No.1,875 あまりにも キャベツ高過ぎ 手を出せず
2024/3/30(土)の料理
今日のメニュー：左から豚生姜焼、山菜なめこおろし、豆腐と野菜とわかめの中華風スープ
今日のさいたまは晴れ。ウォーキングコースのさいたまスーパーアリーナの上空は、ほんの少しだけ薄雲が見えますが概ね晴天。
そして暖かい日。予報では夏日になるとか。まだ3月なのに、ついこの間までは真冬みたいな寒さだったのがウソのよう。
さいたま新都心駅。
ゴールデンウィークの恒例イベントVIVALA ROCK。今年は盛大に開催される模様。
さて、今日も夕食の買い物にいつものスーパー、〇〇ャース 大成店にやって来ましたみやけんです。
今日の「広告の品」でみやけんが欲しいと思ったものは、特に無し。
例によってウォーキング中にいろいろメニューを考えますが、豚生姜焼きと中華風温奴、それに山菜なめこおろしでいいかと作戦を立てました。
店に着くと、まずは売り場を一周して掘り出し物がないかチェックしますが、今日は特にこれといったものはなし。野菜売り場でキャベツの値段を確認すると何と1玉250円！これじゃあちょっと手が出ないなぁ。中華風温奴は止めて豆腐と野菜とわかめの中華風スープに変更しましょうか。というわけで、今夜はこれ。
「豚生姜焼」
まずは醤油、酒、味醂、おろし生姜、スライスしたにんにくを合わせてタレを作ります。
豚肉は適当に切りタレの1/4程をかけて揉みこみ下味をつけます。
玉ねぎはスライスします。
フライパンを熱し油を加え、煙が出てきたら豚肉と玉ねぎを炒めます。
多少焦げてもいい位の気持ちで強火で強気に。
タレを投入。
沸騰して少ししてから火を止めます。
器に盛って、出来上がり。
肉も玉ねぎも旨いのですが、このタレがご飯の友。
「野菜と豆腐の中華風スープ」
出汁が良く出るように細切りにした昆布と中華あじと鶏がらスープの素で作ったスープでもやしと椎茸を煮ます。
豆腐とわかめ、木耳を投入。
塩胡椒で味を整え、しばらくコトコト煮込みます。
春雨とニラを投入。
一煮立ちしたら香り付けの胡麻油を垂らし、ザックリと混ぜて出来上がり。
「山菜なめこおろし」
大根おろしに山菜と下茹でしたなめこを乗せ、削り節をトッピングしたものです。ポン酢醤油を垂らして頂きました。
今日もおいしくいただきました。
今日買ってきた食材はこちら。
今日の支払金額は、税込704円でした。
（一部冷蔵庫の中の材料を使っていますので、食材費全額ではありません。）
ウォーキングも趣味のみやけんがこの日歩いた歩数は、
31,738歩でした。
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2024/3/30(土)の料理
今日のメニュー：左から豚生姜焼、山菜なめこおろし、豆腐と野菜とわかめの中華風スープ
今日のさいたまは晴れ。ウォーキングコースのさいたまスーパーアリーナの上空は、ほんの少しだけ薄雲が見えますが概ね晴天。
そして暖かい日。予報では夏日になるとか。まだ3月なのに、ついこの間までは真冬みたいな寒さだったのがウソのよう。
さいたま新都心駅。
ゴールデンウィークの恒例イベントVIVALA ROCK。今年は盛大に開催される模様。
さて、今日も夕食の買い物にいつものスーパー、〇〇ャース 大成店にやって来ましたみやけんです。
今日の「広告の品」でみやけんが欲しいと思ったものは、特に無し。
例によってウォーキング中にいろいろメニューを考えますが、豚生姜焼きと中華風温奴、それに山菜なめこおろしでいいかと作戦を立てました。
店に着くと、まずは売り場を一周して掘り出し物がないかチェックしますが、今日は特にこれといったものはなし。野菜売り場でキャベツの値段を確認すると何と1玉250円！これじゃあちょっと手が出ないなぁ。中華風温奴は止めて豆腐と野菜とわかめの中華風スープに変更しましょうか。というわけで、今夜はこれ。
「豚生姜焼」
まずは醤油、酒、味醂、おろし生姜、スライスしたにんにくを合わせてタレを作ります。
豚肉は適当に切りタレの1/4程をかけて揉みこみ下味をつけます。
玉ねぎはスライスします。
フライパンを熱し油を加え、煙が出てきたら豚肉と玉ねぎを炒めます。
多少焦げてもいい位の気持ちで強火で強気に。
タレを投入。
沸騰して少ししてから火を止めます。
器に盛って、出来上がり。
肉も玉ねぎも旨いのですが、このタレがご飯の友。
「野菜と豆腐の中華風スープ」
出汁が良く出るように細切りにした昆布と中華あじと鶏がらスープの素で作ったスープでもやしと椎茸を煮ます。
豆腐とわかめ、木耳を投入。
塩胡椒で味を整え、しばらくコトコト煮込みます。
春雨とニラを投入。
一煮立ちしたら香り付けの胡麻油を垂らし、ザックリと混ぜて出来上がり。
「山菜なめこおろし」
大根おろしに山菜と下茹でしたなめこを乗せ、削り節をトッピングしたものです。ポン酢醤油を垂らして頂きました。
今日もおいしくいただきました。
今日買ってきた食材はこちら。
今日の支払金額は、税込704円でした。
（一部冷蔵庫の中の材料を使っていますので、食材費全額ではありません。）
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B級グルメ編－低糖質カレー＋ハンバーグ＠CoCo壱番屋/曙橋
少し以前の話になりますが、3/1(金)の昼食は、仕事でやってきた曙橋のこちらの店へ。「CoCo壱番屋」曙橋駅前店です。
曙橋での仕事を終えたのが11時40分頃。地下鉄の出入り口のすぐ近くにあるこちらの店に突撃です。
まずはメニューを確認。実はお米の代わりにカリフラワーを使った低糖質カレーがあるとの情報を得ていたので、CoCo壱番屋での昼食の機会を伺っていたのです。
低糖質カレーにトッピングのハンバーグ(税込824円)を注文します。
しばらくして、低糖質カレーが登場します。
なるほど見た目は普通のカレーに見えますが、よく見るとご飯ではないですね。
卓上の福神漬けを盛り、とび辛スパイスをたっぷり振って、準備OK。
やっぱりココイチでは福神漬ととび辛スパイスでしょう。
いただきます。モグモグモグ♪うっ、旨い！
カリフラワーはご飯とは全く食感が異なりますが、これはこれで有り。
ハンバーグ。
値段を考えれば妥当な味とボリューム。
カレーの具の肉。
ほんの少量ですが得した気分。
福神漬。
カレーの薬味はやっぱりコレ。
低糖質カレーをグビグビと喉の奥に流し込むようにして、一気に完食です。
ふ～、食った～。
この味とボリュームでこの値段なら、コストパフォーマンスは合格です。
みやけんは、大満足でお店を後にしたのでした。おしまい。
2011年１月以降この日までの朝食・昼食(含むイートイン・テイクアウト、レトルト・冷凍食品・カップ麺。但し自炊（金額不明のもの）、会社の社員食堂除く。)数2,382食、平均価格：一食当たり税込428円
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少し以前の話になりますが、3/1(金)の昼食は、仕事でやってきた曙橋のこちらの店へ。「CoCo壱番屋」曙橋駅前店です。
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まずはメニューを確認。実はお米の代わりにカリフラワーを使った低糖質カレーがあるとの情報を得ていたので、CoCo壱番屋での昼食の機会を伺っていたのです。
低糖質カレーにトッピングのハンバーグ(税込824円)を注文します。
しばらくして、低糖質カレーが登場します。
なるほど見た目は普通のカレーに見えますが、よく見るとご飯ではないですね。
卓上の福神漬けを盛り、とび辛スパイスをたっぷり振って、準備OK。
やっぱりココイチでは福神漬ととび辛スパイスでしょう。
いただきます。モグモグモグ♪うっ、旨い！
カリフラワーはご飯とは全く食感が異なりますが、これはこれで有り。
ハンバーグ。
値段を考えれば妥当な味とボリューム。
カレーの具の肉。
ほんの少量ですが得した気分。
福神漬。
カレーの薬味はやっぱりコレ。
低糖質カレーをグビグビと喉の奥に流し込むようにして、一気に完食です。
ふ～、食った～。
この味とボリュームでこの値段なら、コストパフォーマンスは合格です。
みやけんは、大満足でお店を後にしたのでした。おしまい。
2011年１月以降この日までの朝食・昼食(含むイートイン・テイクアウト、レトルト・冷凍食品・カップ麺。但し自炊（金額不明のもの）、会社の社員食堂除く。)数2,382食、平均価格：一食当たり税込428円
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カレーハウス CoCo壱番屋 新宿区曙橋駅前店 （カレー / 曙橋駅、四谷三丁目駅、牛込柳町駅）
昼総合点★★★☆☆ 3.3
B級グルメ編－ごっつ盛りラーメン（味噌汁の具入り）
2/27(火)の昼食は、「味噌汁の具」で具を増量したごっつ盛りラーメン。（味噌コーン、税込112円。※写真はイメージ。）
2/29(木)の昼食は、「味噌汁の具」で具を増量したごっつ盛りラーメン。（豚骨、税込112円。※写真はイメージ。）
糖質過多（といっても200ｇのパックのご飯と同じくらいの糖質量）ではあるが会社で昼食を摂る場合には、外食は高いし混雑しているので食後の休憩時間が十分取れないため仕方なし。少しでも食物繊維を多く摂ろうと味噌汁の具を混ぜて増量していますが効果はいかに。健康にはあまり良くないので週2回までと割り切っているのです。
（2/29時点）2011年１月以降この日までの朝食・昼食(含むイートイン・テイクアウト、レトルト・冷凍食品・カップ麺。但し自炊（金額不明のもの）、会社の社員食堂除く。)数2,381食、平均価格：一食当たり税込428円
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2/27(火)の昼食は、「味噌汁の具」で具を増量したごっつ盛りラーメン。（味噌コーン、税込112円。※写真はイメージ。）
2/29(木)の昼食は、「味噌汁の具」で具を増量したごっつ盛りラーメン。（豚骨、税込112円。※写真はイメージ。）
糖質過多（といっても200ｇのパックのご飯と同じくらいの糖質量）ではあるが会社で昼食を摂る場合には、外食は高いし混雑しているので食後の休憩時間が十分取れないため仕方なし。少しでも食物繊維を多く摂ろうと味噌汁の具を混ぜて増量していますが効果はいかに。健康にはあまり良くないので週2回までと割り切っているのです。
（2/29時点）2011年１月以降この日までの朝食・昼食(含むイートイン・テイクアウト、レトルト・冷凍食品・カップ麺。但し自炊（金額不明のもの）、会社の社員食堂除く。)数2,381食、平均価格：一食当たり税込428円
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B級グルメ編－からあげの甘酢あんかけランチご飯小盛＠バーミヤン/自由が丘
少し以前の話になりますが、2/28(水)の昼食は、仕事でやってきた自由が丘のこちらの店へ。「バーミヤン」自由が丘駅前店です。
腹を減らして自由が丘駅に着いたのが11時半ころ。食事を摂る店がないかと駅の近くをウロウロと歩いていて偶然発見し、速攻突撃しました。
まずはメニューを検討。
とは言ってもやっぱり平日ではどうしても日替わりランチ（水曜なのでからあげの甘酢あんかけランチ）になってしまいます。もちろんご飯小盛(小盛割引で税込637円)を注文します。
注文を済ますと、ランチスープを調達。
わかめ入りの醤油味です。
しばらくしてからあげの甘酢あんかけとご飯が登場します。
からあげの甘酢あんかけは想像以上のボリューム。これは嬉しい。
卓上の胡椒を振って、準備OK。
やっぱりからあげの甘酢あんかけには胡椒でしょう。（残念ながら一味はなかった）
いただきま～す。モグモグモグ♪うっ、旨い！
からあげはもも肉でジューシー。餡も控え目の酸っぱさと塩味でいい塩梅。
餡の野菜は細切りの筍とピーマン。
青椒肉絲用のものを転用した模様ですが、おいしいので全く問題なし。
ご飯。
見た目120ｇ位？これ位なら安心して食べられます。
ご飯にスープをかけてスープご飯に。
スープを吸ったご飯が旨い！
からあげの甘酢あんかけランチをグビグビと喉の奥に流し込むようにして、一気に完食です。
ふ～、食った～。
この味とボリュームでこの値段なら、コストパフォーマンスは合格です。
みやけんは、大満足でお店を後にしたのでした。おしまい。
2011年１月以降この日までの朝食・昼食(含むイートイン・テイクアウト、レトルト・冷凍食品・カップ麺。但し自炊（金額不明のもの）、会社の社員食堂除く。)数2,380食、平均価格：一食当たり税込428円
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少し以前の話になりますが、2/28(水)の昼食は、仕事でやってきた自由が丘のこちらの店へ。「バーミヤン」自由が丘駅前店です。
腹を減らして自由が丘駅に着いたのが11時半ころ。食事を摂る店がないかと駅の近くをウロウロと歩いていて偶然発見し、速攻突撃しました。
まずはメニューを検討。
とは言ってもやっぱり平日ではどうしても日替わりランチ（水曜なのでからあげの甘酢あんかけランチ）になってしまいます。もちろんご飯小盛(小盛割引で税込637円)を注文します。
注文を済ますと、ランチスープを調達。
わかめ入りの醤油味です。
しばらくしてからあげの甘酢あんかけとご飯が登場します。
からあげの甘酢あんかけは想像以上のボリューム。これは嬉しい。
卓上の胡椒を振って、準備OK。
やっぱりからあげの甘酢あんかけには胡椒でしょう。（残念ながら一味はなかった）
いただきま～す。モグモグモグ♪うっ、旨い！
からあげはもも肉でジューシー。餡も控え目の酸っぱさと塩味でいい塩梅。
餡の野菜は細切りの筍とピーマン。
青椒肉絲用のものを転用した模様ですが、おいしいので全く問題なし。
ご飯。
見た目120ｇ位？これ位なら安心して食べられます。
ご飯にスープをかけてスープご飯に。
スープを吸ったご飯が旨い！
からあげの甘酢あんかけランチをグビグビと喉の奥に流し込むようにして、一気に完食です。
ふ～、食った～。
この味とボリュームでこの値段なら、コストパフォーマンスは合格です。
みやけんは、大満足でお店を後にしたのでした。おしまい。
