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こたつありますか？うちはないんです。あると嬉しいですね。足元がホカホカって、嬉しいです。大阪駅の５階･大阪ステーションシティ時の広場にあるバール・デルソーレ。広々とした空間で、軽くハイネケンとピザで午後のひととき。足元は、なんと！ こたつですよ、こ・た・つ！いやー嬉しいですよねー。オープンな空間にいたいけど、寒いのはちょっとって時に最高でしょ。ぜひ、行ってみてくださいね。 ランキ...
テストって…やっぱ緊張。当たり前か。麻婆豆腐を食べるなら、四川風が断然好きです。シビ辛がたまらないんです。前は苦手だったけど、今は大好き。見た目の黒さと、舌先のピリピリがいいんですよ（笑）。安定の無限ピーマン。りんごサラダ。おにぎりと薄揚げの味噌汁の朝食です。今朝もしっかりと食べました。食べることってホントに大事。料理する時間も、実はもっと大事。頭を空っぽにして、料理のことだけを考えている時間は、...
プレデビュー。新しい世界。再びの出会い。助走が始まりました。新しい世界の扉を開けます。ドキドキです。そんな朝もしっかりと食べましょう。ほぐし鮭入り卵焼き。見た目はただのスクランブルエッグだけど、一口食べると、おおおーって感じです。肉団子と白菜の炒めもの。冷蔵庫整理メニューです（笑）。サラダにトースト、コーンスープの定番朝食です。これ、実は200円なんですよ。 ランキングに参加中です...
今日も少し。少しだけ進む。花開くぞ！福井県は油揚げ消費日本一の県。いろんな美味しい油揚げがあるけど、全国的に有名？なのが谷口屋の竹田の油揚げ。ぽってりとした厚みのある油揚げだけど、厚揚げではないので、外はカリッと中はふんわりなんです。いろんな食べ方があるけど、まずはシンプルに焼いて生姜醤油。見て下さい、この厚み。たべ応え十分。香ばしさ充分です。鶏もも肉とアスパラのプルコギ風。味噌ペースが食欲をそそ...
今日からです。１週間です。超ド短期です。あまりにもひどいオーダーだけど、やるしかないので仕上げます。出来るもんならやってみろ！ と、いつも思うけど、仕上がりしか見ない人には苦労はわからない。自分でやってみりゃ、出来栄えのクオリティーに驚くことでしょうね。まあ、愚痴っても仕方ないけど（笑）。今日の朝食のクオリティーは高いですよ！ほうれん草の豚バラ薄揚げ巻き焼き。まあ、仕上がりだけを見るとたいした手間...
祝日ですね。週の途中は…嬉しい？迷惑？28日しかない２月に祝日が２回。なんだかバタバタしますよね（笑）。まあ、と言っても、何とかしないといけないなーなんて思っている今朝。ハンバーグ目玉HOTサンドです。ハンバーグにはデミグラスソース、目玉焼きにはケチャップ、パンにはマヨネーズを塗って焼きました。こんなときはカロリーは無視！なかなか美味しくいただけました。りんごサラダ。ほうれん草のペペロンチーノ。インスタ...
あと１週間。２月が終わる。間に合ってないことばかり。焦ったとて、何も変わらない。確実に、一つずつ対処すること。どんな状況でも、朝ごはんはしっかりと食べましょう。野菜たっぷり焼きそばです。ソース味がたまらなく美味しいです。キャベツ・玉ねぎ・白菜・ピーマン・もやしをたっぷりと入れました。野菜を食べてる意識がなくても、しっかりと食べられるメニューって大事ですよね。ワンタンスープ。ワンタンというものを認識...
何ができるか。どう進むか。一言を大切に。冷蔵庫に生ハムがありました。お正月に柿に巻いて食べようと思っていて、ずっと忘れたままでした。もう、期限切れだ…、ってことで煮込んでしまえば大丈夫！と、芽キャベツとハムのシチューを。いやいやいや、大失敗。生ハムってこんなに塩分があるんですねー、塩辛くって、薄めて食べないととても食べられない。確かに、塩味のハムだけど、ここまでとは、ホント、びっくりしましまた。蕪...
２月後半。あれこれあれこれ。落ち付こう。すいとん、大好きなんです。子どもの時から好きでした。スプーンすくって、味噌汁の中に団子を入れて、炊きあがりを待つ。表面はツルンとしているけど、噛めばもっちり。岩手のお土産でいただいたすいとんは、予想以上に上品でした。つみれと白菜、しめじを煮込んでいただきました。ううーん、大満足。皆さんは、すいとん、お食べになりますか？ ランキングに参加中で...
