で昼食。ピザとオードブルを適当につまむ作戦なのですが野菜物がないので冷たいラタトゥイユを沢山作っておいて明日食べることにしたのです。
店に着くと、まずは売り場を一周して掘り出し物がないかチェックしますが、今日は特にこれといったものはなし。魚売り場を物色すると、ホッケ開きが小振りながら片身が6切れ入って399円＋税です。魚系はホッケ焼にしましょうか。というわけで、今夜はこれ。
「ホッケ焼」
これは買って来た物をただ焼いただけ。諸般の事情により我が家ではフライパンにクッキングシート方式です。
焼き上がりを器に盛って出来上がり。
小振りなのでやはり脂の乗りはイマイチでしたが、値段を考えれば全然OK。
「木耳入りニラ玉」
中華鍋を熱し少量の油を加え、煙が出てきたらニラと木耳を炒め、醤油をちょろり。
砂糖と塩で下味をつけた卵液にドボン。
よくかき混ぜておきます。
中華鍋を洗って熱し、油を加えて煙が出てきたら卵液を流し込みます。
上下をひっくり返すような気持ちでグルグルとかき混ぜて半熟状に仕上げます。
器に盛って、出来上がり。
「ニラ玉」と「木耳と玉子の炒め」のいいとこ取り。
「冷たいラタトゥイユ」
まずは適当に切った玉ねぎと人参を炒めます。
茄子とズッキーニ、パプリカを投入。
更にしっかり炒めます。
トマト缶を投入。
コンソメキューブ、鶏がらスープの素、赤ワイン、胡椒、バジルで味付け。
おくらとマッシュルームを投入。
沸騰したら野菜が柔らかくなるまでしばらくコトコト煮込みます。
野菜が柔らかくなったら鍋毎水に漬けて冷まし、荒熱が取れたら冷蔵庫で冷やして出来上がり。
やはりこの時期は冷やしに限ります。
今日もおいしくいただきました。
今日買ってきた食材はこちら。
今日の支払金額は、税込1,485円でした。
（一部冷蔵庫の中の材料を使っていますので、食材費全額ではありません。）
ウォーキングも趣味のみやけんがこの日歩いた歩数は、
27,813歩でした。台風の雨でウォーキングにはイマイチの天候だったからなぁ。
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2024/8/16(金)の料理
今日のメニュー：左からホッケ焼、冷たいラタトゥイユ、木耳入りニラ玉
今日のさいたまは雨。ウォーキングコースのさいたまスーパーアリーナの上空は、分厚い雲に覆われています。
この日は休暇を取得したのですが、生憎台風が接近中。気温はそれ程高くないのですが、半端ない湿度の高さ。ウォーキング中は汗ダラ状態。
けやきひろばの地下。
RIZINとコラボした謎解きイベントの模様。
さて、今日も夕食の買い物にいつものスーパー、〇〇ャース 大成店にやって来ましたみやけんです。
今日は広告はなし。
例によってウォーキング中にいろいろメニューを考えますが、魚系一品と木耳入りニラ玉、それにラタトゥイユでいいかと作戦を立てました。ラタトゥイユにしたのは明日子供達夫婦がそれぞれ孫を連れて遊びに来るのですが、娘の子供は5月に生まれたばかりなので外食は無理ということで明日の昼は我が家で昼食。ピザとオードブルを適当につまむ作戦なのですが野菜物がないので冷たいラタトゥイユを沢山作っておいて明日食べることにしたのです。
店に着くと、まずは売り場を一周して掘り出し物がないかチェックしますが、今日は特にこれといったものはなし。魚売り場を物色すると、ホッケ開きが小振りながら片身が6切れ入って399円＋税です。魚系はホッケ焼にしましょうか。というわけで、今夜はこれ。
「ホッケ焼」
これは買って来た物をただ焼いただけ。諸般の事情により我が家ではフライパンにクッキングシート方式です。
焼き上がりを器に盛って出来上がり。
小振りなのでやはり脂の乗りはイマイチでしたが、値段を考えれば全然OK。
「木耳入りニラ玉」
中華鍋を熱し少量の油を加え、煙が出てきたらニラと木耳を炒め、醤油をちょろり。
砂糖と塩で下味をつけた卵液にドボン。
よくかき混ぜておきます。
中華鍋を洗って熱し、油を加えて煙が出てきたら卵液を流し込みます。
上下をひっくり返すような気持ちでグルグルとかき混ぜて半熟状に仕上げます。
器に盛って、出来上がり。
「ニラ玉」と「木耳と玉子の炒め」のいいとこ取り。