2011年１月以降この日までの朝食・昼食(含むイートイン・テイクアウト、レトルト・冷凍食品・カップ麺。但し自炊（金額不明のもの）、会社の社員食堂除く。)数2,380食、平均価格：一食当たり税込428円
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バーミヤン 自由が丘駅前店 （中華料理 / 自由が丘駅、奥沢駅、緑が丘駅）
昼総合点★★★☆☆ 3.5
B級グルメ編－日替わりランチ＠ショナサン/方南町
少し以前の話になりますが、2/26(月)の昼食は、仕事でやってきた方南町のこちらの店へ。「ジョナサン」方南町店です。
11時半過ぎに腹を減らして方南町駅に到着。地下鉄出口近くにこの店を発見、ファミレスならいいだろうと突撃しました。
まずはメニューを検討。
やはりコスパがいいのは平日限定の日替わりランチでしょ、ということでチキングリルてりやきソース＆肉焼売をご飯小盛(小盛割引で税込777円)で注文します。
注文を済ますとランチスープを調達。
少量の人参と粒コーンが入ったコンソメスープですが、これがイケるのです。
チキングリルが登場します。
想像していたよりもチキンが大きい！これは嬉しいですね。
いただきま～す。モグモグモグ♪うっ、旨い！
チキンはジューシーで柔らかく、てりやきソースも濃すぎずいい塩梅。
焼売。
本格的な肉肉しいヤツ。おそらく同じスカイラークグループのバーミヤンの焼売と同じものでは？
千キャベ。
オニオンベースの和風ドレッシング味。
スープカップにご飯を投入し、スープご飯に。
スープを吸ったご飯が旨い！
チキングリルてりやきソース＆肉焼売ランチをグビグビと喉の奥に流し込むようにして、一気に完食です。
ふ～、食った～。
この味とボリュームでこの値段なら、コストパフォーマンスは合格です。
みやけんは、大満足でお店を後にしたのでした。おしまい。
2011年１月以降この日までの朝食・昼食(含むイートイン・テイクアウト、レトルト・冷凍食品・カップ麺。但し自炊（金額不明のもの）、会社の社員食堂除く。)数2,378食、平均価格：一食当たり税込428円
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少し以前の話になりますが、2/26(月)の昼食は、仕事でやってきた方南町のこちらの店へ。「ジョナサン」方南町店です。
11時半過ぎに腹を減らして方南町駅に到着。地下鉄出口近くにこの店を発見、ファミレスならいいだろうと突撃しました。
まずはメニューを検討。
やはりコスパがいいのは平日限定の日替わりランチでしょ、ということでチキングリルてりやきソース＆肉焼売をご飯小盛(小盛割引で税込777円)で注文します。
注文を済ますとランチスープを調達。
少量の人参と粒コーンが入ったコンソメスープですが、これがイケるのです。
チキングリルが登場します。
想像していたよりもチキンが大きい！これは嬉しいですね。
いただきま～す。モグモグモグ♪うっ、旨い！
チキンはジューシーで柔らかく、てりやきソースも濃すぎずいい塩梅。
焼売。
本格的な肉肉しいヤツ。おそらく同じスカイラークグループのバーミヤンの焼売と同じものでは？
千キャベ。
オニオンベースの和風ドレッシング味。
スープカップにご飯を投入し、スープご飯に。
スープを吸ったご飯が旨い！
チキングリルてりやきソース＆肉焼売ランチをグビグビと喉の奥に流し込むようにして、一気に完食です。
ふ～、食った～。
この味とボリュームでこの値段なら、コストパフォーマンスは合格です。
みやけんは、大満足でお店を後にしたのでした。おしまい。
2011年１月以降この日までの朝食・昼食(含むイートイン・テイクアウト、レトルト・冷凍食品・カップ麺。但し自炊（金額不明のもの）、会社の社員食堂除く。)数2,378食、平均価格：一食当たり税込428円
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ジョナサン 方南町店 （ファミレス / 方南町駅）
昼総合点★★★☆☆ 3.4
B級グルメ編－カレー大豆＋味噌汁
2/25(日)の昼食は、低糖質ランチを自宅で。
料理用の大豆の水煮にレトルトカレーをかけたカレーライスならぬカレー大豆＋インスタント味噌汁（「味噌汁の具」で具を増量）。合計税込217円。
2011年１月以降この日までの朝食・昼食(含むイートイン・テイクアウト、レトルト・冷凍食品・カップ麺。但し自炊（金額不明のもの）、会社の社員食堂除く。)数2,377食、平均価格：一食当たり税込428円
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2/25(日)の昼食は、低糖質ランチを自宅で。
料理用の大豆の水煮にレトルトカレーをかけたカレーライスならぬカレー大豆＋インスタント味噌汁（「味噌汁の具」で具を増量）。合計税込217円。
2011年１月以降この日までの朝食・昼食(含むイートイン・テイクアウト、レトルト・冷凍食品・カップ麺。但し自炊（金額不明のもの）、会社の社員食堂除く。)数2,377食、平均価格：一食当たり税込428円
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B級グルメ編－納豆＋メンチカツ＋味噌汁
2/24(土)の昼食は、低当質おかずばっかランチを自宅で。
ご飯代わりの納豆40ｇ×3パック、インスタント味噌汁（「味噌汁の具」で具を増量）＋メンチカツ。合計税込224円。（納豆に入れた刻み葱は除く）
2011年１月以降この日までの朝食・昼食(含むイートイン・テイクアウト、レトルト・冷凍食品・カップ麺。但し自炊（金額不明のもの）、会社の社員食堂除く。)数2,376食、平均価格：一食当たり税込428円
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2/24(土)の昼食は、低当質おかずばっかランチを自宅で。
ご飯代わりの納豆40ｇ×3パック、インスタント味噌汁（「味噌汁の具」で具を増量）＋メンチカツ。合計税込224円。（納豆に入れた刻み葱は除く）
2011年１月以降この日までの朝食・昼食(含むイートイン・テイクアウト、レトルト・冷凍食品・カップ麺。但し自炊（金額不明のもの）、会社の社員食堂除く。)数2,376食、平均価格：一食当たり税込428円
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No.1,874 ずいぶんと ご無沙汰してた チーズ焼
2024/3/24(日)の料理
今日のメニュー：左から鶏肉と海老のガーリックオイル焼、めかぶキムチ豆腐冬バージョン、キャベツとトマトのチーズ焼
今日のさいたまは曇り。ウォーキングコースの大宮公園の上空は、薄雲に覆われています。
昨日に比べると暖かい朝。といううより昨日までが冬に逆戻りしていたという方が正解か。
氷川神社の境内。
和傘のイベントの模様。
さて、今日も夕食の買い物にいつものスーパー、〇〇ャース 大成店にやって来ましたみやけんです。
今日の「広告の品」でみやけんが欲しいと思ったものは、特に無し。
例によってウォーキング中にいろいろメニューを考えますが、今日は妊娠中の娘が出産後の赤ちゃん用の品物を買うために里帰りするということなので、娘の好きな鶏肉と海老のガーリックオイル焼と超久々のキャベツとトマトのチーズ焼き、それにめかぶキムチ豆腐でいいかと作戦を立てました。
店に着くと、まずは売り場を一周して掘り出し物がないかチェックしますが、今日は特にこれといったものはなし。それでは、作戦どおりでいきましょうか。というわけで、今夜はこれ。
「鶏肉と海老のガーリックオイル焼」
海老は塩で揉んで5分程放置。塩を洗い流したら酒と醤油少々を振ります。鶏肉は適当に切って両面に塩胡椒します。にんにくはスライスします。
フライパンにオリーブオイルとにんにくを入れて火にかけます。
にんにくの香りをオイルに移すような気持ちで弱火でじっくりと。
にんにくをフライパンの端に寄せ、鶏肉を焼きます。
火を強めて、両面に焼色を付けます。
海老とぶなしめじを投入。
フライパンを奥の方に押して手前の方に火が強く当たるように調整。
海老の色が変わりきのこがしんなりとしたら赤ワイン（白は常備していない）を加えて蒸し焼きにします。
ワインは多めにして焼き上がりに汁気ひたひた状態になるように。
フライパンの汁毎器に盛って、出来上がり。
肉も海老もおいしいのですが、この汁がご飯の友。
「めかぶキムチ豆腐」
まずは刻んだキムチ、めかぶ、刻み葱を合わせてトッピングを作ります。
豆腐を切って皿に並べます。
醤油をかけて豆腐になじませ、更にポン酢醤油を適量かけます。
トッピングを乗せてラップし、レンチンして温めて出来上がり。
この日は温める冬バージョン。今の季節だとやっぱり温かい方がおいしいですね。
「キャベツとトマトのチーズ焼」
中華鍋を熱し油を加え、煙が出てきたらキャベツを炒めます。
キャベツがしんなりとしたら塩胡椒で味付け。
更に適当に切ったトマトを加えて、蓋をしてトマトに火が通るまで蒸し焼きにします。
とろけるチーズを乗せます。
チーズが溶けたら火を止めます。
器に盛って黒胡椒をトッピングして出来上がり。
トマトとチーズ、それにキャベツの絶妙なハーモニー。それにしてもこの料理、昔はしょっちゅう作っていたのにずいぶんとご無沙汰してたなぁ。
今日もおいしくいただきました。
今日買ってきた食材はこちら。
今日の支払金額は、税込1,281円でした。
（一部冷蔵庫の中の材料を使っていますので、食材費全額ではありません。）
ウォーキングも趣味のみやけんがこの週末（土、日）に歩いた歩数は、
60,025歩でした。
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2024/3/24(日)の料理
今日のメニュー：左から鶏肉と海老のガーリックオイル焼、めかぶキムチ豆腐冬バージョン、キャベツとトマトのチーズ焼
今日のさいたまは曇り。ウォーキングコースの大宮公園の上空は、薄雲に覆われています。
昨日に比べると暖かい朝。といううより昨日までが冬に逆戻りしていたという方が正解か。
氷川神社の境内。
和傘のイベントの模様。
さて、今日も夕食の買い物にいつものスーパー、〇〇ャース 大成店にやって来ましたみやけんです。
今日の「広告の品」でみやけんが欲しいと思ったものは、特に無し。
例によってウォーキング中にいろいろメニューを考えますが、今日は妊娠中の娘が出産後の赤ちゃん用の品物を買うために里帰りするということなので、娘の好きな鶏肉と海老のガーリックオイル焼と超久々のキャベツとトマトのチーズ焼き、それにめかぶキムチ豆腐でいいかと作戦を立てました。
店に着くと、まずは売り場を一周して掘り出し物がないかチェックしますが、今日は特にこれといったものはなし。それでは、作戦どおりでいきましょうか。というわけで、今夜はこれ。
「鶏肉と海老のガーリックオイル焼」
海老は塩で揉んで5分程放置。塩を洗い流したら酒と醤油少々を振ります。鶏肉は適当に切って両面に塩胡椒します。にんにくはスライスします。
フライパンにオリーブオイルとにんにくを入れて火にかけます。
にんにくの香りをオイルに移すような気持ちで弱火でじっくりと。
にんにくをフライパンの端に寄せ、鶏肉を焼きます。
火を強めて、両面に焼色を付けます。
海老とぶなしめじを投入。
フライパンを奥の方に押して手前の方に火が強く当たるように調整。
海老の色が変わりきのこがしんなりとしたら赤ワイン（白は常備していない）を加えて蒸し焼きにします。
ワインは多めにして焼き上がりに汁気ひたひた状態になるように。
フライパンの汁毎器に盛って、出来上がり。
肉も海老もおいしいのですが、この汁がご飯の友。
「めかぶキムチ豆腐」
まずは刻んだキムチ、めかぶ、刻み葱を合わせてトッピングを作ります。
豆腐を切って皿に並べます。
醤油をかけて豆腐になじませ、更にポン酢醤油を適量かけます。
トッピングを乗せてラップし、レンチンして温めて出来上がり。
この日は温める冬バージョン。今の季節だとやっぱり温かい方がおいしいですね。
「キャベツとトマトのチーズ焼」
中華鍋を熱し油を加え、煙が出てきたらキャベツを炒めます。
キャベツがしんなりとしたら塩胡椒で味付け。
更に適当に切ったトマトを加えて、蓋をしてトマトに火が通るまで蒸し焼きにします。
とろけるチーズを乗せます。
チーズが溶けたら火を止めます。
器に盛って黒胡椒をトッピングして出来上がり。
トマトとチーズ、それにキャベツの絶妙なハーモニー。それにしてもこの料理、昔はしょっちゅう作っていたのにずいぶんとご無沙汰してたなぁ。
今日もおいしくいただきました。
今日買ってきた食材はこちら。
今日の支払金額は、税込1,281円でした。
（一部冷蔵庫の中の材料を使っていますので、食材費全額ではありません。）
ウォーキングも趣味のみやけんがこの週末（土、日）に歩いた歩数は、
60,025歩でした。
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No.1,873 漬物の 汁だけで何故 この味に
2024/3/23(土)の料理
今日のメニュー：左から豚肉とザーサイともやしの炒め、葱メンマ、高菜豆腐
今日のさいたまは曇り後雨後晴れ。ウォーキングコースのさいたまスーパーアリーナの上空は、分厚い雲に覆われています。
この後9時前には雨になりましたが、次第に回復し15時位には晴れにと目まぐるしく変わる天気。でも気温は低く、まるで冬。
今週末のさいたまスーパーアリーナのイベントはこちら。
どうやらライブがある模様。
さて、今日も夕食の買い物にいつものスーパー、〇〇ャース 大成店にやって来ましたみやけんです。
今日の「広告の品」でみやけんが欲しいと思ったものは、特に無し。
例によってウォーキング中にいろいろメニューを考えますが、豚肉とザーサイともやしの炒めと高菜豆腐、それに葱メンマでいいかと作戦を立てました。
店に着くと、まずは売り場を一周して掘り出し物がないかチェックしますが、今日は特にこれといったものはなし。それでは、作戦どおりでいきましょうか。というわけで、今夜はこれ。
「豚肉とザーサイともやしの炒め」
豚肉は適当に切り酒と醤油で下味を付けます。にんにくはスライスします。
中華鍋を熱し油を加え、煙が出てきたら豚肉とにんにくを炒めます。
にんにくが焦げないように中火で。
豚肉の色が変わったら肉を鍋の端に寄せ、もやしを炒めます。
もやしを入れたら火を強火にして強気に。
ザーサイを投入.
