すっかり梅雨に逆戻りした連休。
配達日指定をしていたお野菜が届きました。
購入したもので無く
通っているジムを運営している会社の
創業60周年プレゼント企画で当選したもの。
「ベジモの野菜と加工品のセット」
キャベツ・空心菜・水菜・枝豆・モロヘイヤ・つるむらさき
オクラ・じゃがいも(２種)・玉ねぎ・赤玉ねぎ・
ズッキーニ・胡瓜・中玉トマト・ドレッシング など
盛りだくさんです。
実は、通っているジム(袋町)は８月末で閉店してしまいます。
中心地での経営は、家賃が高いから大変なのでしょうね。
以前通っていたジムも大手町３丁目で
自転車で５分以内と超便利だったのですが
３年持たずに閉店しました。
その場所は、まだ次の借り手が決まらないのか
テナント募集中となっています。
９月からは、別の２４時間営業のジムに移る予定。
今度は、長く営業を続けてもらいたいものです。
お料理は、頂いたお野菜の中から
空心菜を使った一品。
●空心菜のジャコ炒め
(材料2人分)
空心菜 - １杷
塩昆布(減塩タイプ) - ５ｇ
◆ちりめんじゃこ(かえり) - 20ｇ
◆新にんにく - 2かけ(皮をむいて薄切り)
◆ごま油 - 大さじ１
(作り方)
１ 空心菜を４㎝長さに切る(葉と茎を分ける)
２ フライパンに◆を入れ弱火で炒める
3 ちりめんじゃこがカリカリになったら空心菜の茎を入れ強火で炒める
４ 時間差で空心菜の葉と塩昆布を入れてサッと炒める
少ない材料でパパっと出来る副菜です。
今日もお付き合い有難うございました。
