くまとたぬきのゆったり徒然ノート 2011年08月

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パエリア

こんにちは、たぬきです。

いよいよ来週は期末試験。
家事は最低限のみ、毎日、朝練や居残り練習をしています。
学生時代、こんな真面目に勉強したこと、あったっけ？（笑）

大変だけど、クラスメイトと一緒に頑張るのって、楽しいな。
こんなときはもう二度とない！って、しみじみ。
今を大切にしたい・・
こんなふうに思えるのも、歳を重ねたからですねぇ。

さて、昨日は授業で

パエリアを作りました。
たくさんの具材が入っていて、美味しかったですよ！
家でも作りたいなぁ・・

いかん、いかん、まずは、試験に集中集中！（笑）

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ログ　８／３０

こんにちは　くま

です

今日は、久しぶりにチェーンソーを使って丸太をカットしていきますが、その前にソーチェーンが金属か石に当たってぼろぼろになっていたので、研ぎました

研ぐ前は、こんな感じで、つぶれた感じです

研いだ後は

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ちょっと怖いぐらい、尖っています
研ぐのに、３０分以上かかりましたが、よく切れるチェーンソーはとっても気持ちがよく作業が出来ます

もう一つ、道具をご紹介

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スクライバーと言う道具ですが、コンパスと同じものだと思ってもらえればいいです
一番上は、大分前に練習用に買ったもの
真ん中は、去年棟梁からかりたもの
一番下は、今年新たに買ったもので、鋳物でとっても重く、信頼感は抜群です

こんな感じて、下の丸太の形を、上の丸太に書きます

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コンパスとの違いは、手前に付いた水準器
使いこなすのはなかなかですが、難しい事はさておいて、結構熟練が必要です

丸太の形を写し取ったら、ひっくり返して加工に入りますが

裏返し

ひっくり返すのも大変です
こうやって、車のジャッキで持ち上げて、回そうとしましたが、丸太は１トン以上あるので、びくともしません
１時間程格闘して、ダメなので、結局トラックのクレーンで引っ張ってまわしました

久しぶりのチェーンソー作業でしたが

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無事終わり

仕上げて

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丸太積みの一本目が終わりました（一番手前を無事積みました）

北海道は、明日から台風の影響で荒れ模様なので、明日からの作業は？？？
雨だと、作業はお休みになります
サラリーマンの頃は、お休みはとってもわくわく嬉しかったですが、今は休みがいくら有っても全然嬉しくないです

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スポーツ大会

こんにちは、たぬきです。

今日は、専門学校のスポーツ大会でした。

会場はこんな立派な施設、つどーむです！

さすが、18～20代前半の動きは、速い速い。
お揃いのTシャツも素敵でしょ！

全員出場なので、私も綱引きに出ましたよ。
若いみんなに負けないよう、前日はイメージトレーニング（笑）
おかげで、カフェビジネス科は優勝しました！（やった～！）

一番お姉さんのクラスメイトは、お嬢さんと

たくさんのおかずを作って、差し入れしてくれました。
一人暮らしの学生も多いので、大喜びです。

いつもの授業とは違う一面も発見し
久しぶりのスポーツでリフレッシュしました。

ただ、綱引きで頑張り過ぎたみたい、ちょっと腰が…（苦笑）
（くまの独り言：おかあさんは頑張るなっていったのに・・・）

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フロンティアフェスタ

こんにちは　くま

です

北海道は、昨日・今日と暑い日が続いています
昨日今日と、ハム・ベーコンなどで有名な、エーデルワイスファームのフロンティアフェスタが開かれていたので、ちょっと行ってきました

