ネタ・雑談

ラーメン屋の潰れる速さって異常じゃないか？

Nov 29, 2018

1：2018/11/29(木) 12:01:33.68 ID:0.net

俺の住んでるとこだけなのかラーメン屋がころころ変わるのって

2：2018/11/29(木) 12:02:24.06 ID:0.net

居抜き店舗は回収速度も速いから

3：2018/11/29(木) 12:04:31.04 ID:0.net

ラーメン屋が潰れる→空き店舗にまたラーメン屋ができる→そのラーメン屋も潰れる

4：2018/11/29(木) 12:07:59.20 ID:0.net

起業しやすいんじゃね

6：2018/11/29(木) 12:12:28.33 ID:0.net

別に修行とかいらんやろ

5：2018/11/29(木) 12:12:28.30 ID:0.net

3年くらいで潰れるな

7：2018/11/29(木) 12:13:12.79 ID:0.net

だから場所が悪いんだよ

8：2018/11/29(木) 12:16:54.92 ID:0.net

うちの近くは何十年もやってるとこばっかだな

9：2018/11/29(木) 12:21:00.64 ID:0.net

あのラーメン屋美味かったのに五年持たなかったな…

▽おすすめ

10：2018/11/29(木) 12:32:21.64 ID:0.net

美味くもないけど続いてる店もあるし立地って重要

11：2018/11/29(木) 12:37:23.13 ID:0.net

家系とか居抜きでどんどん入れ替わってる気がする

12：2018/11/29(木) 13:04:27.37 ID:0.net

立地だな

13：2018/11/29(木) 13:12:50.13 ID:0.net

倒産撤退とかでなくて同じ資本の別ブランドで廻しているところあるんだよな

14：2018/11/29(木) 13:13:10.22 ID:0.net

近所に昼時もすいてるラーメン屋あってすぐつぶれるだろうなと思ってたのに１０年以上続いてる

15：2018/11/29(木) 13:14:50.01 ID:0.net

２０年ぐらいラーメン屋が入ってはつぶれてころころ変わってた場所が有ったが
最新の店はけっこう客が入ってる
どういうカラクリなのか知らんが

16：2018/11/29(木) 13:37:58.68 ID:0.net

ラーメン屋失敗した人は借金とかどうしてるの？

17：2018/11/29(木) 14:35:28.08 ID:0.net

債務整理、個人再生、自己破産のどれか

18：2018/11/29(木) 14:45:50.61 ID:0.net

そこそこ美味くてラーメン本にも載ってた店が１年持たず逝ったりするよな

19：2018/11/29(木) 14:50:12.67 ID:0.net

地方の道路走ったらやってる飲食店より潰れた飲食店のほうが多いもんな
だいたい5年ぐらいで潰れてる
日持ちしない食品扱うのに出たとこ勝負なんて始める前から終わってるようなもん

20：2018/11/29(木) 14:59:40.36 ID:0.net

始めるならスパイスカレー屋がいいぞ
ラーメンみたいに仕込みに手間がかからないから間借り出店もしやすい

21：2018/11/29(木) 14:59:49.98 ID:0.net

まあラーメン屋に限った話ではない

22：2018/11/29(木) 15:01:31.46 ID:0.net

ここ美味いなと思った店でも潰れてる

23：2018/11/29(木) 15:13:06.23 ID:0.net

2年で5割　3年で9割

24：2018/11/29(木) 15:27:54.70 ID:0.net

俺が旨いと思ったらだいたいつぶれる
東京は全うな商売してるとつぶれる
手抜きするか法外な金取るかしてる店は続いてる
おかしな所だ

25：2018/11/29(木) 15:30:41.06 ID:0.net

無難に美味しいってだけじゃ客つかないからな
極端に走ったほうが固定客付きやすい

28：2018/11/29(木) 19:10:07.30 ID:0.net

高速閉店

29：2018/11/29(木) 20:05:13.90 ID:0.net

ラーメン好きな人は別としてふつうの一般人は
冷やし中華始めましたの時期になるとラーメン食べなくなるから
客の来ない夏場の半年をどう乗り切るかの問題が大きい
それよりも夏はざるそば冬はかけそばの店の方が一年通して客がくる

30：2018/11/29(木) 20:20:43.77 ID:0.net

ラーメン屋とかいっぱいあって
どこがうまいとかまずいとか判別できる状況になるまえに
経営的に厳しくなる

31：2018/11/29(木) 20:21:17.46 ID:0.net

住宅街で深夜まで営業してる所あるわ
誰も入ってない

32：2018/11/29(木) 20:22:57.11 ID:0.net

行列作るほど売れないと
経営出来ないようになってる時点で
それでも体壊したりしてたたむ所あるし

33：2018/11/29(木) 20:23:12.35 ID:0.net

やっぱ出前できないのは大きい

34：2018/11/29(木) 20:23:57.53 ID:0.net

これから始める人に一つだけアドバイスするとすれば味の前に食券の販売機だけは導入してくださいと

35：2018/11/29(木) 20:24:16.26 ID:0.net

ラーメン屋って客商売の基本すら分かってないゴミだらけだからなｗ
あんな接客で生き残れるとか奇跡ｗ

36：2018/11/29(木) 20:25:20.59 ID:0.net

居抜き店舗でまた入っても初期投資が少額で済むとはいえ
場所が悪いとか云々考えないんだろう

37：2018/11/29(木) 20:27:55.44 ID:0.net

田舎だけど元コンビニがラーメン屋になるパターンが増えてる

38：2018/11/29(木) 20:37:19.15 ID:0.net

もう一回行こうて店があまりないな

39：2018/11/29(木) 20:40:44.91 ID:0.net

味より店主の人柄

引用元：http://hayabusa3.2ch.sc/test/read.cgi/morningcoffee/1543460493

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1 Comments

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あ

2018-11-30 16:56

各々必ずしも不味いわけじゃなく接客がアカンでもないのに、ワイが越してきた数年前からでも3軒変わってる「魔の物件」があるわ。イナカだけど新幹線停まる駅の徒歩2、3分だし。駐車場が無いってのが欠点っちゃ欠点。イナカのクセして路駐は煩いし。まぁそこいらハンデはさておき、あれ何でなんだろ。各々そこそこ客も入ってたのに。

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