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【画像】料理漫画「すき焼きは牛肉を一番まずく食べる方法だ」
1: 名無しのアニゲーさん 2022/10/20(木) 14:27:04.97 ID:rT63Wi/K0
2: 名無しのアニゲーさん 2022/10/20(木) 14:27:30.51 ID:tsyTx+24a
分かるわ 甘いだけ
4: 名無しのアニゲーさん 2022/10/20(木) 14:28:22.45 ID:BUrbj6RhM
火を通しすぎた中居君が悪いのでは?
5: 名無しのアニゲーさん 2022/10/20(木) 14:28:23.74 ID:D0AZFR7M0
個人の感想です
6: 名無しのアニゲーさん 2022/10/20(木) 14:28:44.87 ID:yaRwnFgvd
安い肉を家庭で美味く食べる方法だぞ
8: 名無しのアニゲーさん 2022/10/20(木) 14:28:57.25 ID:+KF/iJfra
ガッキの頃すきだったけど
たしかに最近くどく感じるわ
戻しそうになる
たしかに最近くどく感じるわ
戻しそうになる
21: 名無しのアニゲーさん 2022/10/20(木) 14:31:07.63 ID:TVzMWKQSM
>>8
薄味で作れハゲ
薄味で作れハゲ
9: 名無しのアニゲーさん 2022/10/20(木) 14:29:11.73 ID:IPuLIhIrM
ファッキュー雄山
11: 名無しのアニゲーさん 2022/10/20(木) 14:29:28.71 ID:pl5+uiLua
市販のは別にして割り下にいうほど化学調味料入れるか?
192: 名無しのアニゲーさん 2022/10/20(木) 15:00:28.18 ID:BUrbj6RhM
>>11
入れんよな
肉の旨味が出るし
入れんよな
肉の旨味が出るし
13: 名無しのアニゲーさん 2022/10/20(木) 14:29:43.78 ID:VAwlvorz0
肉汁すべてでてまう
15: 名無しのアニゲーさん 2022/10/20(木) 14:30:14.22 ID:pl5+uiLua
16: 名無しのアニゲーさん 2022/10/20(木) 14:30:17.65 ID:G8EAhzmC0
明治だから通用した弱き調理…
19: 名無しのアニゲーさん 2022/10/20(木) 14:30:48.77 ID:73sLwex2r
魯山人風ならセーフ←何が違うねん
23: 名無しのアニゲーさん 2022/10/20(木) 14:31:19.04 ID:nL4ly6dA0
生卵にべちゃべちゃつけて食うとか常識的に考えておかしい
27: 名無しのアニゲーさん 2022/10/20(木) 14:32:04.79 ID:f5PJbRYj0
生卵に付けて食うのは普通にゲエジだわ
どこの誰が考えたか知らんが貧乏人の知恵なのか?
どこの誰が考えたか知らんが貧乏人の知恵なのか?
50: 名無しのアニゲーさん 2022/10/20(木) 14:36:00.18 ID:u5Aox4ynM
安い肉をしゃぶしゃぶっぽく食べると満足度高い
51: 名無しのアニゲーさん 2022/10/20(木) 14:36:26.35 ID:KGa63HMga
そもそも割り下使わんのやが
60: 名無しのアニゲーさん 2022/10/20(木) 14:38:18.34 ID:W5ZiP0sH0
は?さらにご飯に乗っけてかきこむんやが?
61: 名無しのアニゲーさん 2022/10/20(木) 14:38:23.60 ID:X70IqKvZ0
そのままの肉の味とか食えたもんじゃないだろ
63: 名無しのアニゲーさん 2022/10/20(木) 14:38:42.20 ID:oVcl/wdU0
砂糖を大量に入れるのほんと頭おかしい
64: 名無しのアニゲーさん 2022/10/20(木) 14:38:57.43 ID:ME47u+7p0
すき焼きこそ高い肉じゃないと不味いやろ
109: 名無しのアニゲーさん 2022/10/20(木) 14:47:13.61 ID:oVcl/wdU0
>>64
元々すき焼きは安くて臭い肉を食べるための味付けじゃなかった
元々すき焼きは安くて臭い肉を食べるための味付けじゃなかった
66: 名無しのアニゲーさん 2022/10/20(木) 14:39:08.89 ID:TXUUCP3Jd
ガチで美味い肉は何もつけなくても美味い
69: 名無しのアニゲーさん 2022/10/20(木) 14:39:44.42 ID:THi3I3gha
この後しゃぶしゃぶにもキレるからな
70: 名無しのアニゲーさん 2022/10/20(木) 14:40:43.77 ID:b/tHtM7Na
>>69
そして生まれるシャブスキー
そして生まれるシャブスキー
83: 名無しのアニゲーさん 2022/10/20(木) 14:43:05.90 ID:9rPsuL8nM
霜降り←こいつが持て囃されるのってなんでや
脂多くて吐きそうになるわ
脂多くて吐きそうになるわ
90: 名無しのアニゲーさん 2022/10/20(木) 14:44:02.35 ID:TOzZY/UG0
この下りか作中で一番美味しい牛肉の食べ方は出るん?