フロンティアフェスタ

主催は、エーデルワイスファームですが、北海道の有名なお店が２０店程出店を出しています
ここの、ハム・ベーコン・ソーセージはとってもおいしく人気があります

一番行列が長かったのが

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恵庭のピッツァ屋さん、チェルボの揚げピザ

当然、ビール・ワイン・お酒もいっぱい売っていますし

海鮮焼き

こんな、北海道ならではの海鮮焼きのお店もありました

ゲットしたのは、札幌・円山にお店のある、Ｔｈｅ　Ｌｉｆｅ　Ｓｔｏｃｋのピクルス

ライフストック

ちょっと酸っぱめでしたが、美味しかったです

ちょっと日が傾いて涼しくなったので、ヤードに行き、丸太の塗装をしました

塗り分け

外側はチョコレート色、内側は自然の色に仕上げます

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tag : 北広島お祭りログハウス

今日も学校

こんにちは、たぬきです

土日は授業がありませんが、バリスタの練習で学校へ
私は牛乳3本分でいっぱいいっぱい（すみません・・）
でも、14本分練習している人も

若いつもりでしたが、入学後、本当の若さを実感（笑）
ほとんどが18～20代前半、スタミナが全然違うんだよなぁ

さて、練習も終わり、お腹もすいたので、ランチへ
お目当てのカフェは、既に違うお店に（ガーン）

クラスメイトのリクエストで、行ったのは

大戸屋

全国はもとより、海外まで展開しているそう
栄養バランスのよい、和定食メニューがたくさん
和デザートもいろいろ、人気なのも納得です

炭火焼きしまほっけのゆう庵焼き定食（800円）
カロリー表示も嬉しいですね（ちなみに545kcal）

食後はやっぱり、デザートも、ね（笑）
日本茶の先生から紹介された、お茶の玉翠園へ

「雪萌えパフェ」スタンダード（360円）
薄茶一服分の抹茶を使っているそう
日本茶インストラクターの説明も受けながら、日本茶も買えますよ

やっぱり、人気店には、ちゃんと理由があるもんだなぁ・・

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tag : 札幌市中央区ランチスイーツ

授業が始まりました

こんにちは、たぬきです。

夏休みも終わり、今週から専門学校の授業が始まりました。
再来週、前期の期末試験があるため、夏休みボケしている暇もありません（笑）

実技試験はナッぺ、オムレツもあります。
甘いものが得意でない私は、ケーキらしいケーキを作ったこともありません。
でも、生クリームをぬる作業は意外とおもしろく
「左官の修行」と思い、頑張っています（笑）

こんな私ですが、授業で

こんなショートケーキも作りましたよ。

元々不器用、うまくできないことだらけで、結構落ち込みます。
「こんなので開業できるのか」と、考えることも度々。
でも、ただ前を見て、頑張っている若いクラスメイトと練習をしている時間は、とても素敵。
自分の迷いも忘れ、あげくに歳も忘れ、同じ気分になります（笑）

今はとにかく前を向いて、歩いていこう・・

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ログ　８／２４

こんにちは　くま

です

今日は、カビてしまった丸太をカンナで削り

防カビ剤を塗り

仮基礎の高さを

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もう一度合わせました
やっぱり、重さがかかると新しく埋めた丸太は下がっていきます

夕方、涼しくなったら

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トンボが・・・

気がついたら

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空には、１００匹以上のトンボが乱舞！（わかるかなぁ？　黒い点が全部トンボです）
本州は、まだまだ暑い日が続くでしょうが、北海道は秋です

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楽住ブログ大賞２０１１にエントリー

こんにちは　くま

です

見る人に夢を与える、家作りのブログ　楽住-rakunism-ブログ大賞2011　へのエントリーのお誘いがありました

ブログ大賞

みなさんに応援していただこうと思って、エントリーしました

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ログ　８／２２

こんにちは　くま

です

やっと、丸太を仮基礎の上に乗せました

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手前と一番奥の丸太が、ちょっと黒くなっていますが、これはカビです
ちょっと油断していたら、カビが生えていました
これは、もう一度カンナを掛けて取ります

仮基礎には、水糸を張って丸太の位置を墨入れしましたが

どうも、地盤が弱いので、水平位置・高さ供に動くよう
ちょっと経ってから、修正しなくてはいけないようです
それと言うのも、ここの場所の地面は、丸太を削った屑が１０ｃｍ程堆積して成り立っています
水はけはいいのですが、フカフカなんです

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農場見学　くるるの杜編

こんにちは、たぬきです。

ホクレンの「くるるの杜」の農場を見学してきました。

たくさんの品種が植えられています。

自由に見学できますが、収穫体験する人も

アスパラの赤い実、初めて見ました。

とうきびもたくさん育っています。

じゃがいもの実を見ると、トマトとそっくり！
同じナス科の仲間だと納得。

それにしても、なぜだろう、癒されます。
しっかり根をはり、元気に生きているからかなぁ・・

今日のおやつ、ゆでたてとうきび
甘くておいしかったです！

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tag : 北広島野菜

ZIKKA

こんにちは、たぬきです。

午前中で、くまが帰ってきました。
疲れたくまと（無理矢理？笑）カフェへ出かけました。

Cafe ZIKKA

5月オープン時、フードメニューはなかったですが、この通り
フレンチトースト＆トマトクリームグラタンとカフェオレ（950円）

ふわふわの厚切りパンで、おいしい！
自家焙煎珈琲は少し苦め、おいしいです。

オープン時と違い、もうすっかり落ち着いていました。
ゆったりした店内、サービスも良く、「実家にいる」ように？くつろげましたよ。
他のお客様もゆっくりしている雰囲気がよかったなぁ。