中華あじ、鶏がらスープの素、酒、醤油、片栗粉を合わせた調味料で味付け。
器に盛って、出来上がり。
ザーサイが実にいい仕事してます。
「高菜豆腐」
まずは刻み昆布と鶏がらスープの素、それに高菜漬けの絞り汁で適当にスープを作ります。
豆腐と椎茸を投入。
沸騰したら弱火にしてしばらくコトコト煮込みます。
高菜漬けを投入し、水溶き片栗粉でとろみをつけて出来上がり。（写真撮り忘れ）
味付けは高菜漬けの汁のみなのですが、これがいい味出しているんです。何故この味になるのか、不思議。
「葱メンマ」
めんつゆを薄めた出汁でメンマを煮て、桃ラーと刻み葱で和えたものです。
今日もおいしくいただきました。
今日買ってきた食材はこちら。
今日の支払金額は、写真には写っていない後から買い足した椎茸を含め税込895円でした。
（一部冷蔵庫の中の材料を使っていますので、食材費全額ではありません。）
ウォーキングも趣味のみやけんがこの日歩いた歩数は、
27,076歩でした。
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2024/3/23(土)の料理
今日のメニュー：左から豚肉とザーサイともやしの炒め、葱メンマ、高菜豆腐
今日のさいたまは曇り後雨後晴れ。ウォーキングコースのさいたまスーパーアリーナの上空は、分厚い雲に覆われています。
この後9時前には雨になりましたが、次第に回復し15時位には晴れにと目まぐるしく変わる天気。でも気温は低く、まるで冬。
今週末のさいたまスーパーアリーナのイベントはこちら。
どうやらライブがある模様。
さて、今日も夕食の買い物にいつものスーパー、〇〇ャース 大成店にやって来ましたみやけんです。
今日の「広告の品」でみやけんが欲しいと思ったものは、特に無し。
例によってウォーキング中にいろいろメニューを考えますが、豚肉とザーサイともやしの炒めと高菜豆腐、それに葱メンマでいいかと作戦を立てました。
店に着くと、まずは売り場を一周して掘り出し物がないかチェックしますが、今日は特にこれといったものはなし。それでは、作戦どおりでいきましょうか。というわけで、今夜はこれ。
「豚肉とザーサイともやしの炒め」
豚肉は適当に切り酒と醤油で下味を付けます。にんにくはスライスします。
中華鍋を熱し油を加え、煙が出てきたら豚肉とにんにくを炒めます。
にんにくが焦げないように中火で。
豚肉の色が変わったら肉を鍋の端に寄せ、もやしを炒めます。
もやしを入れたら火を強火にして強気に。
ザーサイを投入.
中華あじ、鶏がらスープの素、酒、醤油、片栗粉を合わせた調味料で味付け。
器に盛って、出来上がり。
ザーサイが実にいい仕事してます。
「高菜豆腐」
まずは刻み昆布と鶏がらスープの素、それに高菜漬けの絞り汁で適当にスープを作ります。
豆腐と椎茸を投入。
沸騰したら弱火にしてしばらくコトコト煮込みます。
高菜漬けを投入し、水溶き片栗粉でとろみをつけて出来上がり。（写真撮り忘れ）
味付けは高菜漬けの汁のみなのですが、これがいい味出しているんです。何故この味になるのか、不思議。
「葱メンマ」
めんつゆを薄めた出汁でメンマを煮て、桃ラーと刻み葱で和えたものです。
今日もおいしくいただきました。
今日買ってきた食材はこちら。
今日の支払金額は、写真には写っていない後から買い足した椎茸を含め税込895円でした。
（一部冷蔵庫の中の材料を使っていますので、食材費全額ではありません。）
ウォーキングも趣味のみやけんがこの日歩いた歩数は、
27,076歩でした。
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B級グルメ編－冷凍ハンバーグ＋大豆の水煮＋味噌汁
2/23(金)の昼食は、低当質ランチを自宅で。
ご飯代わりの料理用の大豆の水煮＋冷凍ハンバーグ＋インスタント味噌汁（「味噌汁の具」で具を増量）。合計税込249円。
2011年１月以降この日までの朝食・昼食(含むイートイン・テイクアウト、レトルト・冷凍食品・カップ麺。但し自炊（金額不明のもの）、会社の社員食堂除く。)数2,375食、平均価格：一食当たり税込428円
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2/23(金)の昼食は、低当質ランチを自宅で。
ご飯代わりの料理用の大豆の水煮＋冷凍ハンバーグ＋インスタント味噌汁（「味噌汁の具」で具を増量）。合計税込249円。
2011年１月以降この日までの朝食・昼食(含むイートイン・テイクアウト、レトルト・冷凍食品・カップ麺。但し自炊（金額不明のもの）、会社の社員食堂除く。)数2,375食、平均価格：一食当たり税込428円
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B級グルメ編－牛焼肉定食＠松屋/芝公園
少し以前の話になりますが、2/22(木)の昼食は、仕事でやってきた芝公園のこちらの店へ。「松屋」芝一丁目店です。
腹を減らして昼食を摂る店を探しながら歩いていてこの店を発見、即決入店です。
まずはメニューを検討。
牛定気分だったので牛定をご飯小盛(税込690円)を注文します。松屋は小盛にしても割引なし。日高屋みたいに小盛割引してくれたら嬉しいんだけどなぁ。
しばらくして、牛定が登場します。
牛焼肉にご飯、生野菜、味噌汁のセットです。
ご飯に紅生姜を盛り、焼肉に卓上のポン酢をかけて七味をたっぷり振り、生野菜にフレンチドレッシングをかけて準備OK。
やっぱり松屋では紅生姜と七味でしょう。
いただきま～す。モグモグモグ♪うっ、旨い！
やっぱり牛肉はいいなぁ。
生野菜。
フレンチドレッシングで頂きました。
味噌汁。具はわかめと油揚げのいつもの松屋のやつ。
高血圧なので具はしっかり頂いて、汁はなるべく残しました。
紅生姜。
これが実にいい仕事してます。
この日もベジファーストを徹底し、野菜をまず先に食べ終わった所で勝手にミニ焼肉丼に。
皿の肉汁は残してはいけません。
ミニ焼肉丼をグビグビと喉の奥に流し込むようにして、味噌汁以外一気に完食です。
ふ～、食った～。
この味とボリュームでこの値段なら、コストパフォーマンスは合格です。
みやけんは、大満足でお店を後にしたのでした。おしまい。
2011年１月以降この日までの朝食・昼食(含むイートイン・テイクアウト、レトルト・冷凍食品・カップ麺。但し自炊（金額不明のもの）、会社の社員食堂除く。)数2,374食、平均価格：一食当たり税込428円
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少し以前の話になりますが、2/22(木)の昼食は、仕事でやってきた芝公園のこちらの店へ。「松屋」芝一丁目店です。
腹を減らして昼食を摂る店を探しながら歩いていてこの店を発見、即決入店です。
まずはメニューを検討。
牛定気分だったので牛定をご飯小盛(税込690円)を注文します。松屋は小盛にしても割引なし。日高屋みたいに小盛割引してくれたら嬉しいんだけどなぁ。
しばらくして、牛定が登場します。
牛焼肉にご飯、生野菜、味噌汁のセットです。
ご飯に紅生姜を盛り、焼肉に卓上のポン酢をかけて七味をたっぷり振り、生野菜にフレンチドレッシングをかけて準備OK。
やっぱり松屋では紅生姜と七味でしょう。
いただきま～す。モグモグモグ♪うっ、旨い！
やっぱり牛肉はいいなぁ。
生野菜。
フレンチドレッシングで頂きました。
味噌汁。具はわかめと油揚げのいつもの松屋のやつ。
高血圧なので具はしっかり頂いて、汁はなるべく残しました。
紅生姜。
これが実にいい仕事してます。
この日もベジファーストを徹底し、野菜をまず先に食べ終わった所で勝手にミニ焼肉丼に。
皿の肉汁は残してはいけません。
ミニ焼肉丼をグビグビと喉の奥に流し込むようにして、味噌汁以外一気に完食です。
ふ～、食った～。
この味とボリュームでこの値段なら、コストパフォーマンスは合格です。
みやけんは、大満足でお店を後にしたのでした。おしまい。
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外呑み編－酒蔵 力＠大宮
2/21(水)は、妻から夕食外で食って来て指令が。そらならばということでみやけんが向かったのはこちらのお店、「酒蔵 力」大宮南銀店です。
南銀通りの外れ、立地条件は決して良くはないのですが、みやけんは力と言えばこちらのお店。そして注文するものも毎回同じ。でもそれってとっても幸せなことではないかと自分では思っています。
飲物はもちろん黒ホッピー。
こちらの店では、ナカ別グラスでたっぷりと出るので、実質2杯飲めて460円なのです。
お疲れさん、と一人乾杯！ ゴクゴクゴク♪
プファ～、旨い！ 仕事帰りの黒ホッピーは最高だねぇ。
こちらでは、煮込みは絶対外せません。
みやけん好みのこってり系なんです。
七味唐辛子をたっぷり振って、準備OK。
やっぱり煮込みには七味でしょう。
いただきま～す。モグモグモグ♪
うっ、旨い！ シロの脂が堪りません。
お通しです。
この日は、鮪の唐揚げでした。（レモンは黒ホッピーのジョッキに入っていたもの）
レバーとハツです。
やきとんは塩で頼むと、特製辛味噌がついてきます。
まずはレバーに辛味噌をちょいとつけて、モグモグモグ♪
うっ、旨い！ 絶妙な焼加減。やっぱりレバーはこうじゃなくちゃね。
続いてハツ塩。
噛みしめるとジュワーッと沸いてくる肉汁。
焼豚足ハーフです。
これもこちらでは外せないメニュー。
モグモグモグ♪ うっ、旨い！
いかにもコラーゲンをたっぷり補給出来そうな食感。
焼豚足のタレはおそらくにんにく醤油。
煮込みの豆腐もこのタレで食べるのがみやけん流。
葱たっぷりなのも嬉しい。
煮込みに乗せてある葱は（葱好きのみやけんにとっては）いまいちボリューム感に欠けるので、この葱で煮込みの残りをいただきます。
レモンを絞っても旨い！
レモンの香りと酸味が焼豚足に合います。
この後黒ホッピーセットをお代わりして、実質4杯飲んでお会計は2,360円でした。みやけんは、この後真っすぐに帰宅しましたとさ。おしまい。
2/21(水)は、妻から夕食外で食って来て指令が。そらならばということでみやけんが向かったのはこちらのお店、「酒蔵 力」大宮南銀店です。
南銀通りの外れ、立地条件は決して良くはないのですが、みやけんは力と言えばこちらのお店。そして注文するものも毎回同じ。でもそれってとっても幸せなことではないかと自分では思っています。
飲物はもちろん黒ホッピー。
こちらの店では、ナカ別グラスでたっぷりと出るので、実質2杯飲めて460円なのです。
お疲れさん、と一人乾杯！ ゴクゴクゴク♪
プファ～、旨い！ 仕事帰りの黒ホッピーは最高だねぇ。
こちらでは、煮込みは絶対外せません。
みやけん好みのこってり系なんです。
七味唐辛子をたっぷり振って、準備OK。
やっぱり煮込みには七味でしょう。
いただきま～す。モグモグモグ♪
うっ、旨い！ シロの脂が堪りません。
お通しです。
この日は、鮪の唐揚げでした。（レモンは黒ホッピーのジョッキに入っていたもの）
レバーとハツです。
やきとんは塩で頼むと、特製辛味噌がついてきます。
まずはレバーに辛味噌をちょいとつけて、モグモグモグ♪
うっ、旨い！ 絶妙な焼加減。やっぱりレバーはこうじゃなくちゃね。
続いてハツ塩。
噛みしめるとジュワーッと沸いてくる肉汁。
焼豚足ハーフです。
これもこちらでは外せないメニュー。
モグモグモグ♪ うっ、旨い！
いかにもコラーゲンをたっぷり補給出来そうな食感。
焼豚足のタレはおそらくにんにく醤油。
煮込みの豆腐もこのタレで食べるのがみやけん流。
葱たっぷりなのも嬉しい。
煮込みに乗せてある葱は（葱好きのみやけんにとっては）いまいちボリューム感に欠けるので、この葱で煮込みの残りをいただきます。
レモンを絞っても旨い！
レモンの香りと酸味が焼豚足に合います。
この後黒ホッピーセットをお代わりして、実質4杯飲んでお会計は2,360円でした。みやけんは、この後真っすぐに帰宅しましたとさ。おしまい。
酒蔵 力 大宮南銀店 （居酒屋 / 大宮駅）
夜総合点★★★★☆ 4.2
B級グルメ編－ハンバーグ＋柔らか青豆の温サラダ＠サイゼリヤ/笹塚
少し以前の話になりますが、2/22(木)の昼食は、仕事でやってきた笹塚のこちらの店へ。「サイゼリヤ」笹塚駅前店です。
腹を減らして笹塚駅に着いたのが11時過ぎ。高架沿いの道路の先にサイゼリヤの看板を見つけ、速攻突撃です。
まずはメニューを確認。
ハンバーグとご飯代わりの柔らか青豆の温サラダ(税込600円)を注文します。
注文を済ますと、新二種の神器を調達。
やっぱりサイゼではこれがないとね。
まず先に柔らか青豆の温サラダが登場します。
温玉が隠れるくらいたっぷりのチーズが盛られています。
まずは温玉を崩して混ぜ混ぜ。
青豆に温玉とチーズを絡めるように。
いただきま～す。モグモグモグ♪うっ、旨い！
プチプチの青豆の食感ととろ玉チーズの風味が堪りません。
しばらくして、ハンバーグが登場します。
デミグラスソースのかかったハンバーグと付け合せの目玉焼、粒コーン、ポテトというスタイル。
ホットソースと黒胡椒をたっぷり振って、準備OK。
やっぱりサイゼリヤではホットソースと黒胡椒でしょう。
いただきま～す。モグモグモグ♪うっ、旨い！
やっぱりサイゼのハンバーグはコスパ最高！
目玉焼。
黄身が半熟なのはポイント高し。
粒コーン。
口に含むと香ばしさが広がります。
ポテト。
ホクホクです。
ハンバーグと柔らか青豆の温サラダをグビグビと喉の奥に流し込むようにして、一気に完食です。
ふ～、食った～。
この味とボリュームでこの値段なら、コストパフォーマンスは合格です。
みやけんは、大満足でお店を後にしたのでした。おしまい。