103: 名無しのアニゲーさん 2022/10/20(木) 14:46:15.53 ID:lsDeErS90
>>90
1番は無いな
基本的に化学調味料と農薬と山岡が絡まなきゃ美味いっていうけど
1番は無いな
基本的に化学調味料と農薬と山岡が絡まなきゃ美味いっていうけど
111: 名無しのアニゲーさん 2022/10/20(木) 14:47:40.30 ID:kPw8shTU0
シャブスキーをうまいうまい言うて食うガ○ジ
118: 名無しのアニゲーさん 2022/10/20(木) 14:49:10.23 ID:RisBzlct0
128: 名無しのアニゲーさん 2022/10/20(木) 14:50:40.41 ID:BLjVemYh0
>>118
うまそう
うまそう
131: 名無しのアニゲーさん 2022/10/20(木) 14:51:08.25 ID:myis5DMga
>>118
こういうのは無性に食いたくなる
こういうのは無性に食いたくなる
140: 名無しのアニゲーさん 2022/10/20(木) 14:51:56.88 ID:f5PJbRYj0
>>118
ヴォエ
砂糖要らねえよケーキかよ
ヴォエ
砂糖要らねえよケーキかよ
172: 名無しのアニゲーさん 2022/10/20(木) 14:57:04.26 ID:fZBbxHtF0
けっきょく素材を突き詰めると調味料は“塩”になっちゃうんだよね···
219: 名無しのアニゲーさん 2022/10/20(木) 15:06:17.43 ID:1i4FXVCY0
すき焼きの割下は砂糖と醤油しか使わん
水も酒もいらん
水も酒もいらん
248: 名無しのアニゲーさん 2022/10/20(木) 15:11:51.03 ID:1cLFJonMr
ワイ「こういうのでいいんだよ」
402: 名無しのアニゲーさん 2022/10/20(木) 15:31:26.51 ID:NT8nm0vmH
>>248
これ手軽でうまくていいよなぁ
冬場によくやるわ
日本酒冷でいきたい
これ手軽でうまくていいよなぁ
冬場によくやるわ
日本酒冷でいきたい
59: 名無しのアニゲーさん 2022/10/20(木) 14:38:16.67 ID:/YSRNer60
わかるわ
焼肉でええよな
焼肉でええよな
逆張りすぎるだろ
しゃぶしゃぶに対してもまずい食い方とか言うだろうし、と言うか言ってたっけ? このキャラってちょいちょい自論で矛盾起こしてるし、他人の意見に流されやすくて自分が無いんよね、作者のせいなんだけど
シャブ好きー?
すき焼きって甘すぎるんだよね
🐰🙅シャブダメ。絶対に駄目ぺこ!
もっといい肉は割高でも店で食ったほうがええ
あれ好きなんだけど
甘辛く煮たすき焼きじゃなかったっけ
スプーンを舌に押し付けたような金属の味と評してたな
そういうのも含めて間違った知識多すぎてアニメだと欠番多くて草
肉食うなら高級品といわないまでも、それなりのもの選ばないと食わない方がマシだった気分になる
大して絡まないし卵の旨味を感じる以前に濃い味付けのすき焼きの味と風味を邪魔してる
昔からある牛肉料理って廃牛を食う為のものだから
今の世の中なら度を過ぎたデマはアカンのではないか?
すき焼きより美味いんだろ?ん?
美味いけどこれ豚やろ
牛肉の話しろや
ある一面だけで反日作家というのは極論じゃね?