「冷たいラタトゥイユ」
まずは適当に切った玉ねぎと人参を炒めます。
茄子とズッキーニ、パプリカを投入。
更にしっかり炒めます。
トマト缶を投入。
コンソメキューブ、鶏がらスープの素、赤ワイン、胡椒、バジルで味付け。
おくらとマッシュルームを投入。
沸騰したら野菜が柔らかくなるまでしばらくコトコト煮込みます。
野菜が柔らかくなったら鍋毎水に漬けて冷まし、荒熱が取れたら冷蔵庫で冷やして出来上がり。
やはりこの時期は冷やしに限ります。
今日もおいしくいただきました。
今日買ってきた食材はこちら。
今日の支払金額は、税込1,485円でした。
（一部冷蔵庫の中の材料を使っていますので、食材費全額ではありません。）
ウォーキングも趣味のみやけんがこの日歩いた歩数は、
27,813歩でした。台風の雨でウォーキングにはイマイチの天候だったからなぁ。
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No.1,909 定番の 料理にちょいと 一工夫
2024/8/11(日)の料理
今日のメニュー：左から銀鮭と椎茸のガーリックマーガリン焼、ほうれん草のお浸し、めかぶキムチ山菜豆腐
今日のさいたまは晴れ。ウォーキングコースの大宮公園の上空は、雲一つない晴天です。
そして今日も猛暑日。ホントにヤバイ暑さ。
氷川参道。
早朝だというのにうるさい程のセミの大合唱。
さて、今日も夕食の買い物にいつものスーパー、〇〇ャース 大成店にやって来ましたみやけんです。
今日もの「広告の品」でみやけんが欲しいと思ったものは、チリ産振り塩銀鮭3切れ489円です。いつもある訳ではなく、時々出てくる上物の銀鮭に違いないと思ったので。
例によってウォーキング中にいろいろメニューを考えますが、銀鮭はいつも通りガーリックマーガリン焼にして、後は定番のめかぶキムチ豆腐とほうれん草のお浸しでいいかと作戦を立てました。
店に着くと、まずは売り場を一周して掘り出し物がないかチェックしますが、今日は特にこれといったものはなし。魚売り場を物色すると、やはり銀鮭は上物。それでは、作戦どおりでいきましょうか。というわけで、今夜はこれ。
「銀鮭のガーリックマーガリン焼」
銀鮭は両面に胡椒を振ります。しょっぱいのを警戒して塩は止めておきました。
市販のガーリックマーガリンで焼きます。椎茸も一緒に。
途中ひっくり返して両面を焼いたら、酒を振って蒸し焼きにして仕上げに醤油をちょろり。
フライパンの汁毎器に盛って、出来上がり。
銀鮭は相変わらす脂が乗っていておいしかったです。
「めかぶキムチ豆腐」
まずは刻んだキムチ、めかぶ、刻み葱、山菜を合わせてトッピングを作ります。普段は山菜は入れないのですがちょっと思いつきで一工夫してみました。
豆腐を切って皿に並べます。
醤油をかけて豆腐になじませ、更にポン酢醤油を適量かけます。
トッピングを乗せてラップし、冷蔵庫で冷やして出来上がり。
普段は冷蔵庫で冷やすことはないのですが、この時期はやっぱりキンキンに冷えていた方がおいしいですね。山菜もめかぶとの相性抜群。
「ほうれん草のお浸し」
下茹でしたほうれん草の水気をギュッと絞り、適当に切って器に盛ってめんつゆを薄めた出汁をかけ、すり胡麻と削り節をトッピングしました。
今日もおいしくいただきました。
今日買ってきた食材はこちら。
今日の支払金額は、税込1,045円でした。
（一部冷蔵庫の中の材料を使っていますので、食材費全額ではありません。）
ウォーキングも趣味のみやけんがこの週末（土、日）に歩いた歩数は、
63,042歩でした。
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2024/8/11(日)の料理
今日のメニュー：左から銀鮭と椎茸のガーリックマーガリン焼、ほうれん草のお浸し、めかぶキムチ山菜豆腐
今日のさいたまは晴れ。ウォーキングコースの大宮公園の上空は、雲一つない晴天です。
そして今日も猛暑日。ホントにヤバイ暑さ。
氷川参道。
早朝だというのにうるさい程のセミの大合唱。
さて、今日も夕食の買い物にいつものスーパー、〇〇ャース 大成店にやって来ましたみやけんです。
