野菜不足解消！そんなご飯が食べたい。朝から食べたい。そんな日々が続いてました。１日で野菜不足は解消できないけど、でも、たっぷり食べると体も心も大満足。キャベツたっぷり回鍋肉。白ネギとピーマンも入ってます。レタスときゅうりと玉ねぎのサラダ。枝豆豆腐はほんのりとした香り。焼ごぼう天。そして大好きなサクランボ。すごく美味しい！味噌汁には大根と青ネギ。野菜１０種類も食べられた朝食でーす。 ...
無事に帰ってきました。でも、ブヨに噛まれて！あちこち腫れてます(笑)。前穂高岳北尾根コース、本当に素敵で、タフで、いろんな楽しみのある登りがいのあるロングコースでした。その思い出をまとめるには、いましばらく時間がかかりそう。なので、帰った翌朝の朝食レポから(笑)。色々あって13時間行動となった山行中、なかなか行動食も食べずに長い一日を過ごしました。山にいると野菜不足になるので、戻ってくれば、まず野菜！ゴ...
６月も終盤。そろそろ梅雨明けかなー。まだかなー。先日、ランチミーティングで、博労町にあるトリ風土研究所というお店に伺いました。店舗写真はないけど、手作り感あふれるちょっとお洒落なお店。お料理がとっても美味しかった！インドのおせんべいパバードがどれにも添えられていますが、香ばしくって美味しい。カレーもとってもいい感じ。スパイシーというよりは、とっても深い味。で、絶品だったのが、ちょっとすみっこに映っ...
すべてのことに感謝。空の神様、山の神様。同行の貴方。食欲が落ちた時に、お粥さんを作ってもらうと、それだけでなんだかホッとした経験は誰もが持っているのでは？しんどいなーって時に、白い緩やかな柔らかなお米。米を主食として生きてきた日本ならではの養生食。似ているけど、味わいも目的も違うのがリゾット。コンソメで煮て、わかめをたっぷりと入れたミネラルバンバンのわかめリゾットです。コールスローとれんこん饅頭を...
横尾を早朝出発。涸沢ヒュッテを経由して、アタックです。去年の７月にチャレンジするも、天候不良で登れなかった前穂高岳北尾根に挑みます。お天気次第。あの、ギザギサの稜線、無事に登らせていただけますように。良質タンパクをシッカリとって、身体を整えることも大切。ということで、伝介穴子ダブル丼です。蒸し穴子と穴子の天ぷらのダブルなんです。お味もなかなか！小鉢と味噌汁がついて890円。本当の伝介穴子かどうかは、...
行ってきます！久し振りの穂高。お天気に恵まれますように。先月は、たまにお弁当を持っていけました。主に、晩御飯のリメイクですけどね(笑)。むね肉マスタードクリーム煮弁当ピリッ！ とさわやかなむね肉のマスタードクリーム煮。ズッキーニの海苔豚巻き、ズッキーニのピカタ、ささみの梅チーズ挟み焼きの豪華版弁当。実は、ポプリナイトの残り物弁当(笑)。ポテトサラダ弁当ポテトサラダに豆腐のベーコン巻ステーキ、ほうれん草...
宝塚記念ですね。久し振りに行こうかな。お馬さんに会いたいな。侮れないレトルトの一つはカルボナーラ。とはいうものの、やはり自分で作るのとは違います。たまご感が薄いのと、ベーコンの量が少ないのが残念。値段からすれば、充分満足できる味だけど、ああシレーナのカルポ、食べたくなってきました。今でも、シレーナってあるのかな…。 ランキングに参加中です！ぜひ、ポチ・ポチ・ポチッとクリック...
早くも週末。あっという間。あれから一週間。冷蔵庫の中が寂しい。まあ、忙しかったので、何もストックしていないのは仕方なし。そんなときのお助けは、レトルト。茄子ミートソースです。自分で作るより、やや酸味が強いですが、侮れないですよね。チーズをたっぷりかけて、朝食の完成でーす。 ランキングに参加中です！ぜひ、ポチ・ポチ・ポチッとクリックしてやってください。応援よろしくお願いいた...
梅雨の晴れ間。さわやかな朝。耐える時間の試練。野菜をたっぷり食べたいけど、なかなか複雑な料理をする時間がない！てなことはよくあるわけで、開き直って、焼うどんにたっぷりとキャベツを入れて、満足。ピーマン、玉ねぎ、豚バラも入ってます。コンソメスープを添えて、朝食の完成でーす。 ランキングに参加中です！ぜひ、ポチ・ポチ・ポチッとクリックしてやってください。応援よろしくお願いいた...