作中ではこれでもかってくらい日本の食文化や懐石やら器の美学を持ち上げてるし
ほとんどの料理に言えるけど
今はもうしゃぶしゃぶの常識みたいになってるけどこの時代はまだ一般的じゃなかった
野菜だけ煮た方が美味い
カレー粉で何でもカレー味になっちゃうようにすき焼きの割下も味が強すぎるんよな、何でもすき焼き味
安めの肉を美味しく食べるのには良い、昭和辺りまでは乳臭い牛肉も多かったしそういうのにはぴったりだった
ごめんな 高い肉は更に美味いぞ
だよな
肉が悪いとガッカリする
このバーコードハゲ、ミナミの帝王みたいな手口で店を乗っ取った上に黒人の客をクロちゃん呼ばわりするなかなかの畜生なんだよな
てか魯山人自体がしょうもないクズやんけw
高い肉は脂多いから、割下が濁って時間経つと全体的にしつこくなる
40年位前だよね
この後、魯山人風すき焼きを紹介する流れやから師と同様に批判するしかないんやで
自分の肉を補強する目的で食うのだから、必然性的にそうなる
正しくは親中親韓反米作家だな。
もっとも、この作者が好んでいるのは自分の頭の中にしかない理想の中国や韓国なんだが。
安価な食材を工夫して食べるようなやり方は邪道扱いされることすらあるし
まぁだからこそすき焼きする時は牛脂も一緒に用意するんだけどね
どんだけ繊細マンだよ
一般的なすき焼きしゃぶしゃぶのすき焼きは煮すぎ甘すぎで肉の味消えてる
しゃぶしゃぶは沸騰した湯にしゃぶりすぎで肉の旨味湯に捨ててる
シャブスキーは煮すぎず旨味が消えない程度の湯で程よく煮しゃぶってるから美味いって通して読めばちゃんと描いてあるぞ
考えてみれば冨樫先生より休載しているね
そろそろ仕事したくなったか?雁屋先生
でももうアカンわ
最後のやらかしが酷過ぎた
そこそこの年齢の人なら乳牛潰したっぽい乳臭い牛肉食った事あるはず結構臭いも味もクセがあって嫌いだったわ
今は安い肉でもあそこまでのは滅多に出会わないな
高い牛肉=高い豚肉>>安い豚肉>安い牛肉くらいの差があるよな
もしや雄山先生っすか!
ともあれ、この漫画はお互いに話を聞けるやつらばかりだから成立してるんだよな
ネット民レベルの精神性だったら、殴り合いになってんのよw
しかし、割り下は楽でええ
チンタラやる方は素人には無理よ
ああいうのは人にやってもらうもんだわ
それは無い
まずい肉をなんとか食えるようにするための料理だからうまい肉を使うのは勿体ないって話
自分で味調整しろよ😅
妥協が嫌いな性格やし
今でこそ天才陶芸家として大金持ちになっとるが、原点である貧乏時代の奥さんの手料理のおかげで貧乏でも知恵を絞れば美食を極められると悟ってたりするんやが
だから妥協して嫌な仕事をしないし、それで社会的に失敗して落ちぶれることを恐れないし、批判されることに臆せずキツイこともビシビシ言うっていうキャラや
ある意味ではネットのコメ欄民みたいな言いたい放題する奴やねん
牛の油吸った野菜旨いからご飯が進むんじゃ
素人の客にやらせても一定の出来にするための合わせ調味料なんだから
俺もチャレンジして完璧に再現出来てるかは分からんけどマジで美味かったわ、すげーさっぱり爽やかに肉が食える
というかシャブスキー関係なくあのタレだけで十分すぎるほど美味いと思う
何時間鍋で煮込んでるんだ?早よ喰え
調整?何言ってんのお前
コメ欄見てもらえればわかるが甘すぎて嫌いって人多いよ
ネットでも検索してみな
すき焼きが余るとは金持ちの過程やな
味調節しろよ😅
流通すら制限されてたんだっけか
ひとめぼれもつや姫も無い世界の美食マウント合戦話と思うと、なんだか悲しいな
?
