今日も晴天なりの南半球
豪州のとある都市
ご訪問ありがとうございます😊
このブログは在豪歴20年以上の
オバハンの日常を自己満足で
綴っております
子育ても卒業し日々楽しい事を
模索中・・・・・
家族構成は
大阪生まれ 育ちの私
豪州人のアラカンの旦那
大学生の娘たちA子とB子
8歳になるトイプードル
料理作りに興味が出て来た
我が家の娘たち
A子はデザート系が得意
そしてB子は私が絶対に
作らないものをチャレンジする
週末の全員が揃う日に
独り身の義姉も招き
B子がラクサを作ってくれました
レシピはこちらをアレンジ
私が今まで食べたことのある
ラクサとは少し違ったが
とっても美味しかったです
ブログに詳しく
載せたかったのですが
すっかり忘れてしまっていた
思い出しながら書いている
具は
えび
フィッシュボール
チキン
揚げ豆腐
モヤシ
コーリャンダ
ヌードルは
シンガポールヌードル
ライスヌードルを２種
スープは
チキンストック
ココナツミルク
ペーストはこちらを使用
食べてからこのラクサは
私が食べたことのある
ラクサとは何かが違う
🤔
っと考えてみると
カレー味が強い！
事がわかりB子に言うと
カレー風ラクサという名の
ラクサだった
😆
ヌードルは3種類
使用してみたが
Aldiシンガポールヌードル
と
ライスヌードル極細麺
が美味しかったです
次回は普通のラクサに
チャレンジして欲しいな〜
それでは素敵な一日を