2011年１月以降この日までの朝食・昼食(含むイートイン・テイクアウト、レトルト・冷凍食品・カップ麺。但し自炊（金額不明のもの）、会社の社員食堂除く。)数2,373食、平均価格：一食当たり税込428円
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少し以前の話になりますが、2/22(木)の昼食は、仕事でやってきた笹塚のこちらの店へ。「サイゼリヤ」笹塚駅前店です。
腹を減らして笹塚駅に着いたのが11時過ぎ。高架沿いの道路の先にサイゼリヤの看板を見つけ、速攻突撃です。
まずはメニューを確認。
ハンバーグとご飯代わりの柔らか青豆の温サラダ(税込600円)を注文します。
注文を済ますと、新二種の神器を調達。
やっぱりサイゼではこれがないとね。
まず先に柔らか青豆の温サラダが登場します。
温玉が隠れるくらいたっぷりのチーズが盛られています。
まずは温玉を崩して混ぜ混ぜ。
青豆に温玉とチーズを絡めるように。
いただきま～す。モグモグモグ♪うっ、旨い！
プチプチの青豆の食感ととろ玉チーズの風味が堪りません。
しばらくして、ハンバーグが登場します。
デミグラスソースのかかったハンバーグと付け合せの目玉焼、粒コーン、ポテトというスタイル。
ホットソースと黒胡椒をたっぷり振って、準備OK。
やっぱりサイゼリヤではホットソースと黒胡椒でしょう。
いただきま～す。モグモグモグ♪うっ、旨い！
やっぱりサイゼのハンバーグはコスパ最高！
目玉焼。
黄身が半熟なのはポイント高し。
粒コーン。
口に含むと香ばしさが広がります。
ポテト。
ホクホクです。
ハンバーグと柔らか青豆の温サラダをグビグビと喉の奥に流し込むようにして、一気に完食です。
ふ～、食った～。
この味とボリュームでこの値段なら、コストパフォーマンスは合格です。
みやけんは、大満足でお店を後にしたのでした。おしまい。
2011年１月以降この日までの朝食・昼食(含むイートイン・テイクアウト、レトルト・冷凍食品・カップ麺。但し自炊（金額不明のもの）、会社の社員食堂除く。)数2,373食、平均価格：一食当たり税込428円
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サイゼリヤ 笹塚駅前店 （ファミレス / 笹塚駅、幡ケ谷駅、代田橋駅）
昼総合点★★★☆☆ 3.5
B級グルメ編－ごっつ盛りラーメン（味噌汁の具入り）×2
2/19(月)の昼食は、「味噌汁の具」で具を増量したごっつ盛りラーメン。
（味噌コーン、「味噌汁の具」は新しい袋を開けたので1袋分を加えて税込335円。※写真はイメージ。）
2/20(火)の昼食は、「味噌汁の具」で具を増量したごっつ盛りラーメン。
（豚骨、税込112円。※写真はイメージ。）
2011年１月以降この日までの朝食・昼食(含むイートイン・テイクアウト、レトルト・冷凍食品・カップ麺。但し自炊（金額不明のもの）、会社の社員食堂除く。)数2,372食、平均価格：一食当たり税込428円
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2/19(月)の昼食は、「味噌汁の具」で具を増量したごっつ盛りラーメン。
（味噌コーン、「味噌汁の具」は新しい袋を開けたので1袋分を加えて税込335円。※写真はイメージ。）
2/20(火)の昼食は、「味噌汁の具」で具を増量したごっつ盛りラーメン。
（豚骨、税込112円。※写真はイメージ。）
2011年１月以降この日までの朝食・昼食(含むイートイン・テイクアウト、レトルト・冷凍食品・カップ麺。但し自炊（金額不明のもの）、会社の社員食堂除く。)数2,372食、平均価格：一食当たり税込428円
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No.1,872 たっぷりの 香味野菜が いい仕事
2024/3/20(水)の料理
今日のメニュー：左から鰹のたたき、豆腐牛蒡汁
今日のさいたまは晴れ後雨後晴れ。ウォーキングコースの大宮公園の上空は、雲一つない晴天です。
朝は快晴だったのですが、この後午後には雨が。天気予報大当たり。でも夕方には雨も止み明日は晴れというめまぐるしい天気。
公園内の某所。このあたりは桜の名所として知られている所。
桜の開花を期待していたのですが、御覧の通り花の気配さえありません。
さて、今日も夕食の買い物にいつものスーパー、〇〇ャース 大成店にやって来ましたみやけんです。
今日は水曜なので広告は無し。
例によってウォーキング中にいろいろメニューを考えますが、鶏のトマト煮込みとブロッコリーと玉子の温サラダでいいかと作戦を立てました。
店に着くと、まずは売り場を一周して掘り出し物がないかチェックしますが、鰹のたたきが100ｇ139円です。これは買いでしょう。鰹のたたきと豆腐牛蒡汁にメニュー変更です。というわけで、今夜はこれ。
「鰹のたたき」
まずはにんにくのみじん切りをオリーブオイルで煮ます。
にんにくのオリーブオイル煮、おろし生姜、ポン酢醤油、普通の醤油を合わせて特製のタレを作ります。
このタレが安物の冷凍鰹をおいしくするのです。
鰹を切って皿に並べ、タレをかけます。
鰹に固形物を万遍なく乗せるようにするのがコツ。
刻んだ大葉、刻み葱、かいわれを散らして出来上がり。
たっぷりのにんにくと葱と生姜、大葉の香味野菜の薬味が実にいい仕事してます。
「豆腐牛蒡汁」
鍋に水と昆布、牛蒡、人参を入れて火にかけ、沸騰したらアクをすくってほんだしを加えます。
大根と椎茸を投入。
沸騰したら再度アクをすくい、弱火にして、野菜が柔らかくなるまでしばらくコトコト煮込みます。
豆腐を投入。
味噌で味付けします。
なめこと下茹でして刻み、水気をギュッと絞った小松菜を投入し、一煮立ちしたら出来上がり。
やっぱり鰹には熱い味噌系の汁物が合います。
今日もおいしくいただきました。
今日買ってきた食材はこちら。
今日の支払金額は、税込967でした。
（一部冷蔵庫の中の材料を使っていますので、食材費全額ではありません。）
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31,712歩でした。
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2024/3/20(水)の料理
今日のメニュー：左から鰹のたたき、豆腐牛蒡汁
今日のさいたまは晴れ後雨後晴れ。ウォーキングコースの大宮公園の上空は、雲一つない晴天です。
朝は快晴だったのですが、この後午後には雨が。天気予報大当たり。でも夕方には雨も止み明日は晴れというめまぐるしい天気。
公園内の某所。このあたりは桜の名所として知られている所。
桜の開花を期待していたのですが、御覧の通り花の気配さえありません。
さて、今日も夕食の買い物にいつものスーパー、〇〇ャース 大成店にやって来ましたみやけんです。
今日は水曜なので広告は無し。
例によってウォーキング中にいろいろメニューを考えますが、鶏のトマト煮込みとブロッコリーと玉子の温サラダでいいかと作戦を立てました。
店に着くと、まずは売り場を一周して掘り出し物がないかチェックしますが、鰹のたたきが100ｇ139円です。これは買いでしょう。鰹のたたきと豆腐牛蒡汁にメニュー変更です。というわけで、今夜はこれ。
「鰹のたたき」
まずはにんにくのみじん切りをオリーブオイルで煮ます。
にんにくのオリーブオイル煮、おろし生姜、ポン酢醤油、普通の醤油を合わせて特製のタレを作ります。
このタレが安物の冷凍鰹をおいしくするのです。
鰹を切って皿に並べ、タレをかけます。
鰹に固形物を万遍なく乗せるようにするのがコツ。
刻んだ大葉、刻み葱、かいわれを散らして出来上がり。
たっぷりのにんにくと葱と生姜、大葉の香味野菜の薬味が実にいい仕事してます。
「豆腐牛蒡汁」
鍋に水と昆布、牛蒡、人参を入れて火にかけ、沸騰したらアクをすくってほんだしを加えます。
大根と椎茸を投入。
沸騰したら再度アクをすくい、弱火にして、野菜が柔らかくなるまでしばらくコトコト煮込みます。
豆腐を投入。
味噌で味付けします。
なめこと下茹でして刻み、水気をギュッと絞った小松菜を投入し、一煮立ちしたら出来上がり。
やっぱり鰹には熱い味噌系の汁物が合います。
今日もおいしくいただきました。
今日買ってきた食材はこちら。
今日の支払金額は、税込967でした。
（一部冷蔵庫の中の材料を使っていますので、食材費全額ではありません。）
ウォーキングも趣味のみやけんがこの日歩いた歩数は、
31,712歩でした。
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B級グルメ編－からやま定食3個ご飯小盛＠からやま/加茂宮
少し以前の話になりますが、2/18(日)の昼食は、こちらの店へ。「からやま」です。
唐揚げはみやけんの大好物。月に1回は食べなければいけません。
まずはメニューを確認。
予定通りからやま定食（3個）(100円引割引券使用で549円)をご飯小盛（割引無し）で注文します。日高屋みたいに割引してくれると嬉しいんだけどなあ。
しばらくして、からやま定食（3個）が登場します。
唐揚げ3個に千キャベ、ご飯、味噌汁のセットです。
千キャベにマヨネーズをかけ味噌汁に七味を振り、ご飯に漬物と塩辛を盛って準備OK。
やっぱり唐揚げには漬物でしょう。
まずはとにかく唐揚げ。いただきま～す。モグモグモグ♪
うっ、旨い！ 唐揚げはもちろん揚げたてのアツアツ。王道の味。外はカリカリ、中はジューシー。
千キャベ。
マヨネーズが合います。
味噌汁。
こちらの味噌汁の具はいつもとろろ昆布。
漬物。
油っぽくなった舌をリフレッシュさせてくれるスグレモノ。
イカの塩辛。
これだけでも十分ご飯が食べられちゃいます。
からやま定食をグビグビと喉の奥に流し込むようにして、一気に完食です。
ふ～、食った～。
この味とボリュームでこの値段なら、コストパフォーマンスは合格です。
みやけんは、大満足でお店を後にしたのでした。おしまい。
2011年１月以降この日までの朝食・昼食(含むイートイン・テイクアウト、レトルト・冷凍食品・カップ麺。但し自炊（金額不明のもの）、会社の社員食堂除く。)数2,370食、平均価格：一食当たり税込428円
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少し以前の話になりますが、2/18(日)の昼食は、こちらの店へ。「からやま」です。
唐揚げはみやけんの大好物。月に1回は食べなければいけません。
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予定通りからやま定食（3個）(100円引割引券使用で549円)をご飯小盛（割引無し）で注文します。日高屋みたいに割引してくれると嬉しいんだけどなあ。
しばらくして、からやま定食（3個）が登場します。
唐揚げ3個に千キャベ、ご飯、味噌汁のセットです。
千キャベにマヨネーズをかけ味噌汁に七味を振り、ご飯に漬物と塩辛を盛って準備OK。
やっぱり唐揚げには漬物でしょう。
まずはとにかく唐揚げ。いただきま～す。モグモグモグ♪
うっ、旨い！ 唐揚げはもちろん揚げたてのアツアツ。王道の味。外はカリカリ、中はジューシー。
千キャベ。
マヨネーズが合います。
味噌汁。
こちらの味噌汁の具はいつもとろろ昆布。
漬物。
油っぽくなった舌をリフレッシュさせてくれるスグレモノ。
イカの塩辛。
これだけでも十分ご飯が食べられちゃいます。
からやま定食をグビグビと喉の奥に流し込むようにして、一気に完食です。
ふ～、食った～。
この味とボリュームでこの値段なら、コストパフォーマンスは合格です。
みやけんは、大満足でお店を後にしたのでした。おしまい。
2011年１月以降この日までの朝食・昼食(含むイートイン・テイクアウト、レトルト・冷凍食品・カップ麺。但し自炊（金額不明のもの）、会社の社員食堂除く。)数2,370食、平均価格：一食当たり税込428円
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からやま さいたま宮原店 （唐揚げ（からあげ） / 加茂宮駅、東宮原駅、宮原駅）
昼総合点★★★☆☆ 3.5
B級グルメ編－カレー大豆＋味噌汁
2/17(土)の昼食は、低糖質ランチを自宅で。
トップバリューの料理用大豆にトップバリューの辛口カレーをかけたカレーライスならぬカレー大豆＋トップバリューのインスタント味噌汁（トップバリューの「味噌汁の具」で具を増量）。合計税込211円。
2011年１月以降この日までの朝食・昼食(含むイートイン・テイクアウト、レトルト・冷凍食品・カップ麺。但し自炊（金額不明のもの）、会社の社員食堂除く。)数2,369食、平均価格：一食当たり税込428円
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2/17(土)の昼食は、低糖質ランチを自宅で。
トップバリューの料理用大豆にトップバリューの辛口カレーをかけたカレーライスならぬカレー大豆＋トップバリューのインスタント味噌汁（トップバリューの「味噌汁の具」で具を増量）。合計税込211円。
2011年１月以降この日までの朝食・昼食(含むイートイン・テイクアウト、レトルト・冷凍食品・カップ麺。但し自炊（金額不明のもの）、会社の社員食堂除く。)数2,369食、平均価格：一食当たり税込428円
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No.1,871 麻婆に コンソメスープ 入れてみる
2024/3/17(日)の料理
今日のメニュー：左から春雨入り麻婆豆腐、白菜と大根の浅漬け、野菜炒め
