1088861
1 2015/10/20(火) 00:02:30.862 
お前らいい加減おかわりで頼んだライス残すのやめてくれ




3 2015/10/20(火) 00:04:06.17
残したら追加料金でいいじゃん


4 2015/10/20(火) 00:04:12.47
お残しは金とりゃいいじゃん
さもなきゃお代わり不許可か有料にしろ
お百姓さんに申し訳が立たんだろ


5 2015/10/20(火) 00:04:20.31
お残しはゆるしませんでーって書いとけ


6 2015/10/20(火) 00:04:34.021
店内にちゃんとおかわりして残したら出禁にするよって書いてあるのにそれでも残すやつが結構いて困る


9 2015/10/20(火) 00:05:42.263
>>6
実際に出禁にしてるの？


13 2015/10/20(火) 00:08:12.134
.>>9
覚えてればな
現に３人くらいしかまともに出禁には俺はしてない（バイトの子とかが覚えてるやつは別として）
さっと出ていくから案外顔覚えれないんだわ


11 2015/10/20(火) 00:06:13.620
おれんとこ食券式なんだけどさ、残すやつってだいたい食い終わったらすぐ店出んの
だから直接注意とかする暇ないし追加で料金取るなんてほぼ無理無理


12 2015/10/20(火) 00:07:51.818 
>>11
じゃあお代わりチケット作って、残さなかったらその分返金したら？


14 2015/10/20(火) 00:09:55.981
>>12
対応しきれん、チケットを捌く手間がな…ピーク時以外ならそれでもいいんだけど
おかわり頼む人って１杯おかわりしたら終わりってほとんどないからチケット複数枚必要になるだろ？
そういう手間も考えるとなかなかな…


17 2015/10/20(火) 00:11:54.089
分かりやすくさ、茶碗小さくすりゃいいんじゃね？
それならリスクは減るだろ

ちゃんと食べる、おかわりしたい人は面倒かもしれないが
別にそれ以外のデメリットは発生しないんだしさ


27 2015/10/20(火) 00:15:28.884
>>17
茶碗はどうなんだろう？さすがに家庭で使うやつよりは小さいけど


22 2015/10/20(火) 00:13:10.050
つまりは店として対応できないんだからサービスをやめるか形態を変えるしかない


25 2015/10/20(火) 00:14:06.94
つーか替え玉無料ならともかくなんでライス無料にすんだよ


29 2015/10/20(火) 00:17:38.356
>>25
替え玉無料よりライス無料のほうが経費的に軽いし、客層的にライスのほうがいいんだわ


30 2015/10/20(火) 00:19:19.76
食券やめたら？


33 2015/10/20(火) 00:20:29.533
>>30
レジ業務ってすごい負担なんだわ…
食券制なら俺厨房から基本でなくて済むし提供スピードが段違いでな


31 2015/10/20(火) 00:19:29.377
がつがつラーメンおかずにライス食ってる学生とか見るとやっててよかったなーって心底思うんだけど
なんかだまーって食ってさっと帰って片付けしてみればライス残っててなのを見るとな…おかわりすんなよじゃあと…


36 2015/10/20(火) 00:22:22.269
>>31
いい奴だな


32 2015/10/20(火) 00:19:48.743
皿の底に「無料」という文字を印字して
それをみせた場合のみ無料にするとか


35 2015/10/20(火) 00:21:50.155 
おかわり食べきった人だけ無料いいね
残したら有料ならいなくなるでしょ


40 2015/10/20(火) 00:25:11.397 
お代わりがあった時「どのくらい？」って聞いて、少しでもお残しブレーキをかけるしかないか？


45 2015/10/20(火) 00:30:29.178
>>40
見慣れない客とかにはやっぱそういう対応しかねーのかな…
でもいちいち聞くとほかの客に提供遅れっちまうしいちいち聞かれたくない客も少なくないだろし悩んじまうわ…


57 2015/10/20(火) 00:39:57.134
漬物美味しいの用意しといて


64 2015/10/20(火) 00:44:39.432
>>57
漬物はピリ辛の高菜にしてる、結構自信ある、一応半自作だしな


62 2015/10/20(火) 00:44:12.770
腹いっぱいでも残すくらいなら無理して食べるだろ


67 2015/10/20(火) 00:48:41.496
>>62
本当ならそうならないように、自分の加減を見極めつつ頼んでほしいだけどね…


66 2015/10/20(火) 00:45:47.5
無駄にされるより30円とかでおかねとれば無駄にたのまないんじゃない？


71 2015/10/20(火) 00:51:51.651
>>66
それも一時期考えたんだけど採算が今より悪いんだ、これでも結構シビアなサービスでな…


81 2015/10/20(火) 01:02:08.056
2杯目以降は「お前、そんなに食べれるのか～？」とか「お客さんよく食べますねww」みたいな感じで冗談っぽく言ってみるとか


85 2015/10/20(火) 01:06:41.127
>>81
そんなの言われる店で飯食いたいか？俺は絶対嫌だ、常連ならまだしもさ
だからそういう声かけは絶対にやらない、それならどのくらいにします？って一言入れるようにするほうがよっぽどいいよ


91 2015/10/20(火) 01:18:13.340
ここで吐き出せてすこしすっきりしたわ…お前らありがとうな
なんていうか、客にメリットのあるサービスって結構苦心してやってるからさ
お前らもおかわりするときとか、ちょっと思ってくれればありがたいよ
じゃあありがとうな


94 2015/10/20(火) 01:27:38.65
チャーシューのたれで
焼きおにぎりにしたり？どうかな


あぁあああ腹減ったと



引用元: http://viper.2ch.sc/test/read.cgi/news4vip/1445266950/