あまじょっぱいお菓子♪



最近いただいた、東京お土産の
クッキーやチョコレート

どれも、お塩がアクセントなっていて
この頃の流行りなのではないかと
感じています。

フランスのパンもしょっぱいそうだし
パスタもお店では大量の塩で
湯がきますね。

味に関わる大事な塩梅。

反対に減塩でも美味しさを感じる
お出汁はすごいなぁ。