今日のさいたまは晴れ後曇り。ウォーキングコースの大宮駅の上空は、薄雲が浮かんでいますが概ね晴天。
昨日同様暖かい朝と昼間のポカポカ陽気。でも午後には一転、曇りがちに。そして予報では明日からは冬に逆戻り。
大宮駅のコンコースのイベントスペース。
昨日開業した北陸新幹線の敦賀延伸関連イベントの模様。
さて、今日も夕食の買い物にいつものスーパー、〇〇ャース 大成店にやって来ましたみやけんです。
今日の「広告の品」でみやけんが欲しいと思ったものは、特に無し。
例によってウォーキング中にいろいろメニューを考えますが、昨日の白菜と豆のコンソメスープ煮のスープが少し残っていたのでこれを加えた定番の春雨入り麻婆豆腐と野菜炒め、それに大根と白菜の浅漬けでいいかと作戦を立てました。
店に着くと、まずは売り場を一周して掘り出し物がないかチェックしますが、今日は特にこれといったものはなし。それでは、作戦どおりでいきましょうか。というわけで、今夜はこれ。
「春雨入り麻婆豆腐」
まずは挽肉を中華鍋に入れて弱火にかけ、肉をほぐすようにして火を通し、火が通ったら中華鍋を傾け肉を鍋の端に寄せて、肉の脂が出るのを待ちます。
肉の脂で豆板醤、みじん切りの葱とにんにく、おろし生姜を炒めます。
豆板醤の香りが出るまでしっかり炒めるのがコツ。
豆板醤の香りが出てきたら肉と香味野菜を混ぜます。
更にしっかり炒めます。
昨日のコンソメスープの残りと水と粗いみじん切りの椎茸を加えます。
沸騰したら弱火にしてして醤油で味付け。
中華鍋は野菜炒めに使うので別鍋に移し豆腐を投入。
沸騰したら弱火にして、しばらくコトコト煮込みます。
春雨を加え、水溶き片栗粉でとろみをつけて出来上がり。
本場四川風もいいのですが、みやけん的には汁気たっぷりの日本式が一番。コンソメスープも全く違和感なし。
「野菜炒め」
中華鍋を熱し油を加え、煙が出てきたら人参、キャベツ、もやしを炒めます。強火で強気に、がコツ。
ニラと木耳を投入。
中華あじ、鶏がらスープの素、酒、醤油、胡椒、片栗粉を合わせた調味料で味付け。
香り付けのごま油を垂らし、ザックリと混ぜて出来上がり。
器に盛って、食卓に運びます。
「大根と白菜の浅漬け」
適当に切った大根と白菜に塩をして冷蔵庫に数時間放置。水気をギュッと絞ったらお酢と醤油少々を振って、刻み昆布と和えたものです。
今日もおいしくいただきました。
今日買ってきた食材はこちら。
今日の支払金額は、税込760円でした。
（一部冷蔵庫の中の材料を使っていますので、食材費全額ではありません。）
ウォーキングも趣味のみやけんがこの週末（土、日）に歩いた歩数は、
55,064歩でした。
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2024/3/17(日)の料理
今日のメニュー：左から春雨入り麻婆豆腐、白菜と大根の浅漬け、野菜炒め
今日のさいたまは晴れ後曇り。ウォーキングコースの大宮駅の上空は、薄雲が浮かんでいますが概ね晴天。
昨日同様暖かい朝と昼間のポカポカ陽気。でも午後には一転、曇りがちに。そして予報では明日からは冬に逆戻り。
大宮駅のコンコースのイベントスペース。
昨日開業した北陸新幹線の敦賀延伸関連イベントの模様。
さて、今日も夕食の買い物にいつものスーパー、〇〇ャース 大成店にやって来ましたみやけんです。
今日の「広告の品」でみやけんが欲しいと思ったものは、特に無し。
例によってウォーキング中にいろいろメニューを考えますが、昨日の白菜と豆のコンソメスープ煮のスープが少し残っていたのでこれを加えた定番の春雨入り麻婆豆腐と野菜炒め、それに大根と白菜の浅漬けでいいかと作戦を立てました。
店に着くと、まずは売り場を一周して掘り出し物がないかチェックしますが、今日は特にこれといったものはなし。それでは、作戦どおりでいきましょうか。というわけで、今夜はこれ。
「春雨入り麻婆豆腐」
まずは挽肉を中華鍋に入れて弱火にかけ、肉をほぐすようにして火を通し、火が通ったら中華鍋を傾け肉を鍋の端に寄せて、肉の脂が出るのを待ちます。
肉の脂で豆板醤、みじん切りの葱とにんにく、おろし生姜を炒めます。
豆板醤の香りが出るまでしっかり炒めるのがコツ。
豆板醤の香りが出てきたら肉と香味野菜を混ぜます。
更にしっかり炒めます。
昨日のコンソメスープの残りと水と粗いみじん切りの椎茸を加えます。
沸騰したら弱火にしてして醤油で味付け。
中華鍋は野菜炒めに使うので別鍋に移し豆腐を投入。
沸騰したら弱火にして、しばらくコトコト煮込みます。
春雨を加え、水溶き片栗粉でとろみをつけて出来上がり。
本場四川風もいいのですが、みやけん的には汁気たっぷりの日本式が一番。コンソメスープも全く違和感なし。
「野菜炒め」
中華鍋を熱し油を加え、煙が出てきたら人参、キャベツ、もやしを炒めます。強火で強気に、がコツ。
ニラと木耳を投入。
中華あじ、鶏がらスープの素、酒、醤油、胡椒、片栗粉を合わせた調味料で味付け。
香り付けのごま油を垂らし、ザックリと混ぜて出来上がり。
器に盛って、食卓に運びます。
「大根と白菜の浅漬け」
適当に切った大根と白菜に塩をして冷蔵庫に数時間放置。水気をギュッと絞ったらお酢と醤油少々を振って、刻み昆布と和えたものです。
今日もおいしくいただきました。
今日買ってきた食材はこちら。
今日の支払金額は、税込760円でした。
（一部冷蔵庫の中の材料を使っていますので、食材費全額ではありません。）
ウォーキングも趣味のみやけんがこの週末（土、日）に歩いた歩数は、
55,064歩でした。
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No.1,870 ベーコンと 海老としらすで 和風スパ
2024/3/16(土)の料理
今日のメニュー：左から白菜と豆のコンソメスープ煮、和風スパゲティ
今日のさいたまは晴れ。ウォーキングコースのさいたまスーパーアリーナの上空は、雲一つない晴天です。
そして暖かい朝。昼間もポカポカ陽気。春の到来？でも予報では来週月曜は寒の戻りがあるとか。
けやきひろば。
どうやらフリーマーケットがある模様。
さて、今日も夕食の買い物にいつものスーパー、〇〇ャース 大成店にやって来ましたみやけんです。
今日の「広告の品」でみやけんが欲しいと思ったものは、特に無し。
例によってウォーキング中にいろいろメニューを考えますが、定番の和風スパゲティと白菜と豆のコンソメスープ煮でいいかと作戦を立てました。
店に着くと、まずは売り場を一周して掘り出し物がないかチェックしますが、今日は特にこれといったものはなし。それでは、作戦どおりでいきましょうか。というわけで、今夜はこれ。
「和風スパゲティ」
海老は殻を剥いて塩で揉んで5分程放置。塩を洗い流したら、酒と醤油少々を振ります。ベーコンは刻み、にんにくはスライスします。
フライパンにオリーブオイルとにんにくを入れて火にかけます。
にんにくの香りをオイルに移すような気持ちで弱火でじっくりと。
ベーコンを投入。
ベーコンが脂を出してくれるのを待つような気持ちで炒めます。
麺を茹でます。再沸騰したら千切りにしたキャベツも追加。
袋に書いてある時間マイナス1分がみやけん流。
トッピングを用意。
刻んだ大葉と韓国海苔、削り節です。
海老を投入。
海老の色が変わるまで炒めます。
麺の茹で汁としらす、茶えのきを投入。
醤油で味付けします。
茹で上げの麺を投入。
麺を具に絡めるようにザックリと混ぜます。
器に盛って、トッピングを盛って出来上がり。
このトッピングでグッと和風の味に。
「白菜と豆のコンソメスープ煮」
鍋に水と昆布を入れ、白菜の白い部分、白菜の葉の部分、ぶなしめじ、刻んだベーコンの順に重ね、コンソメキューブを乗せて鶏がらスープの素をパラリ。蓋をして、火にかけます。
沸騰して少ししてから蓋を取ったところ。
白菜がペチャンコになっています。
全体をザックリと混ぜます。
白菜が柔らかくなるまで弱火でコトコト煮込みます。
市販の豆の水煮を投入し、塩胡椒で味を整えて出来上がり。
鍋をセットすれば後は時間が作ってくれるような料理ですが、素朴な味で食べ飽きることがありません。
今日もおいしくいただきました。
今日買ってきた食材はこちら。
今日の支払金額は、税込1,311円でした。
（一部冷蔵庫の中の材料を使っていますので、食材費全額ではありません。）
ウォーキングも趣味のみやけんがこの日歩いた歩数は、
23,319歩でした。しかしなぁ、なんで耳鼻科のクリニックてあんなに混んでいるんだろう？
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2024/3/16(土)の料理
今日のメニュー：左から白菜と豆のコンソメスープ煮、和風スパゲティ
今日のさいたまは晴れ。ウォーキングコースのさいたまスーパーアリーナの上空は、雲一つない晴天です。
そして暖かい朝。昼間もポカポカ陽気。春の到来？でも予報では来週月曜は寒の戻りがあるとか。
けやきひろば。
どうやらフリーマーケットがある模様。
さて、今日も夕食の買い物にいつものスーパー、〇〇ャース 大成店にやって来ましたみやけんです。
今日の「広告の品」でみやけんが欲しいと思ったものは、特に無し。
例によってウォーキング中にいろいろメニューを考えますが、定番の和風スパゲティと白菜と豆のコンソメスープ煮でいいかと作戦を立てました。
店に着くと、まずは売り場を一周して掘り出し物がないかチェックしますが、今日は特にこれといったものはなし。それでは、作戦どおりでいきましょうか。というわけで、今夜はこれ。
「和風スパゲティ」
海老は殻を剥いて塩で揉んで5分程放置。塩を洗い流したら、酒と醤油少々を振ります。ベーコンは刻み、にんにくはスライスします。
フライパンにオリーブオイルとにんにくを入れて火にかけます。
にんにくの香りをオイルに移すような気持ちで弱火でじっくりと。
ベーコンを投入。
ベーコンが脂を出してくれるのを待つような気持ちで炒めます。
麺を茹でます。再沸騰したら千切りにしたキャベツも追加。
袋に書いてある時間マイナス1分がみやけん流。
トッピングを用意。
刻んだ大葉と韓国海苔、削り節です。
海老を投入。
海老の色が変わるまで炒めます。
麺の茹で汁としらす、茶えのきを投入。
醤油で味付けします。
茹で上げの麺を投入。
麺を具に絡めるようにザックリと混ぜます。
器に盛って、トッピングを盛って出来上がり。
このトッピングでグッと和風の味に。
「白菜と豆のコンソメスープ煮」
鍋に水と昆布を入れ、白菜の白い部分、白菜の葉の部分、ぶなしめじ、刻んだベーコンの順に重ね、コンソメキューブを乗せて鶏がらスープの素をパラリ。蓋をして、火にかけます。
沸騰して少ししてから蓋を取ったところ。
白菜がペチャンコになっています。
全体をザックリと混ぜます。
白菜が柔らかくなるまで弱火でコトコト煮込みます。
市販の豆の水煮を投入し、塩胡椒で味を整えて出来上がり。
鍋をセットすれば後は時間が作ってくれるような料理ですが、素朴な味で食べ飽きることがありません。
今日もおいしくいただきました。
今日買ってきた食材はこちら。
今日の支払金額は、税込1,311円でした。
（一部冷蔵庫の中の材料を使っていますので、食材費全額ではありません。）
ウォーキングも趣味のみやけんがこの日歩いた歩数は、
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B級グルメ編－豚肉のキムチ炒めランチ（ご飯小盛）＠バーミヤン/甲府
少し以前の話になりますが、2/16(金)の昼食は、仕事でやってきた甲府市内のこちらの店へ。「バーミヤン」甲府住吉店です。
この日は高速に乗る前に昼食を済ませたいとカーナビでファミレスを検索するとこの店がヒット。バーミヤンでも低糖質の昼食が可能かどうか試す意味もあってこちらの店にしました。
まずはメニューを検討。
コスパが良さそうな平日日替わりランチの金曜日は「豚肉のキムチの炒めランチ」をご飯小盛（▲22円で税込637円）で注文します。小盛割引ありは嬉しいなぁ。
注文を済ますと、ランチスープをセルフで。
醤油味の玉子スープですが、これがいい味出しています。
しばらくして、豚肉のキムチ炒めと小盛ご飯が登場します。
ご飯は見た目120ｇ位？
卓上の胡椒をたっぷり振って、準備OK。
やっぱり豚肉のキムチ炒めには胡椒でしょう。（残念ながら一味はなかった）
いただきま～す。モグモグモグ♪うっ、旨い！
キムチの風味がしっかりしているけど、決してしょっぱ過ぎないいい塩梅の味付け。
もやしとニラ。
シャキシャキです。
もちろんキムチもしっかり入っています。
キムチって漬物だけではなく、炒め物の具材にしてもおいしい万能選手。
豚肉のキムチ炒めを半分位食べたところで、勝手に豚キムチ丼に。
皿のキムチ炒めの汁は残してはいけません。
豚キムチ丼をグビグビと喉の奥に流し込むようにして、一気に完食です。
ふ～、食った～。
この味とボリュームでこの値段なら、コストパフォーマンスは合格です。
みやけんは、大満足でお店を後にしたのでした。おしまい。
2011年１月以降この日までの朝食・昼食(含むイートイン・テイクアウト、レトルト・冷凍食品・カップ麺。但し自炊（金額不明のもの）、会社の社員食堂除く。)数2,368食、平均価格：一食当たり税込428円
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少し以前の話になりますが、2/16(金)の昼食は、仕事でやってきた甲府市内のこちらの店へ。「バーミヤン」甲府住吉店です。
この日は高速に乗る前に昼食を済ませたいとカーナビでファミレスを検索するとこの店がヒット。バーミヤンでも低糖質の昼食が可能かどうか試す意味もあってこちらの店にしました。
まずはメニューを検討。