反日というより反権力というか判官びいき全開なんや
ただ世界観が古くて
戦後の、アメリカ人>日本人権力者>日本人の庶民>アジア人って構図が未だにリニューアルされてない
こいつの認識ではアメリカ人は鼻持ちならない、日本の権力者はアメリカ人に媚びて日本人をいじめてる
そして日本は戦争でアジアに迷惑をかけたって認識
そしてこれは昔の日本人の標準的な認識や
時代が変わって批判され始めてついていけなくなって断筆?って流れはしゃーないかもね
最初に肉を醤油と砂糖で焼いて食って後から野菜を食うスタイル
親父が出張から持ち帰って来て一回家でやったけど一通り肉食った後
野菜とか豆腐とかを食うだけでちょっと切なくなった
よおー北国育ち
くどい液体で煮て卵につけて食うという発想は高貴な層からは絶対うまれてこないからね
アンパンマンとシャブおじさん
スーパーでちょっとお高めの肉ぐらいで十分
三重県で松坂牛のすき焼き食べたからこれが言える
雄山「ムム これは!」
最後に福島で取れた新鮮な鼻血を一滴
雄山「ムムム これはいける!」
そんな話はしたくない、こちとらクッキングパパ派なのよってバス江で言い合ってるの思い出した
(美味しんぼの作者は味音痴なのバレてるし)
結構古い漫画やしな
これの作者だけが変なんじゃなくて
昔の漫画でアメリカ中国韓国を扱うとだいたいそんな感じになってる
卵はシメのご飯入れた時にでも使えば良いもんな
※116
つかねーよw気持ち悪いだろ
これな。
あと牛肉嫌いも俺も美味しく頂ける。その時点で確かに牛肉の持ち味を最大限殺す調理方法ではあるのだろう。
一日目は前菜だろ
よく豚バラと白菜のミルフィーユ鍋絶賛されるけど、別に豚バラと白菜味だろ
具に豚バラと白菜が入った水炊きとほとんど何も変わらんと思うが何がそんなすげぇの?
孤独のグルメ感覚のが共感できるな 庶民的というか、うまい飯食ってる時の感想ってこんなんだわって言うか
大袈裟なことを言わず「うん、うまい」って黙々と食べる
色づく程度に柔らかく煮た牛肉を梅ダレと合わせて食べるのは
さっぱりしていてご飯もすすむゾ~
ソースは?
春菊とネギは数秒通すくらいで食べてるわ
特に春菊はほぼ生だとあの一癖あるエグ味が不思議と出てこなくてめちゃくちゃ美味くなるで
こんにゃくとかの存在は全否定の人なんかしゃん
そもそも鍋にあんなに具材が入るわけねーだろw
パエリア鍋かよwww
そうそう
香港の話だと当時のボートピープルを話題にしてたし
その時は相対的に中国人のほうを強者側にしてたし
ある意味一貫してる
子供のころから食べていればジンギスカンも臭いとは感じなかったろうに
もう羊肉は中国人に目をつけられたから高価くなって叶わぬ望みになったが
この年になってもまだ一度も経験してない気がするので
割と間違ってない
更に蘊蓄を垂れれば垂れるほど人肉の記憶
雄山=権力者の象徴
士郎=庶民の味方(自分を仮託)
って感じだったからな
雄山は威張ってて権威主義だけど、乗り越えるべき最大の敵
って扱いだった
めちゃくちゃいわせてたのは当然
口説いんだよ
雄山が朗らかな顔して他人の料理認めるのすごい新鮮
牛肉を最高に美味しく食べる方法はステーキに決まってるだろ
んなもんどうだっていいんだよ
この作者のレシピって何でも甘めなんだけど九州の人なんだってね
九州は醤油も甘いらしいからなんか納得
古代中国にはそういう料理人もいたって話はあったらしいがね。易牙だったか、「色んな料理を食べたことあるけど、人肉は食べたことない」って冗談を真に受けて我が子を調理して食べさせた人
ただ似たことやって偉い人を怒らせて処刑されてるのもいるし、マヤ文明でも食肉文化は廃れたんで「つかねーよw」って感想のが一般的だったのかなて
良い肉が手に入ったらまず絶対にやらない調理法。
誰が何を言おうが、食いたいもんを食いたい様に食うのが一番じゃ。
美味ければ、それでいい。
どんな肉だって等しく最高に高いに決まってるだろう
美食倶楽部のルーキー良三くんが出てくる話の雄山が面白いのよね
良三くんが予定に新作料理をお出しして