昨日はしっかりと一日雨。思ったより弱い雨で、ホッ！でも、電車のダイヤ、ズタズタ。地震の影響と、大雨で、いつもなら15分で行ける場所も、ずいぶん遠くになりました。タクシー使ったり、延々と待ったり。でも、それくらいの我慢で済むのなら、ありがたいことですね。遊びに行けないので、ちょっと料理でも。ってことで、なると入りゴーヤチャンプル作りました。沖縄で食べると、かまぼこが必ず入ってますよね。でも、かまぼこじ...
夏至ですね。白夜にはならないけど。ロマンチック。大阪北部地震、怖かったです。ドン！ という音とともに、一瞬、50センチくらい地面が落ちたような感覚。そのあとのゆっくりとした横揺れ。不気味。阪神淡路の付き上げられる感じとは、全然別のものでした。今、住んでいる家は、阪神淡路大震災の後に建てられたものなので、耐震基準に適応していて、家の中は被害なし。戸棚には耐震ラッチが設置されていて、中のものは飛び出さず...
仕事が終わって山。気持ちいい時間。リフレッシュ！肉巻きって、何を巻いても美味しいですよね。大好き。今朝は、茄子と白ネギを巻き巻き。茄子には、ちゃんと茄子の風味。白ネギも、ちゃんと白ネギの味わい。肉巻きにすることで一層、素材の味が際立つように感じます。万願寺獅子唐の焼きびたし。アスパラベーコン。夏野菜たっぷりの朝食。スイカも添えて、爽やかに仕上げました。 ランキングに参加中...
最近、麺祭り。パスタも蕎麦も大好き。食べやすいのがいいね。瓦そば、初めてです。下関名物で、茶そばと具を混ぜ合わせて焼いて、温かな麺つゆをかけていただくもの。いやー、意外なおいしさです！甘じょっばいというか。うーん、美味しい。下関に食べに行かねば！ ランキングに参加中です！ぜひ、ポチ・ポチ・ポチッとクリックしてやってください。応援よろしくお願いいたします。...
お久しぶりです。やっと、仕事が一段落。復活です！ よろしくおねがいいたします。昨日、年間で一番大変な仕事が無事に終了いたしました。いろんな心配、不安、焦りのなか、本当にたくさんの方のお力添えで、何とか間に合い、とても素敵な時間を共有することが出来ました。ともに苦しみ、本当の喜びを分かち合えた関係者の皆さまに心よりお礼申し上げます。そして一夜明けた今日は、快晴！梅雨の晴れ間。鬼ヶ島に行ってきました。...
２週間ほど、お休みします。体調不良ではありません。14時間労働期間に入ります。復帰しましたら、また、お付き合い、よろしくお願いいたします。【モニプラ情報】【デルモンテ365】３ヶ月間野菜ジュースを毎日飲んでいただくモニター様を募集！ ランキングに参加中です！ぜひ、ポチ・ポチ・ポチッとクリックしてやってください。応援よろしくお願いいたします。...
梅雨入り前の晴れ。最後かも。と言いつつ、空梅雨かも。ダイエット中でも、良質タンパクは絶対に食べなければなりません！ということで、豆腐ベーコンステーキ。水切りした木綿豆腐を、大葉とベーコンでくるんで、弱火で焼いて、仕上げはすき焼きのたれを回しかけました。うん、旨い！ポテトサラダには、ラデッシュ・玉ねぎ・きゅうり・レタス・赤＆黄パプリカが入っています。マヨネーズ＆ゴマドレ＆ポン酢で和えています。これが...
晴れると暑い。でも、ハレがいい。晴れやかがいい。アボカド、美味しい。でも、割ってみないと中の状態がわからないのがたまに瑕。ダメなのに当たると、がっかりですよね。今回はベリーGOOD！トマトと一緒にわさびマヨで和えました。チーズトーストと、ハムエッグ。コーンスープで、朝食の完成でーす。 ランキングに参加中です！ぜひ、ポチ・ポチ・ポチッとクリックしてやってください。応援よろしくお...
年間で最もビジー。ストレスフル。でも楽しい！ムシムシする朝は、冷やし中華。関西では、冷麺と呼びますが。今朝はアボカドのせ。食べごろのアボカドはとってもクリーミー。ごまだれとの相性もとっても良かったです。錦糸卵、きゅうり、ハムとアジアンソルト炒めもやしをトッピング。アジアンソルトを使うと、エスニック感がアップ。いつもと違う冷やし中華です。 ランキングに参加中です！ぜひ、ポチ・ポチ・...
いよいよ６月。集中集中。底力、信じて進め！生ま物、特にお刺身ってなかなか食べるタイミングが難しいですよね。冷凍技術が進んでるけど、家の冷凍庫での保管は限界がありますね。まぐろは、まぐろ丼にしていただくと、美味しくいただけます。わさび醤油をかけました。サラダにわかめの味噌汁で、朝食の完成でーす。【モニプラ情報】【信州本手打ちそば】十割そばと二八そばの食べ比べセット 10名様 ランキン...
