ひだまり

ゴ－ルデンウィ－クも最終日7を迎えました！
そして「母の日」♪

明日から通常日常に戻りますが　
どうぞお元気でお過ごししになれます様に☆

連休中の事でしたが・・・
突然受領致しました宅配便　☆

京都　祇園に本店　四条にも　カフェを持つ「あぽん」の進化系スイ－ツ☆

「あんぽ-ね」と「あんぐらっせ」でした。。。

大人気の「手作り最中」と丹波黒豆のフレ－バ－「甘納豆」。。。

受領とお礼のご連絡致しましたら「味わいの感想を是非お願い致します☆」との事　
では・・・
「お時間頂きまして・・・♪」と・・・
で　今日
まずは手軽な「あんぐらっせ」を頂て見ました♪

丹波黒　黒豆のグラッセ
頂きましたのは「ジャスミン茶」フレ－バ－


丸み帯びた缶も魅力あり・・・(*^-^*)
新茶で味わいました♪

黒豆はなかなか食べ応えあり　甘さも程よい味わいでした♪

フレ－バ－　ほんのり♪と勝手に予想しておりましたが
反して　パンチの効いた強いジャスミンの香り！　
きっとジャスミンティ－お好きな方にはたまらない美味しさ間違いなしと思います☆
実は　
ご存じの方もお出でかと思いますが「フレ－バ－ティ－」苦手な私(^-^;
それでも紅茶でしたら全く　×ですが　
「あんぐらっせ・ジャスミン茶」フレ－バ－はOK！でした(*^-^*)

「あんぐらっせ」は三種類あり　
ジャスミンの他「ほうじ茶」と「アールグレイ」がある様です　
「ほうじ茶」パンチ！を味わって見たい気になりました　(*^-^*)。。。

夫がお気に入りスーパ－にレオとお出かけし

「信州林檎アップルパイ」を購入して帰りました(*^-^*)
みんなでゆっくり味わいましょうね♪

レオ

噛み噛み　絶好調☆　( *´艸｀)
たくさん噛み噛みして下さい♪(*^-^*)

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ロス発　話題の朝食
「エッグスクラット」♪

再び作ってみました☆

と言いますのも
優れもの？との出会いがありましたので(^-^)

その名も
カルビ－ポテトの「ポテトサラダできちゃいます」

薄いフレ－ク状になっており１袋35グラム入り・・・

随分以前にも
同じ様な仕様の　マッシュポテトを使った覚えがありますが
違和感感じる臭いが気になり　一度使っただけで・・・NG！
この「ポテトサラダできちゃいます」は
120mlの熱湯を加えるだけでほくほくマッシュ！　
ジャガイモの甘味感じられ・・・なかなか美味しい♪

塩・ナツメグ・黒胡椒・　卵・仕上げのパセリ
今日は無塩バタ－(15g）を少し控えて　クロテッドクリ－ムを加えて見ました♪
あれ？！　牛乳を脇に置いたのに　画像に仲間はずれ^^;
牛乳は40ccです♪

マッシュポテトを器に入れ　窪みを作り玉子を割り入れ
ラップをし蒸らし10分目安で　　出来上がり～♪
「ポテトサラダできちゃいます」があれば
簡単！　時間短縮！！
美味しく作れますので・・・　　と言っても
カルビ－の回し者では決してありません(^_-)

でも
よろしければ　是非作って　味わって見て下さい！　
そして明けて・・・
夫の車の点検に出掛けての帰路

ガスト・モ－ニングで「エッグスクラット」との出会い！

マッシュポテトの味わいはとってもシンプル♪
添えられたパンに粉チ－ズが振りかけられておりました。
このプレ－トで599円税抜き価格　う－ん！
妥当価格？？　

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パンケ－キ　エッグベネディクト・・・など　

アメリカ発の朝食ブ－ムが続いておりますが
次なる朝食としてLAで大人気の「エッグスラット」が
今日本でも除々に注目され　
朝食グルメとして密かなブ－ムが広がりつつあるのだとか・・・
朝のTVで紹介されておりました♪

とってもシンプルで　作り方も簡単！
大好きなジャガイモが材料ということで　作ってみました☆

材料一人分は
ジャガイモ1個　　卵 1個
牛乳　40㏄　無塩バタ－15㌘　塩少々　胡椒少々　ナツメグ適量
パセリ　適量

ジャガイモは茹でてマッシュポテトに・・・

マッシュポテトに中に　牛乳・無塩バタ－・塩・胡椒・ナツメグを混ぜ込みます。
マッシュポテトを耐熱瓶に七分目ほど詰め　
真ん中に卵が収まりやすい様に窪みを作り　生卵をのせてラップ！