食べた雄山の方は出来に感心しつつも、この雄山を試すとは生意気な小僧だって言いながらウキウキで料理の謎解きしに厨房まで来ちゃったり
斉の桓公だったっけか、まあ人肉食って近代以前は実は珍しくもないんだよな
薬食いみたいなのは洋の東西問わずどこでもあるし、都市部における飢餓が多かった中国はちょいちょい人肉マーケットが出来ていたらしいけど
美味しいと感じられる範囲が狭くなるんだから……。
肉を食って生きてる動物いるよな?ライオンとか肉食動物の肉ってのはレストランには出ねー
なぜか?臭くってとても食えたもんじゃあねーからだ!まずいんだ
俺達がうまいって言ってる肉は草食動物の肉なんだ つまり結論ッ!「人間」は肉食ってるからまずいんだっての
ナランチャ「例え料理の鉄人にうまいと言われたって食わねーよ」
しょっぱなはお前はクビだ出て行けえ!だし椀方試験でもボロクソだったけどな まあ期待されてる分期待裏切ったら
クソ程怒髪天を突くという
池田の猪買いって有名な落語が有るぐらいで。
偉そうに言ってるわりに雄山もの知らずだな。
味覚音痴も上等な料理の味がわからないから、まあ・・・
ある意味好みの味のレンジが違うだけともいえるな
人間は雑食動物や
美味い料理がどうして美味いのか深くわかる分、ほんの些細な、普通の舌じゃ気づかない欠点にも気づいちゃうわけだからな
美味い料理を食べた時の感動は他の人より高そうだが、日常だとがっかりすることのが多そう
自分も料理に砂糖あまり好きじゃないほうだけどコイツはどの料理に砂糖が入ってるかすら分かってなさそう
頭悪いから気が付いてないんだろうけど、わりといろんな料理に入ってるんやで…。
タバコの件は激怒されても仕方なかったな
だからまずいって結論なんだろう
なんならステーキよりうまく感じる
美の話だけどギャラリーフェイクの藤田はそういう突っ込みに私は私なりに美を追求し楽しんでいるというような事を言ってたなあ
フランス革命や文革の時に食った奴がいるけど、総じて「酸っぱくてマズイ」だな。
ただ、ちゃんと調理されてない牛肉食ったことあるけど、あんまりうまくはなかったわ。
豚や鶏は流石に怖くて食ったこと無いけど。
あと、インドネシアだか台湾だかにいた人食い人種によると味の素の味が人肉に似てるらしい。
地域差もあったとは聞くな、江戸時代前でも食肉文化がある所はちゃんとあったようだし
雑食と肉食は違うがな、特に昔の人間なんて大抵穀物食ってるわけで
まあ実際食わないと分からんし食うこともないから結論なんて出せるはずも無いが
手軽だし、タレ変えれば味も変えられるし、白菜と豚肉に+して他の野菜挟んでもいい
見た目も美しい
確かに美味しんぼとは対極の発想だけどな
不思議だな、味の素のグルタミン酸ってどちらかと言うと昆布や野菜方面のうまみなのに
野菜ありきよ
俺の親父がそうなんだけども
味付けや使った材料が変わったのに言われるまで気づかないし何が変わったのかわからないから
料理する側としてはつまらないんだよな
弟が細かい変化に気づいてくれて、○○変えたでしょとか言ってくれるのが本当に有難い
作るの下手なだけじゃねーの
続きで「俺肉より野菜とか果物をよく食うほーなんだけど」って言うやつがいたら、「ならお前は結構うまいかも!」「いい草の餌ほどうまい肉になる」ってチンピラがふざけ合ってるだけだったがね
うまくち醤油ってどこでも売ってると思ってたわ
煮ものに使い易くて良いんだ
逆だ
味音痴は舌が未発達だからそもそも味わえる料理が偏る
菓子ばっか喰ってたりコンビニ弁当常食のガキが社会問題になってから二十数年たつが
いまや醗酵食品全般受け付けない世代が増えつつある
いまの園児~小学生は納豆はもちろん、味噌汁も飲めねえんだ
乳児にハチミツ料理を出す回ですげー叩かれてた気がするな
「うちではそうだった!日本の食文化が変わったんでしょう」的なことを言ってたけども、もっと数百年も昔からアカンって認識だったのに
年齢のせいか春菊のあのエグ味がやたら美味く感じる
最近のサラダ春菊みたいのはちょっと物足りない...