コスパが良さそうな平日日替わりランチの金曜日は「豚肉のキムチの炒めランチ」をご飯小盛（▲22円で税込637円）で注文します。小盛割引ありは嬉しいなぁ。
注文を済ますと、ランチスープをセルフで。
醤油味の玉子スープですが、これがいい味出しています。
しばらくして、豚肉のキムチ炒めと小盛ご飯が登場します。
ご飯は見た目120ｇ位？
卓上の胡椒をたっぷり振って、準備OK。
やっぱり豚肉のキムチ炒めには胡椒でしょう。（残念ながら一味はなかった）
いただきま～す。モグモグモグ♪うっ、旨い！
キムチの風味がしっかりしているけど、決してしょっぱ過ぎないいい塩梅の味付け。
もやしとニラ。
シャキシャキです。
もちろんキムチもしっかり入っています。
キムチって漬物だけではなく、炒め物の具材にしてもおいしい万能選手。
豚肉のキムチ炒めを半分位食べたところで、勝手に豚キムチ丼に。
皿のキムチ炒めの汁は残してはいけません。
豚キムチ丼をグビグビと喉の奥に流し込むようにして、一気に完食です。
ふ～、食った～。
この味とボリュームでこの値段なら、コストパフォーマンスは合格です。
みやけんは、大満足でお店を後にしたのでした。おしまい。
2011年１月以降この日までの朝食・昼食(含むイートイン・テイクアウト、レトルト・冷凍食品・カップ麺。但し自炊（金額不明のもの）、会社の社員食堂除く。)数2,368食、平均価格：一食当たり税込428円
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バーミヤン 甲府住吉店 （ファミレス / 南甲府駅）
昼総合点★★★☆☆ 3.5
B級グルメ編－ごっつ盛りラーメン（味噌汁の具入り）
2/14(水)の昼食は、「味噌汁の具」で具を増量したごっつ盛りラーメン（味噌コーン、税込112円。※写真はイメージ。）。
2/15(木)の昼食は、「味噌汁の具」で具を増量したごっつ盛りラーメン（豚骨、税込112円。※写真はイメージ。）。
糖質過多（といっても200ｇのパックのご飯と同じくらいの糖質量）ではあるが会社で昼食を摂る場合には、外食は高いし混雑しているので食後の休憩時間が十分取れないため仕方なし。少しでも食物繊維を多く摂ろうと味噌汁の具を混ぜて増量していますが効果はいかに。健康にはあまり良くないので週2回までと割り切っているのです。
2011年１月以降この日までの朝食・昼食(含むイートイン・テイクアウト、レトルト・冷凍食品・カップ麺。但し自炊（金額不明のもの）、会社の社員食堂除く。)数2,367食、平均価格：一食当たり税込428円
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2/14(水)の昼食は、「味噌汁の具」で具を増量したごっつ盛りラーメン（味噌コーン、税込112円。※写真はイメージ。）。
2/15(木)の昼食は、「味噌汁の具」で具を増量したごっつ盛りラーメン（豚骨、税込112円。※写真はイメージ。）。
糖質過多（といっても200ｇのパックのご飯と同じくらいの糖質量）ではあるが会社で昼食を摂る場合には、外食は高いし混雑しているので食後の休憩時間が十分取れないため仕方なし。少しでも食物繊維を多く摂ろうと味噌汁の具を混ぜて増量していますが効果はいかに。健康にはあまり良くないので週2回までと割り切っているのです。
2011年１月以降この日までの朝食・昼食(含むイートイン・テイクアウト、レトルト・冷凍食品・カップ麺。但し自炊（金額不明のもの）、会社の社員食堂除く。)数2,367食、平均価格：一食当たり税込428円
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B級グルメ編－豚カルビ焼肉定食＠松屋/両国
少し以前の話になりますが、2/13(火)の昼食は、仕事でやってきた両国のこちらの店へ。「松屋」両国店です。
お腹を減らして駅を出るとガード下にこの店を発見。松屋なら問題無しと、速攻突撃です。
まずはメニューを検討。
たまには豚もいいかと豚カルビ焼肉定食をご飯小盛(税込650円)で注文します。
しばらくして、豚カルビ焼肉定食が登場します。
豚カルビ焼肉にご飯、生野菜、味噌汁のセットです。
ご飯に紅生姜を盛り、焼肉に卓上のポン酢をかけて七味をたっぷり振り、生野菜にフレンチドレッシングをかけて準備OK。
やっぱり松屋では紅生姜と七味でしょう。
いただきま～す。モグモグモグ♪うっ、旨い！
ちょっと焼過ぎ感がありますが、許容範囲。
生野菜。
フレンチドレッシングで頂きました。
味噌汁。具はわかめと油揚げのいつもの松屋のやつ。
高血圧なので具はしっかり頂いて、汁はなるべく残しました。
紅生姜。
これが実にいい仕事してます。
この日もベジファーストを徹底し、野菜をまず先に食べ終わった所で勝手にミニ焼肉丼に。
皿の肉汁は残してはいけません。
ミニ焼肉丼をグビグビと喉の奥に流し込むようにして、味噌汁以外一気に完食です。
ふ～、食った～。
この味とボリュームでこの値段なら、コストパフォーマンスは合格です。
みやけんは、大満足でお店を後にしたのでした。おしまい。
2011年１月以降この日までの朝食・昼食(含むイートイン・テイクアウト、レトルト・冷凍食品・カップ麺。但し自炊（金額不明のもの）、会社の社員食堂除く。)数2,365食、平均価格：一食当たり税込428円
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少し以前の話になりますが、2/13(火)の昼食は、仕事でやってきた両国のこちらの店へ。「松屋」両国店です。
お腹を減らして駅を出るとガード下にこの店を発見。松屋なら問題無しと、速攻突撃です。
まずはメニューを検討。
たまには豚もいいかと豚カルビ焼肉定食をご飯小盛(税込650円)で注文します。
しばらくして、豚カルビ焼肉定食が登場します。
豚カルビ焼肉にご飯、生野菜、味噌汁のセットです。
ご飯に紅生姜を盛り、焼肉に卓上のポン酢をかけて七味をたっぷり振り、生野菜にフレンチドレッシングをかけて準備OK。
やっぱり松屋では紅生姜と七味でしょう。
いただきま～す。モグモグモグ♪うっ、旨い！
ちょっと焼過ぎ感がありますが、許容範囲。
生野菜。
フレンチドレッシングで頂きました。
味噌汁。具はわかめと油揚げのいつもの松屋のやつ。
高血圧なので具はしっかり頂いて、汁はなるべく残しました。
紅生姜。
これが実にいい仕事してます。
この日もベジファーストを徹底し、野菜をまず先に食べ終わった所で勝手にミニ焼肉丼に。
皿の肉汁は残してはいけません。
ミニ焼肉丼をグビグビと喉の奥に流し込むようにして、味噌汁以外一気に完食です。
ふ～、食った～。
この味とボリュームでこの値段なら、コストパフォーマンスは合格です。
みやけんは、大満足でお店を後にしたのでした。おしまい。
2011年１月以降この日までの朝食・昼食(含むイートイン・テイクアウト、レトルト・冷凍食品・カップ麺。但し自炊（金額不明のもの）、会社の社員食堂除く。)数2,365食、平均価格：一食当たり税込428円
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B級グルメ編－納豆＋メンチカツ＋味噌汁
2/12(月)の昼食は、「〇〇ャース」大成店で買って来たおかずばっかランチを自宅で。
ご飯代わりの納豆40ｇ×3パック、トップバリューのインスタント味噌汁（トップバリューの「味噌汁の具」で具を増量）＋メンチカツ。合計税込224円。
（刻み葱と「味噌汁の具」（新しいパックを空けた時に1パック分全額を加算）は計算外。）
2011年１月以降この日までの朝食・昼食(含むイートイン・テイクアウト、レトルト・冷凍食品・カップ麺。但し自炊（金額不明のもの）、会社の社員食堂除く。)数2,364食、平均価格：一食当たり税込428円
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2/12(月)の昼食は、「〇〇ャース」大成店で買って来たおかずばっかランチを自宅で。
ご飯代わりの納豆40ｇ×3パック、トップバリューのインスタント味噌汁（トップバリューの「味噌汁の具」で具を増量）＋メンチカツ。合計税込224円。
（刻み葱と「味噌汁の具」（新しいパックを空けた時に1パック分全額を加算）は計算外。）
2011年１月以降この日までの朝食・昼食(含むイートイン・テイクアウト、レトルト・冷凍食品・カップ麺。但し自炊（金額不明のもの）、会社の社員食堂除く。)数2,364食、平均価格：一食当たり税込428円
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B級グルメ編－得朝牛皿定食＠松屋/鉄道博物館
少し以前の話になりますが、2/11(日)の昼食は、こちらの店へ。「松屋」大宮大成町店です。
我が家から徒歩10分位のところにある店で、サクッと済ませたい時に使い勝手がいいのです。この日は得朝朝食のなかでもコスパがいい得朝牛皿定食目当てでこちらにしました。
まずはメニューを確認。
予定通り得朝牛皿定食をご飯小盛(税込380円)で注文しました。得朝朝食の場合、松屋系はご飯小盛の割引がないのが残念。
しばらくして、得朝牛皿朝食が登場します。
牛皿と生野菜、漬物、海苔、味噌汁とご飯のセットです。
ご飯に紅生姜を盛り、海苔の小皿に醤油を垂らし、生野菜にフレンチドレッシングをかけ、牛皿に七味をたっぷり振って、準備OK。
やっぱり松屋では紅生姜と七味でしょう。
いただきま～す。モグモグモグ♪うっ、旨い！
牛めしの頭は何時食べてもいい味出してますねぇ。
玉ねぎもいい具合。
牛めしの玉ねぎが生煮えだったらシャレになりません。
生野菜。
フレンチドレッシングで頂きました。
味噌汁。具はいつもの油揚げとわかめ。
高血圧なので具はしっかり頂いて汁はなるべく残しました。
漬物と海苔。
日本の朝食（みやけんは昼食）の正しい姿。
紅生姜。
これが実にいい仕事してます。
ご飯に牛皿を乗せて勝手にミニ牛めしに。
牛皿の汁は残してはいけません。
ミニ牛めしをグビグビと喉の奥に流し込むようにして、味噌汁以外一気に完食です。
ふ～、食った～。
この味とボリュームでこの値段なら、コストパフォーマンスは十分合格です。
みやけんは、大満足でお店を後にしたのでした。おしまい。
2011年１月以降この日までの外食(含むイートイン・テイクアウト、レトルト・冷凍食品・カップ麺を含む朝食・昼食。但し会社の社員食堂除く。)数2,363食、平均価格：一食当たり税込428円
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少し以前の話になりますが、2/11(日)の昼食は、こちらの店へ。「松屋」大宮大成町店です。
我が家から徒歩10分位のところにある店で、サクッと済ませたい時に使い勝手がいいのです。この日は得朝朝食のなかでもコスパがいい得朝牛皿定食目当てでこちらにしました。
まずはメニューを確認。
予定通り得朝牛皿定食をご飯小盛(税込380円)で注文しました。得朝朝食の場合、松屋系はご飯小盛の割引がないのが残念。
しばらくして、得朝牛皿朝食が登場します。
牛皿と生野菜、漬物、海苔、味噌汁とご飯のセットです。
ご飯に紅生姜を盛り、海苔の小皿に醤油を垂らし、生野菜にフレンチドレッシングをかけ、牛皿に七味をたっぷり振って、準備OK。
やっぱり松屋では紅生姜と七味でしょう。
いただきま～す。モグモグモグ♪うっ、旨い！
牛めしの頭は何時食べてもいい味出してますねぇ。
玉ねぎもいい具合。
牛めしの玉ねぎが生煮えだったらシャレになりません。
生野菜。
フレンチドレッシングで頂きました。
味噌汁。具はいつもの油揚げとわかめ。
高血圧なので具はしっかり頂いて汁はなるべく残しました。
漬物と海苔。
日本の朝食（みやけんは昼食）の正しい姿。
紅生姜。
これが実にいい仕事してます。
ご飯に牛皿を乗せて勝手にミニ牛めしに。
牛皿の汁は残してはいけません。
ミニ牛めしをグビグビと喉の奥に流し込むようにして、味噌汁以外一気に完食です。
ふ～、食った～。
この味とボリュームでこの値段なら、コストパフォーマンスは十分合格です。
みやけんは、大満足でお店を後にしたのでした。おしまい。
2011年１月以降この日までの外食(含むイートイン・テイクアウト、レトルト・冷凍食品・カップ麺を含む朝食・昼食。但し会社の社員食堂除く。)数2,363食、平均価格：一食当たり税込428円
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松屋 大宮大成店 （牛丼 / 鉄道博物館駅、北大宮駅）
昼総合点★★★☆☆ 3.7
No.1,869 豚汁の 方が肉無し より旨い
2024/3/10(日)の料理
今日のメニュー：左からまぐろの山かけ、豚汁
今日のさいたまは晴れ。ウォーキングコースの大宮駅の上空は、雲一つない晴天です。
そして真冬のような朝の冷え込み。何だか季節が逆戻りしたみたい。
大宮駅のコンコースのインフォーメーションセンター。
まもなく開業をむかえる北陸新幹線の敦賀延伸に合わせ観光キャンペーン中。北陸物産展もやっていました。
さて、今日も夕食の買い物にいつものスーパー、〇〇ャース 大成店にやって来ましたみやけんです。
今日の「広告の品」でみやけんが欲しいと思ったものは、びんちょうまぐろ100ｇ149円です。
例によってウォーキング中にいろいろメニューを考えますが、やはり鉄板のまぐろの山かけと豚汁でしょうと作戦を立てました。
店に着くと、まずは売り場を一周して掘り出し物がないかチェックしますが、今日は特にこれといったものはなし。それでは、作戦どおりでいきましょうか。というわけで、今夜はこれ。
「まぐろの山かけ」
まぐろは角切りにして山葵醤油に10分程漬けます。色合いは悪くなりますが、味はこの方がおいしいです。