沸騰したお湯で10分目安で卵を半熟に仕上げることがポイント！

パセリをトッピングして出来上がり！

とろり！半熟卵と　マッシュポテトを混ぜながらそのまま・・・
バケットにのせたりして味わうのだそうですが

私にはちょっと懐かしい味わいに感じました♪
（多分マッシュしたジャガイモの味が大好きだから・・・）
バケットは切らせておりましたので　フル－ツブレッド
バジルソ－ス・トマトソ－スを添え
　　少し違った風味も味わいます。

上目黒・La provence cafeのシェフのレシピでしたが
既にたくさんの方が　マヨネ－ズ　溶けるチ－ズなど＋して
ご自分なりのレシピで味わってお出での様です（クックパット等）

ちょっと検索
こちらは　
La pyovence cafeのお店で提供されておりますエッグスラット
（多分　950円・・・）
遠路エッグスラット目的で来店される方も
増えているそうです♪
でも本当に簡単に作れますので
心惹かれましたら　是非ご自分で挑戦を(^_-)
（って　火付け役の片棒担ぎ　^^;　）

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Xmas飾りのお片づけもおわり
夫も仕事納めになった夜・・・
シェモア　於　Xmas 忘年会を兼ねてのゆったり食事♪

まずは

アミュ－ズ・ブッシュから・・・
今年も　牡蠣の洋風茶碗蒸し♪

珍しく？！　ハ－フワインもお願い致しました(^_-)

オ－ドブル　カモのテリ－ヌ

オ－ドブル　イカの中にクスクス入り♪

サラダ　　シェモアさんのお野菜はどれも新鮮　美味しいで人気ﾃﾞｽ♪

ス－プは　紫芋のポタ－ジュ　
ポタ－ジュなのに　と～ても軽い味わい・・・

お魚　すずきのポアレ

ソルベ　　巨峰シャ－ベット

お肉　和風ソ－スでウェルダン^^;

デザ－ト　

コ－ヒ－　で　END

サ－ブは少しアップ！で・・・とお願い致しましたが二時間！
（車にあの方が　待つ　ﾜﾝ！で）
ゆったり美味しいを満喫出来ました・・・♪

押しつまった年内の夜　もしや私達だけ？と思っておりましたが
男の子二人連れのお若いファミリ－のテ－ブルが一つ・・・
とてもリラックスム－ドの雰囲気でのサ－ブのご様子したので　ご親戚？
お聞きしましたら　
何と　パパが独身の頃からお店にお伺いしており
結婚後は奥様と　子供さん誕生後は　家族のお誕生日毎に
遠路　群馬の西の端　下仁田からのお出掛けなのだとか

この夜は
お兄ちゃん（小２　くらい？）のお誕生日のお食事だった様でした。
退店時「次は４月ﾈ♪（ママのお誕生日）」と・・・
シェモアのお店を伝えるのに　私まで何だかほっ♪の嬉しいお話でした☆

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お誕生日をお祝いしてもらうのも・・・最近はやや戸惑いも^^;
ですが
理由つけないと　
夫とディナ－に出掛ける機会も激減
誕生日は三月早々なので　大分遅くなりましたが
週明け夜に
「シェモア」でお世話になりました

お料理アップ見て頂く事も　少し迷ったのですが
よろしければサラッとm(_ _)m

「オ－ドブル」１

洋風茶碗蒸しは　蛤＆アスパラ
オ－ドブル　２

スモ－クサ－モンのアボカド巻き
オ－ドブル　３

イカの詰め物
キノコ・チ－ズなど入った　温かいオ－ドブルです。

ス－プは

白インゲン
インゲン豆の香りが　どこか春
お魚は

真鯛　カニソ－スがあっさり真鯛に濃厚さ＋の味わいでした
グラニテは

すっきり　爽やか柚子シャ－ベット
サラダ

シェモアさんの「野菜」は
全て「野菜本来のお味」を感じます
お肉は

ヒレステ－キ
苦手な私は　ウエルダンにハ－ドを付けそう^^;
付け合わせのお野菜「紫芋・お豆」はほんのり塩味

シュガ－ポット・一輪挿しのお花の影に惹かれての　
デザ－ト＆コ－ヒ－


マスカルポ－ネのアイスが
と～っても美味しかったﾃﾞｽ
で終了の筈ですが・・・
サプライズ

シェフからのお心遣い
「バ－スデｲケ－キ」のプレゼント明るくお茶目な奥様の美声と
他のテ－ブルのお客様も一緒に唄って下さり
何とも気恥ずかしさばかり
（尚・キャンドルの数はこのシチエ－ションには関係ありません^^;）

BOX用意して頂きお持ち帰りさせて頂きました・・・
でも・・・でも・・・
この所のカロリ－オ－バ－で律儀な比例値(>_<)
少し自粛要請発令中
頂きた～い
どうする

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