煮ると野菜や肉がふやけて体積が落ち着いてスカスカにならないように考慮して山盛りが普通だよ
飲み会とかでも見るだろ
牛肉の出汁が野菜や豆腐にしみて旨いんだよ。
それは「舌が肥える」って話とは別の話だったと思う
小さい時から色んな料理を食べてると未知の食べ物にも抵抗が少なくなる傾向があるっていう
古今東西、金持ちほどそうだし、寿司も「生魚を食べるなんて野蛮」って海外の感想もその国のセレブが美味いって言い出したら掌返しが起きたからね
昔と比べて明らかに筋っぽさとか苦みが減ってるのもあると思う。昔はもっと苦かったし、流通のせいなのか明らかに食べごろじゃない物が店に並んでたわ
ただ、食べなれると苦みの奥の味が分かるようになるのもある
無くなったらガシするんだろうな、ちょっとでも気に入らなかったら捨てて食品ロスするんだろうなっていつも
思ってしまうわ。ガシ寸前になったらおれの汚い手で握った握り飯貪り食うのかな。
あれは普通に謝罪した
別ベクトルの偏食の話よね
舌に合わない物を食った時に「これは不味い」と思うのか「今の自分には合わない」と思うのかの違いは大事だわ
30年先でもこの漫画はおかしいとちゃんと認識されていることに何か不都合が?
自分もこんな漫画にグダグダいう人間ですやん
雄山はド貧乏時代経験してるから
貧しくても美味しく食べる方法を知ってる
車の排ガスはくせーしバストラックは黒煙撒き散らし工場煤煙光化学スモッグ発生しまくり
煙草は駅も車内も会社も学校だって職員室まで煙モクモクの喫煙率7割オーバーの昭和に
煙草吸ってたら舌が馬鹿になると叱責するのは結構先進的だったね
(今見るとそもそも空気汚い都内で食うのはええんかと気にしちゃうけど)
タレの風味とか、料理人の味付けも含めて楽しむもんだろ。
すき焼きは元から不味い肉を調味料で誤魔化し食うための料理
それを高級肉でやるな。やるなら相応の工夫をしろっていう話だからな
山岡も「肉食を分かってない時代の料理法」とか言ってたしな
結局のところ、行き着くのはそれよな。その人の「好み」の問題でしかない
実際初期のドライは不味かったから
言うてこの漫画、割と田舎信仰と言うか。都会はクソみたいなことも言ってるからそこはあんまりぶれてはいないんだけど
あの時代の新聞社を舞台にしといて喫煙批判は流石に無茶なんよね。煙草休憩以前にデスクで煙草は当たり前の時代なので
マヤとかアステカは生贄目的だろ
あと今はプリオンに感染するから科学的にもダメやな
これ嫌い2、3口目で飽きて言う程旨く無い
鋤焼や豚なら味噌仕立てや牛蒡人参笹掛+醤油とかのが普通に旨いやろ逆張り乙
>>こんな漫画
って言ってるくせに
>>雄山はド貧乏時代経験してるから
>>貧しくても美味しく食べる方法を知ってる
って漫画の設定ですやん
あんたこのクソ漫画のファンやろうけどただのアホですやん
なるほど一理ある
たしかにな
肉食が主流じゃなかった時代に肉を食べさせるわけだから
肉っぽさを隠すような味付けをする必要はあっただろうね
>美味しんぼ連載再開してほしいな
どうせならキャラ全部アニメ版の顔で描き直してほしい
せっかく薄く切ってるのに重なると台無しだからな
※101
ベースが甘いんだから調整しても甘いもんは甘いだろ
否定しすぎや
っていうワンパンマンのフブキのセリフ思い出すな
>そもそも雄山はこれくらいでいいとか万人向けとかそういうのを追求してるオッサンじゃない
妥協が嫌いな性格やし
トマトの味で緑健農法を知らずにボロ負けしてたな
そういう食べ方や料理が好きな人もいるんだよ!
