他スレにもおせちの話があったけど。
先週からクソトメが黒豆を煮ろ煮ろとうるさい。
早く作れとうるさい。
今年の頭に、
うちから鍋ごとぶんどっていって、
近所に配った黒豆が好評で
「作り方教えてほしいわ」と
いろんな人から言われたらしい。
「なんでしたら、●さん(トメ近所)には
私から作り方お教えしましょうか？」と
言ったら
「余計なことすんなでもレシピは寄越せ」と
訳分からんことを言う。
嘘は教えてないし、
トメ煮物は作れるし、
やるとは思わなかったんだ。
「豆を砂糖で煮ます、一日ぐらい」
って書いただけだから、
よもや袋から直接鍋に豆入れて、
砂糖だけでぐらぐら煮ると思わなかったんだ。
大学生の従妹に、
簡単で美味しくて男受けしそうな料理を教えてと言われたので
バターチキンカレーのレシピを送った。
簡単だしカレーだから不味くはならんだろうと思ってたのに
従姉が「ちゃんとレシピ通りに作ったのに美味しくない」だと。
近所なので家に行って食べさせてもらうと、確かに不味い。
何を入れたのか、詳しく手順を聞き出すと
彼から元カノの作り方(レシピのこと)で
ブラウニーを作れと言われたのでだが断ると答えた
そしたら「嘘です本当はおかんの作り方です」と言ってきた
嘘とか本当とかもうどうでもいいです何もかもお断りだ
私がいやしいだけなんだけど、モヤモヤする。
私の友人Aはすごく料理上手。
パンもケーキもプロ並みの腕前で形もキレイだし、すごくおいしい。
ふわふわ、しっとりしたパンや、ふわっとしてもっちりな食パン。
ケーキもしっとりして生クリームがスッキリとして甘い。
スポンジの目が細かいから口の中でほどけるってこういう事か！！って思った。
時々会社におすそ分けや差し入れとして、持ってきてくれるんだけど、
食べれば食べるほどおいしさにびっくりする。お店よりおいしい。
レシピを聞けばくれるけど、ネットのコピーだった。
基本これで生地の状況見て都度加減するんだって。
自分が食べる物は全部自分で作るらしい。
旦那実家で同居中。
子どもが小さいので専業で、掃除と食事作りをしていた。
たまに独身別居コトメがご飯食べに来たり、おかずとかを持ち帰って行きます。
前に私が作った気に入ったらしくレシピを聞かれたので、レシピ書き出してたら、横から
鼻で笑われました。
「ってかさ。醤油とか味噌って漢字でかけないの？
いくら中卒でもさ～主婦なら調味料の漢字位書けるようになるでしょｗ」
大学院卒のコトメはいつもこんな感じで、中卒というキーワードを使って私をバカにする。
掃除の仕方とか。料理の盛り付けとか。無理矢理「中卒中卒」とバカにして、完食して私の作った
おかずをタッパーに入れて持って帰って行く。
ウトメさんや旦那がいくら言っても効かない。
途中からトメさんが自作のおかずを持たせるようにしてた。
まぁ確かに中卒。バカにされても仕方がない。
なので卑屈な私は
前提として、俺は料理ができない
作れてもカレーとかシチューとか
魚焼くだけとかお味噌汁作るくらい
料理は妻がメインなんだけど、妻は料理作るとき、
よほど作り慣れたもの以外はレシピが手放せない
何度となく繰り返し作っている
カボチャの煮物も分量を覚えてないらしく、
レシピを見て作ってる
でも逆を返せばレシピさえあれば卒なく何でもこなす
最近は料理動画アプリを利用して、
使いたい野菜から作れるレシピを探して作ってる
だけど妻のこのやり方を料理下手と言われてる
以前職場の人たちが交通機関が止まって自宅に帰れず、
妻が家に招いていいと言ってくれたので、招いたことがあった
その日は急遽2人増えたので、家にある材料で作れるものをと、
もともとハンバーグを作る予定だったひき肉を豆腐でかさ増しして、
豆腐ハンバーグにしてくれていた
スープも玉ねぎとバターとベーコンの洋風スープの予定だったのを、
メインに合わせて、急遽翌日にボンゴレになる予定だった
アサリでおすましにしてくれた
全部レシピ検索して作ってくれた
職場の2人はその様子をリビングから見ていた
レシピ見ないで料理作るってどうすれば良いのかわからない。
結婚歴６年で子供も幼稚園児が2人いるけど、
いつもご飯作る時はレシピを見ながら作ってる。
照り焼きっぽい料理は、
醤油、みりん、砂糖を使うんだろうなーとかは
わかるようになったけど、
材料に対しどのくらいの分量使えば良いのか
心配でいつもレシピを見てしまう。
このレシピを確認する時間がなくなれば
もっと早く料理が作れるんだろうけど、
なかなかできない。
この間職場で、同僚がピータンを配った。
その場にいたのは同僚を除いて５人。
「高級な食材だから味わって食べてね」
って言われて２個ずつ渡されたんだけど
「ごめんね、私食べられないから良かったら他の人にどうぞ」
って断ったら
「じゃあ旦那さんに」って言われたけど、
うち旦那も子供たちもピータン苦手。
「苦手な人でも食べられるようなレシピも沢山あるよ？
滅多に手に入らないんだからネットで調べれば？」
とも言われたんだけど、色々やったうえでダメなんだ。
私、理系の大学に進んだのもあって、
料理はきっちり計量して作るんだ。
目分量で～とかまずしない。
あくまでレシピに忠実に調理する。
だから料理で大きな失敗をしたことがない。
この間職場でカレーを作ることになって、
私が調理を任された。
よくある隠し味とかはしない。
市販のカレールーってすでに味が完成しているから、
そこに隠し味って形で付け加えちゃうと
全体のバランスが崩れるんだよね。
そのまま使ったカレーが一番美味しいと思う。
ルーの箱裏面通りにカレーを完成させて、
パートのおばちゃん達に味見してもらったら、
「美味しい！」と太鼓判を押してもらえた。
悩みと愚痴半々なんだけどさ
私の母親、毎日料理作るけど料理が大嫌いな人だったのね
だから何かしら味がおかしくて美味しくなかった
そして凝った料理もしないから、外食行くと初見の料理によく出会った
母は台所を人に使われるのをすごく嫌う人だったから、大人になって独り立ちするまで料理を学ぶ機会がなかった
今独り立ちして料理をポツポツ始めてるんだけど、上手にできたときがすんごい嬉しい
そして料理楽しい
でも結構深刻な悩みがある
・レシピ見ながら作るのって疲労感が半端ない（初見料理とか一日がかりになる）
・レシピ見てももとの味がわからないから正解がわからない（塩コショウで味整えてとか無理）
・使ったことのない食材のハードルが高い
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