今日もの「広告の品」でみやけんが欲しいと思ったものは、チリ産振り塩銀鮭3切れ489円です。いつもある訳ではなく、時々出てくる上物の銀鮭に違いないと思ったので。
例によってウォーキング中にいろいろメニューを考えますが、銀鮭はいつも通りガーリックマーガリン焼にして、後は定番のめかぶキムチ豆腐とほうれん草のお浸しでいいかと作戦を立てました。
店に着くと、まずは売り場を一周して掘り出し物がないかチェックしますが、今日は特にこれといったものはなし。魚売り場を物色すると、やはり銀鮭は上物。それでは、作戦どおりでいきましょうか。というわけで、今夜はこれ。
「銀鮭のガーリックマーガリン焼」
銀鮭は両面に胡椒を振ります。しょっぱいのを警戒して塩は止めておきました。
市販のガーリックマーガリンで焼きます。椎茸も一緒に。
途中ひっくり返して両面を焼いたら、酒を振って蒸し焼きにして仕上げに醤油をちょろり。
フライパンの汁毎器に盛って、出来上がり。
銀鮭は相変わらす脂が乗っていておいしかったです。
「めかぶキムチ豆腐」
まずは刻んだキムチ、めかぶ、刻み葱、山菜を合わせてトッピングを作ります。普段は山菜は入れないのですがちょっと思いつきで一工夫してみました。
豆腐を切って皿に並べます。
醤油をかけて豆腐になじませ、更にポン酢醤油を適量かけます。
トッピングを乗せてラップし、冷蔵庫で冷やして出来上がり。
普段は冷蔵庫で冷やすことはないのですが、この時期はやっぱりキンキンに冷えていた方がおいしいですね。山菜もめかぶとの相性抜群。
「ほうれん草のお浸し」
下茹でしたほうれん草の水気をギュッと絞り、適当に切って器に盛ってめんつゆを薄めた出汁をかけ、すり胡麻と削り節をトッピングしました。
今日もおいしくいただきました。
今日買ってきた食材はこちら。
今日の支払金額は、税込1,045円でした。
（一部冷蔵庫の中の材料を使っていますので、食材費全額ではありません。）
ウォーキングも趣味のみやけんがこの週末（土、日）に歩いた歩数は、
63,042歩でした。
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No.1,905 山かけを 生む先人の 知恵見事
2024/7/28(日)の料理
今日のメニュー：左からまぐろの山かけ、刻み野菜の浅漬け（昨日作ったもの）、厚揚げと野菜の炒め
今日のさいたまは晴れ。ウォーキングコースの大宮公園/大宮駅の上空は、薄雲に覆われていますが概ね晴天。
予想最高気温37℃の猛暑日。暑すぎ。
氷川参道近くの某所。
大宮夏祭りもいよいよ間近。
さて、今日も夕食の買い物にいつものスーパー、〇〇ャース 大成店にやって来ましたみやけんです。
今日の「広告の品」でみやけんが欲しいと思ったものは、びんちょうまぐろ100ｇ149円です。
例によってウォーキング中にいろいろメニューを考えますが、まぐろは山かけにして、後は厚揚げと野菜の炒めでいいかと作戦を立てました。
店に着くと、まずは売り場を一周して掘り出し物がないかチェックしますが、今日は特にこれといったものはなし。それでは、作戦どおりでいきましょうか。というわけで、今夜はこれ。
「まぐろの山かけ」
まぐろは角切りにして山葵醤油に10分程漬けます。色合いは悪くなりますが、味はこの方がおいしいです。
長芋はすりおろします。
めんつゆと醤油で薄めに味付けします。
まぐろを器に盛り、長芋をかけます。
めかぶと刻んだ大葉をトッピングして玉子を落とします。
グルグルとかき混ぜて出来上がり。
めかぶと大葉が実にいい仕事してます。こうすれば安物の冷凍まぐろもおいしく食べられますし、まぐろにとろろ芋をかけるというこの発想、先人の知恵には関心せざるを得ません。
「厚揚げと野菜の炒め」
中華鍋を熱し油を加え、煙が出てきたら人参、キャベツ、もやしを炒めます。強火で強気に、がコツ。
厚揚げ、ニラ、椎茸、木耳を投入。
中華あじ、鶏がらスープの素、秘密の調味料、酒、醤油、胡椒、片栗粉を合わせた調味料で味付け。
香り付けのごま油を垂らし、ザックリと混ぜて出来上がり。
器に盛って、食卓に運びます。
今日もおいしくいただきました。
今日買ってきた食材はこちら。
今日の支払金額は、税込1,226円でした。
（一部冷蔵庫の中の材料を使っていますので、食材費全額ではありません。）