>美味い料理がどうして美味いのか深くわかる分、ほんの些細な、普通の舌じゃ気づかない欠点にも気づいちゃうわけだからな
100種類の餃子チェーン店の餃子普通に食ってるから我慢できるレベルなんだろ
むしろ薙切えりなのほうが耐えられなさそう
それは耐性の話だからまた別ベクトル
けっきょく成人するまでに嗅覚と味覚を発達させておかないと
滋味も珍味も愉しめない
雄山は旨味調味料アレルギーじゃなく
他の香辛料や醗酵食品に対してもそうだがそれ一辺倒で
食材の持ち味殺す味付けを否定する事が多いってだけ
百種類餃子の店で相当数実食してるんだから薙切の母ちゃんもちったぁ見習え
庶民は筋や腱が混ざったくず肉しかお安く手に入らなったんだよ
すき焼きはそういう肉でもおいしく頂けたので大変ありがたい料理だった
焼いただけで癖なく食べられるのが利点なんだよ
シチューとかにいれるのは、焼いた肉をそのままでは持たないから
使い回すために広まった料理法
本当に煮込んで美味くするには癖がなさすぎる
グラスフェッドの赤身肉の方が好みだわ
タレだけでご飯食える位美味いんだもん。良い肉の意味が無い。もったいないと以前から思ってた。そら良い肉つかえばランク落ちる肉より美味い事もあるだろうけど、値段の差ほど肉の違いが分かる味付けか?硬いとか柔らかいの差でない?
一応陶芸家ってなってるけどほぼ設定だけ
ひたすら文句たれては知識マウントしてくるだげ
アニゲー民みたいだわ
飯は不味くなるし映画の余韻は台無しだな
塩焼き認めないってか
一応美食倶楽部って会員制の高級店を主催してるぞ
帝都新聞の至高のメニューに協力して啓蒙活動してるし
気にいった店や料理人に自分の作品贈ったりしてるぞ
こんなのに共感できるやつって薄っぺらい人生そうで笑うわ
京極さんにだした料理で泣かせたりしてたやん
地元料理出せば何でも泣きそうだけど
日本オリジナルのビールだから叩いていたんだろうなぁ
実際、美味しんぼは料理関係でも間違いがけっこうあるからな
料理作れば分かるけど砂糖は中途半端に入れるより大量にぶちこんだ方が美味いし市販品は大体砂糖たっぷりだ
だから全く食べることがない
すき焼きと全く同じ材料で同じようなのを最初から皿に盛って出してくるようになってたけど
もしかして内心ではすき焼きの作り方って素材を不味くするよなって思って嫌だったのかな
あの有名なフジテレビが言っているから間違いない
ないよ、チャイニーズ・レストラン・シンドロームは旨み調味料は関係ないが結論
原因は酸化した油の可能性が高い
元から付けるのが前提で味付けをもの凄い濃くしてて
それなら最初から薄味にしとけよって思う
卵で薄味になるように
出汁もうま味も全部卵にもってかれてるんだぞ
砂糖と醤油の原液を生卵で薄めて食べる料理wwwwwwあたまおかしいと思うwwwww
俺も雄山と同じくあんまり好きじゃない。
魯山人風すき焼きは食ったことがないが「お肉のおじちゃん」っていう精肉店営んでるyoutuberが魯山人風すき焼き再現してたけどめちゃくちゃ美味そうだったよ。
別にそれでも肉の味がなくなったりはしないんだが…
というかすき焼きと言いつつ煮てる場合すらあるしな
鍋にするのは肉を焼いて食ったあとで最初からやっちゃ駄目だろ
これよりすき焼きがマズイなんて思うのは日本大嫌いなマンセー韓国!だからだろ
日本料理は3流だと言いたいだけなんだろうな
「うるさいだまれ、好きに食べさせろ」だ。
シャブスキーみたいなの面倒くさくてやってられるか。
和田金の16000円の高級すき焼き食ったことあるけど、
普通に砂糖も使ってるし、溶き卵につけて食べるぞ。
でもめっちゃ美味しかったわ。
障害者は自身の障害を胡麻化すために「美味しんぼ」「海原雄山」を礼賛するのかw
高い肉にあった料理ではないと思う。
しかし、高い肉が食いたいからすき焼きにするのではなく
うまいすき焼きが食いたいから高い肉を使うのが美食家ではないんだろうか?
