yukikoの部屋

関東も梅雨明けしましたね。
またいきなり猛暑です。
畑のお野菜はしな～っとなってしまっています。
厳しい環境ですが、頑張って私たち夫婦が食べる分くらいの収穫をお願いします。

7/8のお夕飯
麻婆茄子　梅風味

スープはガンボスープです。
今年はオクラの出来がいまいちなので、頻度は減りそうです。

麻婆茄子　梅風味

普通の麻婆茄子が重いわと思うときに作ります。
さっぱりして食べやすいですよ。

豚挽肉、干し椎茸、梅干し(茄子5本で梅干し4つほどを塩の代わりに使います）

おろしにんにく　小2
豆板醤　　小1強
照応種　　大さじ1
中華スープ　　1.5カップ
オイスターソース　　大さじ2
お砂糖　　　大さじ1
コショウ　少々
水溶きカタクリ粉　　水とかたくり粉を大さじ1.5ずつ
ごま油　少々

今年お気に入りのズッキーニの焼き浸し　と　オカヒジキ


毎日1/2本ぬか漬けを漬けています。汗をかきまくっているので、このくらいの塩分は大丈夫でしょう。


きゅうりばかり💦
こちらは酢の物。私の酢の物はかなり酸っぱいです（と夫が言ってます）お酢が好きなので仕方ないです。


ガンボスープ

コーンとトマトも入っていますが、沈んでいます。

7/9のお夕飯


冷や汁


ズッキーニの肉巻き


こちらも同じく。甘辛で。


以前はなるべく違う調理法を、と頑張っていましたが、結局自分鯛が美味しいと思うものは限られていますね。
なので、今年は同じものが何度も食卓に上っています。
ブログとしては、やる気がないということ？　笑

最近は夫も年のせいか食べる量が減ってきて、おかずが残ることもしばしば。
今の時期は野菜がダメになってしまうので、とりあえず調理してしまいがち。
まぁ仕方が無いですね（？）


にほんブログ村

関連記事

• 杏仁豆腐　☆　アクアパッツァ　☆　ゴーヤチャンプルー
• 麻婆茄子　梅風味　☆　ガンボスープ　
• 生姜焼き　☆　冷や汁　☆コロッケ　☆オカヒジキ　揚げ茄子の肉ソースかけ