ウォーキングも趣味のみやけんがこの週末（土、日）に歩いた歩数は、
64,182歩でした。
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2024/7/28(日)の料理
今日のメニュー：左からまぐろの山かけ、刻み野菜の浅漬け（昨日作ったもの）、厚揚げと野菜の炒め
今日のさいたまは晴れ。ウォーキングコースの大宮公園/大宮駅の上空は、薄雲に覆われていますが概ね晴天。
予想最高気温37℃の猛暑日。暑すぎ。
氷川参道近くの某所。
大宮夏祭りもいよいよ間近。
さて、今日も夕食の買い物にいつものスーパー、〇〇ャース 大成店にやって来ましたみやけんです。
今日の「広告の品」でみやけんが欲しいと思ったものは、びんちょうまぐろ100ｇ149円です。
例によってウォーキング中にいろいろメニューを考えますが、まぐろは山かけにして、後は厚揚げと野菜の炒めでいいかと作戦を立てました。
店に着くと、まずは売り場を一周して掘り出し物がないかチェックしますが、今日は特にこれといったものはなし。それでは、作戦どおりでいきましょうか。というわけで、今夜はこれ。
「まぐろの山かけ」
まぐろは角切りにして山葵醤油に10分程漬けます。色合いは悪くなりますが、味はこの方がおいしいです。
長芋はすりおろします。
めんつゆと醤油で薄めに味付けします。
まぐろを器に盛り、長芋をかけます。
めかぶと刻んだ大葉をトッピングして玉子を落とします。
グルグルとかき混ぜて出来上がり。
めかぶと大葉が実にいい仕事してます。こうすれば安物の冷凍まぐろもおいしく食べられますし、まぐろにとろろ芋をかけるというこの発想、先人の知恵には関心せざるを得ません。
「厚揚げと野菜の炒め」
中華鍋を熱し油を加え、煙が出てきたら人参、キャベツ、もやしを炒めます。強火で強気に、がコツ。
厚揚げ、ニラ、椎茸、木耳を投入。
中華あじ、鶏がらスープの素、秘密の調味料、酒、醤油、胡椒、片栗粉を合わせた調味料で味付け。
香り付けのごま油を垂らし、ザックリと混ぜて出来上がり。
器に盛って、食卓に運びます。
今日もおいしくいただきました。
今日買ってきた食材はこちら。
今日の支払金額は、税込1,226円でした。
（一部冷蔵庫の中の材料を使っていますので、食材費全額ではありません。）
ウォーキングも趣味のみやけんがこの週末（土、日）に歩いた歩数は、
64,182歩でした。
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No.1,901 たっぷりの 葱と生姜が いい仕事
2024/7/14(日)の料理
今日のメニュー：左から厚揚げと野菜の炒め、しらすおろし、鰹のたたき
今日のさいたまは曇り時々雨。ウォーキングコースの大宮公園の上空は、分厚い雲に覆われています。
天気が悪いので気温はあまり高くないのですが、とにかく湿気がスゴい。ウォーキング中は汗ダラダラ状態。
大宮公園野球場。
高校野球の埼玉県大会が始まっていました。
さて、今日も夕食の買い物にいつものスーパー、〇〇ャース 大成店にやって来ましたみやけんです。
今日の「広告の品」でみやけんが欲しいと思ったものは、特に無し。
例によってウォーキング中にいろいろメニューを考えますが、魚系一品と厚揚げと野菜の炒め、それにしらすおろしでいいかと作戦を立てました。
店に着くと、まずは売り場を一周して掘り出し物がないかチェックしますが、今日は特にこれといったものはなし。魚売り場を物色すると、大きめ魚体の鰹の一尾の1/4のパックが399円です。これは買いでしょう。魚系は鰹のたたきにしましょうか。というわけで、今夜はこれ。
「鰹のたたき」
まずはにんにくのみじん切りをオリーブオイルで煮ます。
にんにくのオリーブオイル煮、おろし生姜、ポン酢醤油、普通の醤油を合わせて特製のタレを作ります。
このタレが鰹をおいしくするのです。
鰹を切って皿に並べ、タレをかけます。
鰹に固形物を万遍なく乗せるようにするのがコツ。
刻んだ大葉、刻み葱、かいわれを散らして出来上がり。
たっぷりの葱と生姜、それに大葉とにんにくが実にいい仕事してます。
「厚揚げと野菜の炒め」