関西風だから関東風と違うのかもしれんが
砂糖も肉も卵も何かの際にしか
そろえては食えなかったらしいし。
父親の給料日とかね。
あれ謝罪とは言えんだろ
チッウッセーナ反省してマースwwと同じ
昔はこれでも大丈夫だったのに、って言い訳三昧だったからな
あれを謝罪とは思えん
たぶん「すき煮」って言うやつかな
白菜から水、椎茸やら他の野菜から出汁。
肉は食べるたびに入れて柔らかい状態で食べる。
昔は煮すぎて固い肉食ってたけど美味しく食べる方法で食えばいい。
情報を食ってる人だ!
がっつり肉食べるならステーキか焼肉かとんかつ
肉なんて白菜と白滝を美味く食うための出汁にすぎんよ
日本は長い間仏教の影響で畜産が禁止されてきたからね
肉と言えばジビエやたまたま死んだ老いた牛馬など、食用に最適とは言えない肉しか無かった
だから、どんな肉でも臭みを消して食えるようにと考え出された調理法がすき焼きなんだよね
そもそもの発端がそれなので、高級肉に向いた調理法じゃ無いんだよ
野菜類が十分加熱されてから、肉を後乗せすれば。
あっさりしすぎてて物足りんよ。
残念ながら、人肉は普段食べてる肉と比べて人体に対する栄養価が低く、「食用に向かない」のが研究ではっきりしてるんだよなあ
どんな調味料でも適量ってもんがあるw
美味さと栄養価は別じゃね?
自称「食通」の意見なんてあてにならん。
偏見無くして見識広げる為に美食倶楽部とか潰して男一人で世界中の飯食いまくってこいや
いまじゃそんな肉でも高級品っていう
これはこの店が悪いんじゃねぇの
一流の醤油や酒を使ってちゃんと修行した仲居が作ればうまいって事でしょ
ほぼ卵で味が薄まるだけじゃん
これ今獣害問題になってるイノシシ、シカの肉で応用できるのでは?🤔
うどんの汁でもそうだけど味付けの傾向が地味に違うよね
でもジンギスカンはユーラシア大陸席巻する大帝国をうまく作ったから
あっちは濃すぎてくどいね
酢じゃないかな(個人的趣向)
肉食自体が一般的じゃなかった時代だそうだからね
日本で一番大人気なのはキムチ鍋って設定だから
そもそも牛肉自体好きじゃないってだけでは?ちなみに自分が好きなのは鳥の唐揚げ
調味料作ってる会社がテレビ局のスポンサーだし
自分の食べたいものくらい金銭、健康的に実害無い限り自分で選びなされ
食事をうまいと感じるのに年齢は関係ない、実際まずく感じるならそうなんでしょ、この人の中ではな・・・
白いご飯と一緒だとイケるぞ、少なくともキムチ鍋よりは
そう、まずいのはキムチ鍋だけだよね
そういう時はまずい肉でもうまく食べれる手段を模索したほうが建設的だなーと思いましたまる
それ貴方の主観ですよね?
これ、当然のように贅沢する癖ついてるの地味にまずい傾向だと思う
テレビのこれ食ったらあかんランキング第一位に入ってるから(記憶怪しい)
雄山がまずいと言ってるのも形ばかり焼いて煮てしまう関東風の牛鍋だろ
美味い肉でやるモンじゃねぇ〜
これが答えだろ
ジンギスカン鍋があるぐらいだから
牛頭や馬頭のつく地名が多い日本、長年労苦を共にした牛馬を頭を祀って慰霊する場所多数
さて胴体は?となると大っぴらには語られないが貴重な食糧としていた
だが労働動物でありしかも年経て労働できなくなった段階で肉にした
固く味も悪い、だからこそ長時間煮込み&濃い味を染み込ませクタクタになった状態で食する
そんな歴史から、明治の文明開化で~って流れがあるんだがまぁ作者は日本の歴史に興味ないタイプだし
韓国が発する捏造歴史の方が好きなタイプだもんなw
この回で描かれてる最初の批判の鋤焼は初手から焼いてる奴ですけど?w
いや料理作ってるから言ってるんじゃ
なべ底に7mmて尋常じゃない量やぞ?
結局その後牛鍋にしてただろ
すき焼きってのは焼いて食うんだよ
焼いて煮て食うんじゃない
野菜なんかもここ数十年でまるで味変わったろ
昔の料理技法がそのまま最適なわけじゃない
でも俺はすき焼き好きだけどな
本来料理ってそういうもんなんだよな
ルーツも思想も半島由来なだけはあるわ
甘ったるくてくえたもんじゃないゴミ