今日はイベント。午後まで開催。多くの人が来ますように。見た目より美味しいものってたくさんありますよね。今朝のワンプレートはそんな感じ。れんこんの肉詰めです。大きめのレンコンだったので、食べ応えがあります。弱火で焼いて、カンタン酢で煮込んで完成です。エビマヨ。お酒をまぶして、片栗粉でくるんで焼いてから、ソースを絡めています。海老はお高いので、少しだけ（笑）です。美味しかったー。サラダにおにぎりの朝食...
１週間があっという間。もう週末。イベント準備の日。やることが多すぎて、バタバタの日々が続いています。そんな朝も美味しい朝食でパワーチャージ。サーモンいくら丼。ねっとりしたサーモンの剥き身といくらの食感がいい感じです。４つ割りレタスサラダと茄子の味噌汁の朝食です。皆さまは海鮮丼、お好きですか？いろんなものが乗っている豪華版もいいんですが、しらす丼とか炙り鰆丼とか、シンプルなものも美味しいですよね。 ...
寒い方がいい。暑くなっていらない。このままがいい。都市部に暮らしていると、たまらなく寒いという事もなく、春を待つ気持ちが薄れます。だって、春になると花粉が飛ぶし、すぐに暑くなってしまうし。このままがいいなー。こんなこと思ったのは、今年が初めてです。とは言っても朝は寒いので温かいものを。肉豆腐です。ちょっと甘いのが温かさを強めてくれますね。粕汁と四つ割りレタスサラダ、ご飯の朝食です。粕汁、たまーに食...
オーディション。ドキドキですね。のびのびやりましょう。たまごトースト、美味しいですよね。ゆで卵は大きめにカットする方が好きです。きのこのスープパスタ。ワンパンパスタスープは、業務スーパーのものです。この手のものって独特のにおいがあって、あんまりおいしいとは思えないんですよね、残念ながら。今回も、失敗。やっぱり、自分で作った方がいいと反省しました。サラダを添えた朝食です。 ランキン...
いろいろ忙しいけど…心が死んではいけないし、ちょっと山へ行きました。初めての雪山テント泊。しかも２泊！伯耆大山で雪上トレーニングを楽しんできました。なかなか全身を見せてくれないシャイな大山ですが、今回は２日間にわたって、その全貌を見せ続けてくれました。２月にしてはあり得ない暖かさの２日間。なんと、雪のテーブルで、夕食を食べることもできてしまいました。前夜、22時に大阪を出発して、駐車場に２時前に到着...
2月は短い。あららららと過ぎる。焦るよねー。焼きそばって美味しいですよねー。アレンジも無限大だし。楽しいですよね。今朝は厚揚げ焼きそばです。特になんてことはないけど、厚揚げの旨み、ボリュームがいい感じですよ。是非、お試しくださいね。 ランキングに参加中です！ぜひ、ポチ・ポチ・ポチッとクリックしてやってください。応援よろしくお願いいたします。...
締め切りがいっぱい。すべきことだらけ。はぁぁがんばろ。しんどいけど楽しいってのは幸せなんですよね。しんどいだけで、吐きそうなときは嫌だけど。だから頑張れるかな…、（笑）。そんな日々の中でも、料理をしてますよ。食べることは生きること。トマト入り麻婆豆腐を作りました。スナップエンドウも入れました。トマトの酸味が、辛味を中和して、とってもサッパリといただけます。是非、お試しくださいね。ピーマンとウインナ...
テント泊。寒いです。でも楽しい。家で寝ていれば、寝るってことにそんなにこだわらないのに、テントだと、どうしても寝たい気が強くなって、逆に寝られない（笑）。食事も限定的なものです。なので、野菜が食べたい朝。菜の花とれんこんのサラダ。春のお楽しみの菜の花。苦味がいい感じなんですよね。れんこんと一緒に食べると、れんこんの甘味を感じられるので、いい組み合わせだと思います。烏賊と白ネギの塩炒め。白ネギをたっ...
ちょっとお出かけ。寒いだろうなー。耐えてきまーす。レトルトカレーのアレンジレシピです。レシピってほどでもないけど、美味しいのでお試しくださいね。唐揚げキーマカレーらーめんインスタントラーメンをバージョンアップ！ 【材料・１人前】キーマカレー・インスタントラーメン・鶏の唐揚げ２個【作り方】１・ラーメンを茹でている間に、スープを作り方の指定量の半分だけ、どんぶりに作っておく(色がわかりやすいように醤油ラ...
今日もテスト。一旦、ここまで。でもまだまだ。レトルトカレーレシピ第２段です。ふわとろオム炒飯カレーはいかが。トマトの酸味が美味しいバターチキンカレーのアレンジメニュー。 【材料・１人前】バターチキンカレー半袋・卵２個・バター大さじ１・マヨネーズ大さじ１・焼き飯お茶碗に軽く１杯【作り方】１・焼き飯を作る。(それぞれのご家庭の方法でお願いします)２・卵にマヨネーズを加えてよく混ぜておく。３・焼き飯をお皿...