中華鍋を熱し油を加え、煙が出てきたらキャベツ、もやしを炒めます。強火で強気に、がコツ。
厚揚げ、ニラ、木耳、ぶなしめじを投入。
中華あじ、鶏がらスープの素、酒、醤油、胡椒、片栗粉を合わせた調味料で味付け。
香り付けのごま油を垂らし、ザックリと混ぜて出来上がり。
器に盛って、食卓に運びます。
「しらすおろし」
大根おろしにしらすを乗せて、削り節をトッピングしたものです。醤油少々を垂らしていただきました。
今日もおいしくいただきました。
今日買ってきた食材はこちら。
今日の支払金額は、税込998円でした。
（一部冷蔵庫の中の材料を使っていますので、食材費全額ではありません。）
ウォーキングも趣味のみやけんがこの週末（土、日）に歩いた歩数は、
56,291歩でした。
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2024/7/14(日)の料理
今日のメニュー：左から厚揚げと野菜の炒め、しらすおろし、鰹のたたき
今日のさいたまは曇り時々雨。ウォーキングコースの大宮公園の上空は、分厚い雲に覆われています。
天気が悪いので気温はあまり高くないのですが、とにかく湿気がスゴい。ウォーキング中は汗ダラダラ状態。
大宮公園野球場。
高校野球の埼玉県大会が始まっていました。
さて、今日も夕食の買い物にいつものスーパー、〇〇ャース 大成店にやって来ましたみやけんです。
今日の「広告の品」でみやけんが欲しいと思ったものは、特に無し。
例によってウォーキング中にいろいろメニューを考えますが、魚系一品と厚揚げと野菜の炒め、それにしらすおろしでいいかと作戦を立てました。
店に着くと、まずは売り場を一周して掘り出し物がないかチェックしますが、今日は特にこれといったものはなし。魚売り場を物色すると、大きめ魚体の鰹の一尾の1/4のパックが399円です。これは買いでしょう。魚系は鰹のたたきにしましょうか。というわけで、今夜はこれ。
「鰹のたたき」
まずはにんにくのみじん切りをオリーブオイルで煮ます。
にんにくのオリーブオイル煮、おろし生姜、ポン酢醤油、普通の醤油を合わせて特製のタレを作ります。
このタレが鰹をおいしくするのです。
鰹を切って皿に並べ、タレをかけます。
鰹に固形物を万遍なく乗せるようにするのがコツ。
刻んだ大葉、刻み葱、かいわれを散らして出来上がり。
たっぷりの葱と生姜、それに大葉とにんにくが実にいい仕事してます。
「厚揚げと野菜の炒め」
中華鍋を熱し油を加え、煙が出てきたらキャベツ、もやしを炒めます。強火で強気に、がコツ。
厚揚げ、ニラ、木耳、ぶなしめじを投入。
中華あじ、鶏がらスープの素、酒、醤油、胡椒、片栗粉を合わせた調味料で味付け。
香り付けのごま油を垂らし、ザックリと混ぜて出来上がり。
器に盛って、食卓に運びます。
「しらすおろし」
大根おろしにしらすを乗せて、削り節をトッピングしたものです。醤油少々を垂らしていただきました。
今日もおいしくいただきました。
今日買ってきた食材はこちら。
今日の支払金額は、税込998円でした。
（一部冷蔵庫の中の材料を使っていますので、食材費全額ではありません。）
ウォーキングも趣味のみやけんがこの週末（土、日）に歩いた歩数は、
56,291歩でした。
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No.1,891 月イチの まぐろ安売り 山かけだ！
2024/5/19(日)の料理
今日のメニュー：左からまぐろの山かけ、豚汁
今日のさいたまは曇り。ウォーキングコースの大宮駅の上空は、分厚い雲に覆われています。
天気が悪いので昨日程気温は上がらず、かといって別に肌寒い訳でもなく、体感的には快適な日。
大宮駅のコンコース。
うまいもの！ 北海道展開催中。
さて、今日も夕食の買い物にいつものスーパー、〇〇ャース 大成店にやって来ましたみやけんです。
今日の「広告の品」でみやけんが欲しいと思ったものは、びんちょうまぐろ100ｇ円149円です。
そして今日のメニューはまぐろの山かけと豚汁に決まっています。なにしろ今日は月に一度のまぐろの安売りの日ですからね。
店に着くと、まずは売り場を一周して掘り出し物がないかチェックしますが、今日は特にこれといったものはなし。それでは、作戦どおりでいきましょうか。というわけで、今夜はこれ。
