気ままに＠不定期blog2

以前記事を書いて下書きにしていたのに

投稿せずに残っていたので今更でタイムリーではないけど．．．



実家の庭に梅の木があり

毎年沢山の量が採れているのに今年は不作

毎年梅のコンポートを作るけど

梅の量も少ないので今年は諦めて梅酒を作ることに



そして毎年半夏生頃に梅を収穫するけど

今年は暑いので成熟が早く熟している

収穫したのは先月20日頃で投稿が遅くなってしまっていた





家の梅種類がわからないけど

杏っぽさもある梅で香りも良く美味しい



そして梅酒を作るのに

日本酒にしようかブランディーにしようか悩んだけど

何故かホワイトリカーや焼酎は考えなかった（笑）



梅を洗いへたを取り瓶は熱湯で滅菌して

ブランディーが甘いので氷砂糖は少なめにして







作って直ぐだけどもう飲みたくってウズウズです

3ヶ月くらいで飲めるので少しの我慢だけど上手く出来れば良いと思っています




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