体重が…。ウエストが…。腹筋が…。なかなか筋トレできない。運動不足。このままじゃまずいと思いつつ、立ち止まっている最近です。何とかしないと、しんどいのは自分なんですよね。誰にも迷惑も何にも掛からないけど。でも、このままじゃ、山に行けない！と言いつつ、お餅の消費を兼ねた炭水化物メニュー（笑）です。もち入り焼きカレー。【材料・１人前】バターチキンカレー半袋・お餅２個・ご飯お茶碗半分・とろけるチーズ１枚・...
久しぶりに西へ。出張です。帰り何食べよっかな。遊んでいる時間はないけど、出張なら、少しくらい美味しいものを食べてもいいよね！ありがたいことに、毎年、恒例の仕事です。そんな今朝は豚生姜焼きを作りました。たれを絡めて焼くだけなので、作ってってほどでもないですけどね。海老寄せフライとともに、いただきます。サラダ・トースト・コーンスープ・ヨーグルトの朝食です。プレッシャーやストレスがかかっていると、なかな...
２月も１週間。今日も頑張る。間に合わせる。さば缶は一時的なブームが去っても、消えてなくならず、ファンがたくさんいますね。そんなに頻繁には使わないけど、私もファンの一人です。さば缶無限ピーマンです。人気の無限ピーマンとコラボしてみました。いやいやいやいや、いいですよー！ ツナとは違って、あっさりしてるけど味わい深い。大成功です。きゅうりのマリネ。切ったきゅうりをカンタン酢につけるだけ。でも、日持ちす...
テストです。久しぶりです。記憶力が…。久しぶりのテスト。頑張ろう。今週は大変だ！記憶力のためのサプリメントも出てますねー。まあ、そんなものに頼らず、どこまでできるか、自分との勝負です。今朝はおすましのお雑煮にしました。お正月のお餅がまだ残ってるので、ちょっとずつ消費。大根・人参・鶏肉・かまぼこ・水菜と具材はおなじみのものです。お雑煮って美味しいですよね。私は年中食べててもいい感じなんです（笑）。皆...
寒いですねー。山はホントに。温かなお風呂やーい。雪は楽しい。おとなのホンキ遊び。ちゃんと危険回避しながら、安全に楽しみましょう。今朝は肉団子の甘酢あんかけです。玉ねぎの代わりに白菜を入れました。ピーマンがいいアクセントになっています。なんてことないほうれん草ベーコン。塩分控えるために、ベーコンの塩味だけにしました。あっさりと美味しいですよ。サラダとトーストの朝食です。皆さん、普段、トースト、何枚切...
立春ですね。春なんです。新年です。バタバタしてると季節の節目節目をすっ飛ばしそうになります。ダメダメ、大切にしていく日本文化です。守っていきたい季節の行事です。とはいえ、寒いのであったかい朝食がいいですね。豚肉入りスンドゥブです。豚肉と白ネギも入れました。ピリ辛で、からだの芯が温まる感じ好きです。もう一品は優しくシラスおろし。冬の大根は甘いですねー。凍結しないために糖分をたっぷりと蓄えているからな...
緊張の日々。試験とか…面接とか…久しぶりに緊張してます。しばらく続くストレスフルな日々。がんばろ！朝食はホッコリするものがいいなっ！ てことで、豆腐ハンバーグすき焼き味。豆腐と鶏ひき肉をよく混ぜ合わせて、中華だし・塩胡椒・卵・パン粉を加えて、弱火で焼きます。柔らかいので注意。しばらくしたら水分がたくさん出るので、蓋を取って飛ばして、すき焼きのたれを加えて仕上げました。予想以上の美味しさでした。花こん...
今日も頑張る。甘えないで。自分で進む。なんだかんだと相変わらずややこしい。信頼して完全に任せられると言い難いので、ついつい。知らん顔できればいいんだけど。久しぶりにHOTサンドを作りました。ミンチカツとキャベツを挟んだんですが、ボリューミーで、ホットサンドメーカーの上下を合わせるのに苦労しました。その分、仕上ると、とっても美味しいです。HOTサンドはフライパンでも作ることは出来るんですが、やっぱりメーカ...
日が長くなりました。明るさが増しました。春遠からじ。あっという間に１月も終わり。速いねー。久しぶりにラーメン屋さんに行きました。阪急塚口の北側にある東昇軒。ランチセットをいただきました。小ハマグリらーめん・ミニ炒飯・豚角煮・きゅうりで1080円。ハマグリらーめんって珍しくないですか。麺はもちッとしっかりしていて、貝だしの効いたあっさりスープがすごくおいしい。量もちょうどいいです。いろんなメニューがある...