同じカフェに行くと、変化がおもしろいです。
自分も多少成長していることに気づきますね（笑）

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今日のおやつ

こんにちは、たぬきです。

大雨のあと、一段と涼しくなりました。
くまも雨で帰ってきたので

冷やし白玉フルーツを作ってみました。

甘いものは苦手ですが、フルーツとお団子は好きです。
実習中、白玉をおいしそうに召し上がるお客様を何度も見て
急に作りたくなって、白玉粉を買っておいたのでした。

お団子をこねるのが楽しく、癒されました（笑）

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手作り味噌

こんにちは、たぬきです。

昨日また、東北地方で大きな地震が起きましたね。
お見舞い申し上げます。

八甲田山へ行く予定でしたが、豪雨後の余震の登山は危険かと中止にしました。
早く平穏な日々に戻るよう、心から願うばかりです。

そんなこんなで、今日は予定がなくなりました。
・・が、やることはいっぱい。
洗濯をしながら、掃除機がけ、冷蔵庫や換気扇の掃除、キリがない・・
家事って際限ないですね。
（日頃からもっとやっとけって！笑）

そうそう、去年の秋仕込んだ味噌の切り返しもしました。

だいぶ味噌らしくなりましたよ。
うーん、おいしい・・

おっ、急に雷が鳴り出し、ザーッと雨が降ってきました。
夏の終わりですね。
朝晩すっかり涼しくなった北海道です。

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ログ　８／１９

こんにちは　くま

です

今日は、仮基礎の高さを測定し、高さを合わせました

手前の、オートレベルで、向こうにある差し金（物差し）の高さを測定します

レベル測定

どうも、差し金がふらふら揺れると思ったら

赤とんぼ

差し金に赤とんぼが止まっていました
本州はまだまだ暑いでしょうが、北海道はそろそろ秋模様です

測定したデータを、エクセルでグラフにしました

エクセル処理

目で見た感じでわかるので、とっても考えやすいです
どこを、削るか？足すかを？考え、全部の高さを数ミリ以内に合わせました
仮基礎の高さがずれると、本基礎に乗せたとき隙間が出来ちゃいます
高さは、一段積むごとに修正して積んでいきます

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tag : ログハウス

カビ

こんにちは　くま

です

お盆休みが終わりましたが、何となく作業に身が入りません
今日は、お昼からの作業でしたが、仮基礎の高さを測りました

作業もそこそこに、こんな作業を
ちょっと油断していたため、自宅で使っている木のまな板にカビが生えてしまいました

まな板・前

黒い所がカビです

これを、自動かんなで表面だけちょっと削りました

まな板・加工中

入れると、表面にカンナがかかって出てきます

出来上がり

まな板・出来上がり

端にまだカビがあるので、端だけ５ｍｍ程カットしました
ヒノキのいいにおいがします

もう一つ、サワラのお風呂の桶と椅子です

桶と椅子

これはサンドペーパーを掛けて、後からオイルを塗り、防水にしました

ログハウスの丸太にもすぐカビが生えるので注意が必要です
これは、加工が済んだらすぐに防カビ剤を塗布します

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プロフィール

くま＆たぬき

Author:くま＆たぬき
ログハウスをセルフビルドして暮らすため、愛知から北海道へ移住して来た、くま（夫）とたぬき（妻）です。東川町の天然林の森に暮らしています。
くま…50歳で早期退職、一から勉強しながら、一人で作っています。冬は、スキーのインストラクターをしています。愛知県出身、64歳。
たぬき…こんな夢を持つくまと結婚したため、長年勤めた仕事をやめ、ともに移住。一念発起し、47歳で製菓調理専門学校生になり、無事卒業。野菜ソムリエプロ・カレーマイスター・調味料ソムリエとして活動、旭山動物園でも働いていました。京都市出身、60歳。

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