作り方

白菜は芯の部分に包丁で10cmほど切り込みを入れ、手で裂く。根元は切り離さず良く水洗いする。ハムは細切りにする。
フライパンに油を熱し、白菜を並べたら、酒を振って蓋をし蒸し煮にする。白菜がしんなりとしたら裏返し、ハムを上から散らして再び蒸す。
白菜に火が通ったら器に盛り完成。ナイフで切り分けながら食べます。芯の部分は残してください(^^)
作るポイント

フライパンに入りきらない場合には、もう少し小さめのサイズでも大丈夫です。でも丸ごと出した方がインパクト大！です。

レシピが生まれたきっかけ

白菜が安くて1株買ってしまうのですが、2人だとなかなか食べきれないので、ステーキにする方法を思いつきました。

材料（2人前）

小さめの白菜 1/4株
ハム ２枚
醤油 大さじ1〜2
ごま油 大さじ２
酒 大さじ５