長芋はすりおろします。
めんつゆと醤油で薄めに味付けします。
まぐろを器に盛り、長芋をかけます。
めかぶと刻んだ大葉をトッピングして玉子を落とします。
グルグルとかき混ぜて出来上がり。（写真撮り忘れ）
めかぶと大葉が実にいい仕事してます。
「豚汁」
鍋に水と昆布、牛蒡、人参を入れて火にかけ、沸騰したらアクをすくってほんだしを加えます。
適当に切った豚肉を投入。
沸騰したら弱火にして再度アクをすくいます。
大根と椎茸を投入。
沸騰したら再度アクをすくい、弱火にして、野菜が柔らかくなるまでしばらくコトコト煮込みます。
豆腐を投入。
味噌で味付けします。
なめこと下茹でして刻み、水気をギュッと絞った小松菜を投入し、一煮立ちしたら出来上がり。
やっぱりまぐろの山かけ鰹には熱い味噌系の汁物が合います。そして肉無しよりも豚を入れた豚汁の方が断然旨い！
今日もおいしくいただきました。
今日買ってきた食材はこちら。
今日の支払金額は、税込1,395円でした。
（一部冷蔵庫の中の材料を使っていますので、食材費全額ではありません。）
ウォーキングも趣味のみやけんがこの週末（土、日）に歩いた歩数は、
52,107歩でした。昨日は学生時代の卓球部の同期会他の所用でウォーキングする時間をあまり取れなかったからなぁ
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2024/3/10(日)の料理
今日のメニュー：左からまぐろの山かけ、豚汁
今日のさいたまは晴れ。ウォーキングコースの大宮駅の上空は、雲一つない晴天です。
そして真冬のような朝の冷え込み。何だか季節が逆戻りしたみたい。
大宮駅のコンコースのインフォーメーションセンター。
まもなく開業をむかえる北陸新幹線の敦賀延伸に合わせ観光キャンペーン中。北陸物産展もやっていました。
さて、今日も夕食の買い物にいつものスーパー、〇〇ャース 大成店にやって来ましたみやけんです。
今日の「広告の品」でみやけんが欲しいと思ったものは、びんちょうまぐろ100ｇ149円です。
例によってウォーキング中にいろいろメニューを考えますが、やはり鉄板のまぐろの山かけと豚汁でしょうと作戦を立てました。
店に着くと、まずは売り場を一周して掘り出し物がないかチェックしますが、今日は特にこれといったものはなし。それでは、作戦どおりでいきましょうか。というわけで、今夜はこれ。
「まぐろの山かけ」
まぐろは角切りにして山葵醤油に10分程漬けます。色合いは悪くなりますが、味はこの方がおいしいです。
長芋はすりおろします。
めんつゆと醤油で薄めに味付けします。
まぐろを器に盛り、長芋をかけます。
めかぶと刻んだ大葉をトッピングして玉子を落とします。
グルグルとかき混ぜて出来上がり。（写真撮り忘れ）
めかぶと大葉が実にいい仕事してます。
「豚汁」
鍋に水と昆布、牛蒡、人参を入れて火にかけ、沸騰したらアクをすくってほんだしを加えます。
適当に切った豚肉を投入。
沸騰したら弱火にして再度アクをすくいます。
大根と椎茸を投入。
沸騰したら再度アクをすくい、弱火にして、野菜が柔らかくなるまでしばらくコトコト煮込みます。
豆腐を投入。
味噌で味付けします。
なめこと下茹でして刻み、水気をギュッと絞った小松菜を投入し、一煮立ちしたら出来上がり。
やっぱりまぐろの山かけ鰹には熱い味噌系の汁物が合います。そして肉無しよりも豚を入れた豚汁の方が断然旨い！
今日もおいしくいただきました。
今日買ってきた食材はこちら。
今日の支払金額は、税込1,395円でした。
（一部冷蔵庫の中の材料を使っていますので、食材費全額ではありません。）
ウォーキングも趣味のみやけんがこの週末（土、日）に歩いた歩数は、
52,107歩でした。昨日は学生時代の卓球部の同期会他の所用でウォーキングする時間をあまり取れなかったからなぁ
「男の料理」ブログランキングに参加しています。
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B級グルメ編－チキンのチーズ焼＋青豆の温サラダ＠サイゼリヤ/神栖
少し以前の話になりますが、2/9(金)の昼食は、仕事でやってきた茨城県神栖市のこちらの店へ。「サイゼリヤ」鹿島神栖店です。
お昼近くに車を走らせていて偶然発見した店。サイゼなら問題なしと速攻突撃です。
まずはメニューを確認。
柔らかチキンのチーズ焼とご飯代わりの柔らか青豆の温サラダ(税込700円)を注文します。
注文を済ますと、新二種の神器を調達。
やっぱりサイゼではこれがないとね。
まず先に柔らか青豆の温サラダが登場します。
温玉が隠れるくらいたっぷりのチーズが盛られています。
まずは温玉を崩して混ぜ混ぜ。
青豆に温玉とチーズを絡めるように。
いただきま～す。モグモグモグ♪うっ、旨い！
プチプチの青豆の食感ととろ玉チーズの風味が堪りません。
しばらくして、柔らかチキンのチーズ焼が登場します。
とろ～りと溶けたチーズとデミグラスソースのかかったチキンに付け合わせの粒コーン、ポテトというスタイル。
ホットソースと黒胡椒をたっぷり振って、準備OK。（写真撮り忘れ）
やっぱりサイゼリヤではホットソースと黒胡椒でしょう。
いただきま～す。モグモグモグ♪うっ、旨い！
チキンはジューシーなもも肉。デミグラスソースとの相性も問題なし。
粒コーン。
口に含むと香ばしさが広がります。
ポテト。
ホクホクです。
柔らかチキンのチーズ焼と柔らか青豆の温サラダをグビグビと喉の奥に流し込むようにして、一気に完食です。
ふ～、食った～。
この味とボリュームでこの値段なら、コストパフォーマンスは合格です。
みやけんは、大満足でお店を後にしたのでした。おしまい。
2011年１月以降この日までの外食(含むイートイン・テイクアウト、レトルト・冷凍食品・カップ麺を含む朝食・昼食。但し会社の社員食堂除く。)数2,361食、平均価格：一食当たり税込428円
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お昼近くに車を走らせていて偶然発見した店。サイゼなら問題なしと速攻突撃です。
まずはメニューを確認。
柔らかチキンのチーズ焼とご飯代わりの柔らか青豆の温サラダ(税込700円)を注文します。
注文を済ますと、新二種の神器を調達。
やっぱりサイゼではこれがないとね。
まず先に柔らか青豆の温サラダが登場します。
温玉が隠れるくらいたっぷりのチーズが盛られています。
まずは温玉を崩して混ぜ混ぜ。
青豆に温玉とチーズを絡めるように。
いただきま～す。モグモグモグ♪うっ、旨い！
プチプチの青豆の食感ととろ玉チーズの風味が堪りません。
しばらくして、柔らかチキンのチーズ焼が登場します。
とろ～りと溶けたチーズとデミグラスソースのかかったチキンに付け合わせの粒コーン、ポテトというスタイル。
ホットソースと黒胡椒をたっぷり振って、準備OK。（写真撮り忘れ）
やっぱりサイゼリヤではホットソースと黒胡椒でしょう。
いただきま～す。モグモグモグ♪うっ、旨い！
チキンはジューシーなもも肉。デミグラスソースとの相性も問題なし。
粒コーン。
口に含むと香ばしさが広がります。
ポテト。
ホクホクです。
柔らかチキンのチーズ焼と柔らか青豆の温サラダをグビグビと喉の奥に流し込むようにして、一気に完食です。
ふ～、食った～。
この味とボリュームでこの値段なら、コストパフォーマンスは合格です。
みやけんは、大満足でお店を後にしたのでした。おしまい。
2011年１月以降この日までの外食(含むイートイン・テイクアウト、レトルト・冷凍食品・カップ麺を含む朝食・昼食。但し会社の社員食堂除く。)数2,361食、平均価格：一食当たり税込428円
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サイゼリヤ 鹿島神栖店 （ファミレス / 神栖市その他）
昼総合点★★★☆☆ 3.4
B級グルメ編－生姜焼き＋餃子＠日高屋/与野本町
少し以前の話になりますが、2/5(月)の昼食は、仕事でやってきた与野本町のこちらの店へ。「日高屋」与野本町西口店です。
さいたま市南部建設事務所での用事が終わり与野本町駅に来たのが11時10分。駅の向こう側にこの店を発見し、日高屋なら問題無しと速攻突撃です。
まずはメニューを検討。
究極の低糖質食生活を実現すべく考えた「おかずばっかランチ」を実践すべく、単品で生姜焼き＋餃子(税込870円)を注文します。
しばらくして、しょうが焼が登場します。
千キャベ・マカサラ付の生姜焼です。
生姜焼きにたっぷりと胡椒を振って、準備OK。
やっぱり生姜焼きには胡椒でしょう。（残念ながら一味はなかった）
いただきま～す。モグモグモグ♪うっ、旨い！
豚しょうが焼は肉厚でボリュームがありますが、ご飯なしだとさすがにちょっとしょっぱい。かなり焼過ぎのガチガチの硬さは許容範囲。
玉ねぎもいい具合。
シャキシャキですが火は完全に通っていて、玉ねぎの甘味が十分引き出されています。
千キャベ。
マヨネーズにしょうが焼のタレを絡めて。
マカサラ。
糖質多そうと思いつつ、フードロスは出さない主義。ごはん無しだしこれ位は問題なし。
餃子登場。
こんがりとした焼目がおいしそう。
まずは餃子のタレを。
酢醤油＋ラー油に胡椒も加えるのがみやけん流。
ガブリ！
モグモグモグ♪うっ、旨い！ けどやっぱり餃子は王将に軍配が上がるのだな。
生姜焼き＋餃子をグビグビと喉の奥に流し込むようにして、一気に完食です。
ふ～、食った～。
この味とボリュームでこの値段なら、コストパフォーマンスはギリギリ合格です。
みやけんは、大満足でお店を後にしたのでした。おしまい。
2011年１月以降この日までの外食(含むイートイン・テイクアウト、レトルト・冷凍食品・カップ麺を含む朝食・昼食。但し会社の社員食堂除く。)数2,357食、平均価格：一食当たり税込428円
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少し以前の話になりますが、2/5(月)の昼食は、仕事でやってきた与野本町のこちらの店へ。「日高屋」与野本町西口店です。
さいたま市南部建設事務所での用事が終わり与野本町駅に来たのが11時10分。駅の向こう側にこの店を発見し、日高屋なら問題無しと速攻突撃です。
まずはメニューを検討。
究極の低糖質食生活を実現すべく考えた「おかずばっかランチ」を実践すべく、単品で生姜焼き＋餃子(税込870円)を注文します。
しばらくして、しょうが焼が登場します。
千キャベ・マカサラ付の生姜焼です。
生姜焼きにたっぷりと胡椒を振って、準備OK。
やっぱり生姜焼きには胡椒でしょう。（残念ながら一味はなかった）
いただきま～す。モグモグモグ♪うっ、旨い！
豚しょうが焼は肉厚でボリュームがありますが、ご飯なしだとさすがにちょっとしょっぱい。かなり焼過ぎのガチガチの硬さは許容範囲。
玉ねぎもいい具合。
シャキシャキですが火は完全に通っていて、玉ねぎの甘味が十分引き出されています。
千キャベ。
マヨネーズにしょうが焼のタレを絡めて。
マカサラ。
糖質多そうと思いつつ、フードロスは出さない主義。ごはん無しだしこれ位は問題なし。
餃子登場。
こんがりとした焼目がおいしそう。
まずは餃子のタレを。
酢醤油＋ラー油に胡椒も加えるのがみやけん流。
ガブリ！
モグモグモグ♪うっ、旨い！ けどやっぱり餃子は王将に軍配が上がるのだな。
生姜焼き＋餃子をグビグビと喉の奥に流し込むようにして、一気に完食です。
ふ～、食った～。
この味とボリュームでこの値段なら、コストパフォーマンスはギリギリ合格です。
みやけんは、大満足でお店を後にしたのでした。おしまい。
2011年１月以降この日までの外食(含むイートイン・テイクアウト、レトルト・冷凍食品・カップ麺を含む朝食・昼食。但し会社の社員食堂除く。)数2,357食、平均価格：一食当たり税込428円
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日高屋 与野本町西口店 （中華料理 / 与野本町駅）
昼総合点★★★☆☆ 3.2
B級グルメ編－得朝ロースカツ定食＠松のや/大宮
少し以前の話になりますが、2/4(日)の昼食は、こちらの店へ。「松のや」大宮店です。
この日はカツ気分だったので、格安の得朝ロースかつ定食狙いでこちらにしました。ちなみに松のやはビルの2階で、1階は松屋系の回転寿司「すし松」になっています。
まずはメニューを確認。
予定通り得朝ロースカツ定食(税込530円)を選べる小鉢はコロッケで注文します。もちろんご飯は小盛。でも松屋系は小盛値引きなし。小盛値引きしてくれると嬉しいんだけどなぁ。
しばらくして、得朝ロースカツ定食が登場します。
ロースカツとコロッケに千キャベ、ポテサラ、ご飯、味噌汁、海苔のセットです。
千キャベに人参ドレッシング、カツとコロッケには中農ソースをかけて準備OK。
やっぱり松のやでは人参ドレッシングと中農ソースでしょう。
いただきま～す。モグモグモグ♪
うっ、旨い！ カツはもちろん揚げたてのアツアツ、サクサク。
コロッケ。
芋の食感があまり残っていないクリーミーなタイプ。
千キャベ。
人参ドレッシングが合います。
ポテサラ。
この値段でポテサラ付きは嬉しい。
味噌汁。
高血圧なので具はしっかり頂いて汁はなるべく残しました。
海苔。
日本の朝食（みやけんには昼食）の正しい姿。
辛子を塗ると、味がピリリと引き締まります。
味に変化がついて最後まで食べ飽きません。
得朝ロースカツ定食をグビグビと喉の奥に流し込むようにして、味噌汁以外一気に完食です。
ふ～、食った～。
この味とボリュームでこの値段なら、コストパフォーマンスは合格です。
みやけんは、大満足でお店を後にしたのでした。おしまい。
