花ズッキーニ
って知らなかった
知り合いのブログに
毎年の夏前
花ズッキーニが登場するのだけどね
そのお方のブログで
花ズッキーニの存在を知った
昨年
初めてズッキーニ栽培に挑戦し
花ズッキーニを初めて見れた
そして今年
ズッキーニ栽培が大成功
次々と実るから
花ズッキーニも沢山！
この状態のズッキーニ株が
15株あるから
沢山の花ズッキーニ♪
これだけあれば
間引いても平気だよね
初めて収穫してみた
こんなに沢山収穫できた
花の形が違うのは
雌しべと雄しべの違い
花の下に
赤ちゃんズッキーニが
付いているのが
雌花
付いていないのが
雄花
ズッキーニの花は
エディブルフラワーで
食べる事ができる
んだって
知り合いのブログに
毎年
美味しそうに紹介されていたの
JIJIママも挑戦してみたよ
JIJI亭オープン〜♪
花の中に
蟻とか虫が居る事があるから
まずはよーく洗う
そして
しばらく水に浸けて
汚れや虫を落とす
花の中にある
雌しべ、雄しべを
取り除く
写真
左：雌しべ、右：雄しべ
花ズッキーニの食べ方は
花の中に詰め物をして
焼いたり揚げたりして
食べるんだって
まず1つは
モッツァレラチーズと
アンチョビを詰めた
もう1つは
肉詰めにしてみた
赤ちゃんズッキーニ
の部分を切り取り
細かく刻み
鶏ひき肉と混ぜ
それを花の中に詰めた
今回は
フリットにしてみたよ
完成♪
衣を付けて揚げるだけ
簡単料理
モッツァレラチーズ詰め
肉詰め
初食の花ズッキーニ
どんな味がするのかな？
ワクワクでパクッ♪
美味しい！
ヾ(＠°▽°＠)ﾉ
食べたことの無い食感
モフモフ柔らかいう〜ん例えるのが難しいけど
ほんのりズッキーニの香りもして
とにかく美味しい！
この美味しさだもの
毎年食べたくなるよね
納得！
初食のこの日以来
花ズッキーニに
すっかりハマってしまい
菜園に行くたびに
花ズッキーニを
収穫♪
美味しい味を思い出し
ニマニマ収穫😋
花ズッキーニ
少し前に
TVで紹介されていて
3本で600円くらいで売っていたの
それを見て
高級品じゃん！と驚き
収穫がなお嬉しくなった(笑)
花がすぐに萎れて
1日くらいしか
キレイな状態が持たないからね
売るのが難しいのかな
だから
あまり見かけないんだろうね
違う具を詰めてみたり
肉詰めをオーブンで焼いたり
いくつか試して食べたけど
アンチョビ＆モッツァレラの
フリットが
1番好みかな
作るのも1番簡単だしね
花ズッキーニ
教えてもらえて嬉しい
ありがとう😄
花ズッキーニが食べたいから
ズッキーニ栽培をする
来年からはこうなりそう
(*´艸`)
2024年7月1日(月) 記
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