バタフライピー（蝶豆）の花が可愛くて、サラダに入れたら美味しかった！

種から育てていたバタフライピー（蝶豆）の花がついに咲きました。

濃いブルーで可愛い花です。

花が3個くらいあればハーブティーにできますが、まだ2個だけで1個は開きかけです。

なのでエディブルフラワーでもあるので、サラダに入れて食べました。

クセもなく苦味もなくて食べやすくて美味しかったです。

また、花が増えたら、サラダにも入れようと思います。

もちろん色の変化も実験したいので、花が3個以上収穫できるようになったら、ハーブティーにもする予定です。

蕾もいくつかついているようなので、ワクワクと楽しみです。

バタフライピー（蝶豆）の花が↓咲いている様子やバタフライピーの効果など日記記事をどうぞ