おいしい沖縄☆彡．ｃｏｍ

パン作りは発酵に時間がかかるので最近作れていないのですが

少し前に作ったシナモンロールがとても美味しかったので、また作りたいなぁと思っているところです。

お砂糖の代わりに黒糖を使い、生地にホワイトチョコチップを混ぜ込んだ「黒糖&ホワイトチョコシナモンロール」です。

年末年始は少しお休みを取りたいと思っているので、その時に新しいパンレシピも考えて作りたい。

読みたい本もたまっているし、HPの作り直しもしないと…。

そして私は、確定申告のための領収書整理も年末年始のお休みにある程度まとめておきます（そうすると後が楽！！）。

もう11月も終わりますね。

来年の目標も、そろそろ考えよう♪

朝晩だいぶ寒くなってきた沖縄。

昼間は半袖（車の中はエアコン）でも、早朝と夜は長袖（車内は暖房）で過ごすという、体調管理の難しい季節です。

寒くなってくると食べたくなるのが「おでん」。

と言っても、実は作るの人生2度目なのですが…

「おでんは前日に仕込んだ方がおいしい」と聞いたので、早朝に仕込みました（前日の夜に作るのは、体力的に無理でした）。

滅多に作らないので、入れるべき具材が抜けてしまってちょっと残念なおでん。

大好きな昆布とちくわぶが入っていないおでんなんて…

おいしかったですけど、近いうちにリベンジしたいと思います。

プライベートで外食することって実はあまりないんです。

昔はカフェ巡りが趣味でしたが、今はそれがお仕事になっているので、逆にOFFの日には行かなくなってしまったという…

自身のインスタではfood写真ばかりあげていますが、実はその多くがお仕事でお邪魔させていただいたお店で撮影した別カット（取材記事では使わない写真）。

ですが、久しぶりにプライベートでカフェ巡りしてきたのでブログ更新することにしました♪

読谷村（よみたんそん）にあるお気に入りカフェ「VIVA LA COFFEE（ビバラコーヒー）」です。

こちらのコンセプトは「世界を旅するカフェ」。

旅が好きな私は、そのコンセプトを聞くだけでワクワクします（夢は海外を旅しながら仕事をすること←今はできませんが）。

カフェを営むのは、2年間で世界を39か国旅したご夫婦。

奥様がブラジル出身なので、他店では味わえないようなブラジル料理がこちらでは味わえます。

この日私は大好物のアサイーボウルをいただきました。

「アサイーボウルの本場はハワイでしょ？」と思う方もいらっしゃると思いますが、アサイーは元々ブラジルのものなので「アサイーボウルの発祥はブラジル」ですよね？？？
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アサイーペーストの上にトッピングされているのは、バナナ、ブルーベリー、ミックスベリー、ココナッツフレーク、有機チアシード、グラノーラ、有機ココナッツ、そしてはちみつ。

美しい！！！

全ての比率が良い具合に盛り付けられていて、味も食感もパーフェクト！

しかも栄養満点！！！

最高ではないですか★

近所にVIVA LA COFFEEがあったら、1日置きで通いたいぐらいです。

VIVA LA COFFEEでいただけるコーヒーは、日系ブラジル人の伯父様（フクダトミオ氏）の農園から仕入れた高品質な豆を自家焙煎したもの。

豆も購入することができるので、帰りに購入。

マラゴジッペという中深煎りの豆にしてみました（最近取材で伺った時に飲ませていただいて、とても美味しかったので）。

最近ものすごくコーヒーにはまっていまして…

私はコーヒーがないと生きていけないぐらいのコーヒー好きですが、今まではネスプレッソを愛用していたんです（ボタンを押すだけで楽ですし）。

でも、世の中には数えきれないほどのコーヒー豆があって「その味を自宅でも楽しみたい」と思うようになっていたのです。

そんなわけでフレンチプレスを購入。

コーヒーの美味しいカフェでは豆を買って帰るようになりました。

そんなわけで、最近の楽しみは寝起きの1杯とコーヒーブレイクです。

このコーヒーおすすめ！という情報、お待ちしております。