2011年１月以降この日までの外食(含むイートイン・テイクアウト、レトルト・冷凍食品・カップ麺を含む朝食・昼食。但し会社の社員食堂除く。)数2,356食、平均価格：一食当たり税込428円
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少し以前の話になりますが、2/4(日)の昼食は、こちらの店へ。「松のや」大宮店です。
この日はカツ気分だったので、格安の得朝ロースかつ定食狙いでこちらにしました。ちなみに松のやはビルの2階で、1階は松屋系の回転寿司「すし松」になっています。
まずはメニューを確認。
予定通り得朝ロースカツ定食(税込530円)を選べる小鉢はコロッケで注文します。もちろんご飯は小盛。でも松屋系は小盛値引きなし。小盛値引きしてくれると嬉しいんだけどなぁ。
しばらくして、得朝ロースカツ定食が登場します。
ロースカツとコロッケに千キャベ、ポテサラ、ご飯、味噌汁、海苔のセットです。
千キャベに人参ドレッシング、カツとコロッケには中農ソースをかけて準備OK。
やっぱり松のやでは人参ドレッシングと中農ソースでしょう。
いただきま～す。モグモグモグ♪
うっ、旨い！ カツはもちろん揚げたてのアツアツ、サクサク。
コロッケ。
芋の食感があまり残っていないクリーミーなタイプ。
千キャベ。
人参ドレッシングが合います。
ポテサラ。
この値段でポテサラ付きは嬉しい。
味噌汁。
高血圧なので具はしっかり頂いて汁はなるべく残しました。
海苔。
日本の朝食（みやけんには昼食）の正しい姿。
辛子を塗ると、味がピリリと引き締まります。
味に変化がついて最後まで食べ飽きません。
得朝ロースカツ定食をグビグビと喉の奥に流し込むようにして、味噌汁以外一気に完食です。
ふ～、食った～。
この味とボリュームでこの値段なら、コストパフォーマンスは合格です。
みやけんは、大満足でお店を後にしたのでした。おしまい。
2011年１月以降この日までの外食(含むイートイン・テイクアウト、レトルト・冷凍食品・カップ麺を含む朝食・昼食。但し会社の社員食堂除く。)数2,356食、平均価格：一食当たり税込428円
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松のや 大宮店 （とんかつ / 大宮駅）
昼総合点★★★☆☆ 3.6
No.1,868 炒めずに 旨煮作れる？ やってみた
2024/3/3(日)の料理
今日のメニュー：左から豚肉と白菜の旨煮、白菜と大根の浅漬け、木耳入りニラ玉
今日のさいたまは晴れ。ウォーキングコースの大宮駅の上空は、雲一つない晴天です。
昨日よりは少し暖かいかな？という感じの朝。これだけスッキリ晴れていると気持ちがいいですね。
大宮駅の某所。
駅キャラのスタンプラリーの企画の模様。
さて、今日も夕食の買い物にいつものスーパー、〇〇ャース 大成店にやって来ましたみやけんです。
今日の「広告の品」でみやけんが欲しいと思ったものは、特に無し。
例によってウォーキング中にいろいろメニューを考えますが、豚肉と白菜の旨煮と木耳入りニラ玉、それに白菜と大根の浅漬けでいいかと作戦を立てました。旨煮は通常最初に肉と野菜を炒めるのですが、ニラ玉でも結構油を使うので、カロリーダウンするために炒めない旨煮にチャレンジしてみようかな。
店に着くと、まずは売り場を一周して掘り出し物がないかチェックしますが、今日は特にこれといったものはなし。それでは、作戦どおりでいきましょうか。というわけで、今夜はこれ。
「豚肉と白菜の旨煮」
まずは鶏がらスープの素と中華あじで適当にスープを作ります。
適当に切った豚肉を投入。
アクをすくったら弱火にしてして少しコトコト煮込みます。
火が通り易いように細長く切った白菜の白い部分と椎茸を投入。
再沸騰したら弱火にして、更にコトコト煮込みます。
白菜の葉の部分を投入。
しばらく煮込んで白菜の葉が柔らかくなったら塩胡椒で味を整えて水溶き片栗粉でとろみをつけて出来上がり。やっぱり先に炒めた方がおいしいように思えますが、ヘルシーなのでこれはこれで有りかな。
「木耳入りニラ玉」
中華鍋を熱し少量の油を加え、煙が出てきたらニラと木耳を炒め、醤油をちょろり。
砂糖と塩で下味をつけた卵液にドボン。
よくかき混ぜておきます。
中華鍋を洗って熱し、油を加えて煙が出てきたら卵液を流し込みます。
上下をひっくり返すような気持ちでグルグルとかき混ぜて半熟状に仕上げます。
器に盛って、出来上がり。
「ニラ玉」と「木耳と玉子の炒め」のいいとこ取り。
「白菜と大根の浅漬け」（写真誤って消去）
適当に切った白菜と大根に塩をして冷蔵庫に数時間放置。水気をギュッと絞り、醤油とお酢少々を振って、刻み昆布で和えた物です。
今日もおいしくいただきました。
今日買ってきた食材はこちら。
今日の支払金額は、税込789円でした。
（一部冷蔵庫の中の材料を使っていますので、食材費全額ではありません。）
ウォーキングも趣味のみやけんがこの週末（土、日）に歩いた歩数は、
63,208歩でした。
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2024/3/3(日)の料理
今日のメニュー：左から豚肉と白菜の旨煮、白菜と大根の浅漬け、木耳入りニラ玉
今日のさいたまは晴れ。ウォーキングコースの大宮駅の上空は、雲一つない晴天です。
昨日よりは少し暖かいかな？という感じの朝。これだけスッキリ晴れていると気持ちがいいですね。
大宮駅の某所。
駅キャラのスタンプラリーの企画の模様。
さて、今日も夕食の買い物にいつものスーパー、〇〇ャース 大成店にやって来ましたみやけんです。
今日の「広告の品」でみやけんが欲しいと思ったものは、特に無し。
例によってウォーキング中にいろいろメニューを考えますが、豚肉と白菜の旨煮と木耳入りニラ玉、それに白菜と大根の浅漬けでいいかと作戦を立てました。旨煮は通常最初に肉と野菜を炒めるのですが、ニラ玉でも結構油を使うので、カロリーダウンするために炒めない旨煮にチャレンジしてみようかな。
店に着くと、まずは売り場を一周して掘り出し物がないかチェックしますが、今日は特にこれといったものはなし。それでは、作戦どおりでいきましょうか。というわけで、今夜はこれ。
「豚肉と白菜の旨煮」
まずは鶏がらスープの素と中華あじで適当にスープを作ります。
適当に切った豚肉を投入。
アクをすくったら弱火にしてして少しコトコト煮込みます。
火が通り易いように細長く切った白菜の白い部分と椎茸を投入。
再沸騰したら弱火にして、更にコトコト煮込みます。
白菜の葉の部分を投入。
しばらく煮込んで白菜の葉が柔らかくなったら塩胡椒で味を整えて水溶き片栗粉でとろみをつけて出来上がり。やっぱり先に炒めた方がおいしいように思えますが、ヘルシーなのでこれはこれで有りかな。
「木耳入りニラ玉」
中華鍋を熱し少量の油を加え、煙が出てきたらニラと木耳を炒め、醤油をちょろり。
砂糖と塩で下味をつけた卵液にドボン。
よくかき混ぜておきます。
中華鍋を洗って熱し、油を加えて煙が出てきたら卵液を流し込みます。
上下をひっくり返すような気持ちでグルグルとかき混ぜて半熟状に仕上げます。
器に盛って、出来上がり。
「ニラ玉」と「木耳と玉子の炒め」のいいとこ取り。
「白菜と大根の浅漬け」（写真誤って消去）
適当に切った白菜と大根に塩をして冷蔵庫に数時間放置。水気をギュッと絞り、醤油とお酢少々を振って、刻み昆布で和えた物です。
今日もおいしくいただきました。
今日買ってきた食材はこちら。
今日の支払金額は、税込789円でした。
（一部冷蔵庫の中の材料を使っていますので、食材費全額ではありません。）
ウォーキングも趣味のみやけんがこの週末（土、日）に歩いた歩数は、
63,208歩でした。
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No.1,867 汁物で 冷えた体を 温める
2024/3/2(土)の料理
今日のメニュー：左から鶏肉と海老のガーリックオイル焼、葱メンマ、豆腐牛蒡汁
今日のさいたまは晴れ。ウォーキングコースのさいたまスーパーアリーナの上空は、薄雲に覆われていますが概ね晴天。
そして寒い！2月は一時的にものすごく暖かくなった時期がありましたが、今日は真冬の寒さに逆戻り。
さいたま新都心駅脇の工事現場。
古いビルが解体されたあと、ずっと地下を掘り下げて基礎工事やっていますが、いったいどんなビルが建つのかな？
さて、今日も夕食の買い物にいつものスーパー、〇〇ャース 大成店にやって来ましたみやけんです。
今日の「広告の品」でみやけんが欲しいと思ったものは、特に無し。
例によってウォーキング中にいろいろメニューを考えますが、メインは鶏肉と海老のガーリックオイル焼にして、後は寒いので汁物系ということで豆腐牛蒡汁、それに葱メンマでいいかと作戦を立てました。
店に着くと、まずは売り場を一周して掘り出し物がないかチェックしますが、今日は特にこれといったものはなし。それでは、作戦どおりでいきましょうか。というわけで、今夜はこれ。
「鶏肉と海老のガーリックオイル焼」
海老は塩で揉んで5分程放置。塩を洗い流したら酒と醤油少々を振ります。鶏肉は適当に切って両面に塩胡椒します。にんにくと椎茸はスライスします。
フライパンにオリーブオイルとにんにくを入れて火にかけます。
にんにくの香りをオイルに移すような気持ちで弱火でじっくりと。
にんにくをフライパンの端に寄せ、鶏肉を焼きます。
火を強めて、両面に焼色を付けます。
海老と椎茸を投入。
フライパンを奥の方に押して手前の方に火が強く当たるように調整。
海老の色が変わり椎茸がしんなりとしたら赤ワイン（白は常備していない）を加えて蒸し焼きにします。
ワインは多めにして焼き上がりに汁気ひたひた状態になるように。
フライパンの汁毎器に盛って、出来上がり。
肉も海老もおいしいのですが、この汁がご飯の友。
「豆腐牛蒡汁」
鍋に水と昆布、牛蒡、人参を入れて火にかけ、沸騰したらアクをすくってほんだしを加えます。
大根と椎茸を投入。
沸騰したら再度アクをすくい、弱火にして、野菜が柔らかくなるまでしばらくコトコト煮込みます。
豆腐を投入。
味噌で味付けします。
なめこと下茹でして刻み、水気をギュッと絞った小松菜を投入し、一煮立ちしたら出来上がり。
やっぱり寒い日に熱い汁物は体が温まっていいですね。
「葱メンマ」
メンマをめんつゆを薄めた出汁で煮て、桃ラーと刻み葱で和えたものです。
今日もおいしくいただきました。
今日買ってきた食材はこちら。
今日の支払金額は、税込1,091円でした。
（一部冷蔵庫の中の材料を使っていますので、食材費全額ではありません。）
ウォーキングも趣味のみやけんがこの日歩いた歩数は、
31,639歩でした。
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2024/3/2(土)の料理
今日のメニュー：左から鶏肉と海老のガーリックオイル焼、葱メンマ、豆腐牛蒡汁
今日のさいたまは晴れ。ウォーキングコースのさいたまスーパーアリーナの上空は、薄雲に覆われていますが概ね晴天。
そして寒い！2月は一時的にものすごく暖かくなった時期がありましたが、今日は真冬の寒さに逆戻り。
さいたま新都心駅脇の工事現場。
古いビルが解体されたあと、ずっと地下を掘り下げて基礎工事やっていますが、いったいどんなビルが建つのかな？
さて、今日も夕食の買い物にいつものスーパー、〇〇ャース 大成店にやって来ましたみやけんです。
今日の「広告の品」でみやけんが欲しいと思ったものは、特に無し。
例によってウォーキング中にいろいろメニューを考えますが、メインは鶏肉と海老のガーリックオイル焼にして、後は寒いので汁物系ということで豆腐牛蒡汁、それに葱メンマでいいかと作戦を立てました。
店に着くと、まずは売り場を一周して掘り出し物がないかチェックしますが、今日は特にこれといったものはなし。それでは、作戦どおりでいきましょうか。というわけで、今夜はこれ。
「鶏肉と海老のガーリックオイル焼」
海老は塩で揉んで5分程放置。塩を洗い流したら酒と醤油少々を振ります。鶏肉は適当に切って両面に塩胡椒します。にんにくと椎茸はスライスします。
フライパンにオリーブオイルとにんにくを入れて火にかけます。
にんにくの香りをオイルに移すような気持ちで弱火でじっくりと。
にんにくをフライパンの端に寄せ、鶏肉を焼きます。
火を強めて、両面に焼色を付けます。
海老と椎茸を投入。
フライパンを奥の方に押して手前の方に火が強く当たるように調整。
海老の色が変わり椎茸がしんなりとしたら赤ワイン（白は常備していない）を加えて蒸し焼きにします。
ワインは多めにして焼き上がりに汁気ひたひた状態になるように。
フライパンの汁毎器に盛って、出来上がり。
肉も海老もおいしいのですが、この汁がご飯の友。
「豆腐牛蒡汁」
鍋に水と昆布、牛蒡、人参を入れて火にかけ、沸騰したらアクをすくってほんだしを加えます。
大根と椎茸を投入。
沸騰したら再度アクをすくい、弱火にして、野菜が柔らかくなるまでしばらくコトコト煮込みます。
豆腐を投入。
味噌で味付けします。
なめこと下茹でして刻み、水気をギュッと絞った小松菜を投入し、一煮立ちしたら出来上がり。
やっぱり寒い日に熱い汁物は体が温まっていいですね。
「葱メンマ」
メンマをめんつゆを薄めた出汁で煮て、桃ラーと刻み葱で和えたものです。
今日もおいしくいただきました。
今日買ってきた食材はこちら。
今日の支払金額は、税込1,091円でした。
（一部冷蔵庫の中の材料を使っていますので、食材費全額ではありません。）
ウォーキングも趣味のみやけんがこの日歩いた歩数は、
31,639歩でした。
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