「まぐろの山かけ」
まぐろは角切りにして山葵醤油に10分程漬けます。色合いは悪くなりますが、味はこの方がおいしいです。
大和芋はすりおろします。
めんつゆを薄めた出汁と醤油で薄めに味付けします。
まぐろを器に盛り、大和芋をかけます。
めかぶと刻んだ大葉をトッピングして玉子を落とします。
グルグルとかき混ぜて出来上がり。
めかぶと大葉が実にいい仕事してます。
「豚汁」
鍋に水と昆布、牛蒡、人参を入れて火にかけ、沸騰したらアクをすくってほんだしを加えます。
昨日の肉野菜炒めの残りを投入。
沸騰したら弱火にして再度アクをすくいます。
大根と椎茸を投入。
沸騰したら再度アクをすくい、弱火にして、野菜が柔らかくなるまでしばらくコトコト煮込みます。
豆腐を投入。
味噌で味付けします。
なめこと下茹でして刻み、水気をギュッと絞った小松菜を投入し、一煮立ちしたら出来上がり。
やっぱりまぐろの山かけには熱い味噌系の汁物が合います。
今日もおいしくいただきました。
今日買ってきた食材はこちら。
今日の支払金額は、税込1,106円でした。
（一部冷蔵庫の中の材料を使っていますので、食材費全額ではありません。）
ウォーキングも趣味のみやけんがこの週末（土、日）に歩いた歩数は、
50,703歩でした。今日は娘のための買い物でニトリまで車を出した関係で歩数的にはいまいち。まあいいや。来週はいよいよ娘の出産予定日も近いし。父親としてはとにかく娘を全力応援するしかないのだから。
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2024/5/19(日)の料理
今日のメニュー：左からまぐろの山かけ、豚汁
今日のさいたまは曇り。ウォーキングコースの大宮駅の上空は、分厚い雲に覆われています。
天気が悪いので昨日程気温は上がらず、かといって別に肌寒い訳でもなく、体感的には快適な日。
大宮駅のコンコース。
うまいもの！ 北海道展開催中。
さて、今日も夕食の買い物にいつものスーパー、〇〇ャース 大成店にやって来ましたみやけんです。
今日の「広告の品」でみやけんが欲しいと思ったものは、びんちょうまぐろ100ｇ円149円です。
そして今日のメニューはまぐろの山かけと豚汁に決まっています。なにしろ今日は月に一度のまぐろの安売りの日ですからね。
店に着くと、まずは売り場を一周して掘り出し物がないかチェックしますが、今日は特にこれといったものはなし。それでは、作戦どおりでいきましょうか。というわけで、今夜はこれ。
「まぐろの山かけ」
まぐろは角切りにして山葵醤油に10分程漬けます。色合いは悪くなりますが、味はこの方がおいしいです。
大和芋はすりおろします。
めんつゆを薄めた出汁と醤油で薄めに味付けします。
まぐろを器に盛り、大和芋をかけます。
めかぶと刻んだ大葉をトッピングして玉子を落とします。
グルグルとかき混ぜて出来上がり。
めかぶと大葉が実にいい仕事してます。
「豚汁」
鍋に水と昆布、牛蒡、人参を入れて火にかけ、沸騰したらアクをすくってほんだしを加えます。
昨日の肉野菜炒めの残りを投入。
沸騰したら弱火にして再度アクをすくいます。
大根と椎茸を投入。
沸騰したら再度アクをすくい、弱火にして、野菜が柔らかくなるまでしばらくコトコト煮込みます。
豆腐を投入。
味噌で味付けします。
なめこと下茹でして刻み、水気をギュッと絞った小松菜を投入し、一煮立ちしたら出来上がり。
やっぱりまぐろの山かけには熱い味噌系の汁物が合います。
今日もおいしくいただきました。
今日買ってきた食材はこちら。
今日の支払金額は、税込1,106円でした。
（一部冷蔵庫の中の材料を使っていますので、食材費全額ではありません。）
ウォーキングも趣味のみやけんがこの週末（土、日）に歩いた歩数は、
50,703歩でした。今日は娘のための買い物でニトリまで車を出した関係で歩数的にはいまいち。まあいいや。来週はいよいよ娘の出産予定日も近いし。父親としてはとにかく娘を全力応援するしかないのだから。
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